תוֹכֶן
טיפוח פטריות באתר מושך אליו תושבי קיץ רבים. כמובן שקוטפי פטריות מושבעים מעדיפים לחפש בולטוס ביער. ולאוהבים אחרים של מנות פטריות, ההזדמנות לאסוף סלסלה נותרה אטרקטיבית יותר מבלי לצאת מהחצר.
פטריות תמיד נחשבו למוצר חגיגי, ופורצ'יני, באופן כללי, הוא מעדן על השולחן. לא תמיד ניתן לרכוש את בורוביצ'קי בשוק, אך גידול עצמאי אינו רק רווחי, אלא גם מרגש. העיקר ליצור תנאים כמה שיותר טבעיים על מנת לקבל יבול טוב. גידול בולטוס לבן קשה יותר מפטריות צדפות, אך אם תתאמץ מעט, התוצאה תשמח.
עקרות בית אוהבות את פטריית הפורצ'יני בזכות הבשרניות, הטעם העשיר שלה וגם בגלל שהפטרייה לא מתכהה במהלך העיבוד. בשביל זה הוא נקרא לבן.
טיפוח פטריות פורצ'יני במזימה אישית אפשרי בשתי דרכים:
- מן התפטיר;
- מכיפות טריות של פטריות בוגרים.
אתה יכול לקבל יבול גם בחממה או בחדר אחר, וגם באוויר הפתוח.
כדי להבין מדוע פטריות פורצ'יני כל כך אוהבות גננות, מספיק להסתכל על בולטוס מבוגר ולנסות אותו.
מה נראה ונרגיש?
- כובע חום ענק יפהפה עם רגל לבנה עבה. ככל שפטריית הפורצ'יני מבוגרת יותר, הכובע נעשה כהה יותר.
- בשר פטריית הפורצ'יני עסיסי וצפוף. לא משנה את צבעו בחיתוך, נשאר צהבהב. במקרים מסוימים הוא עשוי להוורוד מעט.
- הטעם כל כך עשיר ונעים שאוהבי מנות פטריות פורצ'יני לא משתמשים בסוגים אחרים להכנת חטיפים.
- כשהן מבושלות פטריות פורצ'יני פולטות ארומה טעימה מאוד שמאפילה על ריח של מאכלים אחרים.
אם תחליט להתחיל לגדל פטריות פורצ'יני, ראשית עליך להכיר את הדרישות של יופי היער לתנאי גידול.
תכונות ותנאים לגידול בולטוס
בתנאים טבעיים, פטריית הפורצ'יני גדלה באינטראקציה הדוקה עם עצים או סימביוזה. האהוב ביותר על בולטוס לבן הם עצי מחט - אשוחית ואורן, כמו גם ליבנה ועץ אלון. בנוסף, הגיל המועדף על העצים הוא לא פחות מ- 35-50 שנים, ולכן לא ניתן לאסוף קציר גדול מדי ביערות אורן צעירים.
הוא אוהב פטרייה לבנה של היער, שם:
- האדמה מכוסה טחבים וחזזיות;
- אין שינויים פתאומיים בטמפרטורה;
- יש שכנים נוחים - קנטרלים, חוחיות ירוקות, רוסולה ירוקה;
- טמפרטורת האוויר הממוצעת בסוף הקיץ היא 18 מעלות צלזיוס, ובספטמבר - 10 מעלות צלזיוס;
- אור השמש חודר היטב;
- הרכב האדמה שייך לטיט חולית, או באופן כללי חול סחוט היטב;
- אין שרכים ופרסות בשכונה.
איך לגדל הרבה פטריות פורצ'יני? לשם כך, עליך להקפיד על כללים מסוימים כדי שהפטרייה תהיה בתנאים הרגילים שלה.
יש צורך לבחור מקום לגידול פטריות פורצ'יני באתר, תוך התחשבות בכל הפרמטרים, כך שהתוצאה לא תאכזב והמאמץ שהושקע לא יאבד. זה נהדר אם יש כבר עצים בוגרים בני 7-10 שנים לפחות, והמקום מואר ולח /
טוב להביא את האדמה מהמקום אליו לוקחים את פטריית הפורצ'יני. בולטוס לא יגדל בשום ארץ, הם דורשים את הרכב האדמה וגדלים בצורה גרועה בתנאים לא נוחים עבורם. עליכם לדעת כי שינויים פתאומיים בטמפרטורה, צל מוגזם או לחות, חוסר אוויר צח ישפיעו לרעה על צמיחת הבולטוס הלבן.לכן, לפני שמתחילים בגידול פטריות הפורצ'יני באתר, בדקו פעמיים את זמינותם של כל התנאים הדרושים.
אם תחליט לגדל יבול בולטוס בתוך הבית, אז:
- החלל הנבחר צריך להיות מאוורר היטב;
- זה אמור להיות אפשרי לשמור על הטמפרטורה האופטימלית (מ + 8 ° C עד + 12 ° C);
- רמת הלחות לא צריכה להיות מעבר ל -90% -92%;
- יהיה עליו לספק מקורות אור מלאכותיים עם בהירות נמוכה.
לעיבוד פנים מתאים מבנה חממה, מרתף, מחסן או בניין חוץ.
איך מגדלים פטריות פורצ'יני
אפשרות לגידול בולטוס בחלקת תפטיר
שיטה זו מסייעת לאוהבי פטריות פורצ'יני כשאין זמן לחפש "הורים" ביער או שאין יער בקרבת מקום. כדי לגדל פטריות פורצ'יני בדרך זו, תצטרך לרכוש תפטיר.
בעת רכישת התפטיר, ציין מיד את המידע הבא עליו:
- מגוון ומתח;
- עמידות בפני עובש;
- שיעור ההיטלה;
- חיי מדף.
אתה יכול לקבוע באופן עצמאי את איכות התפטיר על ידי המראה והריח שלו. לתפטיר טוב של פטריות פורצ'יני יש צבע אדום עמוק עם כתמים צהובים קטנים. אך אם הכתמים שחורים או ירוקים ומורגש ריח של אמוניה, יש להחזיר את המוצר הנרכש. לאחר הרכישה יש לאחסן את התפטיר במדף התחתון של המקרר בטמפרטורה של + 4 מעלות צלזיוס, אך לא יותר משלושה חודשים.
בנוסף לתפטיר המוגמר תצטרך להכין:
- חלקה עם גידול עצים מחטניים או נשירים;
- עלים שנפלו, אזוב, ענפים קטנים;
- קומפוסט התבגר.
כעת אנו מתחילים להכין את המצע בו תגדל פטריית הפורצ'יני. מצע איכותי מורכב מנסורת של עצים נשירים, קש, קליפות חמניות, גריסי כוסמת. יתכן שישנם רכיבים אחרים, אך תנאי חשוב אחד - ללא תכלילים רקובים או עובש!
לפני שתילת התפטיר של פטריות הפורצ'יני, המצע רווי לחות. זה נעשה בשתי דרכי עיבוד - קיטור או מים רותחים. ניתן לעבד את התערובת בשקיות ניילון.
הזמן האידיאלי לשתילת פטריות פורצ'יני באתר הוא העונה החמה ממאי עד ספטמבר.
כשהכל מוכן, אנו ממשיכים לשלב הבא - שתילה.
במקום שנבחר לשתילה סביב העץ הסר את שכבת האדמה העליונה בעבה כידון את (20 ס"מ). אנו משאירים את העץ במרכז, ומסביבו אנו חושפים שטח בקוטר של 1 מ 'עד 1.5 מ'.
שים קומפוסט על גבי המעגל החשוף. ניתן להחליף אותו באדמה המכילה הרבה כבול. עובי הסימנייה הוא לא יותר מ -2 ס"מ. כעת אנו מניחים את התפטיר בתבנית לוח שחמט כל 30 ס"מ. חבילה אחת של תפטיר משמשת לעץ אחד.
מכסים בשכבת אדמה ומים. אנחנו לוקחים את האדמה שהוסרה קודם מתחת לעץ, שופכים מים דרך מרסס. אנו מוציאים 2-3 דליים לסימנייה אחת (עץ אחד).
מכסים את האזור שבו נטע תירס של פטריות הפורצ'יני בקש כדי לשמור על הלחות. אנו משקים אותו מעת לעת כדי שהתפטר שלנו לא יתייבש. גננים מוסיפים מוצרים ביולוגיים ("Baikal EM-1") למים במהלך ההשקיה כדי להגביר את הנביטה.
בחודשי החורף אנו מכסים את התפטיר בענפי אשוחית, עלים שנפלו או קש. רדיוס המקלט חייב להיות לפחות 2 מ '. באביב, אל תשכח להסיר אותו לאחר שחלף איום הכפור.
אנו מקבלים את קציר הפטריות הראשון שנה לאחר שהתסיסה השתרשה. גידולן של פטריות הפורצ'יני יימשך 4 שנים. השקיה במוצרים ביולוגיים מגדילה את זמן הקציר לשבע שנים.
אפשרות שתילה לכובעי פטריות
שיטה זו דורשת גם עצים שסביבם תגדלו פטריות פורצ'יני באתר. אך את חומר הזרע יש יהיה להשיג באופן עצמאי ביער. אתה צריך לאסוף את הכובעים של פטריות פורצ'יני בוגרות.
הכמות המינימלית היא 7-10 חתיכות. בחר דגימות בקוטר מכסה של 15-20 ס"מ לפחות. שבור כיפה אחת והסתכל על צבע הבשר בהפסקה. זה צריך להיות ירקרק.אם הפטרייה הלבנה נגועה בזחלי חרקים, אל תשים לב לכך.
אנחנו מתחילים לנחות.
ראשית, אנו מכינים את החומר - כיפות פטריות:
שמנו אותם בתוך דלי מלא מים ועזבנו ליום אחד. זה טוב אם מדובר במי גשמים.
לאחר שנרטב, יש ללוש את המכסה ישירות במים. החלקים צריכים להיות קטנים כדי לקבל מסה הומוגנית. אנחנו מסננים אותו דרך מסננת. אנו משאירים את העיסה הנותרת לשתילה.
אנו מכינים את המקום מתחת לעץ, כמו בגרסה הקודמת.
תהליך השתילה שונה במקצת. אנחנו לא מכסים את השטח החשוף בשכבת אדמה, אלא שופכים את נבגי פטריות הפורצ'יני ישירות על שורשי העץ. הניחו את עיסת הפטריות שנותרה מעל.
מכסים באדמה ובמים שהוסרו. גם מסודר ובשפע (עד 5 דליים).
דרישות הטיפול נשארות זהות - אנו שומרים על לחות, חום וכיסוי לחורף.
השקיה אחת דורשת 4-5 דליי מים. מטבע הדברים בעונת הגשמים הוא מצטמצם.
במקום אחד הם קוצרים 3-4 שנים. ואז נשתלים נבגים חדשים באמצעות אותה טכנולוגיה.
כאשר מגדלים פטריות פורצ'יני בחממה, הקפידו לפקח על לחות התאורה.
טיפים וטריקים
כדי לשפר את שיעור ההישרדות של פטריות פורצ'יני, אתה יכול להשתמש בעצות של תושבי קיץ מנוסים:
- נסו לאסוף בולטוס לבן מתחת לעצים זהים למקום בו תשתלו אותם באתר. השתמש בשקיות זרע נפרדות מעצים שונים.
- את הכובעים שנאספו משרים מיד לאחר הקציר, ולמחרת הם נזרעים. בשל הפירוק המהיר שלהם, לא מומלץ לאחסן אותם.
- אל תקפיאו את הפטריות לזריעה - זה לא יעבוד. לא תקבל שום יבול או שתילים.
- הוסף אלכוהול או סוכר למי ההשריה לכיסוי פטריות כדי להגדיל את סיכויי ההישרדות שלהם. זה ייקח 4 כפות. כפות אלכוהול או 50 גרם סוכר מגורען בתוך דלי מים.
- הקפידו לחטא את האזור המוכן לשתילה. חליטה של תה שחור (לליטר מים רותחים 50 גרם עלי תה) או קליפת עץ אלון (הרתיחה 30 גרם קליפה בליטר מים במשך שעה) מתאימה היטב. העיבוד נעשה בעזרת עירוי מקורר.
- שתלו פטריות פורצ'יני באתר לא יאוחר מאמצע ספטמבר.
- זבל סוסים נחשב לקומפוסט הטוב ביותר לשמפיניון לבן.
כמובן שגידול פטריות פורצ'יני באתר דורש סבלנות ומאמץ, אך היבול המתקבל יגרום לכם לשכוח מהטרחה. תהליך זה מוצלח בפעם הראשונה, אפילו עבור גננים מתחילים.
