תוֹכֶן
שמן אשחר הים הוא מוצר קוסמטי ומרפא מצוין. אנשים קונים את זה בבתי מרקחת ובחנויות, נותנים הרבה כסף לבקבוק קטן. מעטים האנשים שאפשר להשיג מוצר כל כך שימושי בעצמם אם שיח אשחר הים גדל בחצר.
המרכיב הכימי של שמן אשחר הים
הערך של שמן גרגרי אשחר הים בהרכבו, הכולל כ -190 זנים של חומרים מזינים, כולל ויטמינים מכל הקבוצות והמינרלים הקיימים. חומצות שומן מועילות במיוחד לגוף האדם. אי אפשר לרשום את כל הרכיבים. החומרים שנמצאים בעיקר ב- 100 מ"ל של המוצר מוצגים בטבלה.
המוצר ייחודי בשל תכולתו הגבוהה של חומצת שומן פלמיטולאית, המכונה אומגה 7. חומר זה קיים בכל הרקמות האנושיות. ריכוז גבוה במיוחד נצפה בגוף. נטילת שמן אשחר הים מרווה את הגוף בחומצה ובכך משפר את מבנה השיער, הציפורניים ומצב העור.
חומצה אולאית היא הבאה מבחינת אחוזים. החומר מוריד את רמת הכולסטרול בגוף, מגן מפני טרשת עורקים ומונע התפתחות מוקדמת של סוכרת.
חומצת שומן לינולאית נמצאת במקום השלישי מבחינת התוכן. החומר מעורב בחילופי חלבונים ושומנים בגוף האדם. אומגה 6 מחזקת את דפנות כלי הדם, שומרת על לחץ תקין ומונעת הצטברות של כולסטרול בגוף האדם.
תפקידו של נוגד חמצון רב עוצמה מוקצה לויטמין E. החומר מחזק את הלב, מערכת הרבייה, כלי הדם. ויטמין מונע הזדקנות מוקדמת של הגוף, התרחשות של מחלות.
בזכות ויטמין K, קרישת הדם משתפרת בבני אדם. כאשר נפגעים, הריפוי מואץ, הדימום נעצר מהר יותר.
מוצר יקר העשוי מפירות אשחר ים בעל השפעה אנטי-דלקתית מצוינת, מאט את סימני ההזדקנות של הגוף, מגן מפני ההשפעות המזיקות של קרני UV, הורס פתוגנים של זיהומים פטרייתיים וחיידקיים.
איך מכינים שמן אשחר ים בבית
התהליך מתחיל בהכנת המרכיבים. המוצר העיקרי הוא פירות יער. אתה יכול לקבל מוצר יקר מעוגה, מיץ, זרעים. כדי למנוע שחומר יקר הולך לבזבז, יש צורך לבחור מתכון רווחי מראש. גם גרגרי אשחר הים עצמם דורשים הכנה מדוקדקת. להשגת נוזל שמן ויטמין, מתבצעים שלבי ההכנה הבאים:
- רק פירות יער בשלים נקצרים לעיבוד. במידת האפשר, הפירות מסודרים בקפידה, ומסירים דגימות רקובות, יבשות וסדוקות.
- לאחר המיון, הפירות נשטפים מספר פעמים, מחליפים את המים. פירות יער נחשבים מוכנים כשנקזים מים נקיים לאחר הכביסה.
- הגרגרים השטופים מונחים בשכבה אחת על מסננת או מגש, מכניסים את הבריזה בצל לייבוש.
הכנת חומרי הגלם הסתיימה. שלבים נוספים תלויים במתכון.
המתכון הקלאסי לשמן אשחר הים בבית
הדרך המשתלמת ביותר עבור כולם להשיג שמן אשחר ים טבעי היא שימוש במתכון קלאסי. היתרון טמון בתשואה הגבוהה של המוצר הסופי. החיסרון הוא תערובת של שמן צמחי אחר.
רכיבים וטכנולוגיית בישול
ניתן להכין שמן אשחר ים לפי המתכון הקלאסי באמצעות פירות טריים או לאחר הקפאה. במקרה הראשון, יהיו יתרונות נוספים מהתוצר הסופי.
לאחר שטיפה, מיון וייבוש גרגרי היער מתחיל תהליך חשוב:
- מיץ נלחץ מגרגרים בכל דרך שהיא. אפשר פשוט למעוך את הפירות, לטחון אותם. העוגה שנוצרה נלחצת דרך בד גבינה. המיץ מותר לשימור. אין צורך במתכון הקלאסי.
- העוגה הסחוטה יחד עם הזרעים מועברת למיכל זכוכית. לשלוש כוסות חומרי גלם הוסף 500 מ"ג מכל שמן צמחי.
- הדייסה שבתוך הצנצנת מעורבבת היטב, מכוסה במכסה ומונחת במקום חשוך וחמים לעירוי.
- המוצר מוכן בעוד שבוע. אתה רק צריך לסחוט בזהירות את העוגה.
לאחר הכנה זו יתרונותיו של שמן אשחר הים יהיו חלשים בשל ריכוזו הנמוך. לשיפור המוצר מתקבלת עוגה מגרגרים חדשים. למילוי, משתמשים כבר בנוזל השומני שהוכן בפעם הראשונה. לאחר עירוי כפול, המוצר הסופי יהיה מרוכז יותר.
איך לקרר להכין שמן אשחר ים
המתכון הזה הוא קצת כמו הגרסה הקלאסית, אבל לקבל שמן אשחר הים יהיה קצת יותר קשה.
רכיבים וטכנולוגיית בישול
מהמרכיבים תזדקקו לארבע כוסות פירות אשחר ים מוכנים ו -500 מ"ל שמן צמחי.
להכנת שמן אשחר ים טבעי בצורה קרה, בצע את הצעדים הבאים:
- פירות יער מוכנים מוקפאים. את הפירות מכניסים למקפיא למשך שבוע. ההפשרה חייבת להיעשות לאט. הגרגרים מהמקפיא מועברים למקרר.
- לאחר ההפשרה, הפירות נשטפים היטב במים נקיים והמיץ סוחט מהם. בעתיד זה גם יועיל. המיץ מוחזר למקרר.
- העוגה מיובשת היטב, מסירים ממנה את העצמות. המסה המתקבלת נמחצת במטחנת קפה.
- מוציאים מיץ מהמקרר, מעורבב עם עוגה ושמן צמחי. המסה המתקבלת מחוממת בסיר באמבט מים במשך כ -3.5 שעות.
- לאחר אמבט המים, התערובת נותרה לחליטה למשך שלושה ימים. במהלך תקופה זו, יופיע סרט שמנוני על פני השטח. צריך לאסוף את זה. זה יהיה המוצר הסופי.
ההליך עם אמבט מים ועירוי חוזר על עצמו עד שלוש פעמים. אם המוצר הסופי אינו מספיק, קחו פירות יער חדשים וחזרו על התהליך.
בישול שמן אשחר ים מעוגה
כדי לקבל מוצר שימושי מהעוגה, עליכם לזכור את המתכון הקלאסי. ההבדל היחיד הוא שהזרעים אינם משמשים לאינפוזיה.
רכיבים וטכנולוגיית בישול
מבין המרכיבים, אתה צריך פירות יער ושמן צמחי לא מזוקק. שמן אשחר הים מוכן בטכנולוגיה הבאה:
- מיץ נלחץ מהגרגרים. אין צורך במתכון.
- שלוש כוסות עוגה נטולת זרעים מוזגות לצנצנת זכוכית, יוצקות 500 מ"ל שמן צמחי לא מזוקק.
- עירוי עוגת שמן נמשך בין 6 ל 8 ימים. לאחר המתח, המוצר מוכן לשימוש.
כדי לשפר את איכויות הנוזל השומני שנוצר, תוכלו למלא שוב עוגה חדשה ולתת לה לעמוד במשך שבוע.
איך מכינים שמן אשחר ים מגרגרי יער מטוגנים
שמן אשחר הים מופק אפילו מגרגרי יער מבושלים.קלייה מגדילה את ריכוז החומרים המזינים, אך יש לעשות זאת נכון.
רכיבים וטכנולוגיית בישול
מהחומרים אתה צריך פירות ושמן צמחי לא מזוקק.
לייצור שמן אשחר הים, בצע את הצעדים הבאים:
- את הגרגרים מניחים בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים אותם לתנור לייבוש על אש נמוכה. הפירות מעורבבים כל הזמן. הייבוש מתבצע כשהדלת פתוחה. לאידוי לחות. הגרגרים צריכים להיות יציבים, יבשים, אך לא שרופים.
- הפירות המטוגנים נטחנים לקמח עם מטחנת קפה. המסה שהתקבלה נשפכת לצנצנת.
- זית או שמן לא מזוקק אחר מתחמם מעט על האש, יוצקים אותו לצנצנת קמח כך שהוא מכסה אותו מעל.
- עירוי המיסה נמשך כשבוע. לאחר תום התקופה הסינון מתבצע באמצעות מסננת דקה. הנוזל המתבטא עדיין עולה יומיים. במהלך תקופה זו, ייפול משקעים משאריות הקמח, אותם יש לסנן באותה צורה.
מוצר שימושי מוכן. כדי להגדיל את הריכוז, אתה יכול לחזור על כל הפעולות רק עם קמח חדש מגרגרים.
מתכון לשמן זרעי אשחר הים
המתכון הבא לשמן אשחר הים הטבעי משתמש רק בזרעים.
רכיבים וטכנולוגיית בישול
המרכיבים המשמשים במתכון הם זרעי אשחר הים ושמן זית.
תהליך הבישול הוא כדלקמן:
- מיץ נסחט מגרגרי יער עם מסחטת מיץ. השתמש בו לפי שיקול דעתך.
- העוגה מיובשת באופן טבעי על ידי מריחה בשכבה דקה על יריעת מתכת. משפשפים את המסה היבשה בכפות הידיים ומנסים להפריד בין העצמות. שרידי העוגה נזרקים או שאפשר להשתמש בהם למתכון אחר.
- העצמות נטחנות במטחנת קפה למצב אבקה.
- הקמח מוזג עם שמן זית כך שהנוזל מכסה את האבקה.
- לאחר חודשיים של עירוי, המוצר יהיה מוכן. כל שנותר הוא לסנן אותו.
לנוזל השומני לא יהיה גוון התפוז המסורתי מכיוון שהעצמות אינן מכילות שום פיגמנט צבעוני.
איך מכינים שמן אשחר ים ממיץ אשחר הים
יידרש הרבה סבלנות כדי להשיג שמן אשחר ים שקרוב למוצר המפעל בריכוז. המוצר מתקבל ממיץ טהור.
רכיבים וטכנולוגיית בישול
מבין המרכיבים בלבד מיץ אשחר הים... התשואה תהיה קטנה מאוד, אך היא תהיה תוצר טהור אמיתי בריכוז גבוה ללא זיהומים אחרים.
השיטה מבוססת על קבלת מיץ טהור, אשר נתון להתייצבות. כעבור יום עולה סרט שמנוני על פני השטח. זהו אותו נוזל שמני יקר ערך, אשר מוסר בזהירות בכף ונשלח למיכל נפרד. לנוחיותכם, עדיף להשתמש במחבתות עם צוואר רחב. אתה יכול לקחת קערה, רק לא ברזל.
הסרטון מספר על ייצור שמן אשחר הים:
כיצד לאחסן נכון שמן אשחר ים
הנוזל השומני המתקבל על פי כל מתכון נשמר בטמפרטורה של +10 מקסימוםעל אודותג.מקום האחסון הטוב ביותר הוא המקרר. המוצר נשמר במיכל זכוכית כהה אטום היטב. כאשר האור נכנס, חומרים שימושיים מנוטרלים. משך האחסון תלוי באיכות ובריכוז, אך לא יותר משנה.
סיכום
שמן אשחר הים, העשוי באופן עצמאי מגרגרי יער בבית, יכול להיקרא בביטחון טבעי. מבחינת האיכות, זה לא נחות ממוצר מתוצרת המפעל.
