תוֹכֶן
המטרייה של קונרד היא שמה של פטרייה ממשפחת שמפיניון. בלטינית זה נשמע כמו Macrolepiota konradii. המין יוצר מיקוריזה עם שורשי צמחים. נבגים נובטים עקב ספיגת חומרים מזינים ותרכובות אורגניות ממבני העץ, והפטרייה ממלאת את תפקיד פירוק חומוס האדמה לחומצות אמינו. חיים משותפים אלה מועילים הדדית, ולכן הצמחים מסתדרים היטב.
היכן צומחת המטרייה של קונרד
אזור התפוצה של המין הוא נרחב מאוד. ניתן למצוא אותו באזור האמצעי, טרנסקווקז. הפטרייה גדלה בסוגים שונים של יערות, שנמצאת בכרי דשא פתוחים או בשולי יער. מעדיף אדמה עשירה בחומוס ופסולת עלים. עשוי לתפוס את עיניך בפארקים עירוניים. למרות שטח התפוצה הגדול, הוא נחשב למין נדיר.
הפרי מתחיל בסוף הקיץ (באזורים מסוימים - מראשית הסתיו) ונמשך עד אוקטובר-נובמבר. הכל תלוי בטמפרטורת הסביבה. לכן, קבוצות בודדות של קוטפי פטריות נמצאות ביוני. גדל ביחידות ובאשכולות קטנים. בתמונה המטרייה של קונרד:
למרות גודלו הקטן, פטריית המטריה של קונרד זוכה להערכה רבה בקרב חובבי מנות הפטריות
איך נראית המטרייה של קונרד
רק פטריות בוגרים מתאימות לאיסוף בשל גודל קטן מדי של כיפות צעירות. לגוף פרי מפותח יש את התכונות הבאות:
הכובע מגיע לקוטר של 5 ס"מ עד 12 ס"מ. במטריה צעירה הוא ביצי, ואז הוא מקבל צורה חצי עגולה, ובפטרייה בוגרת הוא הופך לשקוע. מאפיין אופייני הוא שחפת במרכז. העור חום דק, נסדק ככל שהכובע צומח. מעין דפוס "בצורת כוכב" נוצר על פני השטח. העיסה מרוכזת במרכז הכובע, כמעט נעדרת בקצותיה. הוא בצבע לבן, לא משנה את הטון שלו כשהוא שבור.
המראה המקורי של פני הכובע הוא מאפיין מובהק של קונרד.
רגל. גבוה, אורכו מגיע ל -10 ס"מ. אם תנאי מזג האוויר נוחים, הוא גדל עד 15 ס"מ. הקוטר אינו עולה על 1.5 ס"מ. כלפי מטה הרגל מתעבה מעט, יש תצורה בצורת מועדון בבסיס. בדגימות צעירות הוא שלם, אצל מבוגרים הוא חלול. הקליפה על הרגל חומה בהירה, חלקה, נסדקת לאורך זמן. יש טבעת על הרגל. בהיר מעל, חום למטה.
כדי לוודא שהפטרייה שנמצאה אכילה, תרמו אחת וחתכו את הכובע
צלחות. המין של קונרד שייך למין הלמלרי. הצלחות תכופות, רחבות, לבנות. מנותק בקלות מהכובע.
הקפד לשים לב לצבע הלוחות כדי להבחין בדגימות אכילות.
הסכסוכים הם שמנת לבנבן.
הטעם והריח של גופי הפרי נעימים.
אתה יכול לאכול את המטריה של קונרד
לפטרייה מאפייני טעם מעולים. הוא נחשב למאכל, לאחר הבישול הוא דומה לטעם של שמפיניון.
כפילים כוזבים
למטריית קונרד מינים דומים למאכל ולא נכון. כדי להתענג על הפטרייה המסוימת הזו, עליכם להכיר את המאפיינים המובהקים של מינים אחרים:
סַסגוֹנִי.הוא גדל לגודל גדול יותר. יש לו כיפה סיבית עם צבע בז 'וקשקשים חומים. הרגל חלולה, סיבית, עם טבעת. העיסה לבנה, שבירה, שייכת לפטריות מאכל. עונת הפרי זהה, אך ססגוניות נפוצה יותר על אדמה חולית.
הכובע של המין דומה מאוד, אך במוטלי הוא גדול בהרבה בגודלו.
לבן. אכיל גם עם כובע בשרני שמשנה את צורתו ככל שהפטרייה גדלה. הרגל חלולה ומעוקלת; היא הופכת כתומה כשנוגעים בה. תקופת הפרי זהה למטריית קונרד.
ניתן להבחין בפטריה זו בקלות על ידי צבע רגליה במגע.
זוגות רעילים:
לאמניטה מוסקריה יש חצאית עם רגל שמחליקה למטה. קונרד זה סטטי. יש גם וולבה על הרגל, שאין למטריית המאכל.
חשוב לבדוק את כל הסימנים האופייניים לפטרייה רעילה בכדי שגרד הזבוב לא יסתיים בסל.
כיסא קרפדה חיוור. בשלב צעיר, ניתן לטעות במטריית קונרד בגלל הדמיון בין הכובעים. לכן, לקטפי פטריות מנוסים לא מומלץ לאסוף מטריות צעירות. ראשית, זה ימנע הרעלה. שנית, בשלב זה המכסה כמעט ללא עיסה.
שרפרף קרפד הוא פטרייה רעילה מאוד שאת סימניה יש לדעת בוודאות
כללי איסוף ושימוש
כללים בסיסיים לקוטפי פטריות:
- אל תיקח גופי פרי שנמצאים בספק.
- עוקפים מקומות ליד מזבלות, ערמות אשפה, אזורי תעשייה, מסילות ברזל.
- אספו את המטריות של קונרד רק בבגרות, עזבו את הצעירים.
- מעבדים את הפטריות במהירות האפשרית.
- אכלו את הכובעים לאוכל והסירו את הרגליים לאחר הרתיחה.
המטריות של קונרד מסווגות כפטריות תזונה. הטעם של המנות מהן נעים מאוד. ההרכב התזונתי מגוון למדי, גופי פרי מכילים רשימה גדולה של חומרים שימושיים לגוף האדם. אם אתה צריך לבשל מרק פטריות, אז לא ניתן לזרוק את הרגליים, הן נותנות מרק עשיר. הם מוסרים לאחר רתיחה. המנות העיקריות מיוצרות מכובעים עשירים בחלבון. לא מומלץ להשתמש במטריות לאנשים עם מחלות בלבלב, מעיים, כבד. עליכם להימנע גם ממנות עם מטריות לאמהות מיניקות וילדים מתחת לגיל 5.
גופי פרי מתאימים לכל סוג של עיבוד - רתיחה, טיגון, המלחה, כבישה, ייבוש.
אם נמצא מטרייה אחת, עליך לחפש את אחיה בקרבת מקום.
סיכום
המטרייה של קונרד היא פטרייה מאוד מזינה וטעימה. לאחר שלמדת את המאפיינים העיקריים של המין, אתה יכול לאסוף סל שלם של מטריות מזינות ולהכין הרבה ארוחות תזונתיות.
