תוֹכֶן
פטריות ממשפחת בונקרוב שייכות לספרוטרופים. הם מאיצים את פירוק שרידי הצמח וניזונים מהם. כחול הידנלום (Hydnellum caeruleum) הוא אחד מנציגי המשפחה הזו, ובוחר במקומות קרובים יותר לגידול האורנים.
איך נראה כחול הידנלום?
גוף הפרי יכול להגיע לגובה של 12 ס"מ. והכובע קוטר עד 20 ס"מ. פני השטח שלו לא אחידים, עם בורות ומהמורות. צבען של פטריות צעירות הוא תכלת במרכז, לאורך הקצוות - כחול עמוק. עם הזמן, המשטח מתכהה, מקבל גוון חום, אפור, אדמתי. כשנוגעים בכובע, אתה מרגיש את הקטיפתי שלו. החלק התחתון מכוסה בקוצים באורך 5-6 מ"מ. הנה ההימנופורה, שם נבגים נבגים. האנשים מכנים את הפטרייה קיפוד.
הקוצים עוברים בצורה חלקה לגבעול הקצר, ומעניקים לו מראה קטיפתי. גובהו 5 ס"מ. הוא כהה יותר מהכובע, בצבע חום ונכנס עמוק לאדמה או לטחב.
הדגימה הצעירה נראית כמו ענן לבן קטן עם גבול כחול.
היכן צומח כחול גידנלום
זן זה נמצא ביערות האורן של מדינות צפון אירופה וצפון רוסיה בקיץ ובתחילת הסתיו. הוא מתיישב בזה אחר זה על קרקעות דלות ברכיבי תזונה, לצד אזוב לבן, אינו אוהב אדמות מופרות מדי. לכן, בהולנד, בגלל רוויה יתר של האדמה בחנקן וגופרית, נותרו מעט מאוד מהפטריות הללו. איסור זה אסור כאן. הדגימה רשומה בספר האדום של אזור נובוסיבירסק.
האם ניתן לאכול כחול גידנלום
גוף פרי זה אינו אכיל, אך משמש לצרכים כלכליים. עיסתו צפופה, עצי בפטריות בוגרות, ללא שום ריח. בעבר הם נאספו והוכנו מהעיסה לצביעת בדים. בהתאם לריכוז, הוא נתן מאפור לכחול עמוק. תכונות הצביעה של המין שימשו באופן פעיל על ידי יצרני הולנד.
מינים דומים
יש מעט פטריות דומות. ביניהם:
- הידנלום חלודבעל אותו משטח אחיד של הכובע, בהתחלה אפור בהיר, ואז חום כהה, חלוד. זוהי פטרייה קטנה שגובהה עד 10 ס"מ הגדלה ביערות אורן. הרגל יכולה להיקבר לחלוטין במצע טחב או אשוח. הרוסיום חלוד רוכש גוון חלוד עם הגיל.
- הידנלום מריח קשה גם להבדיל מהקיפוד הכחול: אותו משטח פקעת קמור-קעורה והימנופורה עם קוצים כחולים בחלק התחתון של הכובע. אבל לרגל יש צורה של חרוט, והעיסה נותנת ריח לא נעים ודוחה. טיפות אדומות נראות לעיתים על פני השטח ונמלטות מהעיסה. המשטח של הידרנלום ריחני הוא גלי, לא אחיד.
- הידנלום פקה נמצא באוסטרליה, צפון אמריקה ואירופה. המשטח הקטיפתי דומה לעוגה בהירה זרועה טיפות סירופ אדום. הבשר יציב, דומה לפקק חום-כחלחל. בעל ריח חריף. אך חרקים אוהבים אותו, הפטרייה מנצלת זאת וניזונה מהפרשותיהם. להריסיום של פק יש תכונות אנטיבקטריאליות.
סיכום
כחול גידנלום הוא פטרייה נדירה למדי. הוא רשום בספרי הנתונים האדומים של מדינות רבות באירופה, שכן בימי הביניים הוא שימש לצרכים כלכליים - לצביעת בדים במפעלים. כעת הדגימה אינה מעניינת את קוטף הפטריות.
