תוֹכֶן
Clavulina rugose הוא פטרייה נדירה ומעט ידועה ממשפחת Clavulinaceae. שמו השני - אלמוגים לבנבן - הוא קיבל בשל הדמיון במראהו עם פוליפ ימי. חשוב לברר אם ניתן לאכול פטריות מסוג זה, כיצד להבדיל אותה מעמיתיה.
איך Clavulins נראה מקומט?
כלפי חוץ, clavulina נראה כמו אלמוגים לבנים. בצורתו, הוא דומה לשיח או קרני צבי המסועפות חלש מהבסיס.
גזע הפטרייה אינו מבוטא. גוף הפרי מגיע לגובה 5-8 ס"מ, לעתים רחוקות גדל ל 15. מורכב מכמה ענפים מקומטים או חלקים בעובי 0.4 ס"מ. הם יכולים להיות בצורת קרן או מפותלת, מעט שטוחה, לעתים נדירה חלולה מבפנים. בדגימות צעירות קצות הענפים מחודדים, ואז הם נעשים מעוגלים, עצבניים, עמומים, לפעמים משוננים. צבע גוף הפרי לבן או שמנת, לעתים רחוקות יותר יש גוון צהבהב, חום בבסיסו. כשהפטרייה מתייבשת היא מתכהה והופכת לצהובה אוכרית. בשר הקלאווולין קליל, שביר, כמעט ללא ריח.
הנבגים לבנים או שמנתיים, אליפסואידיים ובגודל בינוני.
היכן שגדלים קלוואולינים מקומטים
אלמוגים לבנבן נפוצים ברוסיה, בצפון הקווקז, בקזחסטן, במדינות מערב אירופה. צומח ביערות מחטניים, על טחבים. מתרחש בדגימות בודדות או בקבוצות קטנות - 2-3 חתיכות כל אחת.
פירות מהמחצית השנייה של אוגוסט ועד אמצע אוקטובר. בזמנים יבשים גופי פרי אינם נוצרים.
האם ניתן לאכול clavulins מקומטים
הוא נחשב למין מאכל מותנה, שייך לקטגוריית הטעם הרביעית. הערך הגסטרונומי של אלמוגים לבנבן נמוך, ולכן הוא נקצר לעתים נדירות.
כיצד ניתן להבחין בהבדל בין clavulins מקומטים
לאלמוגים הלבנבן אין עמיתים רעילים.
זה יכול להיות מבולבל עם כמה מינים קשורים.
אפר אפר קלווולינה
גופי פרי מגיעים לגובה של 11 ס"מ. הם זקופים, מסתעפים חזק מהבסיס. צבען של פטריות צעירות הוא לבן, בבגרותו הוא משתנה לאפרפר. הענפים יכולים להיות מקומטים או חלקים, לפעמים יש להם חריצים אורכיים, בקצוות, תחילה חדים, ואז קהים. העיסה שבירה, סיבית, לבנבן. גדל ביערות נשירים לחים, בעיקר מתחת לעצי אלון. מתרחש ביחיד או בקבוצות קטנות. פירות בסוף הקיץ, תחילת הסתיו. הוא שייך למין המאכל.
אלמוג קלווולינה
שם אחר הוא הקרן הצמודה. זה שונה מקרוב משפחתו בגובה נמוך יותר ובעובי גדול יותר. הוא צומח עד 2-6 ס"מ, הרוחב בבסיסו מגיע ל -1 ס"מ. יש לו ענפים רבים, שמתפצלים בקצותיהם לשיניים דקות דקות הדומות למסרק. אבקת נבגים היא לבנה. צבע גוף הפרי בהיר, באפי, אפרפר בקצותיו, לפעמים עם גוון לילך ואפילו שחור.הנקבוביות חלקות, אליפטיות רחבות. העיסה שבירה, רכה, כמעט ואינה בעלת טעם וריח.
גדל בקבוצות גדולות ביערות שונים, לעתים קרובות יוצר טבעות. אלמוג קלווולינה הוא פטרייה עולמית אך מעט מוכרת. במספר מקורות הוא מסווג למאכל מותנה עם טעם נמוך. לא מקובל לאסוף אותו לצריכה. על פי מקורות אחרים, הפטרייה הזו אינה אכילה, יש לה טעם מר.
סיכום
Clavulina rugosa הוא בעל מראה אקזוטי בשל הדמיון שלו לאלמוגים. זה שונה מפטריות דומות אחרות בפחות שיחות ולעתים קרובות דומה לקרניים של בעלי חיים. במדינות מסוימות, למשל, בסין, משתמשים בו ברפואה המסורתית. מספר חברות קוסמטיקה כוללות קלבולין במוצרי אנטי אייג'ינג.
