Lingonberry נקרא גם ברי של אלמוות. בימי קדם, האמינו כי לlingonberry יש כוח נותן חיים שיכול לרפא מכל מחלה. המתכון ליין מגרגרי יער זה לא נחשף, אלא הועבר מדור לדור. כיום, מעריכים יין לונגבוני כמו בעבר. בואו נגלה כיצד מייצרים יין לינגוברי ביתי.
מאפיינים של יין לינגוברי ביתי
Lingonberries באמת מכילים כמות גדולה של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים. קשה להעריך יתר על המידה את השפעתו על גוף האדם. הוא עשיר בויטמינים A, B, C, E. הוא מכיל כמות גדולה של בטא קרוטן, ברזל, מגנזיום, זרחן ומינרלים אחרים. בנוסף, lingonberry מתגאה בתכולת חומצה גבוהה. לדוגמא, הוא מכיל חומצות מאליות, בנזואיות, סליציליות וחומציות אוקסליות. Lingonberry הוא נוגד חמצון חזק בעל השפעה חיובית על הגוף.
אם אתם צורכים באופן קבוע משקאות לינגוברי, תוכלו להגביר משמעותית את חסינותו של הגוף ואת עמידותו בפני זיהומים שונים. לפירות היער השפעה חיובית על הראייה. וזה רק מחזק ומגוון את הגוף. קשה להשיג תוצאות אלו באמצעות תרופות.
יין תוצרת בית עשוי פירות יער זה יכול לשמש חיצונית לריפוי פצעים. והכי חשוב, כל המאפיינים הללו משולבים עם טעם וארומה מעולים. ליין העשוי מגרגרי יער זה טעם טארט נעים וחמיצות קלה. זהו משקה נהדר שיקשט כל שולחן.
מתכון פשוט ליין לינגוברי בבית
כדי להכין משקה אצילי אנו זקוקים ל:
- 2 קילוגרמים של לינגוברי טרי שנקטפו;
- 4 ליטר מים;
- 1 ק"ג סוכר.
טכנולוגיית בישול:
- חייבים לסדר לינגוברי, לזרוק את כל גרגרי היער המפונקים והרקובים.
- ואז הוא נחתך ביסודיות באמצעות מטחנת בשר או בלנדר.
- שני ליטרים של מים מוזגים למסת פירות היער. זה הכרחי על מנת להפחית את חומציות המוצר.
- התערובת המתקבלת נשפכת לכל מיכל נקי. ואז הוא מכוסה בגזה ומשאיר אותו במקום חמים למשך 7 ימים. במהלך תקופה זו, מסה פירות היער צריכה להתסיס היטב.
- לאחר שבוע יש לסנן את הלונגבוני דרך בד גבינה ולסחוט את הגרגרים ביסודיות.
- סוכר מוזג עם 2 ליטר מים ומערבב היטב עד להמסה מלאה.
- לאחר מכן, אנו מוציאים בקבוק יין וממלאים אותו במיץ מותסס ובסירופ סוכר.
- סגור את הבקבוק היטב בעזרת כפפה או חותם מים. אתה יכול לבנות את זה בעצמך מכיסוי פלסטיק ומצינור. הקצה השני של הצינור טובל בתוך צנצנת מים כך שמשתחרר בהדרגה פחמן דו חמצני, שישתחרר במהלך התגובה. אם אתה משתמש בכפפה, צור חור באצבע אחת כדי לאפשר גז להימלט.
- בצורה זו, הבקבוק צריך לעמוד בחדר חם לפחות חודש. בסוף הזמן הזה התסיסה תיפסק, ומשקה חמוץ מתוק נפלא יתקבל ממיץ פירות היער.
- עכשיו אתה צריך לנקז את היין. לשם כך מניחים צינור בבקבוק, וקצהו השני מונח במיכל ריק. יש צורך שבקבוק היין יהיה מעט גבוה יותר מהכלי המוכן. שכבת משקעים צריכה להישאר בתחתית.
- אחר כך מבקבוקים את היין המוגמר ומעבירים אותו לחדר אחסון מתאים. הוא צריך להיות קריר ורצוי כהה.
- משקה זה הוא יין צעיר, ורק לאחר חודשיים נוספים ניתן להחשיב שהיין מוכן לצריכה.
משקה לינגוברי זה הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים. בחורף זה יחמם אתכם בערב קר, ובחג הוא יקשט את השולחן וישמח את האורחים. ליין זה צבע ורוד נפלא וארומה מפתה. כך מורגש ריח הטייגה, היוצר אווירה נעימה להפליא.
סיכום
חובבי משקאות אצילים בהחלט צריכים להכין יין לינגוברי. משקה זה שונה מיינות אחרים בטעמו הטארט ובארומה הנפלאה. כאמור לעיל, הוא מסוגל לחזק את מערכת החיסון ולשפר את מצבו הכללי של הגוף. המתכון שתואר לעיל הוא קל וחסכוני למדי, במיוחד אם אתה קוטף את פירות היער בעצמך.
