תוֹכֶן
יותר ויותר גננים וחקלאים זעירים מבינים שגידול אוכמניות הוא הרבה יותר רווחי מגידול פטל. כמובן, מינים אלה אינם זהים, אך הם קרובים מאוד מבחינה ביולוגית, טעמם דומה, והיקף השימוש זהה. אבל אוכמניות פוריות יותר, פחות חולות ומושפעות ממזיקים, ומכילות יותר חומרים מזינים מאשר פטל.
כולם יודעים כי אין זנים אידיאליים של גידולי פירות, כולל אוכמניות. אבל גננים בחיפוש מתמיד. חלקם מצאו את האידיאל "שלהם" בקרב הזנים הוותיקים, רבים עוקבים מקרוב אחר המוצרים החדשים. המתמודד הבא על תואר הטוב ביותר כעת הוא אוכמניות נטשז. בואו נראה אם ההערות המשבחות נכונות.
היסטוריית רבייה
הצעדים הראשונים ליצירת אוכמנית נטצ'ס ננקטו בשנת 1998, כאשר מכון ארקנסו האביק צולבים את הארון. היברידיות ארק. השתילים נקצרו בשנת 2001. מבין אלה נבחרו המבטיחים ביותר, ולאחר שש שנות בדיקה, בשנת 2007, מדגם Ark.2241 רשם פטנט בשם Natchez.
תיאור תרבות פירות היער
כיום נטצ'ז הפך לאחד הזנים המובילים בארצות הברית. אך אל תשכח שבאמריקה ובמרחב הפוסט-סובייטי העדיפויות לגידול אוכמניות שונות. הדבר העיקרי עבורנו הוא תשואה וקלות טיפול. ומכיוון שהתרבות בשטח רוסיה ובמדינות שכנות גדלה בעבר מעט, רק מומחים וגורמים מבינים את המורכבויות של טעם האוכמניות כאן.
באמריקה, שם הצרכן מתקלקל משפע של זנים, איכויות הטעימה והמשיכה הוויזואלית של גרגרי היער הם החשובים ביותר, ולא התשואה. בנוסף, האקלים שם אידיאלי לגידול יבולים, ואין צורך להסיר את הזרעים מהתמיכה ומהכיסוי לחורף.
הבנה כללית של המגוון
Blackberry Black Natchez שייך לזנים חצי זוחלים - בהתחלה יורה גדל ישר, כמו של קומאניק, ואז הם עוברים למצב אופקי והופכים כמו טל טל. שיח מבוגר הוא חזק, מתפשט, עם ריסים עבים באורך של 5-7 מ '. בשנה הראשונה לאחר הנטיעה, יורה של אוכמניות נטצ'ז התפשטו על הקרקע והגיעו ל3-4 מ ', ורק היעדר קוצים מבדיל את הזן מטפטל הטל האופייני.
בשיחים של מבוגרים הריסים צומחים מהר מאוד ויוצרים ענפים רוחביים רבים וזרדי פרי. עלי אוכמניות נטצ'ז שונים מזנים אחרים - הם ירוקים בהירים, עם קצוות משוננים קטנים ומשטח כפול.
מערכת השורשים של אוכמניות היא עוצמתית והיא המפותחת יותר, כך תשאירו יותר מסה ירוקה כשגוזמים ומזמינים את הריסים. פרי מתרחש על יורה של השנה האחרונה.
פירות יער
בתצלום של אוכמנית נטצ'ז ניתן לראות שפירותיה יפים - שחורים, עם ברק אופייני. יש להם צורה של גליל מאורך, בממוצע הם מגיעים לאורך של 3.7-4.0 ס"מ ומשקל של 9 גרם.עם טיפול טוב ושתילה חופשית, פירות יער בודדים יכולים להראות 12.7 גרם במשקל.
על זרדים של פרי, אוכמניות נאספות ב-12-30 חתיכות. הגרגרים הם צפופים למדי, עסיסיים, אך הם סובלים תחבורה מושלמת. מחובר לבור הדלק, ההפרדה יבשה, הדרופונים קטנים.
טעמו של הפרי מתוק מאוד, החומצה כמעט ולא מורגשת, ציון הטעימה הוא 4.6 נקודות. דירוג הגננים המקומיים העניק לזן נטצ'ז 4.3 נקודות. עם זאת, איכות גרגרי היער של אוכמניות זו מושפעת מאוד מגורמים חיצוניים, טיפול והרכב אדמה. גורמט טוענים כי בפירות הקציר הראשון יש טעם לוואי עדין של קפה טוב.
מאפיין
ביקורות של גננים על אוכמניות נטצ'ז מראות את עליונותה על זנים אחרים. נראה שכאן הוא - זן הקינוחים המושלם. אבל אין צורך למהר. רק מי שיבחר באוכמניות עם מידע מרבי לא יתאכזב. לכן אנו ממליצים לך לקרוא בעיון את הפרק.
יתרונות עיקריים
נטצ'ז אינו שייך לזנים עמידים לבצורת. עם זאת, כל התרבות היגרופילית ודורשת השקיה קבועה. השיח סובל היטב חום, אך פירות יער בטמפרטורה גבוהה מ- 35 ° C דורשים הצללה.
עמידות החורף של אוכמנית נטצ'ס היא גם לא הטובה ביותר. הוא סובל כפור לא יותר מ -14 ⁰. יתר על כן, היורה שומרים על טמפרטורות נמוכות היטב, אך ניצני הפרחים קופאים החוצה. עם זאת, אוכמנית נטצ'ז בונה מהר מאוד מסת ירוקה ומחלימה. אבל השיח הקפוא לא יניב יבול, ולכן יהיה עליו לכסות אותו אפילו באזורי הדרום.
אך יכולת ההובלה של גרגרי נטצ'ז גבוהה, וזה נדיר עבור אוכמניות עם פירות עסיסיים. אין קוצים בשורה.
גידול אוכמניות נטצ'ס דורש קצת מאמץ, אי אפשר לקרוא לזה יומרני. יש לגשת לבחירת הקרקע באחריות - לא רק הכמות אלא גם איכות הגרגרים תלויה בה.
תקופת פריחה וזמן הבשלה
זן אוכמניות נטצ'ז הוא אחד הראשונים. בהתאם לאזור, הוא פורח מאמצע עד סוף מאי. הפרי מוארך, נמשך 35-40 יום, לפעמים יותר. תחילת הבשלת פירות היער תלויה באקלים; בדרום זה אמצע עד סוף יוני. Blackberry Natchez באזור מוסקבה מבשיל עד אמצע יולי.
מדדי תשואה, תאריכי פרי
התשואה של אוכמניות נטצ'ז היא הגבוהה ביותר מבין זני הקינוחים באוסף ארקנסו. משיח מבוגר אחד, אתה יכול לאסוף 15-20 ק"ג פירות יער. בהתחשב בפרי מוקדם ובמחסור בקוצים, נתצ'ז קרוב לאידיאלי.
אבל לא הכל פשוט כמו שהמתלהבים היו רוצים. יורה חלופי באוכמניות נטצ'ז נוצר בצורה גרועה. לכן, כדי להשיג תשואה גבוהה, הוא גדל במחזור של שנתיים. משמעות הדבר היא שכל יורה הצעיר נחתך בעונת הפרי. באביב של השנה הבאה, השיח יהיה "עירום", הוא יעניק ריסים חדשים יותר, אך לא יהיו פירות יער כלל.
היקף פירות יער
אוכמניות נטצ'ז שייכות לזני קינוחים - פירות יער שלה טעימים ומתוקים. הם מתאימים לצריכה טרייה וקינוחים. אבל חתיכות העבודה ממנו הן "לא מאוד" - כאן טעמו המתוק של הפרי שיחק בדיחה אכזרית, מכיוון שהריבות והמיצים "שטוחים" ועליזים מדי. אך ניתן להשתמש באוכמניות נטצ'ז לפלוטים טרומיים, רב מיצים וריבות מגוונות.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
כמו אוכמניות אחרות, נטצ'ז עמיד בפני מחלות, לעתים נדירות מושפע ממזיקים. אבל חייבים לעשות טיפולים מונעים, ואתה צריך לשתול הרחק מגידולי לילה, פטל ותות. המרחק האידיאלי הוא לפחות 50 מ ', אם אפשר, יש לשמור עליו.
יתרונות וחסרונות
לפטל שחור של נטצ'ס יתרונות וחסרונות. עם זאת, גם עבור זנים אחרים האידיאל עדיין אינו קיים.
היתרונות הבלתי מעורערים כוללים:
- הבשלה מוקדמת של פירות יער.
- תפוקה גבוהה.
- פירות היער גדולים, יפים, עם ציון טעימה גבוה (4.6 נקודות).
- יכולת הובלה ושמירה על איכות הפירות טובים מאוד.
- מכת האוכמניות של נאצ'ז מייצרת ענפי רוחב רבים וזרדי פרי.
- חוסר קוצים.
- הזן עמיד בפני מחלות ומזיקים.
- הפרדה יבשה של פירות יער.
- פרי לטווח ארוך.
- הגרגרים מחוברים היטב לגבעול, אינם מתפוררים. אם הם בשלים יתר על המידה, הטעם והסחירות אינם מתדרדרים, ולכן במידת הצורך, הקציר יכול להתעכב. זה חשוב במיוחד עבור תושבי הקיץ שמגיעים לאתר פעם בשבוע.
- אם השיח עדיין קפוא מעט, אין צורך לפחד לאבד את הזן - יש לו יכולת התחדשות גבוהה.
בין החסרונות הם:
- עמידות נמוכה לכפור של הזן.
- בטמפרטורות מעל 35 מעלות צלזיוס, הפירות נאפים.
- יורה אוכמניות של Natchez לא מתכופפות היטב, יתר על כן, הן לא יכולות רק להישבר, אלא גם להיסדק.
שיטות רבייה
בניגוד לאוכמניות אחרות, נטצ'ז אינו מתרבה עם ייחורי שורש. צריך לחפור אותם בסתיו, לאחסן אותם בחול בתנאים מסוימים ולשתול אותם רק באביב. הזן נותן מעט זריקות חלופיות, שלא לדבר על גידול יתר, שיטה זו גם אינה מתאימה לגננים חובבים.
יציאה - שכבות ועיסה (השתרשות צמרות היורה). שיטות רבייה אלה זמינות בכל גן, אפילו למתחילים. העיקר כאן הוא לא לשכוח להשקות את הזרדים החפורים.
כללי נחיתה
זן נטצ'ז נטוע באותו אופן כמו אוכמניות אחרות. אבל הוא דורש דרישות מוגברות לאדמה, כך שזה לא יעבוד רק לחפור שתיל באתר.
תזמון מומלץ
בדרום נטועים אוכמניות בסתיו, אך לא יאוחר מחודש לפני הכפור הצפוי, כך שלצמח הצעיר יהיה זמן להכות שורש. באזורים עם אקלים ממוזג וקריר, עבודות עפר מתבצעות באביב, כאשר האדמה מתחממת. ואז, לפני תחילת החורף, לפטל השחור יש זמן להכות שורש באתר.
בחירת המקום הנכון
המקום עבור אוכמניות נטצ'ז נבחר שטוף שמש, מוגן מפני הרוח. בדרום יידרש הצללה באמצע הקיץ. לא אמורים להיות גידולי לילה, פטל ותותים בקרבת מקום.
אדמה חומצית מעט מתאימה לפטל שחור, עדיף - טיט פוריות רופף. על אדמה חולית אסור לשתול נטצ'ז. אסור למקם מי תהום קרוב יותר מ1-1.5 מ 'לפני השטח.
הכנת קרקע
מגוון נטצ'ז יותר מאשר אוכמניות אחרות זקוק להכנת אדמה לפני שתילה. בורות נחפרים לפחות 10-14 יום, בעומק וקוטר של 50 ס"מ. תערובת התזונה מוכנה משכבת האדמה העליונה, דלי חומוס, 60 גרם אשלגן, 120-150 גרם סופר-פוספט.
אך זן נטצ'ז הגדיל את הדרישות לתכולת הסידן באדמה. עדיף לא להוסיף סידן חנקתי בעת השתילה; קמח דולומיט או קליפת ביצה רגילה מתאימים. אך סידן מפחית את חומציות האדמה, ולכן יש לכלול כבול בעל אדמה גבוהה (אדומה) בתערובת השתילה.
אם האדמה חולית, מוסיפים לה עוד חומר אורגני. חומציות יתר של האדמה מנוטרלת על ידי קמח דולומיט (במקרה זה, עדיף על סיד). חול מתווסף לאדמה הצפופה. התגובה הניטרלית או האלקליין של האדמה מאוזנת על ידי כבול חומצי (אדום).
בחירת והכנת שתילים
שתילי אוכמניות נטצ'ז יש לקנות ברשתות שיווק מוכחות או ישירות בחדר הילדים - המגוון חדש יחסית, אך ישנם רבים שרוצים לקנות אותו. יש סבירות גבוהה - "מחוץ ליד" לא תמכרו את מה שאתה צריך.
יורה של אוכמניות נטצ'ס ללא קוצים. הם חייבים להיות עמידים, נקיים מסדקים, כתמים ונזקים אחרים. אחד מסימני ההיכר של מערכת שורשים בריאה הוא הריח הנעים של אדמה טרייה. מטבע הדברים, הוא צריך להיות מפותח היטב, ללא סימני פטרייה או נרקב, התהליכים צריכים להיות קלים וכפופים.
לפני השתילה מושקים אוכמניות שנרכשות במיכלים. השורש החשוף ספוג במים למשך הלילה.
אלגוריתם ותכנית נחיתה
עבור נטצ'ז נטיעה הדוקה אינה רצויה. אוכמנית זו יוצרת שיח נמרץ עם שורשים מפותחים, יורה עבות וענפים רוחביים רבים. המרחק הטוב ביותר בין מפעלים הוא 2.7-3 מ '(בנטיעות תעשייתיות מותר 2-2.5 מ').
בעת דחיסה ל- 1-1.5 מ ', יהיה צורך בקיצוב קיצוני של יורה ותזונה משופרת של אוכמניות. אך גננים מנוסים אומרים כי הדבר מוביל לירידה בתשואה משיח, כך ששתילה במרחק קרוב יותר מ -2 מ 'בין צמחים אינה מצדיקה את עצמה. בנוסף, איכות הגרגרים יורדת משמעותית עם דחיסה חזקה.
רצף שתילה:
- מכינים בור לאוכמניות, 2/3 ממולאים בתערובת מזינים ומלאים במים לחלוטין. אפשר להסתפק 10-14 יום.
- במרכז בור השתילה נוצר תלולית שסביבו נפרשים שורשי האוכמניות.
- השתיל מכוסה בתערובת תזונתיים, דוחס אותו ללא הרף. יש לקבור את צווארון השורש 1.5-2 ס"מ.
- אוכמניות מושקות בשפע, והאדמה מרופדת בחומוס או כבול חמוץ.
טיפול מעקב אחר התרבות
בפעם הראשונה לאחר השתילה, אוכמניות מושקות לעיתים קרובות ובשפע, ומונעות את התייבשות האדמה.
עקרונות גדלים
יש לקשור את אוכמניות נטצ'ז. לרוב משתמשים בסורג בן שלוש שורות בגובה 1.7-2 מ '. מכיוון שהזן גדל במחזור של שנתיים, היורה לא תחולק לפירות וצעירים, אין צורך לגדל אותם כיוונים שונים. זה מאוד מפשט את הבירית.
יש צורך להרגיל את הריסים להרמה על תומך ומחסה לחורף מרגע הופעתם. ברגע שהזריקות מגיעות ל- 15-20 ס"מ, הן כפופות לקרקע ומוצמדות. כאשר הריסים מתבגרים, יהיה קל יותר לקשור אותם.
בדרך כלל נטצ'ס עמוס בפירות יער ויוצר שיח צפוף מדי. אם הצמח ניזון גרוע וגיזום מוזנח, הפירות פשוט לא יבשילו - לא יהיה להם מספיק חומרים מזינים והשמש.
פעילויות הכרחיות
אוכמניות נטצ'ס מושקות לעתים קרובות ובשפע בקיץ. בהיעדר משקעים, שיח בוגר זקוק ל 4-5 דליי מים פעם בשבוע. במהלך היווצרות השחלות והפרי, השקיה נעשית כל 3 ימים ומוציאה 20-30 ליטר לצמח.
נטצ'ז זקוק להאכלה בשפע. באביב הצמח זקוק לחנקן. עדיף להשתמש בסידן חנקתי. במהלך הפריחה ויצירת הפירות מקבלים אוכמניות קומפלקס מינרלים מלא עם תכולת הסידן המחויבת.
במהלך הפרי, מומלץ לבצע הזנה נוספת בעזרת תמיסת עירוי מולאה או דשא. הם מגדלים ביחס של 1:10 ו- 1: 4, בהתאמה. חבישות עלים בתוספת חומרים דמויי צ'לה וכדאיות שימושיות, המונעות כלורוזיס ומשפרות את טעמן של פירות יער. בתחילת הסתיו מופרת נטצ'ז באשלגן מונופוספט.
באביב ובסתיו האדמה סביב האוכמניות משוחררת. בתקופת הפריחה והפרי, הוא מכוסה - הדבר ימנע אידוי לחות, ישמש דשן נוסף ויגן על מערכת השורשים מפני התחממות יתר.
גיזום שיחים
Blackberry Natchez מומלץ לגדל כגידול שמניב פרי אחת לשנתיים. זאת בשל העובדה כי המגוון נותן זריקות חלופיות גרועות. בשנת הפרי גוזרים את כל הריסים הצעירים. בשנה הבאה יהיו מספר מספיק מהם, וישאירו 6-8 מהחזקים.
לעתים קרובות, יורה אוכמניות בגובה של 1-1.5 מ 'צובטות כדי לשפר את הסתעפות הצד. זן נטצ'ז לא צריך לעשות זאת - הוא מסתבך היטב בלעדיו. אך הגידול לרוחב מתקצר ל -30 ס"מ (בניגוד לזנים אחרים, בהם נותרו 40 ס"מ). זה ימנע עומס יתר של פירות יער ויגדיל את גודלם.
לאחר הפרי, יורה ישנה מוסרת. גיזום תברואתי של אוכמניות נטצ'ס מתבצע לאורך כל השנה - כל הענפים השבורים, המיובשים והדקים מוסרים.
איסוף, עיבוד, אחסון יבולים
זנים רבים של אוכמניות נבדלים בכך שהם צריכים לקטוף את הגרגרים לעתים קרובות, מיד לאחר שהגיעו לבשלות. לפירות בשלים יתר יש טעם שמדרדר במהירות, לעתים קרובות הם הופכים רכים ומאבדים את יכולת ההובלה שלהם. לא סוג זה של נטצ'ז. הגרגרים אינם מאבדים את איכויותיהם המסחריות תוך 5 ימים לאחר הבשלתם המלאה ומועברים ללא עיוות.
את האוכמניות של נטצ'ז כדאי לאכול טרי, להשתמש בהם לאפייה או קינוחים. החסר מהם מתוק מדי, סוכר.אך כאשר משתמשים בשילוב עם פירות וגרגרים אחרים וחומציים יותר, מקבלים מיצים, ריבות ויינות טעימים.
מתכונן לחורף
בניגוד לשחמניות אחרות, זן נטצ'ז מתחיל להיות מוכן לחורף בספטמבר או באוקטובר (תלוי באזור). בשלב זה, יורה צעירה עדיין לא בשלה לחלוטין ונשארת גמישה. הם כפופים לקרקע ומוצמדים. המקלט הוקם ממש לפני תחילת הכפור. משתמשים בענפי אשוח, קש, גבעולי תירס יבשים. לפטל האוכמניות של Natchez יש עמידות נמוכה בפני כפור, ולכן על המבנה להיות מכוסה בספנדבונד או באגרופייבר מעל.
מחלות ומזיקים: שיטות שליטה ומניעה
אוכמניות נטצ'ז לעיתים נדירות חולות ומושפעות מעט ממזיקים. אך לצורך מניעה, באביב ובסתיו, יש לרסס את השיח בתכשירים המכילים נחושת, ולהסיר מיד את כל העלווה והיורה הקצוצים מהאתר.
סיכום
כפי שאתה יכול לראות, לפטל השחור נטצ'ס יש צדדים חיוביים ושליליים. אין מגוון אידיאלי, אך זה קרוב יותר לשלמות מאחרים. היתרון העיקרי של נטצ'ז הוא השילוב של תפוקה גבוהה וטעם פירות יער מעולה.
אני לא חותך את גרגרי היער - הוא מניב פרי מדי שנה