לרוב הגננות בצל הוא אחד מגידולי הירקות העיקריים. וזאת מסיבה טובה, שכן עקרת בית טובה משתמשת בבצל כמעט בכל מאכל מלוח שהיא מכינה. וכשמגיע זמן הקציר לחורף, אף פיתול לא יכול להסתדר בלעדיו. ובכן, אפילו ילדים יודעים על התכונות המועילות והרפואיות של בצל. בנוסף, בגן, בשל תכונותיו הפיטונצידליות, הוא פועל לעיתים קרובות כדחייה של חרקים מזיקים שונים. אך אם חווית הגינון עדיין קטנה, הרי שרבים מתקשים לקבוע בדיוק את מועד קצירת הבצל. אבל על איך בזמן הקשת הוסרה מהגינה תלויה מידת ומשך אחסונו בחורף.
מה קובע את מועד קצירת הבצלים
אפילו מסבתותיהם וסביהם רבים שמעו כי יש להסיר בצל כאשר העלים מתחילים להצהיב, להתייבש ולנשור. אך אחרי הכל, רק הניסיון מאפשר להבחין בעלים צהובים ומיובשים בגלל מחלות מנוצות בצל, המתייבשות באופן טבעי. בנוסף, קורה שאוגוסט כבר בחצר - והבצלים ממשיכים לירוק כאילו כלום לא קרה. מה לעשות במקרה זה? יש צורך להבין בעצמנו מתי אתה עדיין צריך לקצור בצל באזור מוסקבה ובמה תנאים אלה תלויים.
אחרי הכל, אם תסיר אותו מבעוד מועד, יתכן שלא יהיה לו זמן ליצור קשקשים מכסים, וצווארו יישאר עבה ופתוח. פתוגנים של מחלות שונות יכולים לחדור דרכו בקלות גם כאשר הנורות בגן. לכן, נורות אלה יתדרדרו במהירות במהלך האחסון.
אם הבצל נחשף יתר על המידה בגינה, הוא עלול להיסדק וליפול מקשקשים יבשים והשורשים יתחילו לנבוט שוב, מה שישפיע לרעה גם על אחסון נוסף של הנורות.
בזמן הצהבה ואחסון של נוצות בצל ירוק בדרך כלל מצטברת הכמות הגבוהה ביותר של חומרים מזינים בנורות. במקרה זה, הגבעול השקרי מתרכך בדרך כלל, מאבד מגמישותו והנורה שנוצרת רוכשת צבע המאפיין את הזן הנטוע.
בהתאמה תאריכי קציר בצל תלוי ישירות בסוג הצמח ששתלת.
לכן, אם שתלתם בצל בזמן המסורתי לאזור מוסקבה - אמצע סוף מאי, אז זמן הקציר של הנורות אמור ליפול בסוף יולי - אמצע אוגוסט.
באופן כללי, מומלץ לגננים מתחילים לרשום את תאריך נטיעת ערכות הבצל באדמה ולאחר 70 יום לבדוק האם הוא מוכן לקציר או לא.
המתן יומיים-שלושה. אם בתקופה זו הגבעול מתחיל לבלוט שוב מהצוואר, המשמעות היא שהבצל עדיין לא בשל.
תן לו לשבת באדמה שבוע-שבועיים. אם לא הבחנת בשינויים כלשהם, תוכל לחפור אותו בבטחה.
אך יחד עם זאת, יש לזכור כי הבשלת הנורות מושפעת מאוד מתנאי מזג האוויר: טמפרטורה וגשם. אם הקיץ היה חם ויבש למדי, או אפילו חם, הנורות מסוגלות להבשיל הרבה יותר מהר מהזמן שנקבע. אם היה גשם רב בחודשי הקיץ הראשונים, והטמפרטורה יכולה להיקרא קרירה יותר מאשר חמה, אז עד אוגוסט ייתכן שהבצלים עדיין לא יהיו מוכנים לקציר.אם המונחים שקבעת כבר עולים, ועליו עדיין ממשיכים להירוק, הצוואר ממשיך להישאר עסיסי ועבה, ויש קשקשים צבעוניים באופן בלתי מורגש על הנורות, אז אתה יכול לנסות להאיץ את תהליך ההבשלה בדרכים עממיות שונות.
חשוב במיוחד לעשות זאת אם תחזית מזג האוויר מנבאת מזג אוויר גשום בזמן הקרוב. אחרי הכל, לא רק את הבצלים צריך לקצור במזג אוויר שטוף שמש ויבש. לאחר הקציר הוא עדיין זקוק לייבוש יסודי וארוך טווח.
אז מה אתה יכול לעשות כדי להאיץ את הבשלת הנורות:
- ראשית, הסר לחלוטין את השקיית המיטות הבולבוזיות 2-4 שבועות לפני זמן הקציר הצפוי.
- לאחר שנוצות הבצל כמעט והפסיקו לצמוח, רצוי לגרוף את האדמה ולשחרר את הנורה כמעט לחלוטין. טכניקה זו רלוונטית במיוחד עבור אזורי הצפון וקרקעות החימר הכבדות, שם חום השמש אינו מגיע לנורות החבויות מתחת לאדמה.
- ניתן גם להרים בעדינות את הנורות עם קלשון, לקרוע מעט את השורשים, וכך להפחית את אספקת החומרים המזינים לנורה. יש גננים שמכסחים את העלים לחלוטין שבוע לפני הקציר - אך זו לא הטכניקה הטובה ביותר, מכיוון שהיא מובילה לאיבודים משמעותיים בתשואה.
- אך רמיסת נוצות בצל ירוק מונעת היווצרות חיצים של פרחים, ובכך חוסכת חלק נכבד מהבציר.
יש להבין כי זמן ההבשלה של הנורות תלוי גם בשיטת הגידול שלהן. אם אתה מגדל בצל מזרעים, אז זמן ההבשלה יגדל משמעותית. יש כאן גם שתי אפשרויות. כאשר זורעים זרעים בחורף (ניג'לה), בצל נקטף בדרך כלל במחצית השנייה של אוגוסט. אם תזרע את הזרעים בתחילת האביב, אז הנורות יבשילו לא בתחילת ספטמבר. לאחר הקציר והייבוש יש למיין את הבצלים לסוגים הבאים:
- בצל (בקוטר 4-5 ס"מ לפחות)
- ערכות בצל (בקוטר של 1 עד 4 ס"מ)
- ערכות בצל, נטועות לפני החורף (פחות מ -1 ס"מ)
תכונות של קציר בצל
קצירת בצל מועילה ביותר במזג אוויר יבש וסוער. אם יש אדמת טיט חולית קלה במיטות, אזי הנורות נשלפות בקלות רבה מהאדמה על ידי העלים המיובשים. בקרקעות כבדות יותר לאורך השורות, השתמש בקלשון או באת כדי להרים את האדמה מרחק מהנורות כדי למנוע נזק להן. בנוסף, בעת חפירה עדיף לבחור את הנורות בידיים, שכן אם תשלוף ברשלנות, הנורה עלולה לאבד את תחתיתה ולהירקב בקלות במהלך האחסון הבא.
במידת הצורך הסירו את האדמה מהנורות בזהירות ביד. ייבש את הבצל היטב מיד לאחר הקציר. אם מזג האוויר יבש, חם ושטוף שמש, אז היבול מונח ממש על האדמה בשורות כך שהנורות מסתכלות לכיוון אחד והעלים בכיוון השני. יש להפוך את הצמחים כל יום כדי שהשמש תספיק להתחמם ולחטא את כל הנורות. ייבוש זה אמור לארוך שבועיים לפחות. בתנאי מזג אוויר לא טובים (גשם, מזג אוויר מעונן), עדיף להניח את היבול לייבוש מתחת לחופה או בכל חדר מאוורר מתחת לגג.
גם במהלך קצירת הבצל, יש למיין אותו ולבחור בנורות פגועות, כמו גם כאלו בעלות צוואר עבה. מלכתחילה יהיה צורך לצרוך אותם מכיוון שלא ניתן לאחסן אותם לאורך זמן.
ייבוש הבצלים מסתיים כאשר לכל הבצל יש צוואר דק ויבש, ותוכלו לתקוע את היד בחופשיות לערימת הבצל. אם היד שלך נתקעת, הבצל עדיין לא יבש לגמרי.
למרבה הצער, מזג האוויר לא תמיד נוח, ולעיתים יש לקצור את הבצל בגשם ובהיעדר שמש. במקרה זה, יש לשטוף את הנורות מיד, לנקותן מירקות וקליפות, לחתוך את השורשים ולמרוח בשכבה אחת באזור חם ויבש ומאוורר.לאחר 18-20 יום, הנורות יפתחו שכבה חדשה של קליפה חיצונית. ניתן לארגן אותו בקופסאות קרטון ולאחסן בחדר יבש וללא כפור.
אם הבצל גדל בקרקעות לחות או עשירות בזבל, יתכן שייבושם פשוט לא יספיק. כדי להגן על בצל כזה מפני ריקבון צוואר במהלך האחסון, יש לייבש אותו בנוסף בטמפרטורה גבוהה. בטמפרטורה של + 42 ° + 43 ° С, שמונה שעות ייבוש מספיקות, בטמפרטורה של + 32 ° + 33 ° C יש צורך לייבש במשך כ -5 ימים.
שמור על בצל קלוע בצמות - במקרה זה העלים היבשים אינם מנותקים. או שאתה יכול לחתוך את העלים 4 ס"מ מהצוואר ולשים אותם בקופסאות קרטון או בגרבי ניילון ולתלות אותם. בצורה זו ניתן לאחסן בצל עד 18 חודשים.
לא קשה להחליט על מועד קצירת הבצלים - אתה רק צריך להתבונן בתנאי מזג האוויר ובמצב הצמחים עצמם.
