תוֹכֶן
קומבוצ'ה (זואוגה) מופיע כתוצאה מאינטראקציה בין שמרים וחיידקים. Medusomycete, כשמו כן הוא, משמש ברפואה אלטרנטיבית. בעזרתו מתקבל משקה חמוץ-מתוק הדומה לקוואס. אתה יכול לקבל קומבוצ'ה מחברים, באירופה זה נמכר בבתי מרקחת. תוכל למצוא מידע על מקורם, תכונותיו השימושיות והזנים על ידי קריאת החומרים המוצגים להלן.
מה זה "קומבוצ'ה"
Zooglea הוא סימביוזה ייחודית של חיידקי חומץ ופטריות שמרים. מושבה גדולה זו יוצרת מבנה שכבתי המסוגל לקבל צורה של כלי בו הוא חי: עגול, מרובע או כל אחר.
מהחלק התחתון חוטים תלויים למטה, בדומה לאלה של מדוזות. זהו אזור הנבטה הגדל בתנאים נוחים.
עדיף לגדל מדוזות בצנצנת של שלושה ליטר.
מהיכן הגיע הקומבוצ'ה?
כדי להבין מהיכן הגיע הקומבוצ'ה, עליך להכיר את ההיסטוריה. האזכור הראשון של זואג'לה מתחיל בשנת 220 לפני הספירה. משקה הנותן אנרגיה ומטהר את הגוף מוזכר על ידי המקורות הסיניים של שושלת ג'ין.
ההיסטוריה של הקומבוצ'ה מספרת כי המשקה הגיע לארצות אירופה בתחילת המאה ה -20 מהמזרח הרחוק. מרוסיה הוא עשה את דרכו לגרמניה ואז הגיע לאירופה. מלחמת העולם השנייה גרמה לפופולריות של משקה הפטריות לצנוח. המצב הכלכלי הקשה, מחסור במזון השפיעו על התפשטות התרופה. אנשים רבים פשוט זרקו את זה.
היכן צומח קומבוצ'ה בטבע?
זואגליאה היא תעלומת טבע, שמדענים עדיין מנסים לפתור. מקורו של הקומבוצ'ה אינו ידוע בוודאות.
אחת הגרסאות אומרת שאם קומבוצ'ה לא יכול לחיות במים רגילים, המשמעות היא שהיא הופיעה במאגר מלא באצות מיוחדות, שהעניקו תכונות מסוימות למים.
על פי גרסה אחרת, התרופה נוצרה במים שבהם צפו הפירות, מכיוון שלא רק תה, אלא גם סוכר דרוש לגידולו. גרסה זו מתקבלת על הדעת, ניתן לאשר אותה בדוגמה של חקלאים מקסיקניים. הם מגדלים zoogley במאגרים מלאכותיים מלאים תאנים קצוצות.
המקור של קומבוצ'ה לא תמיד קשור לתה, הוא האמין שהוא יכול להופיע במיץ פירות יער מותססים או ביין.
זנים
ישנם 3 סוגים:
- תה סיני;
- חלב טיבטי;
- אורז ים הודי.
כולם תוצאה של דו קיום של שמרים וחיידקים אצטיים. היו גרסאות שמדובר בפטרייה אחת ואותה שגדלה בנוזלים שונים, אך מאוחר יותר הוכח שמקורם והרכבם שונים.
איך נוצר קומבוצ'ה
כדי לקבל דגימה צעירה, השכבה העליונה של המבוגר מופרדת בקפידה. הסרט מונח במיכל זכוכית עם מים נקיים, ואילו מכינים משקה תה בו יגדל התרופה.
כאשר תה מתוק, אך לא חזק מדי מתקרר לטמפרטורת החדר, הוא מוזג לצנצנת של שלושה ליטר ומונח סרט זואולוגיה צעיר.
כל יומיים מוסיפים למיכל עירוי תה חלש שתכולת הסוכר שלו צריכה להיות כ -10%. לאחר 21 יום עובי התוספתן הצעיר יהיה 10-12 מ"מ, בבדיקה מדוקדקת ניתן לראות שהמבנה הפך שכבתי, וחוטים תלויים הופיעו מלמטה. לאחר שבוע נוסף העירוי מוכן לשימוש.
אנשים שמו לב שקומבוצ'ה מופיע במיץ הפירות. אם לא הייתם יכולים לקנות אותו או לקחת אותו מחברים, תוכלו לגדל אותו בעצמכם מחומרי גרוטאות. תזדקק לתרמוס בכל גודל וורד ורדים. המיכל והפירות נשטפים היטב, יוצקים עליהם מים רותחים. ורדים נשפכים עם מים רותחים ומושארים בתרמוס סגור הרמטית למשך 60 יום. עבור 0.5 ליטר מים נדרשים 20 פירות. לאחר חודשיים, התרמוס נפתח, קומבוצ'ה אמור לגדול בו, הקוטר מתאים למיכל.
זואוגה צעיר עדיין לא מוכן להכין משקה תה. זה נראה שקוף ולא צפוף מדי. הוא נשטף במים קרים קרים, ואז הניח אותו בצנצנת של שלושה ליטר ונמזג עם משקה תה מוכן ומקורר מראש. התה צריך להיות חזק, מתוק, אך ללא עלי תה. ראשית, לא תזדקק ליותר מ- 0.5 ליטר עלי תה, ככל שהמדיסומיט גדל, כמות הנוזלים גדלה.
איפה אני יכול להשיג את קומבוצ'ה
הם לוקחים קומבוצ'ה מחברים שמגדלים אותה. ניתן לגדל תרופות עצמאיות או לרכוש אותן באופן מקוון. כדי למנוע מתת הזואולוגיה, חשוב לטפל בה כראוי.
ייעוץ לטיפול
על מנת שהמשקה לא יחמצן יתר על המידה, יביא תועלת לגוף ולא יפגע, עליך להקפיד על כמה כללים:
- הפטרייה תמיד צריכה להיות בנוזל, כי בלעדיה היא מתייבשת ויכולה להיעלם.
- אוויר חייב להיכנס למיכל עם משקה התה, אחרת הפטרייה תחנק. לא מומלץ לסגור את המכסה היטב. כדי למנוע כניסת חרקים למיכל, צווארו מכוסה בגזה המקופלת בכמה שכבות וקשורה בפס אלסטי.
- המקום להחזיק את הצנצנת עם הרכב התרופות צריך להיות חם ולהחשיך. אור שמש ישיר אינו מקובל.
- הטמפרטורה הגבוהה מובילה למותו של אורגניזם התה. לכן, אי אפשר למלא את הפטרייה בנוזל חם. הפתרון המוכן אמור להתקרר בטמפרטורת החדר, רק לאחר מכן הוא מתווסף לצנצנת.
- כדי לא להפר את שלמות הפטרייה, יש צורך לפקח על איכות משקה התה המוכן: הוא לא אמור להכיל גרגירי סוכר ועלי תה.
- הפטרייה זקוקה לשטיפה תקופתית. לאחר 3-4 ימים הוצא אותו מהמיכל ושטוף אותו במים רותחים קרירים.
טיפול נכון והפרדה בזמן של הסרט הצעיר מאפשרים לכם ליהנות ממשקה טעים ובריא לאורך כל השנה.
סיכום
קומבוצ'ה הוא חבר העמים של חיידקי שמרים ושמרים. איחוד זה נולד בנוכחות שני מרכיבים: עלי תה וסוכר. אתה יכול לקנות אותו מחברים או דרך חנויות מקוונות. מאפיינים שימושיים וטעם נעים הופכים את המשקה מ- zoogley לפופולרי.
