תוֹכֶן
בין כל הירקות, הגזר הוא המבוקש ביותר. בישול מנות ראשונות ושניות, כמו גם טרי מיצים, מזון לתינוקות וכו '. אבל גידול שורש פשוט, במבט ראשון, לא ממש קל לגידול. גזר אוהב אדמת חרסית בינונית וחולית, והם צריכים להיות רופפים ולא מכוסים בקרום. היום נשקול זני הגזר הטובים ביותר לאדמה פתוחה, ולמד גם כמה סודות של גידול ירקות נכון.
כמה סודות לקבלת יבול טוב
אפילו זני הזרעים הטובים ביותר בהישג יד לא יניבו את הקציר הרצוי אם נטועים כראוי. בעת בחירת זמן זריעה, עליכם לדעת כי ישנם זרעים הנטועים בסוף הסתיו לפני החורף. זה מאפשר לך לקבל קציר מוקדם עד סוף האביב. עם זאת, ירקות שורש כאלה אינם כפופים לאחסון ארוך טווח.
כדי להתקרב לקציר, אשר ניתן לאחסן במהלך כל החורף, עדיף לזרוע את הזנים המתאימים בסוף אפריל. בעת השתילה, עליך לוודא שהאדמה התחממה מספיק טוב, לפחות ל +8על אודותC, וגם עבר את תקופת כפור הלילה.
ישנם מספר כללים חשובים המהווים את המפתח לקציר טוב:
- גן עם גזר גדל צריך להיחשף לאור השמש הכי טוב שאפשר. באזורים מוצלים, התשואה תהיה חלשה.
- על אריזת הזרעים מכמה זנים ניתן לראות כתובת שיבול השורש אינו נסדק בהשקיה בשפע. גם אם זה נכון, לחות עודפת לא תועיל. הבשר הגס של הגזר יהפוך ירכתי ספינה.
- הירק אוהב מאוד את החומציות החלשה של האדמה. ככל שהנתון הזה נמוך יותר, כך העיסה מתוקה יותר.
- לפני זריעת זרעים, אדמת המיטה הפתוחה חייבת להיות מופרית היטב בזבל. יש לשחרר אדמה חרבתית עם נסורת.
אם מקפידים על כללים פשוטים אלה, יתברר כי גידול קציר טוב של גזר בחוץ.
הסרטון מספר על כיצד לשתול גזר באדמה פתוחה עם זרעים:
סקירה של הזנים הטובים ביותר של תקופות הבשלה שונות
הגיע הזמן לבחור את הזרעים הטובים ביותר זנים של גזר לקרקע פתוחה, שנעשה עכשיו, ונפרק אותם לפי תקופות הבשלה.
זנים מוקדמים
ירקות של תקופת ההבשלה המוקדמת, ביחס לגידולי שורש המאחרים, הם בעלי תכולת סוכר נמוכה יותר, זנים כאלה מביאים לתשואה נמוכה יותר ואינם מתאימים לאחסון בחורף. עם זאת, לזנים המוקדמים יש יתרון אחד, חודשיים וחצי לאחר זריעת הזרעים, הגזר הטרי שלהם יצמח בגינה.
גברת
ניתן לקצור יבול בשל לאחר 3 חודשים. עיסה טעימה מכילה הרבה קרוטן. צורת ירק השורש דומה לגליל מאורך באורך 20 ס"מ. העור חלק, צבע העיסה נוטה יותר לאדום. הזן נחשב לתשואה גבוהה. גזר לא נסדק, החלקים המחתרתיים והתת קרקעיים עמידים בפני מחלות. הירק מתאקלם בכל תנאי מזג האוויר, מה שמאפשר לגדל אותו גם באוראל.
כיף F1
לידתו של הכלאה זו התאפשרה בזכות עבודתם של מגדלים סיביריים. יבול בוגר ניתן להשיג כ -3 חודשים לאחר נביטת הזרעים. גזר נובט גָדוֹל, אורך 20 ס"מ ומשקלו כ 200 גרם. למרות שהעיסה צפופה מאוד, היא טעימה ועסיסית מאוד. לגידול השורש התכונה להישמר היטב במרתף.
נאנט 4
הזן המקומי הידוע והפופולרי מניב קציר בכ- 80 יום, אך תנאי גידול שונים יכולים להאריך תקופה זו לעשרה ימים. גזר גדל בגודל בינוני, באורך של עד 14 ס"מ. העיסה מכילה אחוז גבוה של קרוטן. לירק השורש הגלילי בצבע כתום יש קצה מעוגל. המסה של ירק בוגר היא כ -160 גרם. היבול שנקצר נתון לאחסון קצר. גזר מותאם לכל תנאי האקלים.
אצבע סוכר
זן זה מאפשר קציר מוקדם מאוד כבר 65 יום לאחר הנביטה. גזר גלילי מתארך לאורך מקסימלי של 12 ס"מ. העיסה עם גרעין עסיסי מכילה הרבה סוכר וקרוטן. גזר נהדר עבור מיץ, פירה, ומזונות טריים אחרים.
סרטון על הבחירה הנכונה של זנים:
זנים בינוניים
הגזר של זנים אלה מאופיין בכל התכונות הטובות ביותר של יבול שורשים מוקדם ומאוחר. יבול כזה הולך טוב לאחסון. הבשלת הגזר מתרחשת כ- 105–120 יום לאחר נביטת הזרעים.
לוסינוסטרובסקאיה
באופן מפתיע, ככל שהגזר נשמר זמן רב יותר במרתף, כך הוא צובר קרוטן וויטמינים. לירק גלילי עם קצה מעוגל יש עיסה עדינה, רוויה מאוד במיץ. גזר מתאים לגידולי חורף. יבול השורשים אינו אוהב קרקעות חוליות וחימר, ואם חסר לחות הוא דורש השקיה בשפע. יבול בשל נחשב 100 יום לאחר נביטת הזרעים.
בולטקס
מְאוֹד מגוון מניב גבוה מביא יבול בוגר לא לפני 120 יום לאחר הנביטה. אורך הגזר כ -19 ס"מ ובעל עור חלק. כבוד הזן טמון בחומר זרעים איכותי. דגנים נובטים היטב על אדמות חרסיות וצרנוזמים. הירק נהדר למיצים טריים ולמחית.
ויטמין 6
לאחר הופעת הצילומים הראשונים, היבול נחשב לבוגר לאחר 100 יום. גזר גלילי מעט מאורך עם קצה מעוגל באורך של עד 19 ס"מ. משקלו של הירק הוא כ- 165 גרם. יבול השורש שקוע לחלוטין באדמה, מה שלא נותן את העור להירקק. היבול שנקצר מצוין לאחסון לטווח ארוך.
קרוטל
מבחינת התשואה, גזר זה תופס מקום מוביל ומביא לפחות 7 ק"ג / מ"ר2 גידולי שורש. אתה יכול לקצור את היבול 100 יום לאחר הצילומים הידידותיים. הירק מותאם באופן מושלם לאקלים של כל האזורים. לגזר צורה של גליל מאורך עם קצה מעוגל, לגדול לאורך של 14 ס"מ. הבשר רך מאוד, רווי מאוד במיץ. משקלו של הירק הוא כ- 100 גרם. ניתן לאחסן במרתף גידולי שורש עד לקציר הבא.
שמשון
גזר מותאם יותר לאזור המרכז. הבשלת היבול מתרחשת 110 יום לאחר ההנבטה החביבה. בצורתו, הירק דומה לגליל מאורך עם קצה חד. העיסה מתוקה מאוד. המסה של יבול שורש אחד היא כ -150 גרם. היבול מתאים היטב לאחסון ארוך טווח. מטרת הגזר היא אוניברסאלית.
זנים מאוחרים
זמן ההבשלה נע בין 110 ל -130 יום לאחר נביטת הזרעים. ניתן לאחסן ירקות שורש לאורך זמן ובמקביל לשמור על כל הוויטמינים.
ענק אדום
מגוון המבחר הגרמני מביא את הקציר 110 יום לאחר הצילומים הידידותיים. גזר בצורת קונוס גדל לאורך של 24 ס"מ לכל היותר. צבע הבשר והליבה אדומים. משקל יבול השורש כ- 100 גרם. מחוון התנובה הוא 3.7 ק"ג / מ '2... גזר נשמר בצורה מושלמת לאורך זמן ללא אובדן טעם.
מלכת הסתיו
ניתן לייחס מגוון זה לתקופת ההבשלה המאוחרת. רצוי להתחיל במסיק 4 חודשים לאחר הנביטה. גזר מגיע לאורך 22 ס"מ לכל היותר. העיסה האדמדמה רוויה מאוד במיץ מתוק. זרעים מזן זה ניתן לזרוע לפני החורף. התשואה גבוהה מאוד עד 9 ק"ג / מ '2.
שאין להשוות
קציר אפשרי 130 יום לאחר נביטת הזרעים. גזר גדל לאורך 17 ס"מ מרבי ומשקל של כ 200 גרם. הירק נשמר בצורה מושלמת לאורך כל החורף עד להופעת יבול חדש. ניתן לזרוע זרעי גזר לחורף.
בייאדרה
הזן המאוחר מאפשר לקצור כ -130 יום לאחר הנביטה. גזר גדל מאוד, באורך מקסימלי של 30 ס"מ. פירות נחשבים למטרה אוניברסלית, הם מאוחסנים בצורה מושלמת, ומתאימים להכנת מנות רבות.
קרלנה
זן ההבשלה המאוחר מביא גידולי שורש לא לפני 130 יום לאחר הנביטה. חומר זרעים רגיש מאוד לקרקע, ולכן אדמה רופפת ופורייה היא אופטימלית לתשואות טובות. השקיה בזמן חשובה מאוד. גזר נשמר בצורה מושלמת לאורך זמן ללא אובדן טעם.
זנים המביאים גזר צבעוני
באופן מסורתי, כולם רגילים לראות גזר כתום. כמוצא אחרון, מעודדים גוונים כהים, בהירים ואדמדמים יותר. עם זאת, ירק זה אינו מוגבל רק לפרחים כאלה ויכול להיות צהוב ואפילו סגול. יש לקחת זאת בחשבון בעת קניית זרעים ועיין בתיאור על האריזה.
באופן כללי, כמות הקרוטן נקבעת על ידי בהירות עיסת הגזר. ככל שהגזר בהיר יותר, כך תכולת החומר הזו גבוהה יותר. וזה הצבע הכתום שאחראי לנוכחותו של קרוטן בעיסה. יש חומר שימושי נוסף - אנתוציאנין, המגן על גוף האדם מפני סרטן. הוא מדבר על נוכחותו גזר סגול. גזר לבן אינו מכיל פיגמנטים, אך הוא טוב למערכת העיכול.
זנים המביאים שורשים צבעוניים אינם פופולריים במיוחד בקרב גננים מקומיים. אם הם גדלים, אז בכמויות קטנות. השורשים הצבעוניים מביאים את המגוון "קשת מיקס "והיברידית" קשת F1 "... גזר סגול ניתן להשיג מהזן עם השם המתאים "סָגוֹל".
סיכום
הסקירה שלנו, כמובן, מגבילה מאוד את מגוון הזנים. יש מספר עצום מהם, העיקר לבחור את הזרעים המתאימים לאקלים של אזור מסוים ולפעול על פי הטכנולוגיה החקלאית של גידול.
