תוֹכֶן
מלפפונים הם ללא ספק גידול הירקות הנפוץ והאהוב ביותר בקרב גננים. למרבה הצער, התנאים האקלימיים והטבעיים של רוסיה אינם מאפשרים, כאשר מגדלים אותם בשדה הפתוח, להשיג תוצאות ותשואה הדומה לאלה המתקבלים באדמה הסגורה של חממות או חממות. ברוב אזורי רוסיה, תפוקת המלפפונים בגידולם בשדות פתוחים ירודה. הטריטוריה של קרסנודר היא אחד החריגים הבודדים לכלל זה. זה, כמו הקובאן בכללותו (המושג "קובאן" כאזור כולל את רוב קרסנודר וחלק משטח סטברופול, מדרום אזור רוסטוב, כמו גם את הרפובליקה של אדיג'ה וקרצ'אי-צ'רקסיה), להיות אזור דרום, עדיף על אחרים לגדל מלפפונים באדמה פתוחה. לכן המלפפון הוא אחד מגידולי הירקות העיקריים בשטח קרסנודר.
לפני שמתארים את הזנים וההכלאות של מלפפונים הנפוצים ביותר בשטח קרסנודר, יש לתאר את המאפיינים של יבול ירקות זה ואת האזור הנחקר.
תיאור ותכונות
מלפפונים נפוצו ברוב אזורי רוסיה, גם שם גידולם מלא רצופות. ברור שבאזורים הדרומיים, כמו טריטוריה בקרסנודר, זה בדרך כלל אחד מגידולי הירקות המובילים.
כמעט אף אחד לא חושב על היתרונות והערך של הצמח, בגלל היותו נוח וחיי היומיום. בינתיים למלפפון יש טעם יוצא מן הכלל ואיכויות מרפא.
פירות מלפפונים מכילים מינרלים וויטמינים שימושיים, ויש להם גם תכונות נוגדות חום, ניתן להשתמש בטיפול במחלות כליה וריאות. בנוסף, המלפפונים הם חלק בלתי נפרד ובלתי נפרד מהתזונה הטיפולית למחלות בדרכי העיכול וסוכרת.
ניתן למנות את היתרונות של צמח כל כך מוכר כמו מלפפון במשך זמן רב. יתר על כן, עד כה, טעמו של המלפפון לא הושפע מעשית. אם כי די קשה לדמיין שולחן חגיגי ברוסיה, בו יהיו חסרים מלפפונים בצורה זו או אחרת.
מאפיינים אקלימיים וטבעיים של שטח קרסנודר
כאשר מתארים את המאפיינים והמאפיינים האקלימיים והטבעיים של שטח קרסנודר, יש לציין מספר נקודות המשפיעות ישירות על גידול המלפפונים. יש לזכור שטריטת קרסנודר היא אזור די גדול, שהתנאים בתוכו יכולים גם להשתנות מאוד. יתר על כן, הנטיות והתכונות האופייניות והכלליות ביותר ייחשבו.
אספקת חום גבוהה
כפי שצוין לעיל, טריטוריית קרסנודאר היא אחד האזורים הדרומיים ביותר, וזה די הגיוני נובע מכך - האזורים הרוסים החמים ביותר. מלפפון הוא צמח תרמופילי ביותר, ולכן מאפיין זה של האזור הוא הדרך הטובה ביותר לגדל את הצמח.
תרגול וניסיון רב שנים מראים גם כי אספקת החום של שטח קרסנודר, כמו זו של הקובאן בכללותה, מספיקה למדי להבשלה מלאה של המלפפונים.בנוסף, הופעתם המוקדמת באופן מסורתי של טמפרטורות חיוביות גבוהות באופן עקבי (+ 14-18 מעלות) מאפשרת לך לשתול מלפפונים הרבה יותר מוקדם מאשר באזורים אחרים. בקובאן, זריעת מלפפון עם זרעים באדמה פתוחה מתחילה לרוב ב 5-10 במאי, כלומר כמעט 20-30 יום מוקדם יותר מאשר במרכז רוסיה. תקופת הפריחה של המלפפונים עולה בערך באותה כמות. לפיכך, מלפפונים צומחים ומניבים פרי בשטח קרסנודר במשך כמעט חודשיים יותר מאשר במרכז רוסיה.
אספקת לחות לא מספקת
בנוסף לחום, למלפפון יש דרישות מוגברות לתכולת הלחות של האדמה בה הוא גדל. על פי מדד זה, תנאי טריטוריית קרסנודר, לעומת זאת, כמו גם כל שאר אזורי רוסיה, אינם יכולים להבטיח באופן מלא את התפתחותו התקינה של הצמח.
לכן, כאשר מגדלים מלפפונים בשטח קרסנודר, יש לשים לב מיוחדת להשקיה נכונה וסדירה של הצמח. בנוסף, כאשר מגדלים מלפפונים, יש צורך ליישם שיטות אגרוטכניות שונות כדי להפחית את הרלוונטיות של אספקת לחות לא מספקת באזור.
אחד מהפרקטיקות החקלאיות הללו המשפרות את התנאים לגידול ופיתוח של מלפפונים הוא השימוש בחומר כיסוי. זה מאפשר לך להשיג את היעדים הבאים:
- הגנה על האדמה מפני התייבשות וסדקים במזג אוויר יבש, ומבידון במזג אוויר גשום;
- שימור הלחות בקרקע;
- ייצוב הטמפרטורה בקרקע;
- דיכוי גדילה עשבים שוטים;
- נגד סחף אדמה ושטיפת חומרים מזינים.
כחומר חיפוי ניתן להשתמש גם בסרט פוליאתילן וגם בחומר לא ארוג מיוחד.
רוב השיטות והטכניקות האחרות המשמשות לגידול מלפפונים בשטח קרסנודר אינן נבדלות כמעט מאלה המשמשות בכל מקום באזורים אחרים ברוסיה. ההבדל העיקרי בין אזור הדרום הנחשב הוא כי בשל המאפיינים האקלים והמזג האמור לעיל, זמן הפרי וכתוצאה מכך, התשואה בשטח קרסנודר גבוהה בהרבה מאשר כמעט בכל אזור רוסי אחר.
זנים והכלאות פופולריים לטריטוריה של קרסנודר
יש מספר גדול למדי של זנים של מלפפונים שניתן להשתמש בהם בחוץ ומיועדים במיוחד לטריטוריה של קרסנודר.
מנוף היברידי F1
הכלאה שפותחה במיוחד לאדמה פתוחה באזורי הדרום בתחנת ניסוי בחצי האי קרים. בעל פריון מעולה, בעל כמעט 4-5 מלפפונים בכל צומת. ההיברידית שייכת למלפפונים שמאביקים דבורים ובשלות מוקדמת. למלפפונים צורה אליפטית רגילה, גדולה למדי (אורך כ-11-12 ס"מ, משקל - 90-110 גרם), פקעת גדולה.
גננים המגדלים הכלאה זו מציינים במיוחד את טעמו הגבוה כאשר הם נצרכים טריים ומשומרים, כלומר, הם אוניברסליים. ניתן לקצור מלפפונים עד הימים הראשונים של ספטמבר, מה שמעיד על פרי ארוך וממושך. בעת ההתרבות, המגדלים הקדישו תשומת לב מיוחדת להקניית העמידות למחלות להיברידית, דבר שהצליחו למדי: ההיבריד כמעט אינו רגיש לפרונוסקוזיס ויש לו עמידות מוגברת לחיידק ואבקת אבק, כמו גם עמידות בינונית לטחב פלומתי. בלי מרירות.
זמיר היברידי F1
ההיברידית גובשה ומיועדת גם לאזורי הדרום בתחנת הניסוי של חצי האי קרים. מתאים לגידול בחוץ, אך בהחלט ניתן להשתמש בו בחממות או בחממות. הוא שייך לזנים מלפפונים המבשילים מוקדמים ומאביקים דבורים. מתחיל להניב פירות תוך 45-50 יום.
להיבריד יש צורה אלגנטית-גלילית אלגנטית ומושכת כלפי חוץ של הפרי, שבאותה עת יש לו צבע ירוק עז. מלפפונים בשלים מסודרים וקטנים יחסית בגודלם - באורך של 8 עד 11 ס"מ ומשקלם 70-95 גרם בלבד.פקעות גדולות נראות היטב על פני הפרי. הוא נחשב לזן מגוון על ידי אניני טעם, שכן יש לו טעם מעולה גם טרי וגם מלוח ומשומר. בעל עמידות גבוהה לשני סוגים של טחב אבקתי, וכמעט אינו חולה בנגיף פסיפס הטבק ובנקודה הזוויתית. בלי מרירות.
פונטנלה היברידית F1
הכלאה, שהולדה על ידי מכון המחקר לחקלאות פרידנסטרוביאן, לגידול באדמה פתוחה ובחממות קולנוע באביב. הוא שייך לזני המלפפונים שמאביקים דבורים ואמצע העונה. להיברידית תשואה יציבה, ולא קובעת שיאים עבור אינדיקטור זה, אך גם בשנים אקלימיות שליליות, מבלי לרדת מתחת לרמתה הגבוהה מספיק. המלפפונים הראשונים מבשילים זה 50 יום. למלפפונים צורה גלילית קלאסית וגדלים סטנדרטיים: אורך 9-10 ס"מ, משקל 80-100 גרם.
בעל טעם גבוה, אך מתאים ביותר להמלחה. הוא מסוגל לעמוד בפני אנתרקנוזה, כתם זית ובקטריוזיס.
מגוון הפניקס -640
הזן הושג ומיועד לאזורים הדרומיים של חצי האי קרים בתחנת הניסוי שנמצאת שם. הוא פותח במיוחד לשימוש חיצוני. הכוונה לזנים של מלפפונים שמאביקים דבורים ואמצע העונה. בעל עמידות מרבית לטחב פלומתי. פירות במלפפונים באורך של 10 ס"מ. צמיחתם והבשלתם מתרחשים במהירות רבה, הם רוכשים במהירות צורה "כרסית" בצורת חבית, אשר, עם זאת, אינה משפיעה בשום צורה על תכונות הטעם המעולות שלהם. יש לו תשואה גבוהה באופן עקבי. זהו זן רב תכליתי, שכן מלפפונים ניתן לאכול טריים ומומלחים.
מתחרה מגוון
את הזן גידלו מגדלי תחנת הניסויים בקרים במיוחד לגידול בשדה הפתוח. הזן שייך לזנים מלפפונים של התבגרות מוקדמת ומאבקת דבורים. הקציר מתחיל בעוד 45-50 יום. יש בו פירות גדולים למדי (באורך 10-14 ס"מ) עם גוון ארוך מאוד (5-7 ס"מ). בדיוק כמו הזן הקודם, הוא כמעט לא רגיש למחלת טחב פלומטית.
טיפת גיוון
מגוון מלפפונים לאדמה פתוחה. הכוונה לזנים מלפפונים של התבגרות מוקדמת ומאבקת דבורים. הצמח בינוני, בעיקר מסוג הפריחה הנשית. Zelentsy יש צורה של אליפסה מעט מוארכת, גדול פקעת ושחור קוצני. משקל פרי - 60-70 גרם. הזן רב תכליתי ומתאים לשימורים, המלחה וצריכה טרייה. מומלץ לאסוף יומיות חובה.
אדם F1 היברידי
הכלאה של מבחר גרמני, בהתאם לגודל הפרי, הכוונה לגרידון. זה שונה בכך שכל פני המלפפון מנוקדים בפקעות קטנות עם קוצים בקצה. הסידור שלהם כל כך תכוף וצפוף, שנראה שהפרי רך. למלפפונים צבע ירוק כהה קלאסי.
כאשר הם נשטפים במהלך העיבוד שלהם, הקוצים נהרסים. כתוצאה מכך נוצרים תעלות דקות שדרכן נכנסת המרינדה באופן שווה ואחיד. דבר זה משפר, ראשית, את טעמו של המוצר המתקבל, ושנית, מפחית את כמות התבלינים הנצרכת. בנוסף הטעם ההיברידי נהדר כאשר משתמשים בו טרי בסלטים.
למרות העובדה שבחירת ההיברידית לא התקיימה ברוסיה, היא מומנה לתנאים מקומיים על ידי מומחים מקומיים.
סיכום
התנאים הטבעיים והאקלימיים של שטחי קרסנודר הופכים את גידול המלפפונים בשטח הפתוח למושך ויעיל ביותר. עם ניהול נכון ומוכשר של זה, הגנן יכול לקבל קציר מצוין של הירק האהוב עליו, הטעים והבריא.
