תוֹכֶן
בלוכמפיניון בעל שורשים ארוכים שייך למשפחת שמפיניון, מהסוג בלוכמפיניון. המילה הנרדפת לשם זה הוא המונח הלטיני - Leucoagaricus barssii. כמו רוב המינים במשפחה, הפטרייה הזו אכילה.
איפה שגדל השמפניון הלבן הארוך
מין זה נפוץ למדי באסיה, צפון אמריקה, אירופה ואוסטרליה. זה נדיר בשטח רוסיה, לרוב זה נראה באזור רוסטוב. באזורים אחרים לא הבחינו במראה. שורש הארוך של בלוכמפיניון גדל מיוני עד אוקטובר בפארקים, גנים, שדות, אדמות חקלאיות, צדי דרכים או בסבך ראשוני.
איך נראית פטריית חיפושית שורש ארוך?
גדל ביחיד או בקבוצות קטנות
בשלב ההבשלה הראשוני, מכסה השמפניון הלבן הוא חצי כדור עם קצוות חצי כדוריים שורשיים, עם הגיל הוא הופך לשקוע קמור עם או בלי גובה בחלק המרכזי. גודל הכובע הוא 4-13 ס"מ קוטר. המשטח גמיש או קשקשי, צבוע בגוון לבנבן או חום אפור עם אמצע כהה יותר. בחלק התחתון של הכובע צלחות דקות בצבע שמנת. בפטריות ישנות הם רוכשים גוון חום. נבגים הם אליפסיים או אליפסואידיים. אבקת נבגים בצבע שמנת לבן.
רגלו של השמפיניון הלבן שורשית ארוכה, עצבנית ונרתקת, מתחדדת לכיוון הבסיס. אורכו נע בין 4 ל -12 ס"מ, ועובי 1.5-3 ס"מ. המשטח קשקשי, צבוע לבן או אפרפר, ומשחים כשנוגע אליו. הרגל עם בסיסה מוטמעת עמוק באדמה, שבגללה זן זה קיבל את השם המתאים. בחלקו האמצעי או העליון יש טבעת לבנבן פשוטה, אך בחלק מהדגימות היא עלולה להיעדר. עיסת השמפניון הארוכה שורשית צפופה, אפרפרת מתחת לעור, שאר גוף הפרי לבן. יש לו ארומת פטריות בולטת וטעם נעים שמזכיר אגוז.
האם ניתן לאכול שמפיניון שורש ארוך
שמפיניון לבן שורש ארוך שייך לקבוצת הפטריות למאכל. יש לו ערך תזונתי גבוה, ולכן הוא פופולרי למדי בקרב קוטפי פטריות.
כפילים כוזבים
רוב נציגי משפחת שמפיניון דומים זה לזה, אך בעת איסוף יש להיזהר מכמה דגימות בלתי אכילות ואף רעילות.
לפטרייה זו יש כמה מקבילות:
- שמפיניון צהוב עור - השימוש בסוג זה גורם להרעלת הגוף. אתה יכול לזהות כפול על ידי רגל חלולה ועיסה מצהיבה בעת לחיצה. כאשר מטפלים בחום, דגימה זו משדרת ריח פנול חזק.
- שמפיניון מוטלי - שייך לקבוצה הרעילה. הוא חי באזור אקלים ממוזג, שנמצא לרוב בשטח אוקראינה.מאפיין מובהק של הכפיל הוא בשר לבן עם ריח לא נעים, אשר, כאשר הוא נלחץ, מקבל גוון חום.
איסוף וצריכה
שמפיניון חיפושית ארוך שורש אינו זקוק לטיפול חום מקדים לשימוש במזון. הוא מושלם כמנה עיקרית כמעט בכל צורה שהיא: מטוגן, מבושל, כבוש, מומלח. ניתן להשתמש בו גם גולמי בתוספות או בסלטים.
מאפיין אופייני של שמפיניון עם שורשים ארוכים הוא שהוא גדל לעתים קרובות לא רחוק מחלקות ביתיות, לאורך כבישים או בפארקים. עם זאת, מומחים מבטיחים כי אסור לאכול פטריות שנמצאות בתחומי העיר. כדי לא לפגוע בגופך, יש לאסוף אותם רק באזורים נקיים מבחינה אקולוגית.
סיכום
שמפניון לבן שורש ארוך הוא פטרייה יקרת ערך ואכילה. זה לא נמצא לעתים קרובות כל כך, ככלל, הוא מתיישב ליד אנשים, למשל, בגנים או בפארקים, שזו הפתעה נעימה לקוטפי פטריות.
