תוֹכֶן
Catatelasma המלכותי (Catathelasma imperiale) שייך לפטריות נדירות. למרבה הצער, הוא אינו צומח ביערות רוסים. לא תמיד ניתן למצוא את הפטרייה המלכותית גם בהרי האלפים.
יש לו טווח נרדף נרחב למדי, הכולל לא רק שמות ביולוגיים, אלא גם פופולריים:
- שמפיניון קיסרי;
- קורבן;
- כמהין קרפטים;
- עֵז;
- פיסטריק מחטני.
למצוא פטריה כזו זה מזל אמיתי.
היכן צומחת הקטטלזמה המלכותית?
גופי פירות שייכים למשפחת הקטטלזם. הוא גדל בכמה מדינות אירופה וצפון אמריקה. זה נדיר מאוד בדרום חצי האי קרים. מעדיף יערות אורן. הם יכולים לצמוח ביחיד או בקבוצות קטנות.
איך נראית קטטלסמה קיסרית?
פטריות עם שם מעניין שייכות לכובעים. בתיאור שלהלן, המאפיינים של כל חלק בקטטלסמה מצוינים.
כּוֹבַע
פטריות צעירות הן בצורת חצי כדור, עם קצוות עבים עטופים פנימה. הקצה נפרש, והכובע עצמו מתיישר, הופך פתוח, דומה לצורת כרית. הגודל ממש מלכותי, הוא גדל עד 40 ס"מ בקוטר.
משטח הכובע הוא זית, ערמון, חום אדמדם או חום. בגופי פרי צעירים - עם ריר, כשהוא צומח, הוא מתייבש. ניתן להבחין בין קטטלזמות ישנות על ידי סדקים.
בשולי הכובע ניתן לראות קשקשים לבנים שנותרו לאחר שבירת כיסוי המיטה.
שכבה נושאת נבגים
הצלחות מכוסות בתחילה בשמיכה עבה, היוצרת תנאים להתבגרות נבגי אליפסואיד. כשהוא נשבר, טבעת נשארת על הרגל. הלוחות ממוקמים קרוב אחד לשני. עם הבסיסים הרחבים שלהם, הם לא רק צומחים לרגל, אלא גם יורדים מעט לאורכו.
אבקת נבגים לבנה
שכבה נושאת נבגים של צבע לבן או מעט צהבהב בקטטלסזמות מלכותיות צעירות, בגופי פרי ישנים היא הופכת חומה.
רגל
הרגל בגודל בינוני, בגובה - בין 5 ל -15 ס"מ, קוטר - בממוצע 8 ס"מ. קרוב יותר לבסיס היא מתחדדת. ליד הכובע טבעת כפולה שנותרה מהכיסוי.
החלק העליון של הרגל לבן, מתחת לטבעת - כהה יותר
מוֹך
הקטאטלסמה המלכותית מפורסמת בזכות טעם הקמח והארומה המיוחדים שלה. חלקה העליון של מכסה הקטאטלזמה המלכותי הוא גרגירי; בדגימות ישנות הוא מכוסה בכתמים חומים.
העיסה בצבע לבן או אפרפר, צפופה מאוד, מעט מבושלת
האם אפשר לאכול את השמפניון הקיסרי
קטטלסמה מלכותית היא פטרייה אכילה. יש לו אוכל מעולה ואיכויות קולינריות, יישום אוניברסלי. הפירות יכולים להיות:
- לטגן;
- לְבַשֵׁל;
- יָבֵשׁ;
- לִכבּוֹשׁ.
כפילים כוזבים
לא ניתן לומר כי עמיתיהם לקטטלסמה קיסריים הם שקריים. העובדה היא שמינים דומים הם אכילים או אכילים מותנית.
שורה סגולה
עמיתו של המלך לקטטלסמה הוא אכיל. גדל ביערות מעורבים או מחטניים בשורות, מעגלים או קבוצות קטנות נפרדות. הוא קיבל את שמו לריח הפרחים, כך שאי אפשר לבלבל אותו עם אף אחד.
לריאדובקה כיפה גדולה - עד 15 ס"מ. בדגימות צעירות היא סגולה ואז מחווירה. הרגליים סגולות בהירות. הוא מוערך על בשרו הבשרני והמוצק, אך יכול להיות מימי במהלך הגשמים.
הפירות מתחילים בספטמבר, האוסף נמשך עד אוקטובר.
נבדל בעיסה צפופה, אך לא כולם אוהבים זאת, מכיוון שהסיבים קשים מעט
שורה סגולה
תאום זה של הקטטלסמה המלכותית נמצא לעיתים קרובות ביערות אורן או ביערות מעורבים. מתחיל להניב פירות בסתיו. ניתן לאסוף את העותקים האחרונים אפילו בנובמבר באזורי הדרום. המין מסווג למאכל מותנה.
השורה הסגולה יכולה להיות מומלחת, מטוגנת, כבושה, מיובשת
שורה אפורה
גופי פרי גדולים מתאימים למאכל אדם. אתה צריך לאסוף פטריות צעירות, שכן בדגימות יישון, הכובע הופך רקוב. עיסה אפרפרה עם טעם וארומה של קמח.
אתה צריך לחפש גופי פרי במקומות שיש בהם הרבה טחב.
מטרת החתירה באפור היא אוניברסאלית
כללי איסוף ושימוש
אספו קטטלסמה בעזרת סכין חדה. ואז מנקים ממחטים, דשא ואדמה, שוטפים היטב. קטטלסמה מוסיפים למרקים, תוספות, מילוי אפייה.
סיכום
קטטלסמה מלכותית היא פטרייה טעימה, אך לא רבים מצליחים לטעום אותה. לא רק שהם נמצאים באזור מוגבל, הם רשומים גם בספר האדום.
