שמיר: זהו ירק או עשב, מינים וזנים (זרעים) לפי בגרותם

קשה למצוא גינת ירק שאינה צומחת שמיר. לעתים קרובות הוא אינו נטוע במיוחד על מיטות נפרדות, התרבות מתרבה היטב על ידי זריעה עצמית. כשמופיעות מטריות פורחות, הרכסים מקבלים מראה יוצא דופן. הצמח מסתדר כמעט עם כל גידולי הגינה.

תיבול פיקנטי זה מתווסף למאכלים שונים, חמוצים ומשמרים. נכון לעכשיו, ישנם סוגים רבים וזנים של צמחים, מה שמקשה על הבחירה. תיאור, מאפיינים של זני שמיר, תמונות יעזרו לא רק למתחילים, אלא גם לגננים מנוסים.

איך נראה שמיר?

שמיר ריחני הוא נציג של משפחת המטריה, יבול ירקות ירוקים. צמח זה ידוע לאנושות עוד מימי קדם. כבר אז, הוא שימש כתרופה על ידי מרפאים מצרים ואיטלקים, הוסיף לסלטים, מנה ראשונה ושנייה.

בתרבות שני סוגים שונים של צמחים - שומר מצוי (ירק רב שנתי) ויבול גן בעל ארומה חריפה. המאמר ידון בסוג הצמחים השני.

שמיר גן לעיתים קרובות מתרבה באתר זריעה עצמית וגדל כמו עשב. גידולי ירקות משמשים כתבלין ריחני. לצמח עשבוני זה גזע חלול זקוף בגובה 25-170 ס"מ. על הגבעול נוצרות שושנות עם עלים.

עלי יבול הירקות הם נוצות, גזור חזק, בצבע ירוק בהיר או ירוק כהה. הם עסיסיים, ריחניים, אורך, רוחב וקוטר להב העלה (אם אפשר לקרוא לזה כך) תלוי במין ובמגוון.

איך שמיר פורח

תפרחת השמיר מיוצגת על ידי מטריה מורכבת של פרחים צהובים רבים. גודל האשך תלוי במגוון. במקום פרחים נוצרים זרעים שאורכם 4-6 מ"מ. בתמונה למטה נראה שמיר פורח.

זרעי שמיר יחד עם עלים נמצאים בשימוש נרחב בבישול, קונדיטוריה וכבישה וכבישה שונים. פירות הצמח מוערכים לא פחות על ידי בשמים ורוקחים. זרעי שמיר שחור נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית, מכיוון שהם מכילים ויטמינים, מלחים אשלגן בקלות, אשלגן, ברזל וזרחן.

האם יש שמיר רב שנתי

יש לציין כי יבול הגן החריף הוא רק צמח חד-שנתי. אז אל תסמכו על מוכרי זרעים שמתארים זן כגידול רב שנתי.

הזנים הטובים ביותר של שמיר לאדמה פתוחה

קשה לומר רק אילו זרעים עדיף לזרוע באתר. העובדה היא שישנם סוגי תרבות בעלי מאפיינים מסחריים חיצוניים וטעמיים שונים. צמחים מסוימים גדלים לירקות מוקדמים, אחרים לאיסוף זרעים שימושיים ורפואיים.

זנים בשלים מוקדמים של שמיר

צמחים נחשבים להתבגרות מוקדמת, בהם עובר קצת יותר מחודש לפני היווצרות הגבעול, ושמשיות עם פרחים מופיעות לאחר שבועיים נוספים.זרעים מתחילים לקצור 85-100 יום לאחר הנביטה.

עלים לצמחיה נחתכים בגובה 10-15 ס"מ, ויש מעט מאוד מהם. יבול התבגרות מוקדם נזרע כדי להשיג ירקות וזרעים לירקות שימורים לחורף.

זנים פופולריים של שמיר מוקדם.

מָעוֹז יש לו ארומה מיוחדת. גובה - 27 ס"מ בלבד. ניתן לחתוך אותו תוך חודש או קצת אחר כך.

נוסף גדל עד 25 ס"מ. הצמח אינו חושש מתנודות טמפרטורה, כמעט ולא מושפע ממזיקים. צבע העלים העמודים הוא ירוק כהה עם פריחה שעווה. גדל לירקות מוקדמים.

גריבובסקי... הצמח אינו גחמני, הוא מצליח בשל העלים הבשרניים הריחניים. גובה - לא יותר מ 25 ס"מ, מוכן לחיתוך תוך 35-40 יום.

גרנדיאר... הוא גדל עד 30 ס"מ. עלי אמרלד ריחניים מוכנים לחיתוך חודש לאחר הנביטה.

שמיר מוקדם... הירוקים נקצרים חודש לאחר הנביטה. בשלות טכנית מתרחשת תוך 60-70 יום. לצמח שושנת מוגבהת עם עלים בגודל בינוני ירוק בהיר. גובה - עד 100 ס"מ. מ"ר אחד. מ 'נקצרים עד 1.8 ק"ג עבור עשבי תיבול, עבור תבלינים - עד 3.4 ק"ג.

תחרה שמיר וולוגדה מניב גבוה. שלב העלים נמשך זמן רב. הענפים עסיסיים, רכים ובעלי ארומה חריפה בולטת. זריעת זרעים לפני החורף אפשרית.

שמיר אמרלד... בכל שושנת מהזן נוצרים עד 12 עלים ריחניים בצבע ירוק בהיר, באורך של עד 23 ס"מ, ברוחב של עד 17 ס"מ. גובה השושנה של תרבות הירקות הוא עד 30 ס"מ, קוטר השיח הוא כ- 21 ס"מ. עד 40 גרם של ירקות אמרלד נאספים מצמח אחד, מ"ר אחד. מ '- כ -2 ק"ג. תקופת הגידול קצרה - 28-33 יום בלבד.

זנים להבשלה בינונית

המראה הסחיר של ירק ירוק באמצע העונה מתרחש תוך 40-50 יום מרגע הנביטה. הנטיעות נבדלות בעלווה טובה, על כל צמח - עד 10 יריעות מגולפות גדולות. יתר על כן, הם אינם יחידים, אלא נאספים בצרורות. חיתוך הירוקים מתחיל בתחילת יוני. המטריות מוכנות לשימוש ביולי, בדיוק כשהמלחה מתחילה.

בין הזנים הטובים ביותר באמצע העונה, גננים מבחינים בין הדברים הבאים.

תַנִין... ירק ירוק גבוה, מגיע לגובה 160 ס"מ. שושנות העלה מורמות. ניתן לחתוך את הירוקים תוך 40-45 יום, והמטריות מוכנות תוך 110-115 יום.

אֲמָזוֹנָה... על צמח גבוה (עד 160 ס"מ) מבשילים עלים עסיסיים וריחניים בצבע ירוק כהה. לירקות חותכים אחרי 45 יום, לתבלינים - אחרי 100.

בתיאור זן השמיר של רישלייה גובהו מסומן - כ- 125 ס"מ. שושנות העלים מוגבהות למחצה, מגולפות. הענפים ריחניים ושופעים. חיתוך לירקות מתוכנן תוך 45 יום, לתבלינים - בעוד 82 יום.

על פי התיאור מגוון של שמיר קסקלנסקי היא מובחנת ברוזטה מוגבהת גדולה שגובהה כ 30 ס"מ. ניתן להתחיל במסיק ירוק לאחר 35-40 יום. הפריחה מתחילה 65 יום לאחר הנביטה. העלים אפור-ירוק, גזור בינוני, עדין וריחני מאוד.

חבורה ריחנית שמיר... תפרחות נוצרות מאוחר, אך יש כמות גדולה של מסה ירוקה. גובה הצמח - 80-100 ס"מ. צורה של בוש: נוצרים שושנות נוספות על הגבעול, ובכך מגדילים את אוסף המסה הירוקה. עלים ירוקים כהים ניתנים לייבוש, להקפאה. זהו תיבול נהדר לבישול ושימור. החל ממ"ר אחד. מ 'אוספים עד 2.5 ק"ג של ירקות, ועל תבלינים - עד 4 ק"ג.

זנים מאוחרים של שמיר

הבשלה של המסה הירוקה של זנים מאוחרים של תרבות מתחילה תוך 57-70 יום מרגע הנביטה. על כל שיח נוצרים עד 10 עלים רכים ואורכים. פריחה והיווצרות מטריות אפילו מאוחר יותר.

הם פופולריים במיוחד בקרב גננים.

קוטוזובסקי... העלים הם ירוקים בהירים, שיחים גדולים ומתפשטים. גובה הגבעולים כ -170 ס"מ.

שמיר הורפרוסט... הצמח גבוה - כ -160 ס"מ.אין פריחה שעווה על העלים האפורים-ירוקים. המסה הירוקה יציבה ובשרנית. זרדי שמיר הם ריחניים. הצמח סובל הצמדת קר לטווח קצר היטב. זרדי שמיר הם ירוקים כהים, צמח עבותי, ארומטי מאוד. גובה הגזע הוא עד 110 ס"מ, המטריה עם זרעים אינה נוצרת במשך זמן רב, בשל כך היא מגדילה את המסה הירוקה.

זני שמיר בוריי הבשלה מאוחרת בתיאור. כל שושנה מכילה בין 8 ל -11 עלים גזוריים גדולים בגוון אפור ירוק עם ציפוי שעווה שקוף. הירוקים נבצרים לאחר 39-63 יום, לתבלינים - לאחר 682-104 יום. פריון: 1 מ"ר. מ 'נותן עד 4.2 ק"ג לעשבי תיבול ו -4.5 ק"ג לתבלינים.

זמן הבשלה שמיר אטמן - כ- 55 יום. הוא מוערך על עלים ירוקים כהים וריחניים, המתווספים לסלטים, למנות שונות, בעת המלחה ושימורים. אפשר לייבש או להקפיא אותו לחורף.

מגוון שמיר תחרה ירוקה יש לו מטרה אוניברסלית. גובהו של שיח חזק בעל עלים ירוקים כהים ופריחה שעווה הוא כ -135 ס"מ. הירוקים עסיסיים וריחניים. המטריה לא נוצרת הרבה זמן, כך שניתן לחתוך את הירוקים לאורך זמן.

זני שמיר לגידול חממה

ניתן לגדל ירק ירוק עם עלים מפוצלים לא רק בחוץ, אלא גם בחממות. אך לא כל הזנים של צמח התבלינים מתאימים לחממה. עליכם לבחור יבולים שאינם מפחיתים את התשואות בגלל חוסר אור.

הנה כמה מהם.

מטריית שמיר של חברת Gavrish. העלים הירוקים הבוהקים מתחילים להיחתך לאחר 45 יום, לתבלינים - אחרי 90. הגבעול מגיע לגובה של 180-200 ס"מ. ראשית מורגש מרחוק ירוק, ואז צהוב, וכשמטריות חומות בשלות של יבול ירקות ניכרות. .

כְּפוֹר - הבשלה מאוחרת. מגוון מניב גבוה: החל מ"ר אחד. מ 'אוספים עד 2.7 ק"ג של ירקות ריחניים.

קיבריי - סוג שיח. הצמח אינו גבוה, אך עם הרבה ענפים עבותים צפופים. חיתוך עלים ריחניים מתחיל 3-4 שבועות לאחר הנביטה. המסה הירוקה על השיח נותרה ירוקה לאורך זמן, אינה מצהיבה. תפוקת השוק היא 4.5-5 ק"ג של ירקות. הצמח כמעט אינו סובל ממחלות פטרייתיות.

זרעי השמיר הטובים ביותר לשימוש חיצוני

קשה לומר אילו זנים של ירקות ירוקים טובים יותר ואילו גרועים יותר. לשם כך, יש להצדיק פרמטרים רבים. אפשר רק לציין את אותם סוגים וזנים של שמיר שהם פופולאריים במיוחד.

לצורך זריעה באזורים שונים, יש לקחת בחשבון תנאי אקלים על מנת לבחור זנים עם תקופות הבשלה מסוימות.

לאזור מוסקבה

האקלים באזור מוסקבה נוח לגידול כמעט כל סוגי הגידולים לצמחייה. אבל הפופולריים ביותר הם:

• קיבריי;
• תַנִין;
• מָעוֹז;
• נוסף.

לסיביר והאוראל

באזורים אלה תנאי מזג האוויר דומים מאוד. זה קובע את בחירת הצמח. לרוב, גננים שמים לב לזרעים כאלה.

סואן ושופע.

לסנוגורודסקי ותנין.

קיבריי ושמיר.

גריבובסקי ואורורה.

טטרן וגמד.

על פי ביקורות, פנינה שמיר של מטרה אוניברסלית נהנית מהצלחה מיוחדת של אוראל וסיביר. הצמח מבשיל מוקדם ומובחן ברוזטה מוגבהת. העלים ירוקים כהים עם ארומה חריפה בהירה, אין פריחה שעווה. קצרו את הצמח על הירוקים פעם אחת, ושלפו את הירק הירוק בשורשים. מטריות נראות מקוריות, שכן עד ההבשלה הן הופכות לאדומות. המגוון עמיד בפני קור, הכפור אינו מזיק.

לנתיב האמצעי

באזור זה ניתן לשתול את אותם צמחים המתאימים לאורל וסיביר. אתה יכול לשתול תרבות מסוג אחר.

על פי התיאור, מגוון שמיר חנאק פשוט מתאים למרכז רוסיה. הצמח מוערך בזכות הרוזטה הגדולה שלו עם עלים ירוקים בהירים ועסיסיים. הירק הוא באמצע העונה, פורה.

הזנים הפוריים ביותר של שמיר

בבחירת זן לזריעה על חלקה, גננים המגדלים צמחים למכירה מונחים על ידי התשואה.

בין הפוריות ביותר הם הסוגים הבאים.

שמיר גובלין... החל ממ"ר אחד. מ 'אוספים עד 9 ק"ג ירוקים. ניתן לבצע חיתוך לאורך כל הקיץ, מכיוון שהעלים נשארים רעננים וירוקים לאורך זמן, ואינם מצהיבים.

זר ריחני שמירעל פי הביקורות, הוא גם מקבוצה יצרנית. המטריה נוצרת מאוחר, אך הצמח מצמיח ירק לאורך כל העונה. קציר לצמחי מרפא - עד 1.7 ק"ג, לתבלינים - עד 4.1 ק"ג.

זני שמיר עם מטריה גדולה

תרבות מוערכת לא רק למסה ירוקה. גננים רבים מעדיפים שמיר מטריה. זנים פופולריים:

• נוסף;
• רישלייה;
• רימון שמיר.

וגם כמה אחרים.

קרוסלה.

רז'וצקי.

סבסטופול.

פרובראז'נסקי.

אילו זנים של שמיר ניתן לחתוך מספר פעמים

על מנת שירקות השמיר יזרמו בזרימה רציפה, נבחרים זנים הניתנים לניתוק מספר פעמים. הסוגים הבאים פופולריים:

• מְכוּסֶה שִׂיחִים;
• נוסף;
• Grenadier;
• גריבובסקי;
• תַנִין.

ישנם גם מספר סוגים נוספים.

דפוסים.

גורמה.

מקסימום.

זני שמיר הולנדי

מבין הזנים ההולנדים ברוסיה, הנפוצים הבאים:

שמיר גולדקרון סוג שיח. גובה הצמח - עד 150 ס"מ. העלים פתוחים, ירוקים עשירים עם פריחה שעווה. בתצלום למעלה, שמיר גולדקרון, הוא מראה בבירור את תכונות הצמח. מתאים לאדמה פתוחה ומוגנת. פרודוקטיביות - עד 2.5 ק"ג למ"ר. M.

מגוון שמיר, מוקדם בינוני, עד 1.5 מ 'גובה. גדל לירקות, שניתן לייבש או להקפיא לחורף. גבעולים ושמשיות נוצרים לאט, אך נוצר הרבה ירק.

זנים חדשים של שמיר

מבחר הזנים של תרבות זו מתעדכן כל העת. בין המוצרים החדשים יש לציין את הסוגים הבאים:

1. רישילייה, פרובראז'נסקי וקרוסלה.
2. מגוון טוב של סבסטופול שמיר.
3. Grenadier, Redoubt ו- Rzheutsky.
4. גמד השמיר מוקדם מאוד ופורה.

ראוי לציין בנפרד גם את קיסר השמיר, על פי תיאור הזן שניתן על ידי Agroholding "Poisk", צמח מסוג שיח. התשואה של המסה הירוקה היא עד 3.1 ק"ג למ"ר. M.

סיכום

שמיר הוא אחד מגידולי הירקות הירוקים הפופולאריים ביותר באתר. אחרי הכל, לצמח זה יש הרבה תכונות שימושיות. לקראת החורף העלים מיובשים, קפואים, מומלחים.

ערכים מומלצים

שמיר לסנוגורודסקי: מאפיין את הזן

דיל דיימונד: ביקורות + תמונות

שמיר תנין: ביקורות + תמונות

שמיר ולדיקה (ולדיקה): ביקורות, איך לגדול

במה שומר שונה משמיר: מזרע לקציר

שמיר אורורה: ביקורות, תמונות, טיפוח

תנין שמיר: ביקורות, תמונות, תשואה

שמיר גריבובסקי: ביקורות, תמונות, שתילה וטיפול

שמיר הרקולס: תיאור, תמונה, ביקורות