תוֹכֶן
לחצילים אוהדים רבים. ירק זה עשיר באשלגן וביסודות קורט אחרים מועיל מאוד לבריאות, הוא מחזק את כלי הדם, מוציא עודפי נוזלים מהגוף ומשמיד כולסטרול. כל בעלים רוצה לראות חצילים לא רק על מדפי החנויות והשווקים, אלא גם על חלקת הגן שלהם.
הקושי טמון באופי החום של הירק; הוא האמין כי ניתן לגדל חצילים רק בדרום.
זנים והכלאות מודרניים מותאמים כל כך להשפעות חיצוניות שהם סובלים באופן מושלם כל תנאי טמפרטורה. האקלים באזור מוסקבה צפוני יותר, הכפור המתמיד כאן מתחיל באוקטובר ומסתיים רק בחודש מאי. לא כל תרבות יכולה לעמוד בתנאים אלה, אבל ישנם זני חצילים המותאמים במיוחד לגידול בתנאי קיץ קצרים וקרירים.
אילו זנים ניתן לגדל באזור מוסקבה
עונת הגידול של החצילים (התקופה שמופיעה מהיורה הראשונה ועד להבשלת הפירות) היא 110 יום בממוצע. ישנם זני הבשלה מוקדמים ומוקדמים יותר, הם מתחילים לשאת פרי ביום 75-90. חצילים באמצע העונה נושאים את פירותיהם הראשונים 110-120 יום לאחר השתילה. גידולים אלה הם המתאימים ביותר לתנאי אזור מוסקבה.
חצילים מוקדמים עד אמצע העונה נותנים את התוצאות הטובות ביותר:
- השתרש היטב לאחר שתילת שתילים באדמה;
- קשוחים מטמפרטורות נמוכות;
- מוגן מרוב המחלות;
- יש עונת גידול קצרה;
- מתאים לגידול בחממות ובחוץ;
- נותנים תשואות גבוהות.
כיצד מגדלים חצילים באזור מוסקבה
כמו בכל אזור צפוני, באזור מוסקבה, עדיף לשתול ירקות בחממה. שיטה זו מבטיחה תשואות גבוהות מכיוון שהצמחים יהיו מוגנים מפני תנודות כפור וטמפרטורה.
עם זאת, לא כל תושבי הקיץ והגננים עומדים לרשותם חממה, ובמקרה זה ניתן לשתול חצילים באדמה פתוחה. אבל זה חייב להיעשות באופן שתיל.
קודם כל, אתה צריך לטפל בשתילים. כמובן שאפשר לקנות צמחי חצילים צעירים, אך מכיוון שהם אינם סובלים הובלה והשתלה טוב מאוד, עדיף לגדל שתילים בעצמכם. אחרי הכל, צמחים חזקים ובריאים נותנים את התשואה הטובה ביותר.
לגידול שתילי חצילים יש מאפיינים משלו:
- הזרעים "האץ" מספיק זמן - 4-6 ימים.
- לפני השתילה באדמה, יש להשרות את הזרעים על ידי עטיפתם בבד לח. בצורה זו, הם צריכים לשקר במשך 4-5 ימים.
- עדיף לזרוע זרעים במיכלים חד פעמיים כדי לא לפגוע בגבעולים ובשורשים שבירים במהלך ההשתלה. הקפידו שיהיו חורי ניקוז בכוסות על מנת לחות עודפת, אחרת הצמח עלול להירקב.
- ניתן להכין קרקע לשתילי חצילים באופן עצמאי, לשם כך הם מערבבים את האדמה מהגן או החממה עם חומוס, אפר, כבול וחומר מתרופף (חול גס, נסורת, שבבי קש).
- כל זרע נפוח מונח על הקרקע ומפזרים שכבת אדמה בסנטימטר ואז משקים אותו.
- מיכלים עם זרעים מכוסים בזכוכית או בניילון ומונחים במקום חם (24-28 מעלות) למשך 10 ימים.
- כלים עם שתילים מתעוררים מוסרים למקום קריר יותר, הטמפרטורה שם צריכה להיות בטווח של 20 מעלות.
- שתילים מושקים במועד, חצילים אוהבים מים.
תכונות של חצילים
חציל הוא תרבות קפריזית. ולמרות שזנים והכלאות מודרניים מותאמים באופן מקסימאלי להשפעות חיצוניות, יש צורך בזהירות בירקות אלה.
להלן מספר הנחיות:
- מאפיין חשוב של חצילים הוא תלותם בשעות האור. מפעל זה זקוק לתאורה ארוכת טווח - יום החצילים צריך להיות לפחות 12 שעות... ומכיוון שתילי הירק הזה גדלים בחודשים פברואר-מאי, זה בעייתי לספק את כמות השמש הנכונה. הדרך החוצה היא תאורה מלאכותית - השתילים "מוארים" במנורות פלורסנט.
- שתילי חצילים נטועים בחממה מחוממת בחודש מרץ, בחממה עם חימום סולארי - בסוף אפריל - תחילת מאי, ובשביל קרקע פתוחה תאלצו להמתין לסוף כפור הלילה - באזור מוסקבה תקופה זו חלה במאי 25 - 10 ביוני.
- בהתאם לזמן השתילה, נבחר גם הזמן בו תצטרך לזרוע זרעים. צריך לקחת בחשבון שב- מותר לחממה מחוממת לשתול צמחים בגילאי 45-55 ימים, במקרים אחרים תצטרך לחכות - השתילים חייבים להיות בני 75 יום לפחות... גזעי השתילים צריכים להיות חזקים, העלים צריכים להיות גדולים וירוקים בהירים.
- יש להשקות את החצילים באופן קבוע. תוכנית ההשקיה המתאימה ביותר היא פעם בשבוע, אך בשפע מאוד. המים צריכים להיות חמים, צמחים לא אוהבים את הקור.
- דרישה חשובה נוספת היא שחצילים זקוקים לגישה אווירית. על מנת שחמצן יגיע לשורשים, יש לחרוש את האדמה לאחר כל השקיה.
- דישון "כחול" עדיף עם פתרון של גללי פרות. זה נעשה 3-4 פעמים במהלך כל עונת הגידול.
- חצילים זקוקים למרחב, ולכן לא צריך לשתול יותר מ 4-6 צמחים למטר רבוע.
- זנים גבוהים צריכים להיות קשורים לסורג, וגם צבטים, ויוצרים יורה צדדית.
הזנים הטובים ביותר לאזור מוסקבה
בהתחשב בכל האמור לעיל, אנו יכולים להסיק זאת לתנאי אזור הצפון, חצילים מוקדמים ואמצע העונה הם המתאימים ביותר, נותנים תשואה גבוהה ועמידים בפני מחלות וטמפרטורות נמוכות.
זה יהיה נחמד גם אם הזן הנבחר יתגלה כאוניברסלי - מתאים לחממות ולאדמה פתוחה. בהיעדר חממה באתר, יעיל יותר להשתמש במקלט לסרט זמני או לשתול שתילים במנהרות פוליאתילן.
"ג'יזל F1"
מיטב החצילים האוניברסאליים האלה הם ירקות מהג'יזל F1 הכלאיים. ניתן לגדל צמח זה גם בדרום וגם בצפון, וגם בחממה ובשדה הפתוח. הדבר היחיד, בחממה מחוממת, התשואה של ההיברידית תהיה מעט גבוהה יותר - עד 14 קג"מ, עם 7-9 ק"ג הרגילים.
הפירות גדלים, משקלם מגיע לעיתים ל -500 גרם ואורכו 25 ס"מ. צורת החציל גלילית, והצבע הסטנדרטי הוא סגול כהה. ל"כחול "מזן זה יש טעם עדין מאוד ועיסה לבנה כשלג, שעבורם הם אהובים ביותר על ידי גננים.
בשימוש, ירק זה הוא גם אוניברסלי: חצילים טובים הן בצורת שימורים והן כחטיף.
שיחים היברידיים "ג'יזל F1" בגובה ממוצע - עד 120 ס"מ, צריכים להיות קשורים ויוצרים.
הפירות הראשונים מופיעים כבר ביום ה -110 לאחר שתילת הזרעים. הם נבדלים על ידי חיי מדף ארוכים ואיכויות מסחריות גבוהות.
על מנת שקציר החצילים יהיה בשפע, תצטרכו לעבוד קשה, על פי כל ההמלצות לגידול, מכיוון שההיברידית די קפריזית.
"אלנקה"
מראה יוצא דופן מאוד וטעם יוצא מן הכלל העמידו את זן האלנקה בשווה עם החצילים הטובים ביותר.צבע הפירות הבשלים הוא בצבע ירוק עז, והעיסה בצבע ירוק בהיר, עם טעם פטריות יוצא דופן.
ניתן לזרוע זרעים לשתילים מזן זה כבר בסוף פברואר, מכיוון שהחציל סובל היטב טמפרטורות נמוכות. לעתים רחוקות יש צורך לשתול צמחים - 4 חתיכות למטר אדמה, ירק זה לא אוהב עיבוי. עם תוכנית שתילה כזו, התשואה של זן Alenka מגיעה ל 7.5 ק"ג למטר.
הפירות הם בגודל ממוצע - עד 15 ס"מ ומשקל הגון למדי - עד 320 גרם. חצילים אלה עם טעם וצבע יוצאי דופן משתלבים טוב עם זני ירקות אחרים בסלטים ומתאבנים שונים - אתה מקבל מבחר בהיר.
עונת הגידול של הכלאית היא כ -107 יום, מה שמאפשר לגדל חציל אלנקה גם באזורי הצפון. עם זאת, את התשואות הגבוהות ביותר ניתן להשיג רק בחממה.
"אגט F1"
אחד הזנים המפורסמים והמניבים ביותר "אגאת" הוא גם לא יומרני מאוד לאקלים.
באזור מוסקבה יש לשתול את השתילים של הכלאה זו בקרקע לא מוקדם יותר מאמצע מאי.
זה בהחלט אפשרי אפילו לשתול חצילים עם זרעים - הם נזרעים באדמה בסוף מאי ומכוסים בסרט שניתן להסירו לאחר איום הכפור.
אין צורך להשרות את החצילים "אגת" לפני הבישול, לפירות הזן הזה יש עיסה עדינה ולא מוחלטת. הם מושלמים לשימור והכנת קורסים שניים.
מראה החצילים הוא סטנדרטי - קליפה סגולה כהה, צורה מלבנית וגודל ירק קטן (230 גרם). הצמח עמיד בפני מחלות, אך עדיף לקצור את כל היבול לפני כפור הסתיו הראשון, הם מזיקים לצמח. בהשקיה תכופה והאכלה קבועה ניתן להשיג עד 8 ק"ג חצילים ממטר אחד של אדמה.
"אַלבַּטרוֹס"
הזן באמצע העונה מביא תשואות גבוהות מאוד - עד 9 ק"ג למטר. יתרון נוסף של חצילים הוא עמידותו למחלות הנפוצות ביותר: מלפפון ופסיפס טבק.
עם זאת, המגוון רגיש לזיהום על ידי מחלות אחרות, ולכן הצמחים זקוקים לטיפול ומניעה מתמידים. יש צורך לזרוע את זרעי "אלבטרוס" באמצע מרץ, והפירות הראשונים יופיעו 120 יום לאחר מכן.
על מטר מרובע אחד של אדמה לא צריך להיות יותר מ -3 שיחים, הצמחים נמוכים - עד 70 ס"מ, אך מתפשטים ויש להם שחלות רבות.
צבע הפירות הבשלים הוא סגול כהה, ובשר החצילים הללו ירקרק, ללא טעם לוואי מריר. הצורה היא המאפיין הבולט העיקרי, היא בצורת אגס. אורך הפירות הממוצע הוא 15-20 ס"מ. הפירות הם די משקליים - המשקל הממוצע הוא 350 גרם.
רק עם האכלה נכונה ומניעת מחלות, תנובת החצילים האלבטרוס תהיה יציבה.
"דון קיחוטה"
זן התבגרות מוקדם עם שם מעניין מתאים רק לגידול חממות, בעוד שלא כל כך חשוב איזה סוג של חממה תהיה: מחוממת, לא מחוממת או זמנית.
קל מאוד לזהות את הזנים ה"כחולים "של זן זה - לפירות צורה מאורכת ויוצאת דופן המרחיבה כלפי מטה. צבעם סגול עמוק, ולעיסת גוון ירוק בהיר.
משקלו של חציל אחד הוא כ- 250-300 גרם, ואורכו יכול להיות עד 40 ס"מ.
לחצילים "דון קישוט" יש טעם מצוין, מכיוון שאלה "כחולים" אין מרירות ואין כמעט זרעים בעיסתם. ניתן להשתמש בעיסה הצפופה והעסיסית לבישול, כבישה ושימורים.
הצמח מוגן מפני קרדית עכביש ונותן תשואות טובות - עד 9 ק"ג למטר.
סאנצ'ו פנזה
בן לוויה שאין לו תחליף של דון קישוט הוא זן סנצ'ו פנצה. הצמח יציב מאוד, מסוגל לעמוד אפילו בטמפרטורות נמוכות, ולכן ניתן לגדל את החצילים הללו גם מעבר לאורל, ולא רק ליד מוסקבה. זה נהדר לשימוש חיצוני.
השיחים גדלים מאוד - עד 150 ס"מ, והפירות עליהם הם יוצאי דופן - כדורים סגולים כהים. המסה של חציל אחד כזה היא 600 גרם - זה יכול להאכיל את כל המשפחה.
התשואה של הזן גבוהה - עד 9 ק"ג למ"ר.הצמח עמיד לרוב המחלות ואינו דורש טיפול מיוחד.
"רוֹמַנטִי"
זן בשל מוקדם מאפשר לכם ליהנות מחצילים טריים כבר ביום ה -110 לאחר זריעת הזרעים. לפירות צבע יוצא דופן - לילך חיוור, וצורה אליפסה מאורכת. הם משמשים להכנת מזון מכל סוג שהוא, כמו גם לשימור.
השיחים צומחים נמוך - עד מטר אחד. הצמח במצב רוח מאוד, אינו סובל מקור ומחלות. לכן, מומלץ לגדל שתילים "רומנטיקה" מתחת לסרט או בחממות. בתנאים כאלה, הזן ייתן יבול טוב - בין 6 ל -8 ק"ג למטר.
מסקנות והמלצות
עבור אזור מוסקבה הקר, עליכם לבחור זני חצילים מוקדמים או באמצע העונה - רק צמחים כאלה יספיקו לגדול ולהבשיל לפני תחילת כפור הסתיו.... כל בעל צריך לנסות כמה זנים והכלאות כדי לקבוע את הטובים ביותר. ואכן, כמה תנאים חשובים לחצילים, כולל אפילו תאורת האתר והרכב האדמה עליו.
הזן שהוקם בניסוי יביא תשואות גבוהות באופן עקבי וישמח את הבעלים עם פירות בשלים עד אמצע הסתיו.
