תוֹכֶן
דלעת - היתרונות והנזקים של ירק זה מדאיגים אנשים רבים, שכן פירות כתומים גדולים מופיעים לעיתים קרובות על שולחנות בסתיו. כדי להעריך את המאפיינים של הדלעת, עליך ללמוד היטב את הרכבו וללמוד על ההשפעה על הבריאות.
ערך תזונתי והרכב כימי של דלעת
דלעת כתומה עסיסית היא ירק טעים ובמחיר סביר שיש לו הרבה תכונות שימושיות. הערך התזונתי של דלעת מוצג:
- פחמימות - כ -4.4 גרם;
- חלבונים - בערך 1 גרם;
- שומנים - 0.1 גרם בלבד;
- מים - עד 92% מהנפח הכולל של המוצר.
הירק מכיל חומרים יקרי ערך רבים. בנוסף למלחים מינרליים וויטמינים, העיסה מכילה הרבה סיבים וסוכרים טבעיים. יחד עם זאת, עמילן וכולסטרול נעדרים לחלוטין, וזה מגביר את התכונות המועילות של דלעת לגוף האדם.
דלעת טרייה היא מוצר דל קלוריות. 100 גרם עיסה מכילה 26 קק"ל בלבד, כך שלירק אין השפעה מזיקה על המשקל.
מהם התכונות המועילות של דלעת
יש כל כך הרבה ויטמינים ומינרלים בירק טרי שכדאי ללמוד אותם ביתר פירוט. הם מכילים בעיקר את ערך הירק הכתום.
הדלעת מכילה:
- כמות עצומה של אלפא ובטא קרוטן - עד 85% ו -65% מהערך היומי, בהתאמה;
- ויטמין A - כ 42% מהדרישה היומית;
- תת-קבוצה ויטמיני B - בממוצע 5-10% מהקצבה היומית המומלצת;
- ויטמינים E ו- K, חומצה אסקורבית, 5% מהערך היומי של חומרים אלה ניתן להשיג מדלעת.
ראויים לציון הם המינרלים בירק:
- מגנזיום - חלק קטן של ירק יכול לכסות ולחרוג מהדרישה היומית עבור יסוד זה;
- ברזל וזרחן, דלעת מכילה יותר מ -5% מהערך היומי של חומרים אלה;
- מנגן, אשלגן, סידן ואבץ, מדלעת אתה יכול לקבל בין 2% ל -7% מהערך היומי של יסודות אלה.
דלעת היא אחד המזונות הטובים ביותר למניעת התפתחות מחסור בוויטמינים. צריכה קבועה של הירק מסייעת בשמירה על איזון נכון של חומרים יקרי ערך בגוף ואינה חווה חסרים בוויטמינים עונתיים.
היתרונות של דלעת כאשר צורכים אותה באופן קבוע
דלעת מועילה ביותר אם צורכים אותה באופן עקבי. במקרה זה, הירק יוכל:
- לשפר את הראייה ולהוריד את לחץ הדם;
- לווסת את פעולת המעי ולנרמל את תדירות הצואה;
- יישר את מאזן המלח בגוף;
- לחיזוק דפנות כלי הדם ולהגברת האלסטיות שלהם, ובכך למנוע התפתחות של טרשת עורקים;
- הפחתת חומציות הקיבה והעלמת צרבת;
- לחזק את עמידות החיסון ולהפחית את הסיכון להצטננות;
- לנרמל את השינה ולהשפיע לטובה על מצב מערכת העצבים בכללותה;
- להפחית נפיחות ולקדם הסרת נוזלים עודפים מהרקמות;
- להגן על הכבד מפני הרס ולתרום להחלמתו.
כמו כן, הירק מקדם את חידוש התאים ומסייע בשמירה על נעורים ותפקוד תקין של כל הגוף לאורך זמן רב יותר. זה יכול לשמש כמניעה לאונקולוגיה; על רקע אכילת ירק, הסיכון להתפתחות גידולים ממאירים פוחת.
באיזו צורה לנקוט
דלעת מועילה לגוף, ללא קשר לצורה בה היא מוגשת על השולחן; לאחר טיפול בחום, הירק נשאר שימושי. אבל הכמות הגדולה ביותר של חומרים יקרי ערך קיימת בירקות גולמיים, ולכן, לבריאות, הדלעת נצרכת בצורה הטובה ביותר טרי. עיסה לא מעובדת מועילה מאוד לעיכול, לב וכלי דם.
באשר לעיסת דלעת אפויה או מבושלת, בהגדרה היא מכילה פחות ויטמינים ומינרלים. אך מצד שני, לירק מעובד תרמי יש השפעה מתונה יותר על המעיים, ולכן מומלץ במיוחד לקשישים, ילדים צעירים וחולים המחלימים ממחלות קשות.
מדוע דלעת שימושית לגוף האדם?
כאשר אוכלים אותו באופן קבוע, לירק יש את ההשפעות המועילות הבאות:
- מנקה את הגוף ומרפה את איזון המלח מים;
- מייצב את חילוף החומרים ומתחיל את תהליכי ההתחדשות הסלולרית;
- מגביר את המוגלובין ומקל על תסמיני מחסור בוויטמינים;
- משפיעה לטובה על מערכות כלי הדם והלב, על תפקוד המוח.
כדאי גם לשקול את ההשפעה המיוחדת של הירק על גוף הזכר והנקבה.
היתרונות של דלעת לגברים
לחומרים המועילים בדלעת יש השפעה חיובית על תפקודי הרבייה הגבריים. דלעת מונעת ירידה בחשק המיני, משפרת את איכות החומר הגנטי הגברי ויכולה לעזור להרות ילד בריא. התועלת טמונה גם בעובדה שהירק משפיע על המערכת ההורמונלית ומקדם את ייצור הטסטוסטרון - זה מגביר את הסיבולת והכוח אצל גברים.
ההשפעה המיטיבה של הירק על הלב וכלי הדם מגנה על גברים מהתפתחות מחלות מסוכנות - שבץ והתקפי לב. ניתן ליטול את המוצר כטיפול מונע למניעת דלקת הערמונית וגידולים במערכת המין.
מדוע דלעת שימושית לגוף האישה
המאפיינים השימושיים והתוויות נגד של דלעת לנשים הם מגוונים מאוד; בתזונה מתמדת, לירק זה יכולה להיות השפעה חשובה על בריאות האישה. כאשר צורכים דלעת, הגוף נפטר באופן פעיל מרעלים, מלחים מזיקים ומתכות כבדות. בעזרת דלעת ניתן להילחם בבצקת, והירק שימושי מאוד גם כמניעת דלקת גינקולוגית.
היתרונות של דלעת לגוף האישה נעוצים בהשפעה המיטיבה של הירק על היופי החיצוני. ויטמינים בעיסה כתומה משפרים את מצב העור, מגנים על הציפורניים מפני שבירות ומסייעים בחיזוק השיער.
האם ניתן לדלעת במהלך ההריון
בתקופת ההריון הדלעת מביאה יתרונות כפולים. קודם כל, הוא מרווה את גופה של האם הצפויה בחומרים יקרי ערך - מגנזיום וסידן, ברזל וחומצה פולית, ויטמינים וחומצות אורגניות. זה מבטיח לא רק היווצרות בריאה של העובר, אלא גם את טובת האישה, מחסור בוויטמינים מתפתח לעיתים קרובות על רקע הריון, והירק הכתום מונע את הופעתו.
הירק מקל על נפיחות ועוזר במניעת עצירות. תכונה חשובה נוספת של המוצר היא כלי עזר יעיל במקרה של רעילות. התרופה הבאה מקלה על בחילה:
- 200 גרם של עיסת דלעת גולמית נחתכים לחתיכות קטנות;
- יוצקים פנימה ליטר מים;
- להתעקש במשך שעה.
אתה צריך לשתות את התרופה לאורך כל היום, כמו תה, בסימפטומים הראשונים של בחילה.
באיזה גיל יכול דלעת לילדים
ניתן להכניס את הירק לתזונת הילד די מוקדם. כבר לאחר 4 חודשים מותר להציע למיץ התינוק שנסחט מעיסה טרייה, החל משישה חודשי חיים מכניסים מחית דלעת רכה, ומ- 8-10 חודשים - מרקי ירקות על בסיס דלעת.
הירק מועיל במיוחד לגופו של הילד בשל תכולתו הגבוהה של ויטמין A, האחראי לראייה בריאה. כמו כן, הירק מחזק את מערכת החיסון של התינוק ומערכת השלד והשרירים, מסייע בשמירה על עיכול בריא.
היתרונות של דלעת לקשישים
גוף הקשישים רגיש ביותר ודורש התייחסות זהירה לתזונה. בגיל מבוגר לעיתים קרובות מערכת העיכול מתחילה לעבוד גרוע יותר, מה שמוביל לעצירות, אך דלעת בריאה עוזרת לנרמל את המעיים.
הירק הכתום נהנה גם מתכונות האנטי אייג'ינג שלו. דלעת מגרה את חידוש התאים, תומכת במערכת הדם. לכן, אנשים מבוגרים מתחילים להרגיש את סימני ההזדקנות בהמשך ויכולים לשמור על רווחה ומרץ.
היתרונות של דלעת לגוף האדם
במשך כמה מחלות ותנאים, דלעת כתומה יכולה להועיל במיוחד. הרפואה והדיאטה המסורתית מציעים דרכים מוכחות לצרוך ירקות למחלות שונות.
עם מחלות כבד וכליות
התכונות המשתן והכולטריות של הירק עוזרות להתמודד עם מחלות כליה וכבד ולמנוע התרחשות של הפרעות קשות.
- במקרה של תקלה בכליות, מומלץ לאכול 500 גרם דלעת טרייה מגוררת מדי יום או לשתות 100 מ"ל מיץ סחוט ידני. אתה צריך להמשיך בטיפול במשך 3 חודשים, ואז הדלעת תעזור להיפטר מבצקת ולהסיר אבנים קטנות מהכליות.
- למחלות כבד, מתכון נוסף מועיל - יש לגרד עיסת דלעת בנפח של 1 ק"ג, לערבב עם 500 גר 'שזיפים מיובשים, להוסיף 2 כפות גדולות של קליפת אשחר ויוצקים את החומרים עם 150 מ"ל סירופ ורדים ו -1.5 ליטר מים טהורים. התערובת מאודה כחצי שעה מתחת למכסה, ואז מסננים. עליך לקחת את התרופה בכוס זמן קצר לפני השינה למשך שבוע. למתכון תכונות ניקוי חזקות ולכן הוא מביא תועלת רבה לכבד.
כדי להגן על הכבד מפני הפטיטיס ושחמת הכבד, כמו גם כדי להסיר במהירות רעלים, אתה יכול פשוט לצרוך 500 גרם של ירקות טריים למשך שבוע.
למערכת העיכול
תכולת הסיבים הגבוהה של עיסת הדלעת מספקת יתרונות שלא יסולא בפז למערכת העיכול. הירק עוזר לנרמל את הצואה ומקדם הטמעה מוחלטת של חומרים יקרי ערך.
- עם כבדות בבטן, כדאי מאוד לאכול דלעת אפויה מדי יום. לירק תהיה השפעה מרגיעה על הגוף, תקל על גירויים ותקל על עיכול קל של המזון.
- לעצירות, ירק עם שמן צמחי - חמניות, זית או שמן קיק יביא לאפקט רב ערך. בבוקר צריך לאכול 200 גרם עיסה ולשטוף אותו עם כמה כפות שמן, זה ינקה את המעיים במהירות.
אם תאכלו דלעת בכמויות קטנות מדי יום, זה יעזור לפתור את בעיית העיכול האיטית, תנועתיות המעי תהפוך פעילה יותר, ועצירות כרונית תיעלם.
למערכת הלב וכלי הדם
מינרלים וויטמינים בירק עוזרים לדילול הדם ועוזרים להשוואת לחץ הדם. זה לא רק מבטל בעיות בכלי הדם, אלא גם משפיע לטובה על פעילות הלב - הסיכון להתקפי לב ולמחלות לב אחרות מצטמצם.
- במקרה של יתר לחץ דם, מומלץ להשתמש בתרופה כזו - 200 גרם עיסת דלעת מעורבבת עם 30 גרם צימוקים ואותה כמות של חיידקי חיטה, ואז טוחנים בבלנדר. התערובת נצרכת בכף אחת גדולה בארוחת הבוקר למשך 10 ימים.
- עם מחלות לב וכלי דם, מיץ דלעת סחוט טרי הוא תועלת רבה; אתה צריך להשתמש בו בחצי כוס על קיבה ריקה.אתה יכול לקחת תרופה כזו במשך זמן רב, לא רק לטיפול, אלא גם למניעת מחלות.
לירק בתזונה השבועית תהיה השפעה מיטיבה, אם לעיתים קרובות אוכלים עיסה טרייה או מעובדת, מצב כלי הדם והלב ישתפר באופן ניכר.
לעור
היתרונות והנזקים של דלעת לגוף האדם באים לידי ביטוי, כולל בשימוש חיצוני בירק. הוויטמינים בעיסת הדלעת מסייעים בריפוי חתכים, חיטוי פצעים מוגלתיים ומסייעים בריפוי כוויות מהר יותר.
- מיץ דלעת טבעי עוזר לכוויות שמש וכוויות תרמיות. יש צורך לסחוט 100 גרם עיסת גלם, ואז להרטיב צמר גפן במיץ ולנגב את האזורים הפגועים מספר פעמים ביום.
- דייסת עיסת דלעת תסייע מפצעים ואקזמה - יש לקצוץ 300 גרם של ירקות גולמיים במטחנת בשר, ואז למרוח אותה על תחבושת סטרילית ולקבע אותה עם דחיסה במקום כואב למשך 3 שעות.
עם צנית
מכיוון שלדלעת השפעה ניקיון חזקה על הגוף, כדאי להשתמש בה בתצהיר של מלחים מזיקים במפרקים.
- כסוכן טיפולי ומניעה, הרפואה המסורתית ממליצה לצרוך דלעת אפויה באופן שוטף - שלוש פעמים ביום, כף גדולה של עיסה.
- ניתן גם להכין מרתח המסייע בתצהיר מלחים - קוצצים את גבעולי הירקות המיובשים בכמות אחת גדולה, יוצקים כוס מים חמים, מרתיחים רבע שעה ומשאירים למשך 40 דקות מתחת למכסה. אתה צריך לקחת את התרופה שלוש פעמים ביום, כמה כפות גדולות על בטן ריקה.
עם צנית, הירק משפר את התנועתיות, מסלק כאבים ודלקות ועוזר בשיפור המצב.
עם טרשת עורקים
דלעת מורידה את רמת הכולסטרול בדם ולכן מסייעת במניעה או בהפחתת טרשת עורקים. הרפואה המסורתית מציעה מספר מתכונים.
- עירוי על הקליפה לניקוי כלי הדם. יש לשפוך כ- 40 גרם קליפת דלעת צפופה עם 250 מ"ל מים חמים, להתעקש במשך חצי שעה ואז לשתות 100 מ"ל בארוחת הבוקר למשך שבוע.
- עיסת דלעת להורדת כולסטרול. כ 50 גרם עיסת גלם רק צריך להיות מגורד ולקחת חצי שעה לפני ארוחת הבוקר כל יום במשך כמה שבועות.
כדי לשמור על בריאות כלי הדם הטובה, מומלץ לכלול בתזונה ירקות גולמיים או מעובדים בתדירות גבוהה יותר, זה רק יועיל.
עם אנמיה
דלעת היא אחת מבעלי השיא בקרב הירקות מבחינת תכולת הויטמינים והמינרלים היקרים. לכן, עם מחסור בחומרים מזינים ורמה נמוכה של המוגלובין, יש לכלול אותו בתזונה.
- המתכון העיקרי מציע פשוט להשתמש ב -150 גרם עיסת גלם ליום לאנמיה, עד שספירת ההמוגלובין עולה.
- ניתן גם לקחת דלעת אפויה - עד 2 ק"ג ליום יחד עם דגנים וכלים אחרים. יש להמשיך בטיפול כזה במשך 5-7 ימים כדי שלא יהיה עודף של חומרים מזינים בגוף.
אכילת ירק כתום מומלצת כמניעה עונתית של אנמיה. בסתיו אנשים רבים סובלים ממחסור בחומרים יקרי ערך ומתמודדים עם ירידה ברמות ההמוגלובין, אך בשלב זה הדלעת יכולה להפוך למוצר הוויטמינים הנגיש ביותר.
איך אוכלים דלעת כמו שצריך
על מנת שהדלעת תוכל להביא למקסימום תועלת, יש להקפיד על כללים מסוימים בעת השימוש בה.
- למבוגרים מומלץ לאכול לא יותר מ 300-400 גרם עיסה ליום. כאשר מטפלים במחלות ניתן להגדיל את המנות בהתאם למתכונים, אך השימוש הפעיל בדלעת לא אמור להימשך זמן רב מדי.
- לילדים יש להפחית באופן משמעותי את מינון הירק. עד שהילד יהיה בן שנה, ניתן להציע לו לא יותר מ 30 גרם ירקות ביום ולא יותר מפעמיים בשבוע.בהמשך, ניתן להעלות את התעריף היומי ל 50 גרם שלוש פעמים בשבוע.
- עבור אנשים מבוגרים, עדיף לאכול לא דלעת, אלא דלעת מעובדת. למרות שהוא מכיל מעט פחות ויטמינים, הוא נספג טוב יותר בקיבה ואינו מוביל להפרעות במעיים.
יש לטפל בדלעת בזהירות במקרה של נטייה לשלשול. למרות שהירק אינו נופל ברשימת המזונות האסורים, לתכונותיו המשלשלות יכולה להיות השפעה שלילית, רצוי לאכול דלעת בצורה אפויה ובמנות מופחתות. כמו כן, יש להפחית את מינון הירק במקרה של כיבים וחומציות נמוכה בקיבה.
מינונים עודפים של דלעת גולמית מסוכנים לא רק עם הופעת השלשול, אלא גם עם הצהבה של העור. העובדה היא כי ירק מכיל הרבה קרוטן, ועודף של חומר זה בגוף יכול לשנות את צבע העור. מאותה סיבה, עדיף לא לצרוך דלעת במקביל לנטילת ויטמין A או עם ירקות ופירות המכילים יסוד זה.
דלעת מביאה את היתרונות הגדולים ביותר בתזונה בשעות הבוקר - סיבים תזונתיים בעיסה מעירים את המעיים ומערכת חילוף החומרים לעבודה פעילה.
מגבלות והתוויות נגד
תכונות שימושיות והתוויות נגד של דלעת אינן נפרדות זו מזו. כדי שהגוף לא יפגע, אתה לא צריך לאכול ירק כאשר:
- קוליטיס ומחלת כיב פפטי;
- דלקת קיבה עם ירידה בייצור מיץ קיבה;
- כולליתיאזיס עם אבנים גדולות;
- נטייה לשלשול.
עם סוכרת, רק דלעת מעובדת תרמית אסורה לשימוש - עדיין ירק גולמי מותר.
סיכום
דלעת - היתרונות והנזקים לגוף מירק זה מלווים זה את זה. עם זאת, אם אתה משתמש במוצר בהיעדר התוויות נגד ובמינונים קטנים, לירק תהיה השפעה חיובית מאוד על כל המערכות והאיברים.
