תוֹכֶן
בין המגוון העצום של זני השום, תושבי הקיץ מוערכים במיוחד על ידי זני החורף היורים שניתן לשתול בסתיו, וכך מפנים זמן לנטיעת יבולים אחרים באביב. שום פטרובסקי הוא נציג ראוי של קטגוריה זו, בולט במאפייניו הבולטים ובטעמו הבלתי נשכח.
היסטוריית רבייה של הזן
זן השום פטרובסקי מוכר לגננים כבר יותר מעשור. הוא גידל בסוף המאה ה -20 במכון המחקר המדעי הכל-רוסי לבחירה וייצור זרעים של גידולי ירקות. בשנת 1998, הזן הוזמן במרשם המדינה של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית, שם הוא רשום עד היום. תכונותיו של ירק זה זכו להערכה רבה לא רק על ידי נציגי משרד החקלאות, אלא גם על ידי גננים רגילים, הרואים בפטרובסקי אחד הזנים הטובים ביותר של שום חורף.
תיאור של מגוון השום פטרובסקי
במראהו, שום פטרובסקי הוא עשב רב שנתי שגובהו 65 - 75 ס"מ. זן זה שייך לזני ראש החץ ובעל עלים זקופים למדי בצבע ירוק כהה עמוק, המתחדדים בהדרגה לקראת הסוף. משטח לוחות העלה חלק, עם ציפוי שעווה, ורוחבו 8-10 מ"מ.
נורות התרבות הזו די גדולות. יש להם צורה מעוגלת, שטוחה מעט ויכולים להגיע למסה של עד 60 גרם. בצירים של נורה אחת נוצרים כ- 6 - 8 ציפורן, מכוסות בקשקשים לבנים מלוכלכים עם ורידים סגולים.
על פי התיאור והתמונה, עירית השום של פטרובסקי מלבנית: מעט קעורה מצד אחד וקמורה מצד שני. יש להם עיבוי ניכר באמצע. צבע הציפורן נע בין חום בהיר לשנהב. איכויות הטעם של שום פטרובסקי נבדלות על ידי חריפות גבוהה מעט יותר בהשוואה לזנים אחרים, וטעם לוואי ארוך של טארט.
שום פטרובסקי פורח בצורה צנועה למדי. התפרחות הגלובליות שלו על גבעולים ארוכים מורכבות ממספר רב של פרחים קטנים שגודלם אינו עולה על 3 מ"מ. עלי הכותרת של פרחים כאלה כמעט תמיד לבנים, לפעמים לילך חיוור. הם כמעט חסרי ריח ומייצרים מעט מאוד זרעים.
מאפייני מגוון
שום מזן פטרובסקי פופולרי מאוד בקרב גננים בשל מאפייניו הבולטים.
על פי התיאור, שום פטרובסקי שייך לזנים באמצע העונה. זן זה אינו גחמני מדי לקרקעות, אולם הצמח מרגיש הכי נוח באדמה סוערת, שם רמת החומציות היא ניטרלית ב 5-7 pH.
בשל עמידות הכפור הגבוהה שלה, התרבות מתאימה לזריעה לחורף, ובטיפול נאות יכולה לתת קציר משמעותי באזורים עם האקלים הלא ידידותי ביותר.
נורות מזן פטרובסקי מאופיינות בחיי מדף ארוכים, מסוגלות לשמור על טריות במשך שבועות רבים ולא מאבדות את המצגת שלהן במהלך הובלה למרחקים ארוכים. בנוסף, לגידול זה תשואה גבוהה למדי.
תְשׁוּאָה
התשואה העשירה הפכה את זן פטרובסקי לביקוש בקרב גננים מקצועיים. באמצעות גישה מוכשרת מ -1 מ '2 ניתן לקצור מיטות שום בכל עונה 0.5 - 1 ק"ג.המשקל הממוצע של בצל אחד נע ככלל בין 30 ל 60 גרם, אך יכול לעלות על 75 גרם.
כאמור לעיל, שום פטרובסקי שייך לזן באמצע העונה. תקופת ההבשלה של נורות הצמחים אורכת בין 80 ל 120 יום, תלוי בתנאי הגידול. הגורמים הבאים משפיעים באופן משמעותי על זמן ההבשלה, כמו גם על נפח התשואה העתידית של זן פטרובסקי:
- בחירת אתר הנחיתה;
- פוריות הקרקע;
- השקיה שיטתית;
- שינוי קבוע של מקום צמיחת השום;
- איכות ההאכלה ויישומה הקבוע;
- טיפול מונע נגד מזיקים ומחלות.
אם תשים לב לדרישות הטיפול ותשים לב לתרבית, תוכל להגדיל את תפוקת השום עד 1.5 ק"ג / מ"ר2.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
בנוסף לאינדיקטורי תשואה מרשימים, זן פטרובסקי מאופיין בעמידות מוגברת לרוב המחלות אליהן צמחים ממשפחת הבצל רגישים. בנוסף, לזן השום הזה יש עמידות מוגברת לזיהומים פטרייתיים ואורגניזמים טפיליים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
לשום מזן פטרובסקי יש מספר יתרונות שבזכותם הוא בולט לטובה בקרב נציגי המינים האחרים. אלו כוללים:
- רבגוניות של המגוון;
- נורות גדולות;
- עמידות בפני פתוגנים שונים;
- זמן אחסון ארוך של היבול;
- סובלנות תחבורתית טובה;
- תכונות טעם יוצאות מן הכלל;
- עמידות בפני כפור.
החסרונות המעטים של שום פטרובסקי כוללים:
- תלות חזקה של נפחי היבול בתנאי גידול;
- הצורך להשתיל תרבות למקום חדש כל 3 עד 4 שנים.
שותלים ויוצאים
באשר למוזרויות של גידול שום פטרובסקי, אי אפשר לקרוא לזן זה בררן במיוחד. טיפול בגידול אינו מצריך פעולות מיוחדות ומסתכם בהשקיה רגילה, ניכוש, האכלה והתרופפות של הצמח.
בתורו, לשתילת זן שום זה יש כמה ניואנסים שיש לקחת בחשבון על מנת להשיג יבול שופע.
בהתבסס על התיאור והביקורות של גננים שמכירים את היבול הזה ממקור ראשון, שום פטרובסקי מעדיף אזורים שטופי שמש עם אדמה פורייה, לא רטובה מדי או מיובשת מדי כאתר שתילה. עירית נטיעה 3-4 שבועות לפני תחילת מזג האוויר הקר, כדי שיהיה להם מספיק זמן להכות שורשים ולהתחזק. אחרת, צמחים חלשים לא יוכלו לשרוד את החורף. באזורים הצפוניים, תקופה זו, ככלל, מתחילה מ -25 בספטמבר, ובאזורי הדרום - החל מה -10 באוקטובר. במשך 1 - 1.5 חודשים לפני שתילת הזן פטרובסקי, יש להכין את האדמה על ידי חפירה לעומק של 20 - 25 ס"מ.
בעת שתילת שום, פטרובסקי מונחה על ידי התוכנית הבאה:
- המרחק מהמיטה למיטה חייב להיות לפחות 25 ס"מ.
- שיני שום נטועות במרחק של 10 ס"מ זו מזו. במקרה זה, החריצים חייבים להיות לפחות 8 ס"מ.
עם תחילת האביב, ברגע שהנבטים הראשונים של נבט שום פטרובסקי, מתבצעת ניכוש.
השקיית צמחים מתבצעת מאמצע מאי ועד תחילת יולי, תוך התמקדות במידת לחות האדמה - היא לא צריכה להיות יבשה מאוד או רטובה מדי. ההשקיה נעצרת כשבועיים עד 3 לפני הקציר.
ההלבשה העליונה של התרבות צריכה להתבצע לפחות 3 פעמים בעונה. במקרה זה, רצוי להחליף דשנים מינרליים ואורגניים. ההאכלה הראשונה של שום פטרובסקי מתבצעת כאשר מופיע העלה השלישי. בתקופה זו מופרית הצמח באוריאה. לאחר 2 - 3 שבועות האדמה מועשרת ב nitroammophos. לקראת סוף יוני, כאשר מתחילה היווצרות הנורות, השום מוזן בסופר-פוספט. לאחר מכן, כבר אין צורך למרוח דשנים נוספים על האדמה.
מחלות ומזיקים
למרות שזן השום פטרובסקי העלה עמידות בפני מחלות ומזיקים שונים, חוסר טיפול ותנאים לא טובים עלולים להוביל לזיהום בגידולים. בין המחלות שאליהן נוטה שום פטרובסקי, יש:
- סוגים שונים של ריקבון (צוואר לבן, שחור ואחרים);
- טחב אבקתי;
- fusarium.
אמצעי מניעה המסייעים במניעת התפתחות מחלות כוללים חפירה יסודית לפני השתילה. בנוסף, לא מומלץ לשתול שום פטרובסקי באותו אתר במשך יותר מ -4 שנים ברציפות.
מעת לעת, זן השום פטרובסקי יכול להיות מופרע על ידי המזיקים הבאים:
- רחף בצל;
- מחדד בצל;
- תריפס בצל;
- זבוב בצל.
אבקת אפר המפוזרת בין ערוגות השום עוזרת להילחם במזיקים. הטיפול בצמח עם אבק טבק לאחר משקעים הוכיח את עצמו היטב. תרופות עממיות אחרות הדוחות חרקים טפיליים כוללות מרתח של פלפל מריר וחליטת חרדל.
סיכום
שום פטרובסקי לא לשווא נהנה מהתהילה של אחד מזני החורף הטובים ביותר. בשל מאפייניו החיוביים הרבים והטיפול הלא יומרני, הוא ראוי לתשומת לבם של גננים חובבים ואגרונומים מקצועיים.
