תוֹכֶן
זנים מאוחרים של עצי תפוח מוערכים בעיקר בזכות איכות השמירה הגבוהה שלהם ושימורם הטוב. ואם, במקביל, יש להם גם עמידות גבוהה בפני כפור וטעם מעולה, אז כל גנן ירצה שיהיה לו עץ פרי כזה באתר שלו. זן התפוחים של צפון סינאפ הוא אחד מאלה.
היסטוריית רבייה
ההיסטוריה של זן התפוחים North Sinap החלה לפני כמעט 100 שנה. במחצית הראשונה של המאה הקודמת, מדענים הגדירו לעצמם את המשימה לגדל מינים עמידים בפני כפור על בסיס עצי פרי דרומיים טעימים, אך תרמופיליים בהרבה. בשלב זה, על בסיס מכון המחקר הכל-רוסי לגננות על שם IV Michurin, נערכו ניסויים עם זן סינאפ קרים (קנדיל). טעמו המעולה היה ידוע מזה זמן רב, אך עץ תפוח זה לא היה מתאים לקווי רוחב צפוניים בשל עמידותו הקרה החלשה. כתוצאה מהאבקה של הסינפה של קרים עם אבקת קיטאיקה, הושג הזן קנדיל קיטאיקה, אולם התנגדותו לטמפרטורות שליליות נותרה בלתי מספקת.
סינפ של עץ התפוח קנדיל - האב של סינפה הצפונית
הניסויים נמשכו. בשנת 1927, בהנהגתו של א.ס. איסייב, ניטעו שתילים מזן קנדיל קיטאיקה בשטח אחת מתחנות הניסוי באזור מוסקבה. מאוחר יותר רובם מתו, לא הצליחו לעמוד בחורפים הקרים, אך היו גם ניצולים. מבין שתילים כאלה, נבחר לאחר מכן המבטיח ביותר, עם טעם טוב ופרי קבוע. הוא הפך לדגימה הראשונה של זן התפוחים של צפון סינאפ, שתצלום ותיאורם מופיע להלן.
בשנת 1959, לאחר ניסויי זנים רבים, הוא נכלל במרשם המדינה כמומלץ לעיבוד באזורי הוולגה ומרכז הארץ האדמה השחורה, וכן בדרום מזרח סיביר, בשטח קרסנויארסק ובקקאסיה.
תיאור
במהלך עשרות שנות קיומו, הסינפ הצפוני התפשט באזורים רבים, בעיקר עם אקלים ממוזג. פופולריות כזו של עצי תפוח מזן זה נובעת, ראשית כל, מאיכות השמירה הייחודית של הפירות, היכולים לשמור על טעמם והצגתם עד מאי בשנה הבאה.
מראה פרי ועץ
עצי תפוח מזן סינאפ הצפוני הם נמרצים, גובהם, תלוי בשורש השורש, יכול להגיע ל 5-8 מ '. הכתר הוא רחב-פירמידה, בעל צפיפות בינונית. לעץ שלד עוצמתי, שממנו נמשכים ענפים רוחביים רבים. הקליפה על תא המטען אפורה, יורה צעיר בצבע אפור דובדבן ובגרות מעט, ענפים גדולים יותר הופכים לחומים. העלים בגודל בינוני, צבועים, מתבגרים, ירוקים כהים עם גוון אפרפר. עלי הכותרת קצרים, מעובים.
לתפוחים בשלי צפון סינופ בשלים יש סומק קל
תפוחים בשלים של צפון סינאפ (בתמונה למעלה) הם חרוטיים מעוגלים, משקלם הממוצע הוא 100-120 גרם. צבע הכיסוי של הפירות הוא ירוק-צהוב, עם סומק חום-אדום. העור חלק, מבריק, חלק, מקבל ברק שומני במהלך האחסון. המשפך צר, רדוד, חלק, ללא חלודה. הדבש אינו ארוך במיוחד, חום, בעובי בינוני. עיסת התפוחים לבנה, לרוב עם גוון ירקרק.
אורך חיים, משך חיים
על בסיס שורשים נמרץ עץ תפוח יכול לחיות עד 60 שנה, אך איכות הפרי וגודלו במקרה זה יהיו נמוכים יותר. בסיס שורש חצי ננסי מקטין את תוחלת החיים של העץ לכ- 40 שנה, אך במקרה זה הוא יהיה פחות נמרץ וקומפקטי יותר. גם איכות הפירות תעלה, הם יהפכו לגדולים וטעימים יותר.
עצי התפוח הקומפקטיים ביותר צומחים על בסיסי שורש ננסיים בצפון סינאפ
טַעַם
תפוחים מזן סינאפ צפוני הם בעלי ציון טעימה גבוה - 4.6 עם מקסימום 5 נקודות אפשריות. טעמו של הפרי מתואר כמרענן, מתוק עם חמיצות נעימה.
אזורים צומחים
האזורים האופטימליים לגידול עצי תפוח מזן צפון סינאפ הם אזור כדור הארץ השחור המרכזי, כמו גם אזורי הוולגה התיכונה והתחתונה. כאן כל התכונות החיוביות של המין נחשפות באופן המלא ביותר. בנוסף, סיביר המזרחית (שטח קרסנויארסק וחקאסיה) הן בין האזורים האפשריים לטיפוח הזן, אך מומלץ לגדל כאן עצי תפוח בצורה של בית.
תְשׁוּאָה
לעצי תפוח מזן סינפ צפוני יש בגרות מוקדמת ממוצעת. את הקציר הראשון ניתן להשיג 5-8 שנים לאחר השתילה. על עצי תפוח המושתלים על בסיסי שורש חצי ננסיים, פירות יכולים להופיע תוך 3-4 שנים ועל גמדים - כבר בשנתיים. לאחר 20 שנה, הפרי יורד, הופך להיות תקופתי חד, שנים יצרניות מתחלפות עם זמנים של קציר לקוי. זה מורגש במיוחד אם העץ לא כורת.
עצי תפוח של צפון סינופ יכולים לייצר קציר מצוין
עמיד בפני כפור
עצי תפוח מזן צפון סינאפ נחשבים עמידים בכפור. על פי אינדיקטור זה, הם נחותים רק מעט מהרגיל של אנטונובקה. עצים בוגרים יכולים לסבול כפור עד -35 מעלות צלזיוס. באזורים קרים יותר, יתכן ונזק מקומי לתא המטען והענפים, במיוחד בדגימות צעירות.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
לעצי התפוח מזן צפון סינאפ אין חסינות מובהקת לשום מחלה. עמידות נגד גרדת ועובש אבקתי היא ממוצעת. למניעת מחלות והופעת מזיקים, יש לטפל בעצים בתכשירים מיוחדים.
תקופת הפריחה ותקופת ההבשלה
הסינפ הצפוני פורח בחודש מאי, התהליך מתחיל בדרך כלל בעשור הראשון. בשלב זה, כל עץ התפוח מכוסה בפרחים אדמדמים עם עלי כותרת ורודים, ומשדרת ארומת דבש עדינה.
פריחת התפוחים נמשכת בין שבוע ל -1.5 שבועות
תפוחים מגיעים לבשלות טכנית באוקטובר. לאחר ההסרה יש לאפשר לפרי לעמוד מספר שבועות, ובמהלכם טעמם ישתפר משמעותית. לאחר מכן ניתן לעבד או לאחסן את היבול.
מאביקים
זן צפון סינאפ פורייה חלקית. כדי להשיג תשואה גבוהה, נוכחות של מספר מאביקים היא חובה. אנטונובקה רגילה, מקניס, אורליק, אורלובסקו חורף, זיכרון של לוחם, זעפרן פפין, סלביאנקה מתאימים היטב בתפקיד זה.
הובלה ואיכות שמירה
לזן סינאפ הצפוני איכות שמירה וניידות מעולה, ולכן הוא גדל לעתים קרובות מסחרית. תפוחים שהוסרו במצב של בשלות טכנית יכולים לשכב ללא אובדן משמעותי של נכסים סחירים למשך עד שישה חודשים, אם ניתנים תנאי אחסון מיטביים (טמפרטורה 0-4 מעלות צלזיוס ולחות כ 85%).
יתרונות וחסרונות
לאורך ההיסטוריה הארוכה של צפון סינאפ, גננים צברו ניסיון רב בעבודה איתו.המאפיינים החיוביים והשליליים של עצי תפוח אלה ידועים זה מכבר, ויש לקחת אותם בחשבון בבחירת זן לשתילה בחלקה אישית.
ניתן לאחסן את קציר התפוחים של צפון סינופ עד כמעט אמצע השנה הבאה.
יתרונות:
- התנגדות לכפור ולבצורת.
- תפוקה גבוהה.
- בגרות מוקדמת.
- איכות שמירה פנומנלית ויכולת תחבורה טובה של היבול.
- טעם מעולה.
- היכולת להשתמש בגידול הן לאחסון והן לעיבוד תעשייתי.
- תפוחים לא מתפוררים הרבה זמן.
מינוסים:
- ממדים גדולים של עץ שהושתל על מלאי גבוה.
- עמידות בינונית למחלות.
- עם תפוקה גבוהה, ישנם הרבה פירות קטנים.
- בשלות מאוחרת מאוד.
- כאשר מגדלים אותם מצפון לאזורים המומלצים, לתפוחים אין זמן להשיג תכולת סוכר.
- פוריות עצמית חלקית, מאביקים נדרשים לקציר טוב.
- דורשים גיזום ותחזוקה שוטפים.
- טעם טוב מופיע רק לאחר יישון ארוך של התפוחים שהוסרו.
- תדירות פרי חדה.
כללי נחיתה
לשתילת עץ התפוח North Sinap, עדיף לבחור במקום פתוח ומואר היטב. רצוי שהוא יהיה מוגן מפני הרוח הצפונית הקרה. מי התהום באתר אינם צריכים להתקרב לפני השטח קרוב יותר ל -1 מ '. יש לזכור כי עץ התפוח הצפון סינאפ הבוגר הוא עץ גבוה ועוצמתי עם כתר צפוף, הוא ייתן צל חזק. לכן, אתה לא צריך לשתול אותו בסביבה הקרובה של בית או צמחים אחרים אוהבי שמש.
שתילים של עץ התפוח North Sinap ניתן לרכוש ממשתלות, חנויות גינון מתמחות או באינטרנט. נכון ביותר לשתול אותם במקום קבוע בספטמבר, ואז העץ הצעיר יספיק להכות שורש לפני תחילת הכפור ויסבול היטב את החורף. אם גיל השתיל הוא שנתיים ומעלה, ניתן לשתול אותו באביב, באפריל, מיד לאחר הפשרת הקרקע.
שתילי עץ תפוח נרכשים בצורה הטובה ביותר במשתלות מיוחדות.
עדיף להכין מראש בורות לשתילת עצי תפוח, כך שלארץ יהיה זמן להיות רווי אוויר. האדמה שנחפרה נשמרת, בעתיד תידרש למלא מחדש את מערכת השורשים. כדאי להוסיף לו מעט סופר-פוספט ומלח אשלגן, דשנים אלו יעזרו לשתיל להתחזק מהר יותר בתקופה שלפני החורף. גודלו של בור השתילה צריך להיות כזה שניתן להבטיח כי יתאים לכל מערכת השורשים של עץ תפוח צעיר. עבור שתיל בן שלוש, עומק וקוטר של 0.5-0.6 מ 'זה די.
הנחיתה עצמה מורכבת מכמה שלבים:
- יתד חזק מונע בקרקעית בור הנחיתה ליד מרכזו. בהתחלה הוא ישמש כתומך לשתיל, אחרת הוא יכול להישבר על ידי הרוח.
- כמה שעות לפני השתילה, שורשי עץ התפוח ספוגים במים. זה יאפשר להם להתחיל לבצע במהירות את תפקידם במקום חדש.
- ערמת אדמה נשפכת בתחתית הבור ומשתילים עליה שתיל. לאחר השתילה, אין לקבור את צווארון השורש שלו.
- לאחר שיישר את גובה השתיל, הוא מותקן אנכית, השורשים מיושרים, ואז החור מתמלא באדמה מוכנה, מעת לעת דוחס אותו כך שלא ייווצרו חללים.
- לאחר שהתמלא לחלוטין הבור במצע אדמה, נוצר רכס מעגלי קטן מהקרקע במרחק של 0.5 מ 'מהגזע. הוא ישמור על מים וימנע את התפשטותם.
- השלב האחרון הוא השקיה בשפע של העץ הנטוע, ואזור השורש מכוסה בכבול. השתיל קשור לתומך.
צווארון השורש אינו קבור בעת שתילת עץ תפוח
גידול וטיפול
עץ התפוח North Sinup זקוק לטיפול טוב. חובה ליצור עץ צומח, ככלל, נעשה שימוש בתכנית דלילה זו. באופן קבוע, אתה צריך לבצע גיזום סניטרי, לנקות את הכתר מענפים יבשים, שבורים וחולים.עם ירידה בפרי, עצי התפוח מתחדשים על ידי הסרת חלק מהעץ הישן והעברת הצמיחה לאחד הצילומים המבטיחים הצעירים. ללא גיזום, העץ "מסתבך במהירות", הקציר נעשה רדוד והופך לסדיר.
עץ התפוח North Synap אינו מצריך השקיה מיוחדת. זה די עמיד לבצורת, לחות אטמוספרית מספיקה לו. בתקופות יבשות מאוד, כמו גם במהלך הגדרת פירות, ניתן לארגן השקיה נוספת עם 5-10 דליי מים לכל עץ בוגר. הקפד לבצע הליך זה בסוף הסתיו, לאחר הקציר. השקיה כזו עם טעינת מים תחזק את העץ ותגביר את עמידותו בכפור.
בזמנים יבשים, עצי תפוח זקוקים להשקיה
זן הסינאפ הצפוני אינו תובעני להאכלה. אם האדמה דלה, יש להכניס זבל או חומוס נרקבים מדי פעם לאזור השורש, ולסגור אותו במהלך חפירת הסתיו של מעגלי הגזע כמעט. בתקופה שלפני החורף ובתחילת האביב, יש לבצע הלבנת בולים. זה ימנע סדקי כפור וגם יפחית את הסיכון לפגיעת מכרסמים ומזיקים בקליפה.
מתי לבחור תפוחים של צפון סינופ לשמירה
תפוחים בשלים מזן סינאפ הצפוני מחזיקים היטב את הענף, כך שניתן להסיר אותם לאחסון רק לפני הכפור, במחצית השנייה של אוקטובר או אפילו בתחילת נובמבר, אם מזג האוויר מאפשר זאת. לצורך כך נבחרים רק פירות שלא נפגעו. את שאר היבול ניתן לעבד. התפוחים של צפון סינופ מכינים ריבה מעולה, ריבה, ריבה.
סיכום
זן התפוחים North Sinap אהוב ומוערך על ידי יותר מדור אחד של גננים. יש הרואים בכך מיושן מבחינה מוסרית, ומעדיפים מינים חדשים. עם זאת, גם כעת, מעטים מהם יכולים להתחרות בעצי התפוח North Sinup מבחינת איכויות כמו טעם מעולה בשילוב עם איכות שמירה מעולה.
