תוֹכֶן
שום פיל הוא סוג של תסרוקת רוקמבול, בעלת טעם נפלא ומשמשת בהצלחה מומחים קולינריים בהכנת מנות שונות. הפיל הלבן הוא צמח יומרני עם שיעורי תפוקה גבוהים, שמגדלי הירקות העריכו אותו.
היסטוריית רבייה של הזן
רוקמבול נולד במאה ה -19 בבלקן, משם הובא לאמריקה בשנות ה -40 של אותה המאה. שלושה זני שום הופקו מרוקאמבול, אחד מהם הוא זן הפיל הלבן (הפיל), שהוא זכות ליצירתם של מגדלי בלארוס. כיום הפיל הלבן יכול לצמוח באסיה, בצפון הקווקז, בדרום אירופה ובחצי האי קרים.
תיאור הזן
הפיל הלבן הוא שום חורפי שאינו יורה שהוא סוג של כרישה.
המאפיינים הבולטים העיקריים של המגוון:
- משקל ראש הבצל הוא כ -150 גרם;
- הצבע לבן, השיניים בגזרה לבנות חלביות;
- הצמח אינו יוצר חץ;
- יש לו חסינות גבוהה בפני fusarium;
- לא מפחד מטמפרטורות נמוכות;
- יוצר עד 8 ציפורן;
- בעל טעם שום חד למחצה;
- הגבעול גדל עד 1 מ '.
מאפיינים
למרות העובדה כי הצמח אינו רשום במרשם המדינה להישגי גידול של הפדרציה הרוסית, זן השום הפיל הלבן פופולרי מאוד בקרב העם ואפילו יש לו כמה שמות שונים:
- קשת נחש;
- שום לבנוני, גרמני, מצרי, ספרדי;
- שום סוס או פיל;
- בצל.
העלים והנורות של הפיל הלבן מכילים ויטמינים רבים, רובם ויטמינים A ו- C, כמו גם חומרים שימושיים:
- בַּרזֶל;
- חלבונים;
- קוטלי פטריות;
- קרוטן;
- נוגד החמצון אליצין;
- שמן חיוני;
- פחמימות.
שום מזן הפיל הלבן עוזר לגוף להתמודד עם מחלות מסוימות, בעל השפעה חיובית על החסינות. בפרט, שום מסוגל:
- לחסל פתולוגיות הנגרמות על ידי פטריות ווירוסים;
- לנרמל את זרימת הדם בכלי הדם;
- לחזק את הלב;
- לשפר את העיכול;
- לחסל מחלות עור;
- לחזק את השיער ולשפר את צמיחתו;
- להקל על דלקת מרירית הפה.
תְשׁוּאָה
שום חורף פיל לבן נבדל על ידי שיעורי תפוקה גבוהים. עם טיפול וטיפוח הולם לכל מ"ר. מ 'אדמה מהווה עד 3 ק"ג שום, בהתחשב בכך שמשקלו של ראש אחד יכול להגיע ל 200 גרם.
נציג התרבות הזו שייך לזני הבשלות הבינונית, עונת הגידול הכוללת היא 110 - 120 יום.
התשואה של זן הפיל הלבן תלויה במספר גורמים:
- טמפרטורת האוויר: ככל שהעונה חמה יותר, כך הראשים יגדלו;
- לחות: שום אוהב לחות, ולכן ההתפתחות הרגילה של הצמח אפשרית רק אם יש כמות מספקת של השקיה;
- תנאי אקלים: באסיה ניתן לגדל שום בקנה מידה תעשייתי, מכיוון שהאקלים והרכב האדמה נחשבים לאידיאליים עבור הפיל הלבן. אם הזן גדל בסיביר, אז יבול היבול יורד מעט, ועונת הגידול מתארכת ב 10 - 15 יום;
- איכות הקרקע: טיט חולית או אדמה דשנה מתאימה לזן הפיל הלבן.
קיימות
הפיל הלבן, בניגוד לרוקומבול, אינו חושש מכפור.לכן, ניתן לשתול אותו מאמצע ספטמבר ועד אמצע אוקטובר (תלוי באזור השתילה), ולקראת החורף יש לכסות את הצמחים בשכבת מאלץ. באזורים הצפוניים, בהם הכפור חמור יותר, מומלץ לבודד את השתילה בענפי אשוח או בשכבת נסורת גדולה.
לזן הפיל הלבן חסינות טובה למחלות שונות, כולל המסוכנות שבהן - Fusarium, הפוגעות בנורות. הם יוצרים כתמים כהים שנראים כמו ריקבון. Fusarium משפיע על סוגים רבים של שום, לכן חשוב לזכור כי נטיעת הפיל הלבן באדמה בה גדל השום הנגוע אינה מקובלת.
יתרונות וחסרונות
לכל מפעל יתרונות וחסרונות משלו. היתרונות שיש לפיל הלבן כוללים:
- יומרות (תנאי אקלים, אדמה);
- תפוקה גבוהה;
- טעם מעניין - תערובות שום ובצל;
- נוכחותם של יסודות קורט וויטמינים רבים;
- אפשרות לצריכה טרייה;
- השפעה מועילה על מצב הגוף.
מבין החסרונות, אפשר רק להבחין בעובדה ששום הפיל הלבן, בתנאי גידול שליליים, יכול לצמוח לראש עם ציפורן רק לאחר 3 עד 4 שנים.
ראוי גם לציין כי הפיל הלבן, אף שאינו נציג טיפוסי של שום, כולל כמה תכונות הקשורות לשימוש בו:
- היכולת לגרום לתגובה אלרגית;
- עם שימוש בלתי מבוקר, להשפיע לרעה על מצב מערכת העיכול;
- התוויות נגד לקבלת אנשים הסובלים מכיב פפטי וגסטריטיס;
- עם שימוש טרי תכוף, היכולת להפחית את חדות הראייה;
- לעורר את הביטוי של כאבי ראש והתפתחות מיגרנות;
- מאיימים על סיכונים כאשר משתמשים בהם נשים המצפות לילד או אמהות מיניקות, וכן על ידי אנשים עם פתולוגיות של כיס המרה והכליות.
שותלים ויוצאים
זן שום הפילים, שתצלומו מרשים בגודלו, יכול אפילו להיות נטוע על ידי גנן מתחיל.
כללי נחיתה:
- ראשית עליך להכין מיטת גן, הנמצאת מדרום לצפון. 3 שבועות לפני השתילה, האדמה משוחררת, מוסיפים לה קומפוסט או חומוס (דלי אחד למ"ר). 500 גרם אפר.
- מקלפים את השום, בוחרים את השיניים הגדולות ביותר ומשרים לילה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. הליך זה מתבצע יום לפני השתילה.
- אם הירידה מתוכננת לסתיו, יש לעשות זאת לא יאוחר מאמצע אוקטובר. באביב נטוע שום באמצע אפריל - תחילת מאי.
- המיטות נוצרות במרווח מסוים - לפחות 30 ס"מ.
- שתלי שום נטועים כל 20 ס"מ, שותלים שתילים לעומק של לא יותר מ -10 ס"מ.
- בסתיו, יש צורך לכרוך מיד על ידי כיסוי השתילים בשכבה קטנה של נסורת או כבול.
כדי שהשום יגיע לגודלו האופטימלי, עליו להיות מטופל כראוי.
- יש לבצע את הרפיית האדמה באופן קבוע, במיוחד לאחר גשמים ממושכים. כך נמנעת היווצרות קרום על האדמה.
- ניכוש העישוב מתבצע ככל שהוא גדל עשבים שוטים, אשר מורידים מיקרו אלמנטים שימושיים מהצמח.
- השקיה היא חלק חשוב בתחזוקת היבול. זן הפיל הלבן אוהב לחות, ולכן הצמח זקוק להשקיה קבועה. יש לשים לב במיוחד לנקודה זו במהלך היווצרות ראשים ויצירת יורה צעירה. עדיף לקחת מים חמים ושקועים על מנת להפחית את הסיכון להתפתחות מחלות פטרייתיות.
- ההלבשה העליונה צריכה להתבצע 3 פעמים - 15 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים, ואז פעם בחודש. דשנים המכילים חנקן (תמיסת אוריאה או אמוניום חנקתי) הם המתאימים ביותר להאכלה הראשונה. האכלה לאחר מכן מתבצעת עם תמיסה של גללי ציפורים או מולן, כמו גם ניטרואמופוספט.
מחלות ומזיקים
שום מזן הפיל הלבן עמיד בפני מחלות. אך חלק מהפתולוגיות יכולות לבוא לידי ביטוי עם טיפול לא נכון בתרבות:
- פרונוספורוזיס - טחב אבקתי, המכסה את חלקי האוויר של הצמח. לאחר שהושפע מהמחלה השום אינו מת, אך ראשו נדבק, מה שמונע ממנו להתפתח כרגיל. בהקשר זה, אי אפשר להשתמש בשום מזוהם כחומר שתילה.
- גמדות צהובה - מתפתח במקרה בו רביית הצמח מתבצעת לאורך זמן עם ציפורן. במקביל, הנורות צומחות בצורה גרועה והופכות לצהובות.
- זבוב בצל, תריפס טבק ונמטודות - הם גם מזיקים מסוכנים העלולים להשמיד את הצמח בשלב התפתחותו. כדי למנוע מחרקים לתקוף שום, חשוב להקפיד על כללי ההשקיה, לשחרר את האדמה במועד ולמנוע קיפאון של לחות במיטות.
סיכום
שום מזן הפיל הוא סוג אקזוטי של בצל שום, אשר אהוב על תושבי המדינה על טעמו, הטיפול הלא יומרני והתפוקה הגבוהה שלו. בנוסף, התרבות מובחנת על ידי מספר רב של חומרים מזינים המשפיעים לטובה על גוף האדם.
