תוֹכֶן
מותר לאכול כמה זנים של פטריות, בעוד שאחרים אינם מובנים היטב. לכן, חשוב ללמוד כיצד להבדיל ביניהם. הליצנים של פנצל הם אחד הנציגים הנפוצים ביותר של ממלכת הפטריות, הגדלים על עץ או אדמה, שאין נתונים למאכל עליהם.
איך נראה הנוכל של פנצל
נציג זה של ממלכת הפטריות הוא חלק ממשפחת פלוטייב, מהסדר אגריץ 'או למלאר. לפעמים זה נקרא פלוטאוס או פלוטאוס.
הפטרייה של פנצל קטנה, פרופורציונאלית. כדי לא לבלבל את זה עם נציגים אחרים של משפחת פלוטייב, אתה צריך לדעת את התכונות שלה.
תיאור הכובע
לגוף הפרי מכסה, שנוצר בצורה של חרוט או חרוט קהה, אשר עם הזמן מקבל צורה בצורת פעמון. בפטריות ישנות, הכובע הופך לשטוח, ובמרכזו פקעת. שולי הכובע מיושרים, סדקים ודמעות מופיעים עליהם. קוטר הכובע הוא 2-5 ס"מ, חלק מהדגימות מגיעות ל -7 ס"מ.
לכובע משטח סיבי ולא היגרופילי. יש לו קשקשים צהבהבים או חומים דקים. צבע הכובע יכול להיות שונה: מזהוב בהיר לכתום או חום.
תיאור רגליים
החלק הזה של היריקה של פנצל הוא גלילי, מתרחב לכיוון הבסיס, מוצק, אין חללים. אורך הרגל הוא בין 2 ל -5 ס"מ, הקוטר הוא עד 1 ס"מ. טבעת דקה נוצרת באמצע הרגל. במבנה זה יכול להיות סיבי או מורגש. צבע הטבעת צהוב-לבנבן.
מעל הטבעת פני הרגל חלקים, צהובים בהירים. סיבי אורך בצבע חום צהבהב נראים מתחת לטבעת. בבסיס ניתן לראות תפטיר לבנבן.
איפה ואיך זה צומח
את מקלותיו של פנצל ניתן לראות על עץ מת, על גדמים, עץ מת. הוא גדל גם על אדמה רוויה בעץ נרקב. היריקה של פנצל עלולה לגרום לריקבון לבן על עצים. המין נפוץ ביערות נשירים, אך מופיע גם בגנים ובפארקים.
הליצן של פנצל גדל בכל היבשות, היוצא מן הכלל היחיד הוא אנטארקטיקה. גופי פירות יכולים להופיע ביחיד או בקבוצות מיולי עד אוגוסט.
ברוסיה ניתן למצוא את המוטות של פנצל באזורי אירקוצק, נובוסיבירסק, אורנבורג, סמארה, טיומן, טומסק, שטחי קרסנודאר וקרסנויארסק. הפטרייה שייכת למינים נדירים ונמצאים בסכנת הכחדה, ולכן היא רשומה ב"ספר האדום ".
האם הפטרייה אכילה או לא
אתה יכול לאכול צבאים, אמבריים, כהים. מינים אלה בטוחים לחלוטין לבני אדם. מבלתי אכילים, נבדל רגליים קטיפתיות, אצילי. ישנם מינים הנחשבים למאכל מעט מוכר - מטפסים גמדיים ורידיים. התכונות התזונתיות של הירוק של פנצל לא זוהו, אין נתונים על רעילותו, ולכן עדיף לסרב לאסוף ולאכול אותו.
למאכלים טעם וארומה נעימים ומתוקים. יש להם עיסה עדינה שנותרה זהה לאחר ייבוש, טיגון, רתיחה. את המוצר הגולמי צורכים עמי הצפון. רצוי לבחור בפטריות צעירות, שכן לבשלות יש טעם חמצמץ, מה שהופך את טעם המנה לגרוע יותר.
זוגות והשוני ביניהם
לליצן של פנצל פטריות דומות לו:
- נוכל צהוב-אריה ללא טבעת על הרגל. באמצע הכובע יש כתם חום. הפרי מעט ידוע אך אכיל;
- בצבע זהוב. גם אין טבעת. אין וילה ניכרת על הכובע שלה. הפטרייה נחשבת למאכל, אך בשל גודלה הקטן, העיסה השברירית, ניתן לערער על ערכה התזונתי.
סיכום
הפליוטיי של פנצל הוא נציג יוצא דופן של ממלכת הפטריות, המובחן בצבע בהיר של הכובע. אין נתונים אמינים על מאכלות הפטרייה, ולכן עדיף לסרב לאסוף אותה.
