תוֹכֶן
לא מזמן ברוקולי החל להיות מבוקש בקרב גננים. לירק זה תכונות מועילות להפליא לגופנו. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים. זהו מוצר תזונתי שמומלץ לצרוך גם על ידי ילדים. ומה עם גידול ברוקולי? גם כאן אין בעיות. הירק לא יומרני בטיפול ובתנאי אקלים. אבל בין המגוון הרחב של הזנים, זה יכול להיות קשה לבחור את המתאים ביותר לבד. במאמר זה נבחן מקרוב את זני הברוקולי הטובים ביותר.
תכונות של כרוב ברוקולי
ברוקולי הוא קרוב משפחה של הכרובית המוכרת. בין ההבדלים בין שני סוגים אלה ניתן לציין את הדברים הבאים:
- הברוקולי מגיע במגוון רחב של צבעים, מירוק כהה ועד חום וסגול.
- הוא צפוף ומשוחרר יותר.
- הגבעולים הבשרניים יכולים להיות באורך של כ -20 ס"מ.
ניתן לחלק את כל הזנים לשני סוגים של ברוקולי. מאז ילדותנו אנו מכירים יותר את המין הראשון - הכרוב הקלברי. זהו גזע עבה עם תפרחות צפופות. לסוג השני (איטלקי) טעם עדין יותר והוא מורכב ממספר גדול של גבעולים עם תפרחות קטנות רופפות. תמונה של כרוב ברוקולי זה ניתן לראות למטה.
כמקובל בקרב גידולי ירקות, כרוב הברוקולי מחולק לזנים והכלאות. נראה שלכלאות יש יתרונות רבים יותר. הם פוריים יותר, מבשילים במהירות ובעלי חיי מדף ארוכים יותר. לעתים רחוקות הם מושפעים ממזיקים ובעלי מראה מצוין. עם זאת, ישנם גם חסרונות. כרוב זה אינו מתאים לקציר זרעים, מכיוון שהוא אינו מסוגל לשמור על איכויותיו זו השנה השנייה. זה גם מאבד לטעום, אם כי לפעמים זה לא יכול להניב.
זנים, שלא כמו היברידיות, מצוינים לאיסוף זרע, שומרים על תכונותיהם היטב. יש להם טעם מצוין. תקופת ההבשלה ארוכה מעט מזו של כלאיים.
ניתן לחלק את כל הזנים וההיברידיות באופן מותנה לעונה מוקדמת, מאוחרת ואמצע. ההבדל בתזמון בין זנים מוקדמים ומאוחרים יכול להיות גדול מאוד. לכן, עליכם לבחור בקפידה את הזרעים לשתילה. אם ההיברידיות המוקדמות מסוגלות להבשיל תוך 45-50 יום, יש לצפות למאוחרים לא לפני 100-130 יום. תקופת ההבשלה חשובה במיוחד באזורים קרים, בהם הקיץ קצר ולא חם במיוחד.
כמו כן, כל זני הברוקולי מחולקים בהתאם לתפוקתם. הכל תלוי במגוון הנבחר ובאיכות הזרעים. ממטר מרובע אחד אתה יכול לאסוף ו- 1, ו- 5, ואפילו 6-7 קילוגרמים של כרוב. העיקר הוא למצוא את הזן המתאים לאזור האקלים ולמצב האדמה שלך.
זנים מוקדמים להתבגרות
"בטביה" F1 "
זן זה נכלל במרשם המדינה כזן אמצע העונה, אולם ברוב אזורי רוסיה הוא מבשיל יחד עם סוגים מוקדמים של כרוב ברוקולי. העלים של הכרוב הזה הם ירוקים עם גוון אפרפר קל. בקצוות הם מבעבעים וגלי. לראש יש צורה מעוגלת, צפופה למדי. קל להפריד בין התפרחות. הראש יכול לשקול עד 1.4 ק"ג, וראשי הצד הם כ -250 גרם. זה לוקח כחודשיים מנטיעת שתילים באדמה פתוחה ועד להבשלה של התפרחות הראשונות. ניתן לגדל את הזן ישירות גם על ידי שתילת זרעים ישירות לקרקע. במקרה זה ההדחה מתבצעת לא לפני השבוע האחרון של אפריל.התשואה טובה מאוד, מ -1 מ '2 אתה יכול לקבל עד 2.5 ק"ג כרוב. בטביה מגיבה היטב למזג אוויר חם ומסוגלת להניב פרי עד הכפור עצמו.
"לינדה"
זהו אחד ההיברידיות הפופולריות. באזור חם תקופת ההבשלה תהיה כ- 80–90 יום, באזורים אחרים - כ- 100–105 יום. הפרי מספיק גדול, משקלו יכול להיות עד 400 גרם. כרוב אליפטי בצבע ירוק עמוק. תפרחות לרוחב במשקל של כ- 55-70 גרם כל אחת. שיח בגובה בינוני. ניתן לאסוף עד 3 או 4 ק"ג ברוקולי על מטר מרובע אחד של המיטה. זריעת זרעים לשתילים מתחילה באמצע מרץ ומסתיימת בסוף אפריל. זרעים נטועים בשלבים כל עשרה ימים. הזן עשיר בויטמינים וביוד. הם נאכלים טריים ומשומרים.
"לורד F1"
כרוב טעים להפליא. בעזרת טיפול הולם ניתן להשיג תשואות גבוהות. זריעת שתילים מתבצעת מאמצע מרץ עד אמצע אפריל. הברוקולי נטוע בחוץ בסוף אפריל. אתה יכול מיד לשתול זרעים בגינה. העלים הם גלי, בצבע ירוק כהה. הגזע צפוף וחזק. הראש עגול, מעט שטוח, משקלו קילוגרם וחצי. התפרחות מופרדות בקלות. בגרות העובר מתרחשת לאחר חודשיים. זהו אינדיקטור טוב מאוד לברוקולי. תפרחות לרוחב ממשיכות להיווצר עד סוף הסתיו, במשקל של כ -150-200 גרם. כארבעה קילוגרמים של כרוב נאספים ממטר אחד. יש לו השפעה חיובית על מצב כלי הדם והלב.
"טוֹן"
כרוב ברוקולי "טונוס" הוא מהעתיקים ביותר. משקל כל ראש הוא כ 200 גרם. צפיפות התפרחות היא ממוצעת, נוטה להיכנס לצבע. לפרי גוון חום. תפרחות לרוחב מגיעות למשקל של עד 65 גרם, המסיק ניתן באופן אחד. זריעת זרעים מתחילה בחודש מרץ. השתלה בקרקע מתבצעת מחודש מאי, אך בהתחלה הצמח צריך להיות במקלט זמני. הקציר מתחיל לקראת סוף יוני. עם הטיפול הנכון, ניתן להאריך את הפרי עד הכפור הראשון. הטעם של הכרוב נהדר ועשיר בויטמינים ומינרלים. מתאים להקפאה ושימור. פרודוקטיביות - לא יותר מ -2 ק"ג כרוב מ -1 מ '2.
זני אמצע העונה
איירוןמן f1
מדובר בהכלאה עם תשואות גבוהות. יש לו עלים ירוקים עם גוון כחול בולט. ראש כרוב בגודל בינוני, יציב, במשקל של כ -500 גרם. צורת הראש בצורת כיפה, בעלת גוון כחול-ירוק. יורה בצד גדלים היטב. מרגע שתילת השתילים ועד להבשלה מלאה של הפירות הראשונים, זה לוקח בערך 80 יום. זרעים נטועים באמצע מרץ, ולאחר 45-50 יום הם מתחילים לשתול באדמה פתוחה. ניתן לקצור עד 3 ק"ג פרי מיחידת שטח אחת.
"גַמָד"
כרוב נבדל על ידי ראשים אליפטיים אפורים-ירוקים. ראש כרוב יכול לשקול עד 550-600 גרם. תפרחות בעלות צפיפות בינונית וטעם מעולה. לאחר ניתוק הראש הראשי, התפרחות לרוחב גדלות במהירות. הם יכולים לשקול סביב 150-200 גרם. כמו רוב הזנים, שתילים נטועים בחודש מרץ, לאחר 35-45 יום השתילים יהיו מוכנים לחלוטין לשתילה בגינה. הפירות הראשונים יבשילו תוך 70 יום לאחר השתילה. ממגרש בשטח של מטר רבוע אחד ניתן יהיה לאסוף בין 2 ל -4 ק"ג ברוקולי. זן זה מתאים לאחסון ושימור טריים.
זנים מאוחרים
"אגסי F1"
הזן שייך לשנתיים היברידיות. זהו שיח חזק עם ראש מעוגל, מעט שטוח. משקלו של ראש הכרוב יכול להגיע עד 700 גרם. הנחיתה בגן ירק או במקלט מתבצעת בסוף אפריל. השתילה יכולה להתבצע בשלבים עם מרווח של כ -10 ימים. תהליך הבשלת הפירות יכול לארוך 80 יום. התשואה גבוהה, עד 3.5-4 ק"ג למ"ר.
"מרתון F1"
הזן שייך להיברידיות מניבים. ראש הכרוב בעל צורה אליפטית ומשקלו מגיע עד 700-800 גרם. צבע הראש כחול-ירוק, התפרחות בעלות צפיפות בינונית. יורה לרוחב מפותחות היטב, גדלות במהירות ובמספרים גדולים. בעל עמידות גבוהה בפני מזיקים, אך אינו סובל מזג אוויר חם. תקופת ההבשלה נמשכת כ- 80 יום. מ -1 מ '2 ניתן לקצור עד 3 ק"ג כרוב מעולה. מתאים לאכילה בכל צורה שהיא. זה מבוקש מאוד בקרב חובבי הברוקולי.
סיכום
את כל הזנים לעיל ניתן לגדל בקלות בגינה או בחממה שלך. באופן לא ראוי, ברוקולי נפוץ הרבה פחות בגינות ירק מזני כרוב רגילים. אבל הירק הזה הוא אחד הוויטמינים ביותר. ובכלל, אתה יכול לדבר על האפשרויות בבישול במשך ימים. יחד עם זאת, הברוקולי שומר כמעט על כל תכונותיו המועילות כאשר הוא קפוא. זנים מסוימים אינם זקוקים לעיבוד; הם יכולים להישמר טריים במשך חודשים. אם אתה עדיין חושב אם לשתול ברוקולי באזור שלך, אז החלט את עצמך בקרוב.
