תוֹכֶן
אין קוטף פטריות שלא היה רוצה לאסוף סל שלם של פטריות פורצ'יני מוצקות. אם אינך יודע את המקומות המוכחים המדויקים של צמיחתם, תוכל להתמקד בהעדפותיו ובתקופת הפרי. פטריות פורצ'יני גדלות במגוון רחב של מקומות.
במקום בו צומחות פטריות פורצ'יני
אם אתה נכנס למדע, אז פטריית הפורצ'יני איננה מין אחד, ישנם כ 18 סוגים, ולכל אחד העדפות שונות. כולם יוצרים סימביוזה (מיקוריזה) עם סוגים ספציפיים של עצים, ובגיל מוגדר בהחלט. עם זאת, ממצא של עץ סימביונט כלל אינו אומר כי בולטוס כנראה הסתתר מתחתיו. הרכב קרקע, רמת לחות וטמפרטורת הסביבה חשובים גם הם.
כיאה לנציגים אצילים, בולטוס מאוד בררן בתנאים ולא צומח בשום מקום. לכן קוטפי פטריות מושבעים, שמכירים את האזור היטב, לא ממהרים לחלוק את מקומות הפטריות שלהם, בהם פטריות פורצ'יני מניבות פרי בשפע ובשנה.
באילו יערות צומחות פטריות פורצ'יני
באזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני שוררים יערות מחטניים. זהו נוף הבולטוס האופייני ביותר. שקע אורן (Boletus pinophilus) מתיישב בדרך כלל ביערות אורן. הוא מובחן בכובע אדמדם-חום או שוקולד וברגל תפוחה ועבה עם דפוס רשת חום אופייני. הפטרייה אוהבת קרקעות וחוליות חוליות, לעולם אינה מתיישבת בשפלה ובביצות. באזורים הרריים הוא מעדיף מקומות גבוהים יותר.
אזורי גידול אופייניים:
- קרחת ספגנום או חזזית;
- קצוות של גלחים וגלחים;
- צדי דרכים ליער.
מין דומה ניתן למצוא ביערות אשוחית - הפטרייה הלבנה של האשוחית (Boletus edulis). הוא נציג טיפוסי של הסוג ולעתים קרובות מכנים אותו נפוץ. צבע הכובע משתנה בין בהיר לחום כהה. תנאי הגידול שלו זהים למין הקודם: המקומות המועדפים עליו הם אזורים יבשים מוארים עם פסולת צפופה של חזזיות וטחבים. בולטוס אשוחית גדל גם ביערות אשוח אשוח אשוח.
פטריות פורצ'יני גדלות גם ביערות נשירים שתופסים גם שטח ניכר, במיוחד באזורי הדרום. הכי לא יומרני ונפוץ ביותר הוא ספלון ליבנה (Boletus betulicola), אשר נקרא בפיגור העממי שובל. הבולטוס הראשון מופיע ביער כאשר השיפון מתחיל לנקום. ניתן למצוא אותם כמעט בכל יער ליבנה, במיוחד בקצה השטחים הפתוחים ובקצוות.
כדי להגדיל את הסבירות למצוא סיבית, עליך לדעת שני סימנים:
- פטריות פורצ'יני גדלות ביער ליבנה, שם יש טוסות עשב לבן.
- קנטרלים ופטריות אריזת זבוב אדומות הן שכנותיו של ליבנה.
פטריות פורצ'יני, הנקראות בולטוס ארד (Boletus aereus), נאספות ביערות אלונים. יש להם צבע כהה, בחלק מהמקרים כמעט שחור של הכובע עם פריחה לבנבן, המזכיר עובש. פטריות גדלות באקלים חם והן נדירות באזורים הרריים. הנפוצים ביותר נמצאים בדרום מערב אירופה, כמו גם בצפון אמריקה.
מיקולוגים רבים מציינים את הריכוז הגדול ביותר של פטריות פורצ'יני ביערות מעורבים. זאת בשל נוכחותם של כמה סימביונות בו זמנית, המאפשרים למינים שונים לצמוח על אותה שטח. הסבך ממלא תפקיד חשוב. הצמיחה המסיבית של בולטוס קשורה לנוכחות ליבנה, מכיוון שהזן היוצר איתה מיקוריזה הוא הנפוץ מכולם.
היכן שצומחות פטריות פורצ'יני ברוסיה
שטח הגידול של פטריית הפורצ'יני במפת העולם מכסה את כל היבשות, למעט אוסטרליה ואזורי הקוטב של אנטארקטיקה. ברוסיה הוא מופץ מאזור מורמנסק להרי הקווקז, מגבולות המערב לחצי האי צ'וקוטקה. עם זאת, בולטוס לא גדל בכל מקום. למשל, בטונדרה וביער-טונדרה היא נדירה ביותר, אך בטייגה הצפונית היא נושאת פרי בשפע. מאזורי המערב ועד מזרח סיביר, אוכלוסיית פטריות הפורצ'יני הולכת ופוחתת; במזרח הרחוק פטריות בולטוס אינן נדירות. בתנאי ערבות יער, הם נדירים, באזור הערבות הם לא צומחים.
מתחת לאילו עצים צומחות פטריות פורצ'יני
Boletus יוצר mycorrhiza עם עצים כגון:
- אַשׁוּחִית;
- אורן;
- אַשׁוּחַ;
- אַלוֹן;
- עץ ליבנה.
יש מומחים שטוענים כי פטריות פורצ'יני גדלות ביערות בוקיצה ובוקיצה. ידועים מקרים של זני ליבנה, אורן ואשוח שנמצאו שם. אך מיקולוגים רבים מדברים על הקשיים ביצירת קשר סימביוטי עם הבוקיצה בשל הספציפיות של תהליכים ביולוגיים בעץ.
אם כבר מדברים על העדפות הבולטוס, אי אפשר להתעלם מעידן היער. ככל שהאזור מבוגר ובתולי יותר, כך גדל הסיכוי שיימצא. הם צומחים מתחת לעצים בני 20-50 ומעלה, מכיוון שהיווצרות והתפתחות של תפטיר אצל נציגים אלה של הסוג Boletus אורכת יותר מתריסר שנים.
היכן צומחות פטריות פורצ'יני?
באזורי השפלה, בולטוס נפוץ יותר מאשר באזורים הרריים. הם מעדיפים קרקעות מנוקזות היטב, ללא מים:
- אבני חול;
- טיט חולית;
- לומדים.
בולטוס כמעט ולא גדל בביצות כבול ובאזורים ביצות. הם אוהבים אזורים מוארים שבהם ממוקמים עצים לעיתים רחוקות, אך קורה שהם נושאים פרי בשפע בצל כתרי עצי מחט צפופים. מעניין שבשנת קציר, תאורה לא ממלאת תפקיד משמעותי, אך בקיץ גשום וקר, פטריות בולטוס מופיעות רק בגבולות היער, שם האדמה יבשה יותר והאדמה מתחממת יותר. במזג אוויר חם, גופי פרי צומחים בעשב מתחת לשיחים, בצל עצים. אתה צריך לחפש פטריות פורצ'יני ביער במקומות שבהם יש המלטה של אזוב (פשתן קוקיה, שפגנום, חזזית) וחזזיות.
מתי לקטוף פטריות פורצ'יני
זמן הפרי של פטריות בולטוס תלוי באקלים. באזור הממוזג הצפוני נקטפים פטריות פורצ'יני מאמצע יוני ועד סוף ספטמבר. ישנם מקרים בהם הם נמצאו בסוף האביב, אך זהו די חריג לכלל. באזורים חמים, זמן המסיק לפטריות פורצ'יני מתארך עד אוקטובר.
באיזה חודש נקצרת פטריית הפורצ'יני
הגידול המסיבי ביותר נצפה במחצית השנייה של אוגוסט. הבולטוס צומח ביחידות ובקבוצות, ולעיתים נוצר מעגלים, המכונים בפי העם "טבעות מכשפות".
באיזו טמפרטורה גדלות פטריות פורצ'יני
טמפרטורה אופטימלית להתפתחות וצמיחת גוף הפרי:
- בחודשים יולי-אוגוסט - 15-18 מעלות צלזיוס;
- בספטמבר - 8-10 מעלות צלזיוס
כאשר הטמפרטורה עולה ל -20 מעלות צלזיוס, צמיחת התפטיר והיווצרות גופי פרי מאטה. שינויים פתאומיים בטמפרטורה בלילה ולחות מוגזמת אינם טובים לבולטוס. תנאי מזג האוויר הנוחים ביותר עבורו נחשבים למזג אוויר חם בינוני עם סופות רעמים קצרות וערפילי לילה.
סוגים אחרים הם אינדיקטורים מוזרים להופעתו של נציג זה:
- אשכולית ואורן מופיעה בו זמנית עם תה ירוק (Tricholoma equestre);
- צורת ליבנה מתחילה לצמוח עם הופעת קנטרלים נפוצים (Cantharellus cibarius);
- זה הגיוני להסתכל בחורשות האלון כאשר צצים הרוסים הראשונים (Russula aeruginea).
כמה זמן הפטרייה הלבנה צומחת
קצב הגידול של פטריות פורצ'יני תלוי ישירות בתנאי מזג האוויר. לחות האוויר צריכה להיות בטווח של 60%. אם, לאחר מזג אוויר סוער ממושך, הבצורת מגיעה בפתאומיות, המין מפסיק לצמוח, גם אם האדמה לחה מספיק. בלחות נמוכה גוף הפרי מתייבש במהירות מכיוון שהוא אינו מוגן מפני אידוי.
פטריות פורצ'יני גדלות בצורה האינטנסיבית ביותר לאחר הגשם. הדבר בולט במיוחד בדגימות צעירות בשלוש השעות הראשונות לאחר משקעים כבדים אך קצרי טווח. כבר ביום ה 4-5, משקל גוף הפרי יכול להגיע ל 180 גרם. בממוצע, לוקח שבוע עד שהבוליטוס מגיע למצב בוגר.
הצמיחה מושפעת גם מזחלי המזיקים. אם הם זוחלים כלפי מעלה מתחתית הגזע, ההתפתחות לא נפסקת; במקרה של נזק לכובע, הבולאטוס מפסיק לצמוח. על פי התצפיות של המיקולוגים, פטרייה שגדלה בקרבת מקום, שאינה נפגעת מחרקים, מתחילה להתפתח הרבה יותר מהר מאשר עמיתה החולה. במקרים מסוימים, מצמדי הביצים נהרסים על ידי חלבונים או שבלולים, ואז הפרי יכול לגדול לגודל מרשים מאוד.
חיי פטריית הפורצ'יני קצרים - 12-14 יום בלבד. בהתחלה, הגבעול מפסיק לצמוח, לאחר 2-3 ימים, גם הכובע נעצר. הזדקנות מהירה מתחילה ברגע שהנבגים נבגרים.
איך למצוא פטריית פורצ'יני ביער
אם לסכם את האמור לעיל, אנו יכולים להפחית את הניואנסים של צמיחת הלבנים לנקודות הבאות:
- ליבנה, עצי אשוח, אורנים, עצי אשוח, אלונים צריכים לגדול ביער.
- העצים הם בני 20-50 לפחות.
- השטח יבש מספיק, לא ביצתי.
- האדמה טיטית חולית, חולית או חולית.
- פסולת היער מיוצגת על ידי טחבים וחזזיות, ובליטות דשא קיימות.
- פטריות פורצ'יני הן פוטופיליות, גדלות בקצוות וביערות, ומעדיפות גבהים גבוהים יותר.
איך קוטפים נכון פטריות פורצ'יני
האוסף בטוח רק במקומות נקיים מבחינה אקולוגית, הרחק מהכביש ומהמתקנים התעשייתיים. עדיף להשאיר דגימות חשודות ביער, מכיוון שפרי אחד יכול לגרום להרעלה או נזק לכל מנת החסר.
גופי הפרי נחתכים בזהירות בעזרת סכין בבסיסם, נבדקים לתולעת ומניחים אותם בסלים. ניתן לאסוף בשקיות ניילון, לבנות לא מתקמטות כמו רוסולה.
מרבית קוטפי הפטריות שמעו מילדות כי לא ניתן לעקור או לעוות את הפירות. לדעת רבים, יחס זה כלפי מתנות יערות עלול לפגוע בתפטיר. למעשה, גוף הפרי הוא לא יותר ממעין "מעמד" להבשלת נבגים, החלק העיקרי ממוקם מתחת לאדמה. כאשר כמות קטנה של חוטים תפטניים נשברת במקום בו נקרע גוף הפרי, התפטיר אינו סובל הרבה. החוטים נמצאים במיליארדים, והפצעים נרפאים במהירות.
סיכום
לאחר שלמדת מתי ואיפה גדלות פטריות פורצ'יני, אתה יכול ללכת בבטחה ליער. בהתחשב בכל הניואנסים וההעדפות של תושבי היער הקפריזיים האלה, אתה יכול להיות בטוח שהסל לא יישאר ריק. וגם אם הקציר צנוע, טיול ביער הוא תענוג בפני עצמו.
