תוֹכֶן
פסאודו חזיר בצורת שורה הוא פטרייה די אכילה למדי. שייך למשפחת טריכולומוב או ריאדובקוב. השם הלטיני למין זה הוא Leucopaxillus lepistoides. יש לו גם מספר מילים נרדפות אחרות: ון, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudo-pigeon lepistoid, לבן גיניאה לפסטואיד.
היכן שגדול הפסאודו חזיר
אזור התפוצה של נציג זה הוא רחב למדי, אך לרוב הוא נמצא באזור האקלים הממוזג של אירופה. הוא מאכלס סוגים שונים של יערות, וניתן למצוא אותו גם בשדות מרעה, כרי דשא וכרי דשא, מעדיף אדמה לחה. הזמן האופטימלי לפריון הוא מאמצע הקיץ ועד הכפור הראשון. בדרך כלל גדל בקבוצות גדולות, תוך יצירת טבעות מכשפות.
איך נראה פסאודו חזיר?
מין זה כמעט ולא מתרחש לבדו.
ניתן לזהות פסאודו חזירים בצורת שורה על ידי המאפיינים הבאים:
- בשלב ההתפתחות הראשוני, מכסה הכיפה עם קצוות מעוקלים פנימה. עם הגיל, הוא הופך להיות שוכב עם מרכז מדוכא. המבנה מוצק, בשרני ומתוח. רוב הדגימות מגיעות לגדלים די מוצקים. לכן, כובע בקוטר יכול להיות עד 40 ס"מ. המשטח קטיפתי, יש קצוות קלים בקצוות. צבוע בלבן ואפור, לפעמים עם כתמים ירקרקים או כחלחלים לא סדירים. בדגימות ישנות יותר, המרכז המדוכא הופך לקרם.
- הגזע גלילי, ישר, מעט מעובה בבסיסו. ככלל, צבעו עולה בקנה אחד עם צבע הכובע. אורך הרגל מגיע לכ- 8 ס"מ, ועובי הקוטר הוא עד 4 מ"מ. בפנים הוא צפוף, סיבי, ללא חללים.
- בחלק התחתון של הכובע יש צלחות רחבות, תכופות, מעט נופלות על הרגל. בפטריות צעירות הן צבועות בגוון לבנבן, ובבוגרות הן הופכות לקרם. נבגים הם חלקים, אליפסואידיים. אבקת נבגים, שמנת.
- העיסה אלסטית, צפופה, בצבע לבן, אינה משנה את צבעה אם היא ניזוקה, אינה פולטת מיץ חלבי. יש לו ארומה בשרנית בולטת וטעם נעים.
האם ניתן לאכול פסאודו חזיר בצורת שורה
המין המדובר שייך לקבוצת הפטריות למאכל. פסאודו-גינאה בצורת שורה מתאים כמעט לכל סוג של עיבוד קולינרי.
כפילים כוזבים
העיסה לעולם אינה נגועה בזחלי חרקים
במראהו, פסאודו-חזיר בצורת שורה דומה למתנות הבאות של היער:
- מדבר ענק - פטרייה אכילה מותנית, שייכת לקטגוריית המזון הרביעי. מבחינת גודל גופי הפירות ומקומות הצמיחה, מינים אלה קרובים מאוד. מאפיין מובהק של התאום הוא הכובע בצורת משפך, המשתנה בצבעו מלבן לחום או לקרם. בנוסף, לעיסה של מדבר ענק אין ארומה בולטת.
- שמפניון לבן - אחת הפטריות הפופולריות והמאכלות. זה דומה לריאדובקובי דמוי פסאודו חזיר רק בצבע גופי הפרי, אחרת הכפול אינו קשה להבחנה. אז ניתן לזהות את השמפניון על פי גודלו הצנוע יותר, מכיוון שהכובע מגיע לא יותר מ- 8 ס"מ. תכונה נוספת היא השכבה הלמרית בגוון ורדרד.
- גנטיאן חזיר לבן - שייך לקבוצת הפטריות הבלתי אכילות. גודל הכובע בקוטר משתנה בין 3 ל -20 ס"מ. משטח הכובע צבעוני בגוונים חומים, מה שמאפשר להבדיל אותו מהפסאודו-חזיר. עם זאת, בבגרותו כובע הכפיל דוהה והופך דומה למין המתואר. בנוסף, ניתן להבחין בחזירים לבנים גנטיאניים על ידי טעמו המר של העיסה, שאינו טמון בוואן.
איסוף וצריכה
אם אתה מחפש אחר פסאודו חזיר לפסטואידי, אתה צריך לדעת שדגימה זו צומחת בשטח פתוח מיולי עד אוקטובר.
פסאודו-גינאה בצורת שורה בעלת איכויות תזונתיות מצוינות. אין צורך בעיבוד מקדים לפני הכנת תבשיל כלשהו ממרכיב זה. ניתן להגיש את הפטריות הללו כמנה עיקרית או כתוספת טעימה לתוספת. אתה יכול להשתמש בהם בכל צורה שהיא: מלוח, כבוש, מטוגן, מבושל, מבושל.
סיכום
לפיכך, החזיר הפסאודו הוא פטרייה בעלת ערך, אשר נבדלת מרבים ממקבוציה לפי גודל גדול של גופי פרי, טעם נעים וארומה בולטת. מאפיין נוסף של מין זה הוא שפירותיו כמעט אף פעם אינם תולעתיים. עם זאת, עקב חריש האדמה המאסיבי, מספר מינים זה פחת באופן ניכר במשך מספר שנים, ובאזורים מסוימים הגן נמצא תחת הגנה.
