תוֹכֶן
ניתן לגדל את קומבוצ'ה על בסיס medusomycete מבוגר, ומאפס מחומרים פשוטים. למרות שמה, הפטרייה צומחת לא רק מבישול קלאסי - ישנם לא מעט מתכונים שעל פיהם ניתן למעשה ליצור.
האם ניתן לגדל קומבוצ'ה מאפס
אתה יכול ליצור מדוזת תה לא רק מחתיכה קטנה של פטרייה בוגרת. המוצר גדל בהצלחה מאפס, אם כי זה יכול לקחת הרבה יותר זמן. ובכל זאת, בהעדר מדוזה מוכנה, מספיקים רק כמה מרכיבים פשוטים כדי לגדל קומבוצ'ה מן המניין במו ידיך.
איך נולד קומבוצ'ה
מדוזות תה ניתן למצוא בשמות רבים - קוראים לה פטריות, קומבוצ'ה, זוגליי, מדוסומיקט, קוואס תה או פטריות יפניות. אך מהות המוצר נותרה בעינה.
פטרייה היא אורגניזם חי המיוצר על ידי מיזוג של שמרים וחיידקי חומצה אצטית. הוא מתעורר באופן עצמאי על פני העירוי עם ההרכב המתאים - משקה מתוק למדי משמש כבסיס. פטריות שמרים משתמשות בסוכרוז כמצע מזין להתפתחות medusomycete - אם מכינים קומבוצ'ה בבית על פי כל הכללים, הוא יתפתח לחומר בעל סגולות רפואיות מובהקות.
חיצונית, מדוזות תה הן פנקייק חלקלק דק.
כמה צומח קומבוצ'ה
אם אתה מנסה לגדל מוצר מחתיכה מוכנה, אז מעט מאוד זמן יעבור לפני הופעתו של אורגניזם מבוגר - כשבוע בלבד.
עם זאת, אם הטיפוח מתרחש מאפס, ההמתנה תארך הרבה יותר. קומבוצ'ה גדל במקרה זה למשך כמה חודשים. ייקח לו כל כך הרבה זמן להפוך מסרט דק על פני הנוזל לאורגניזם צפוף הדומה למדוזה.
איך מגדלים קומבוצ'ה מאפס בבית
כדי ליצור אורגניזם שימושי בבנק שלך, אין צורך לחפש חברים שגם הם רוצים להתרבות מדוזות. ישנן מספר דרכים לגדל מתכוני קומבוצ'ה - אתה רק צריך כמה מרכיבים בסיסיים ומעט סבלנות כדי להשיג את התוצאה.
איך מגדלים קומבוצ'ה מעלי תה
הדרך הקלאסית לגדל מדוזות תה היא להשתמש בעלי תה רגילים וסוכר. המתכון נראה כך:
- נבחר צנצנת גדולה לגוף, בדרך כלל 3 ליטר, ומעוקרת;
- ואז מבשלים תה בריכוז נמוך מאוד - רק 2 כפות קטנות של עלי תה יבשים לליטר נוזל;
- מוסיפים 3 כפות סוכר גדולות לתה ומערבבים עד שהגרגירים מומסים לחלוטין.
לאחר מכן, העירוי מסונן והצנצנת מתמלאת ל -2 / 3 מנפחו, ואז מוסרת למקום חם וחשוך למשך שבוע. לאחר תקופה זו, סרט דק של הפטרייה העתידית אמור להופיע על פני הבסיס המתוק, וזה ייקח בערך 1.5 חודשים להתפתחות מלאה של הגוף.
איך מגדלים קומבוצ'ה ורדים
ניתן להכין את המוצר לא רק עם תה, אלא גם על בסיס עירוי ורדים. על פי המתכון, עליכם:
- במשך 5 ימים יש להשרות תרמוס ורדים מלאים במים חמים בשיעור של 500 מ"ל ל -4 כפות גרגרי יער גדולים;
- יוצקים את עירוי הצמחים לצנצנת גדולה סטרילית;
- לחלוט כף קטנה אחת של תה שחור בכוס מים רותחים ולשפוך את המשקה שהתקבל על ירכי הוורדים;
- מוסיפים 5 כפות גדולות של סוכר מגורען ומערבבים היטב.
אתה צריך לשים את הקומבוצ'ה בבית במקום חשוך וחשוך, מכסה את צוואר הצנצנת בגזה. לאחר כחצי שנה, אתה יכול לקבל אורגניזם שנוצר.
ניתן לגדל את האורגניזם הפטרייתי לא רק מעלי תה, אלא גם מחליטות צמחים.
כיצד לגדל קומבוצ'ה מחומץ תפוחים
חומץ תפוחים יכול לשמש כר גידול לפטרייה, בתנאי שהמוצר טבעי לחלוטין. זה די פשוט לגדל מדוזות, בשביל זה אתה צריך:
- במשך כמה חודשים הסר את בקבוק החומץ במקום חם ללא אור שמש ישיר;
- לאחר תום התקופה, ודא שנוצר משקע מעונן בתחתיתו;
- מסננים את החומץ ואז מערבבים אותו עם בסיס תה ממותק רגיל.
- למשך שבועיים נוספים יש להסיר למקום חשוך לעירוי.
בקרוב, מדוזה צעירה תתחיל להופיע בעירוי, ולא יהיו לה רק תכונות שימושיות רבות, אלא גם ריח נעים.
איך מגדלים קומבוצ'ה מחתיכה
הדרך הקלה ביותר היא לגדל קומבוצ'ה מאפס צעד אחר צעד מחתיכה מוכנה - אם מישהו מהחברים שלך מגדל גם מדוזות פטריות, אז לא יהיו בעיות להשיג חתיכה.
לחתיכה מכינים פתרון תה סטנדרטי - כמה כפות קטנות של עלי תה יבשים ו 40 גרם ממתיק מדוללים בליטר מים חמים. נוזל חם מוזג לצנצנת נקייה ואז מכניסים שם חתיכת פטריות וצוואר המיכל מכוסה בגזה.
אתה יכול לגדל מדוזת תה מחתיכה תוך שבוע בלבד. אם ניתן להשיג חתיכת medusomycete, מומלץ להשתמש בשיטה מסוימת זו.
איך מגדלים קומבוצ'ה ממיץ תפוחים או תפוחים בבית
בנוסף לחומץ תפוחים תוכלו להכין קומבוצ'ה באמצעות מיץ תפוחים - יש לו תכונות דומות. כ -500 מ"ל מיץ מוזגים לצנצנת ומוסרים תחת גזה בחושך וחם למשך 1.5 חודשים. לאחר זמן זה, מדוזה דקה תופיע באופן טבעי על פני המיץ, יהיה צורך להסיר אותה בזהירות, לכבס אותה ולהניח אותה במדיום מזין סטנדרטי מעלי תה.
אתה יכול לגדל מדוזה בריאה מתפוחים טריים ככה:
- כמה תפוחים חמוצים מגורדים יחד עם הליבה לקבלת 400 גרם מחית;
- בצנצנת זכוכית, דייס תפוחים מוזג לתוך 1.5 ליטר מים נקיים קרירים;
- הוסיפו 150 גרם דבש איכותי, עדיף נוזלי, ו- 15 גרם שמרים;
- מערבבים את החומרים ומוציאים למשך 10 ימים במקום חשוך.
מדי יום יש לערבב את התערובת לפחות פעם אחת, ולאחר תום התקופה מסירים את המחמצת, שמים אותה בשקית פשתן נקייה וסוחטים אותה כראוי. את המיץ שנוצר מוזגים לצנצנת אחרת, מכסים את צווארה בגזה ומסירים את אורגניזם הפטריות העתידי להזרקה למשך חודשיים.
איך לגדל קומבוצ'ה בעצמך מבירה חיה
מתכון לא סטנדרטי לגידול מדוזות תה מציע להשתמש במשקאות אלכוהוליים במקום בתה. את התערובת מכינים כך:
- עד 100 מ"ל בירה איכותית שלא עברה את תהליך הפסטור, הוסיפו 2 כפות קטנות של יין חמוץ;
- לדלל כף קטנה אחת של סוכר בנוזל;
- הרכיבים מעורבבים ומוסרים למספר ימים בפינה חשוכה וחמה, מכסים את מיכל הזכוכית בגזה.
סרט של הפטרייה העתידית יופיע על פני המשטח של העבודה בעוד שבוע. לאחר שהפטרייה גדלה ניתן להסיר אותה ולהעבירה למקום קבוע בתה רגיל.
אפילו לבירה מותר ליצור מדוזות פטריות.
איך מגדלים קומבוצ'ה בצנצנת בבית
חובבי קוואס פטריות יתעניינו ללמוד לא רק מתכונים יוצאי דופן לגידול מדוזות, אלא גם את הכללים הבסיסיים לשמירת פטריה. שמירת מדוזות תה במצב בריא אינה קשה - עליך רק לדבוק בהמלצות הבסיסיות.
איך נראה קומבוצ'ה בתחילת הטיפוח
ממש בתחילת הטיפוח, מדוזות תה ביתיות דומות מעט למוצר הסופי שניתן לראות בתצלומים. Medusomycete צעיר הוא רק סרט כהה דק על פני תמיסת התזונה.
זה לוקח בערך 2-3 חודשים לצמיחת הגוף - לקראת סוף תקופה זו, הפטרייה הופכת להיות כמו לביבה רזה ועבה.
איזה צד של הקומבוצ'ה להכניס לצנצנת
כדי להתחיל בהצלחה קומבוצ'ה, יש לזכור שיש לו צד עליון ותחתון, והם אינם זהים. החלק העליון של הקומבוצ'ה בהיר יותר, עם משטח חלק, והתחתית כהה, לא אחידה, עם תהליכים ובליטות.
יש צורך לטבול את הפטרייה בנוזל התזונתי עם הצד התחתון. אחרת, הוא לא יוכל לצמוח ולהתפתח באופן מלא.
איפה הקומבוצ'ה צריכה לעמוד בבית
רוב המשקאות נשמרים בדרך כלל במקרר. עם זאת, מדוזות תה הן אורגניזם חי שמתפתח, ולכן לרוב התווית עבורו אינה קרה. את הצנצנת עם הפטרייה יש לשמור במקום מוצל וחם עם טמפרטורה יציבה שלא תעלה על 25 מעלות צלזיוס. רק את המשקה המוכן שמתקבל מהפטרייה מכניסים למקרר, אך לא את המדוזה עצמה.
לאחר הוצאתו מהמקרר בחליטת תה טרי, הפטרייה תחיה שוב במהירות.
לא מומלץ לשמור צנצנת עם אורגניזם פטריות באור.
כמה מתכונים להכנת קומבוצ'ה
בבית, ניתן לגדל מדוזות פטריות במובנים רבים. בהתאם למתכון שנבחר, הפטרייה המוכנה רוכשת מאפיינים יקרי ערך נוספים.
הפרופורציות של המרכיבים העיקריים, איך לשים את הקומבוצ'ה נכון
כמעט כל מתכון לגידול מדוזות פטריות מציע להשתמש באותן פרופורציות. בדרך כלל, כדי ליצור פטרייה, קח:
- כ -2-2.5 ליטר מים, בתחילה ניתן לגדל zoogley רק ב 500 מ"ל נוזל, אולם הפטרייה צומחת במהירות, לפיכך, התמיסה מתווספת בהדרגה לנפח הסופי;
- מספר כפות סוכר, הכמות המדויקת שלהם משתנה בהתאם לנפח הנוזל, אך בממוצע רק 3 כפות גדולות של ממתיק מתווספות לליטר תמיסה אחת;
- 2 כפות קטנות של עלי תה יבשים לליטר 1 נוזלי, מדוזות פטריות מעדיפות עלי תה חלשים, כך שיהיה מעט תה.
גם אם מתוכנן לגדל את הפטרייה מיד בצנצנת גדולה של 3 ליטרים, עליכם למלא אותה במים בכ 2/3. צריך להיות מרווח בין הפטרייה לצוואר.
מתכון מסורתי
המתכון הבסיסי לגידול זואגלה מציע להשתמש בתמיסת תה פשוטה בסוכר. תה ליצירת מדוזות פטריות נלקח בשחור, ללא תוספות וטעמים, והאלגוריתם נראה כך:
- עלי התה מוזגים עם מים רותחים בקצב של 2 כפיות חומרי גלם לליטר נוזל;
- לתמיסה המסוננת מוסיפים סוכר - 3 כפות גדולות לכל ליטר;
- הנוזל נערבב כראוי, צוואר המיכל מכוסה בגזה ומוסר למקום חשוך.
זה לוקח בערך 15 דקות לחלוט את התה לפני שמוסיפים סוכר.
על תה ירוק
ניתן לגדל אורגניזם פטריות על תה ירוק - רבים רואים שאינפוזיה כזו שימושית יותר, עשירה בנוגדי חמצון ופלבנואידים. מתכון הגידול דומה מאוד לזה הקודם:
- 2-3 כפות קטנות של תה עלים ירוק נשפכות עם ליטר מים חמים;
- תן לתה להתבשל כ- 15 דקות, ולאחר מכן הוא מסונן מעלי התה;
- יוצקים 3-4 כפות גדולות של סוכר מגורען ומערבבים את העירוי כראוי ואז שופכים אותו לכלי זכוכית.
מיכל עם צוואר מכוסה בגזה מוסר במקום חם ובחושך, למשל, בארון מטבח סגור. לאחר כ- 25 יום יופיע חומר דק דמוי מדוזה על פני התמיסה. זה יהיה אורגניזם הפטריות הצעיר.
על עשבי תיבול
אורגניזם פטרייתי הגדל בעירוי צמחי מרפא יכול לספק כל הזמן משקה בעל תכונות מרגיעות, אנטי דלקתיות ונוגדות דלקת קירור בבית. המאפיינים הספציפיים של הקוואס הפטרייתי יהיו תלויים בעשבי התיבול שנבחרו. ניתן לגדל פטריה על ירכי ורדים וקמומיל, טיליה ו wort של סנט ג'ון, על נדן ועל תכשירים צמחיים מרובי רכיבים.
אתה יכול לדלל קומבוצ'ה עם עשבי תיבול כאלה:
- כ 200 גרם עשבי תיבול מיובשים מוזגים ל -3 ליטר מים רותחים;
- השאירו את המרק להחדיר לילה, וסננו בבוקר;
- לדלל סוכר בעירוי שנוצר בכמות סטנדרטית - 3 כפות לליטר נוזל אחד;
- מכסים את המיכל בגזה חדירה ומניחים אותו בחום ובחשכה למשך מספר שבועות.
מדוזות פטריות על עשבי תיבול מאופיינות לא רק בתכונות מרפא רבות, אלא גם בטעם וארומה נעימים מאוד.
Medusomycete צמחים הגדיל את היתרונות הרפואיים
על מותק
באופן מסורתי, משתמשים בסוכר ליצירת פיתרון מתוק, אולם אם תרצה, אפשר לשים קומבוצ'ה בבית עם דבש. יחד עם זאת, המתכון הסטנדרטי משתנה מעט:
- כרגיל, 2-2.5 ליטר מים חמים מוזגים על עלי תה שחור או ירוק;
- ואז מוסיפים לדבש המסנן דבש נוזלי טבעי - רק 50 מ"ל לליטר נוזל אחד;
- מוסיפים גם סוכר מגורען לאינפוזיה - לא יותר מ -2 כפות גדולות לליטר.
הפטרייה מגודלת על פי מתכון זה בדרך הרגילה. הוא האמין כי דבש מעשיר את מדוזות התה בחומרים פעילים ביולוגית ובמיקרו אלמנטים, ולמשקה מהמדוזות המוכנות יש תכונות אנטיבקטריאליות חזקות.
על היביסקוס
תה היביסקוס מוערך בזכות הארומה הנהדרת שלו, טעמו המרענן הנעים וסגולותיו הרפואיות הרבות. היביסקוס מתאים מאוד לגידול zoogley, והאלגוריתם הוא כדלקמן:
- חצי כוס עלי תה היביסקוס יבשים מוזגים לצנצנת 3 ליטר ויוצקים 2.5 ליטר מים חמים, אך לא חמים;
- על המשקה מתעקשים בן לילה, ובבוקר מסננים את העירוי המוכן בצבע אודם ונמזג לצנצנת אחרת באותו גודל;
- מוסיפים לעירוי 5-6 כפות גדולות של סוכר מגורען ומערבבים עד שהגרגירים מתמוססים עד הסוף.
לאחר מכן, עליך לפעול על פי האלגוריתם הסטנדרטי. המיכל עם תמיסת התזונה מההיביסקוס נסגר בגזה כדי שהאינפוזיה תוכל "לנשום", והוסרה למקום חשוך וחם עד להופעת הסרט הראשון של הפטרייה.
איך לגדל קומבוצ'ה בבית
זה די קל להשיג את המראה של medusomycete בתמיסה תזונתית. עם זאת, גם לאחר מכן, עליך לעקוב אחר הכללים לגידול פטריה, אחרת לא ניתן יהיה להשתמש בה בכדי לקבל משקה בריא לאורך זמן:
- יש צורך להניח את הקומבוצ'ה בצורה נכונה. עליכם לשמור את המכולה בבית במקום חם, אך לא בשמש.קרניים אולטרה סגולות ישירות מזיקות לגוף.
- לא ניתן לסגור צנצנת עם אורגניזם פטריות עם מכסה - הפטרייה זקוקה לחמצן שבלעדיה היא תפסיק להתפתח ותמות.
- מעת לעת יש לשנות את התמיסה במיכל עם האורגניזם הפטרייתי הגדל. זה נעשה בדרך כלל פעם בשבוע - "קוואס" מוכן מתחת למדוזות מנוקז ונצרך, והגוף עצמו מוזג בתמיסה טרייה.
- בעת החלפת התמיסה, הפטרייה נשטפת במים נקיים - בזהירות כדי לא לפגוע במבנה העדין שלה.
גם אם קוואס פטריות לא נצרך באופן זמני כמשקה, עדיין יש צורך לעדכן את הפתרון בצנצנת. רמת החומציות של העירוי עולה עם הזמן, והפתרון, אם לא משתנה, מתחיל להחליש את גופה של המדוזות.
מדוזות פטריות בצנצנת צריכות ליצור תנאים מיוחדים
מדוע קומבוצ'ה לא יגדל ומה לעשות
לפעמים הגוף הדק של medusomycete אינו רוצה להופיע על פני תמיסת התזונה, ולעתים הוא מוסיף באטיות רבה בעובי ולמעשה אינו צומח. הסיבות מפרות את תנאי הגידול. הגוף לא יגדל אם:
- השאירו את הצנצנת עם העירוי במקום מואר היטב, ובמקרה זה לאורך זמן רק אצות כחולות-ירוקות יופיעו בתוך המיכל;
- סתימת המכל עם מכסה - זה יחסום את הגישה של האוויר, ואורגניזם הפטרייתי לא יוכל להתפתח;
- להפר את משטר הטמפרטורה או להשאיר את הצנצנת בחדר עם איכות אוויר ירודה, ובמקרה זה עובש יופיע במהירות על פני העירוי, אך יהיה קשה לראות את מדוזות התה מתחתיו.
זה לא פחות מזיק לחשיפת יתר של מדוזות צעירות בעירוי מחמצן, ולהחליף את המדיום התזונתי לעתים קרובות מדי. במקרה הראשון, החומציות הגוברת של התמיסה תאכל את הפטרייה עצמה, ובשנייה, ל- medusomycete פשוט לא יהיה זמן להכות שורש במדיום התזונתי.
סיכום
אתה יכול לגדל קומבוצ'ה במו ידיך, אפילו מבלי שיהיה לך חתיכה של תרופת תרופה מבוגרת. ישנם מתכונים רבים לגידול אורגניזם. העיקר הוא להקפיד על הכללים הבסיסיים המבטיחים צמיחה מהירה ובריאה של מדוזות הפטריות.
https://www.youtube.com/watch?v=Jh2DEsJONDo
