מתכוני עגבניות וכרוב בצנצנת

עגבניות כבושות עם כרוב בצנצנות הן חטיף רב תכליתי שאפשר להוסיף למנות רבות. זה משמש גם כמוצר עצמאי, במיוחד אם ממלאים אותו בשמן חמניות או מוסיפים בצל קצוץ.

העקרונות של שימורים וכבישה של עגבניות עם כרוב

הכנת מאכל כזה לחורף זה הרבה יותר נעים מאשר לקצוץ ראש כרוב לאורך זמן ולגרוס אותו בגזר. כדי לבשל מתאבן זה בצורה טעימה, עליך ללמוד כמה המלצות של עקרות בית מנוסות:

1. להעצמת הטעם והארומה של המנה תוכלו להוסיף לצנצנת מרכיבים כמו גזר, שום, תבלינים שונים ועשבי תיבול. החריפות, החמיצות והמתיקות של החטיף יהיו תלויים בכמות הרכיבים הללו.
2. אתה יכול לגרוס כרוב, אבל זה לוקח יותר זמן, אז זה יהיה יותר כדאי פשוט לחתוך לחתיכות גדולות. עגבניות עדיף להישאר שלמות אם הן קטנות או חתוכות לפרוסות או טבעות.
3. לשם שינוי, כדאי להשתמש בזנים שונים של תרבות: לבן, צבעוני, אדום, בריסל, קולורבי.
4. אתה יכול למרינד גם חם וגם קר. אם שופכים מרינדה חמה לצנצנת, לאחר הסגירה יש להפוך אותה ולאפשר לה להתקרר לחלוטין לפני שנשלחים לחדר אחסון מיוחד.

חמושים בטיפים שימושיים תוכלו להכין שימורים מעולים באמת שיהפכו למקור גאווה ראוי לכל עקרת בית.

מתכון פשוט לעגבניות עם כרוב לחורף

מלח כרוב עם עגבניות בצנצנת יהיה שמחה רק כשתכירו את המתכון הפשוט הזה. תוכלו להגיש מתאבן כזה עם תפוחי אדמה, בשר, או פשוט להשתמש בו כמנה עצמאית עם לחם שחור.

סט רכיבים:

• עגבניה 2 ק"ג;
• 1 ק"ג כרוב;
• גזר אחד;
• פלפל אנגלי;
• 3 דולר שום;
• 4 דברים. עלה דפנה;
• 2 מטריות שמיר;
• 1 ליטר מים;
• 2 כפות. l. מלח;
• 3 כפות. l. סהרה;
• כפית אחת חומץ;
• לְתַבֵּל.

מתכון:

1. קוצצים כרוב וגזר, קוצצים את הפלפל לרצועות וקוצצים את השום לפרוסות.
2. מניחים עלי דפנה, מטריות שמיר ותבלינים בצנצנת.
3. מסדרים את הירקות הקצוצים בשכבות צפופות.
4. מרתיחים מים, מוסיפים מראש מלח, סוכר, חומץ.
5. ממלאים מיכלים במרינדה רותחת וסוגרים בעזרת מכסה.

כרובית עם עגבניות לחורף

מנה מעניינת שכזו תהפוך לקלף טראמפ על כל שולחן חגיגי, ותמשוך את כל האורחים בניחוחם הטעים. הטוויסט החורפי הטעים והבריא הזה בפחיות יפתיע לטובה את כל מי שמנסה את יצירת המופת הקולינרית הזו.

רשימת מרכיבים:

• 500 גרם עגבניות;
• 300 גרם כרובית;
• פלפל מתוק 1;
• 3 שיני שום;
• 3 כפות. l. חומץ;
• 110 גרם סוכר;
• 35 גרם מלח;
• 5 גרגרי פלפל;
• 5 ציפורנים;
• יְרָקוֹת.

תהליך בישול מתכונים:

1. מחלקים את תפרחת הכרוב ומכסים במלח עשוי מים וחומץ.
2. מקשטים את תחתית הצנצנת בעשבי תיבול ושום.
3. קוצצים את הפלפל לפרוסות, נוקבים את העגבניות בעזרת קיסם.
4. ממלאים את הצנצנת בשכבות של ירקות מוכנים.
5. מערבבים מים עם כל התבלינים, מרתיחים ומשלבים עם תכולת המיכל.
6. סגרו בעזרת המכסה והמתינו עד שיתקרר לחלוטין.

עגבניות כבושות עם כרוב

כבישת עגבניות עם כרוב בצנצנת קלה יותר ממה שנראה במבט ראשון. במיוחד אם אתה משתמש במתכון מוכח שיהפוך לאהוב ביותר על עקרת בית מתחילה. ניתן לאחסן חטיף בצנצנות לאורך זמן גם בתוך הבית וגם במזווה.

סט מרכיבים של היצירה:

• 1 ק"ג כרוב;
• 1 ק"ג פירות עגבניות;
• 2 פלפלים;
• 2 בצלים;
• 125 גרם סוכר;
• 200 מ"ל חומץ;
• מלח 40 גרם;
• תבלינים.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לטריזים.
2. קוצצים את המוצר הצמחי העיקרי, קוצצים את הפלפל לרצועות וקוצצים את הבצל לחצאי טבעות.
3. מאחדים את כל הירקות ומכסים. המתן עד להשרות.
4. יוצקים חומץ, מוסיפים מלח וסוכר.
5. מרתיחים הכל על הכיריים למשך 10 דקות, מדליקים אש נמוכה ואז אוטמים במכסים.

כרוב עם עגבניות לחורף ללא עיקור

היעדרו של הליך כה ארוך כמו עיקור פחיות הופך את התהליך למהיר ונעים בהרבה. להכנת חטיפים בפחיות תצטרכו מינימום מוצרים, וכמות עשבי התיבול והתבלינים יכולה להיות מגוונת בהתאם להעדפות הטעם שלכם.

מרכיבים נדרשים:

• כרוב אחד;
• 2 ק"ג עגבניות;
• 3 שום;
• 3 יח '. עלה דפנה;
• 9 ליטר מים;
• 600 גרם סוכר;
• 200 גרם מלח;
• עשבי תיבול ותבלינים, תוך התמקדות בטעם.

מתכון ליצירת מנה:

1. שמים בצנצנת את כל התבלינים והשום הרצויים.
2. קוצצים את הירק העיקרי, נוקבים את העגבניות בעזרת קיסם.
3. מהדקים את כל הירקות בשכבות לצנצנת.
4. מכניסים מלח, סוכר למים ומרתיחים 10 דקות.
5. יוצקים את המלח לצנצנת שלוש פעמים, מתנקזים ומרתחים בכל פעם.
6. מוסיפים את החומץ בפעם האחרונה ואוטמים בעזרת המכסה.

עגבניות מלוחות עם כרוב

לקטיף עגבניות עם כרוב בצנצנות תצטרכו כמות קטנה של רכיבים נחוצים ורצון גדול לקבל חטיף טעים בצנצנות. מנה זו תהיה התוספת הטובה ביותר למנות בשר ודגים.

רשימת מכולת:

• 1.5 ק"ג עגבניות;
• 100 מ"ל חומץ;
• כרוב אחד;
• 50 גרם סוכר;
• מלח 25 גרם;
• 4 דברים. עלה דפנה.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שלחו כרוב פרוס, פלפלים, עלי דפנה, עגבניות שלמות לצנצנות מעוקרות והחלפו עד שהמיכל מלא.
2. יוצקים מים רותחים על התוכן ומניחים לחליטה.
3. לאחר 10 דקות שחררו את הצנצנות מהמים שממותקים, מלח ומבושלים.
4. ממלאים צנצנות בתמלוח וסוגרים בעזרת מכסים.

כרוב טעים עם עגבניות לחורף

איכויות הטעם של החטיף בצנצנת כל כך מושלמות שכל אדם ימצא חן בעיניו. האורחים יתפעלו ממנה זו לאורך זמן וידאגו לבקש מתכון. ריח הריק יהיה נעים מאוד ויתפשט ברחבי הבית.

זה ידרוש את הרכיבים הבאים:

• 2 כרוב;
• עגבניה 2 ק"ג;
• שורש חזרת 1;
• 100 גרם שום;
• 3 תפרחות של שמיר;
• 1 ליטר מים;
• 2 כפות. l. מלח;
• 4 דברים. עלה דפנה;
• עלי חזרת, דובדבנים, דומדמניות;
• תבלינים לפי הטעם.

מתכון לבישול:

1. חותכים את המרכיב העיקרי לחתיכות קטנות.
2. חלקו את כל הירקות, עשבי התיבול, עלי הצמחים, התבלינים בצנצנות בצורה כאוטית.
3. הכינו מרינדה מסוכר, מים ומלח על ידי הרתחת התערובת.
4. ממלאים צנצנות עם מלח וסוגרים.

מתכון מהיר לכבישה של עגבניות עם כרוב

הדבר העיקרי בהכנת חמוצים הוא הטעם, אך אחד התנאים החיוניים למתכון הוא גם מהירות. בשיטת הבישול המהירה ביותר תוכלו להכין הכנה טעימה וארומטית ללא מאמץ.

לשם כך יש להכין:

• 9 ליטר מים;
• 200 גרם מלח;
• 600 גרם סוכר;
• 300 מ"ל חומץ;
• כרוב אחד;
• 2 ק"ג עגבניות;
• שום 1;
• 4 דברים. עלה דפנה;
• תבלינים לפי הטעם.

טכניקת בישול:

1. קוצצים את המרכיב העיקרי ושוטפים את העגבניות.
2. שלב מים עם חומץ, מלח, ממתיק, הרתיח במשך 15 דקות.
3. יוצקים לצנצנת פעמיים, מתנקזים ומחממים.
4. לבסוף, שלחו את המלח לצנצנת וסגרו את המכסה.

מתכון מהיר נוסף להכנת ריק:

עגבניות עם כרוב, מוחמצות בצנצנות

המלחת עגבניות עם כרוב בצנצנת היא פשוטה מאוד.חטיף מקורי ובהיר כזה בפחיות יהיה לטעמם של כולם, בזכות טעמו הגבוה וארומתו החריפה והנעימה.

הרכב הרכיבים:

• כרוב אחד;
• עגבניה 2 ק"ג;
• שורש חזרת 50 גרם;
• 3 שום;
• מלח 50 גרם;
• 1 ליטר מים;
• ירקות, עלים ותבלינים לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. ממליחים ומרתיחים אותם.
2. קוצצים את ראש הירק העיקרי לחתיכות גדולות.
3. שכבות ירקות.
4. מוסיפים את כל התבלינים והעשבים הרצויים.
5. ממלאים בתמלוח מוכן, סוגרים במכסה.

כללי אחסון לעגבניות מוחמצות וכבוש עם כרוב

בנוסף לאופן שבו מכינים כראוי מנה, עליכם לדעת כיצד לשמר מוצרים עד החורף. חמוצים יש לאחסן בחדרים קרים בטמפרטורות שבין 5 ל -20 מעלות, מוגנים מפני אור שמש ישיר. למטרות כאלה, מרתף או מרתף הם אידיאליים. בדירה ניתן לאחסן טוויסט בצנצנת במזווה, ובמקרים קיצוניים במקרר שעל המדף התחתון.

סיכום

עגבניות עם כרוב הן אחת מאפשרויות המתאבנים המוצלחות ביותר. בישול מזון משומר לא יגרום לרגשות שליליים, במיוחד אם אתה משתמש בשיטות בישול מהירות וקלות. הריק בצנצנת כל כך טעים שכל המשפחה בהחלט תבקש לסגור יותר בקיץ הבא.

ערכים מומלצים

מתכון למלפפונים פריכים מומלחים קלות

מלפפונים מלוחים בסגנון קוריאני עם גזר

מתכון של כרוב כבוש פשוט עם תמונה

איך ממליחים כרוב עם אספירין

איך לכבוש כרוב במהירות בצנצנת

איך ממליחים כרוב אדום

איך לכבוש עגבניות ירוקות במהירות

איך ממליחים דלעת לחורף בצנצנות