תוֹכֶן
דג כסף ועץ או לויקופוליוטה הוא נציג אכיל מותנה של ממלכת הפטריות. הוא מעדיף לגדול ביערות נשירים, באזורי המרכז והצפון של רוסיה. ניתן להשתמש בו בבישול שכן לפטריות מבושלות יש טעם וארומה נעימים.
איך נראה דג כסף מעץ?
דג כסף מעץ הוא זן יפה במיוחד. הכובע והרגל זהובים בצבע זהוב, ובשמש הפתוחה נראה שהפטרייה זוהרת מבפנים ומושכת תשומת לב. היכרות עם לויקופוליטית וודית חייבת להתחיל בתיאור.
תיאור הכובע
לכובע של פטריות צעירות צורה חצי כדורית, שמתיישרת והופכת שטוחה עם הגיל. משטח הזהב היבש 9 ס"מ הוא מט, מכוסה בקשקשים מחודדים רבים. החלק התחתון מכוסה בצלחות לימון בהירות רחבות ובסרט צפוף היורד לאורך זמן ויוצר טבעת זהובה.
תיאור רגליים
רגל גלילית מעוקלת 9 ס"מ, חלולה, סיבית, צבועה כדי להתאים לצבע הכובע. העיסה הלבנה כשלג צפופה, עם ריח פטריות בולט, הצבע לא משתנה בגזרה.
דג כסף מעץ אכיל או לא
וודי ליקופוליוטה הוא נציג אכיל של ממלכת הפטריות, ולכן ניתן להכין בעזרתו מנות קולינריות. בשל הריח הנעים והטעם המתקתק, ניתן לטגן פטריות, להרתיח, לתבשיל, להקפיא. מינים קטנים נראים כבושים ומלוחים נחמדים.
איפה ואיך צומח לויקופוליוטה עצית
דג כסף מעץ הוא זן בסכנת הכחדה המופיעים בספר האדום. לכן, כשיוצאים לציד פטריות, יש לזכור זאת.
זן נדיר מעדיף יערות נשירים, מעורבים, יערות ליבנה ורכסי הרים. באזורי המרכז והצפון ניתן למצוא פטריות זהובות על גדמים, גזעי עצים רחבי עלים ועל קני השורש שלהם.
זוגות והשוני ביניהם
ליקופוליוטה וודי, כמו מינים אחרים, יש את מקביליו. אלו כוללים:
- חביב - גדל באקלים ממוזג על עצים רחבי עלים. אתה יכול להבחין בו על ידי צלחות לבנבן חופשיות, שצומחות חלקית יחד עם הרגל. שייך לקבוצה הרביעית של מאכל. לפני השימוש ולהכנה נוספת, יש להרתיח את הזן במים מלוחים למשך חצי שעה.
- קשקשים נפוצים - נפוץ ביערות נשירים ומחטניים. הוא גדל על גדמים, גזעי עצים וקני שורש שלהם.הבדלי מגוון: כובע קרם בהיר רחב עם קשקשים רבים ורגל דקה ארוכה, צבעונית שתואמת את הכובע. המגוון אכיל, מדגימות קטנות מתקבלות מנות מטוגנות, מבושלות ומוחמצות יפות וטעימות.
- ציסטודרם - זן אכיל מותנה, אבל אני לא משתמש בו בבישול. מכיוון שיש לו טעם נמוך וריח חריף לא נעים. הכובע חצי הכדור והרגל הארוכה הם בצבע אדום או חום בהיר. תחתית הכובע מכוסה בפלטות צהבהבות רחבות; על הגבעול אין טבעת.
סיכום
דג כסף וודי או לויקופוליוטה עצי הוא זן אכיל מותנה המופיע בספר האדום. הוא גדל בסיביר, אוראל, המזרח הרחוק על גזעי עצים נשירים. אי אפשר לעבור ליד מגוון זה, מכיוון שהוא צבוע בזהב ומתחיל לזרוח מבפנים בשמש הפתוחה. למרות היעלמותה המהירה, קוטפי הפטריות משתמשים בה בבישול, מטוגן, מבושל ומוחמץ.
