תוֹכֶן
חנויות מכולת מוכרות סוגים ספציפיים של פירות הדר: לימונים, תפוזים, קלמנטינות, אשכוליות. יש קונים שיודעים כי על המדפים הללו ניתן למצוא כלאיים של הדרים, הנבדלים מעמיתיהם במאפיינים יוצאי דופן. יש הטוענים שביניהם ניתן למצוא תפוז חוצה רימון.
האם יש תפוזים שחוצים רימון
ניתן לעבור הדרים רק עם בני מין קשור. פירות אחרים לא יכולים ליצור הכלאה מלאה איתם. לכן, למרות כל ההבטחות של המוכרים, אין תפוזים מעורבבים ברימונים. זוהי תחבולה שיווקית נפוצה המעודדת לקוח לקנות מוצר להמשך הלימוד.
מהו הכלאה של תפוז עם רימון
כתום אדום הוא הדר עם עיסה מדממת. זהו הכלאה המתקבלת על ידי חציית פומלה ומנדרינה.
הנציג הראשון של המין גדל בארצות סיציליה. תושבים מקומיים העריכו את נכסיה והחלו לסחור בפירות הדר וזרעים בדרום ספרד, ארה"ב, סין ומרוקו.
הופעתו של פרי זה תרמה לאגדת קיומו של תפוז היברידי עם רימון. לפרי קליפת תפוז בהירה, שבתוכה עיסה מדממת בטעם תות-ענבים. לפירות בשלים יש רמז קל לפטל.
כתום אדום הוא אוכל תזונתי. 100 גרם מעיסתו מכילה 36 קק"ל. אך בשל תכולת הסיבים הגבוהה, הפירות מרווים את גוף האדם במהירות, ומשהים את תחושת הרעב. בנוסף, יש להם השפעה מיטיבה על תפקוד המעי ושומרים על איזון המים.
עיסת הדרים אדומה עשירה בויטמינים ומינרלים. לכן, הם אוהבים להשתמש בו בבישול ובקוסמטיקה. עקרות בית מנוסות משתמשות בקליפת תפוז כדי להחדיר ליקרים ולהכין תבלינים למנות בשר ודגים.
אילו היברידיות הדר נוספות יש?
ברשימת כלאי ההדרים ישנם 60 מיני פרי חדשים. נציגים רבים מתקבלים על ידי חציית הדרים נפוצים עם פומלה, ליים ולימון. המבוקשים ביותר:
- טאנג'לו - קלמנטינה חוצה אשכולית, או פומלה. גודלו אינו עולה על אגרופו של אדם בוגר, והטעם המתוק שמר על כל תווי הקלמנטינה. שם נוסף לפרי זה הוא "פעמוני דבש": גידולים יוצאי דופן בבסיס קלמנטינות כאלה גורמים לטנג'לו להיראות כמוהם;
- מינולה - אחד מזני הטנג'לו. לפרי הצלוב צורה שטוחה ועור כתום דק עם גוון אדום. עיסת ההדרים מתוקה, עם תווים חמוצים לא פולשניים;
- קלֵמֶנטִינָה האם הכלאה מוצלבת של מנדרינה עם תפוז, שבתוכה קליפת תפוז מבריקה ובשר מתוק מגולען. קלמנטיין תופס בצדק מקום מוביל ברשימת ההדרים המבוקשים;
- גחלים - קלמנטינה חוצה עם אשכולית. זה שונה מקרוביו בכך שהוא היה תוצאה של עבודה טבעית, ולא מניפולציה אנושית. לקליפת התפוז של הדר יש גוון ירוק ושחפת אופיינית. מעט מאוחר יותר, הוא שולב בתפוז, והתקבלו צאצאים חדשים, בהם היו מינימום זרעים. טעמם של בני הכלאיים הצעירים שונה במקצת מקודמיו. תווים כתומים ומרירות קלה הופיעו בו;
- רנגפור - הכלאה של לימון וקלמנטינה. הפרי המצולב שמר על קליפת התפוז והבשר שלו, אך רכש טעם לימון חמצמץ;
- קלמונדין הוא הכלאה מוצלבת של מנדרינה וקומקוואט. ניתן לאכול את העיסה והקליפה של הפרי שנוצר;
- אורובלנקו - הכלאה של אשכולית לבנה חוצה פומלה. קליפת הפרי צהובה עם גוון חיוור, ובתוכה עיסה עסיסית, מתוקה בטעמה. כאשר בשלו, אורובלנקו יכול להזהיב או לירוק;תשומת הלב! הקרום הלבן של האורובלנקו נותר מריר, ולכן תזונאים לא ממליצים לאכול אותו.
- אתרוג - אחד מסוגי האתרוגים. הדר זה הציל אנשים רבים ממחלות ים, עקיצות נחש, א.קולי ומחלות נשימה;
- ידו של בודהה - סוג אתרוג לא פחות פופולרי. המראה שלה דומה לאצבעות אנושיות התמזגו. רוב הפירות מורכבים מקליפה אחת, ולכן הם משמשים כחומרי טעם.
סיכום
תפוז חוצה רימון אינו אלא גימיק של דמיונם העשיר של המשווקים המעוניינים למכור יותר. הבחירה בגידולי הדרים יכולה להתרחש רק עם נציגים של מינים קשורים, אליהם הרימון אינו שייך.
כלאיים של הדרים אינם נדירים. שילוב הפירות השונים מאפשר להשיג מראה יוצא דופן וטעם חדש של דור הפירות הצעיר. אך תהליך זה יכול להתבצע רק בתנאים מיוחדים בפיקוח מומחים. גם אם צמח כלאיים גדל בסביבה ביתית, הסיכוי הוא שהוא סטרילי ולא יישא פרי.
