תוֹכֶן
גננים, המעורבים מקרוב בשתילה ובטיפוח, מנסים ככלל לשתול על חלקותיהם מגוון ירקות, אשר רבים ונאכלים לרוב. תרבות כזו היא גזר, המשמש להכנת מנות שונות, ניתן לשמר, להקפיא ולשמור על טריות. גידולי שורש מועדפים במיוחד כאשר נטועים בתחילת האביב, אך איזה זן לבחור לקבל יבול בשלה מוקדם טעים ולהכין כמות משמעותית של גידולי שורש לחורף? איך לעשות בחירה ובמה היא תלויה?
כיצד לבחור את המגוון הטוב ביותר
כיום מגדלים מגדלים מגוון זנים של גידולי ירקות, שונים בתפוקה, בטעם ובגודל הפרי. אבל הדבר העיקרי שמעניין כל גנן בעת בחירת חומר שתילה הוא זמן ההבשלה של הגזר. זנים והכלאות מחולקים על פי קריטריון זה לשלושה תת-מינים: הבשלה מוקדמת (עונת הגידול מתחילה ב-50-60 יום מבקיעת הזרעים), אמצע ההבשלה - בין 90 ל -110 יום והבשלה מאוחרת - לאורך ארבעה חודשים.
יחד עם זאת, יש לשים לב לאילו תנאי גידול ממליץ היצרן להכלאה מסוימת. גזר, כגידול שורש, עמיד למדי בפני טמפרטורות קיצוניות באוויר ובקרקע, אך הם עשויים לדרוש בסוגים מסוימים. הַאֲכָלָה והשקיה בשפע באופן קבוע.
בנוסף, ההוראות בהחלט יציינו את האזור ואת תנאי האקלים האופטימליים לגידול גידולי שורש. מגוון מוקדם של גזר בשטח פתוח נותן תשואות יציבות וגבוהות באזורי הדרום ובמרכז רוסיה.
שלבי מפתח וטיפים לגידול גזר מוקדם
מי שמתחייב לגידול גזר בפעם הראשונה צריך לגשת בקפידה לא רק לבחירת חומר השתילה, אלא גם לתנאים לשתילה וטיפול בגידול השורש. הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אליו הוא הכנת הגן.
גזר נטוע באדמה פתוחה בשלוש דרכים:
- מיטה שטוחה. שיטה פופולרית ונרחבת למדי לשתילת גזר, המשמשת לעתים קרובות לשטחים פתוחים בקוטג'ים קטנים. יש לו כמה חסרונות: אי הנוחות של השקיית הצמח והוצאתו מהאדמה;
- התאמה תפירה. זה מאוד מקל על הטיפול בצמח. במרכז כל שורה יוצרים מסרקות קטנות, בהן שותלים את יבול השורש. הנוחות נעוצה בעובדה שניתן להשקות צמח בוגר פשוט על ידי שפיכת מים לחריצים האורכיים. נוח להצטופף ולהאכיל גזר.
- מיטה גבוהה. הזרעים נטועים בכמה שורות על מיטה גבוהה. במקרה זה, האדמה דורשת את ההכנה הדרושה. הוא לא אמור להכיל עודף גושים גדולים ואבנים.
שלב חשוב נוסף לשתילת גזר מוקדם הוא הכנת חומר השתילה. אם התרבות דורשת התקשות וחיטוי מיוחדים, סביר להניח שתגלה זאת על ידי קריאת תיאור הזן.
כשהם ספוגים, זרעים מוקדמים זנים של גזר יש להחזיק 1.5-2 שעות במים בטמפרטורת החדר, ואז 24 שעות בבד כותנה לח. לאחר הליך זה, חומר השתילה מכפיל את נפחו. כדי למנוע מהזרעים להידבק זה לזה לאחר הנפיחות, מערבבים אותם עם כמות קטנה של חול נהר דק.זה יקל מאוד על תהליך שתילת החומר.
ללא קשר לתוכניות המוצעות שתלתם חומר שתילה באדמה, עם העלים הראשונים המופיעים, עדיין תוכלו לצפות בעיבוי השתילה. עישוב בין יורה חזקה לשורות חייב להיעשות ללא הצלחה. על מנת שהגזר יצמח אפילו וגדול, השאירו מרחק של 6-7 ס"מ לפחות בין גידולי שורש עתידיים.
והגורם האחרון והחשוב בעובדה שהגזר יגדל ויהיה לו טעם מצוין הוא רוטב עליון. זה מתבצע 4-5 פעמים בעונה, והדשנים הראשונים מוחדרים לאדמה עם התרופפות הקרקע הראשונה, כאשר צמרות הגזר יתנו 3-4 עלים.
עבור 1m2 מכינים פתרון מהרכיבים הבאים:
- 10 ליטר מים;
- 30-50 מ"ג אמוניום חנקתי;
- 30-50 מ"ל סופר פוספט.
ההשקיה הראשונה מתבצעת בזהירות רבה - ממזלף קטן עם זרבובית צרה וארוכה מאוד. על מנת שדשנים יניבו השפעות מהר יותר, צרו חריצים צרים קטנים בין קווי השתיל.
זכור כי במהלך האכלה עונתית של גזר מוקדם, כמות החנקן בתמיסות אמורה לרדת בכל פעם אחר כך. וההאכלה הרביעית והחמישית חייבת להתבצע ללא רכיב זה כלל.
הזנים המוקדמים הטובים ביותר של גזר
בבחירת זנים מוקדמים לשתילה, עליכם להבין כי לגזר זה חייבת להיות איכות חשובה נוספת - חיי מדף ארוכים. שקול כמה זנים של גזר בעלי איכות זו.
אלנקה
מגוון גזרים בינוני-מוקדם מניב גבוה עם תקופת הבשלת יבול שורש של 80-90 יום. אורכו של גזר אחד בתקופת הבשלות המלאה הוא 15-16 ס"מ, וקוטרו כ -4 ס"מ. למגוון יש טעם מעולה, המאפשר להשתמש ב"אלנקה "גולמי, להכנת מיצים ואוכל לתינוקות. הפרי הוא ריחני, מעט מתוק בטעמו, בעל יכולת מדהימה להתמיד לאורך זמן בטמפרטורות נמוכות (מרתפים, מרתפים, מרפסות). עד 10-12 ק"ג של גזר בשלים נקצרים ממטר רבוע אחד. "Alenka" מומלץ לגידול בחממות ובשטחים פתוחים כמעט ברחבי רוסיה.
אמסטרדם
מגוון הגזרים המוקדם ביותר הוא אוניברסלי, ומיועד לגידול בחממות, חממות ומיטות פתוחות באזורי הדרום ובמרכז רוסיה.
יבול השורשים צפוף עם עור כתום בוהק אפילו, במהלך ההבשלה המשקל יכול להגיע ל -150 גרם, והאורך יכול להגיע ל -15 ס"מ ומעלה. מאפיינים מובהקים של מגוון אמסטרדם: יומרות בהאכלה והשקיה קבועה, עמידות בפני סדקים של פרי.
בולטקס
המגוון שייך להתבגרות מוקדמת, אוניברסלית. את הפירות הראשונים ניתן להשיג כבר ביום ה -60, וניתן לקצור יבול ידידותי למשקל מלא למשך 70-75 יום. בזכות העיסה הטעימה והעסיסית, מתקתקה מעט בטעם, ניתן לגדל גזר של בולטקס הן לצריכה טרייה והן לבישול. לפירות צורה גלילית אחידה, העור נצבע בצבע כתום עשיר. מאפיינים מובהקים של זן הבולטקס - גם אם הפירות בשלים יתר על המידה באדמה, הם אינם נסדקים ואינם טעימים מרים. הצמח עמיד בפני טמפרטורות אוויר נמוכות, ולכן הוא מתאים לגידול במרכז רוסיה, אוראל וסיביר.
המשרד
לזן הפורה המוקדם הזה חיי מדף מעוררי קנאה ויחד עם זאת הוא לא מאבד כלל מטעמו. לגזר מוקדם "הלשכה" יש תקופת הבשלה של 75-80 יום. יבול השורשים מוארך, מוארך מעט, אחיד. הפרי יכול להגיע לאורך של 18-20 ס"מ. העור אחיד, צפוף, צבוע בצבע כתום עז. הצמח עמיד מאוד בפני ירי.
מנגו
זן מוקדם עם פירות קטנים ועגולים בצורת חרוט.בעל טעם טוב ועמידות גבוהה לאחסון ארוך טווח. לאחר שהכנתם את "מנגו" לחורף, אפילו בתחילת האביב תוכלו לאכול פירות שאינם שונים בטעמם ובמצגתם מהמקוריים. גודל הגזר הוא עד 15 ס"מ, והמשקל הממוצע הוא 100-120 גרם. תקופת ההבשלה מתחילה ב- 75-80 יום. "מנגו נטועים בתחילת האביב ובאמצע האביב, וכדי לקצור את הפירות לחורף משתמשים בשתילה מאוחרת יותר - אמצע עד סוף יולי.
נאנט -4
הכלאה מוקדמת מצוינת עם עונת גידול מוקדמת מאוד. ניתן לקצור פירות כבר 50-55 יום מהנביטה הראשונה. גזר נשמר בצורה מושלמת באדמה, לא נסדק או מתפתח, ולכן לקציר פירות לחורף מומלץ לשמור את "נאנט -4" באדמה למשך 2.5-3 חודשים. אורך הגזר בתקופת המסיק אינו עולה על 12 ס"מ, עם משקל פרי ממוצע - עד 120 גרם. העור צפוף, אחיד, צבוע בצבע כתום עשיר; בעת הקציר לחורף נזרע חומר שתילה במחצית השנייה של הקיץ.
אדום כמו
מכיוון שזן זה שייך לאמצע המוקדם, ניתן לחפור את הפירות כבר 95-100 יום לאחר נביטת הזרעים. "Red AS" הוא זן רב תכליתי, ולכן הוא נמצא בשימוש נרחב לסלטים, לעיבוד קולינרי ולהכנה לחורף. מאפיין מובהק של Red Asa הוא היבול הגבוה והטעם המעולה שלו. המגוון עמיד בפני ירידת טמפרטורה וירי.
טוכון
זהו הזן המוקדם הפופולרי ביותר בקרב גננים, שזרעיהם מותאמים לזריעה באדמה פתוחה בתחילת האביב. כל גזר בתקופת ההבשלה יכול להגיע לאורך של 20-22 ס"מ, ומשקלו 150 גרם ויותר. עור הגזר צפוף, עם עיניים סימטריות קטנות. לפרי צבע כתום עז, מבנה צפוף וטעם עסיסי מתוק. משמש להכנת סלטים, תוספות, הכנה לחורף.
שאנטיין
זהו זן גזר אמצע מוקדם עם תשואות מעולות עם שורשים גדולים בצורת קלאסית. גזר שנטאן בתקופת הבשלות המלאה יכול להגיע לגדלים של 20-25 ס"מ, עם משקל פרי ממוצע של 250-300 גרם. ההבשלה מתרחשת 90-95 יום לאחר צמחת השתילים. מאפיין מובהק של הפרי הוא תנאי אחסון ושינוע מסוימים. המקום הטוב ביותר לאחסון ירקות שורש הוא חול יבש בארגזים.
ארטק
נציג מבריק נוסף של גזר בשל מוקדם, המיועד לעיבוד בחממות ובשטח פתוח. הזן מותאם לשתילת זרעים באדמה פתוחה כבר באמצע האביב, והראשון גזר ניתן לגרוף כבר ביום ה -60. גידולי שורש הם אחידים, צורתם גלילית, עם קצות מעוגלים. גזר לעתים רחוקות גדל יותר מ 15-16 ס"מ, ומשקלם אינו עולה על 150 גרם. המאפיינים העיקריים של המגוון כוללים את העובדה ש"ארטק "הוא המגוון הקפריזי ביותר של גזר מוקדם, הדורש חפירה בזמן. לא מומלץ לחשוף יתר על המידה את הגזר באדמה - העור נסדק, והפירות מאבדים את הצגתם.
וִיטָמִין
הזן שקיבל שם כל כך קולני, למעשה, מובחן בתכולה גבוהה של סוכר וקרוטן בהרכבו. בתקופת ההבשלה הגזר מגיע לגודל די גדול. המשקל הממוצע של גזר "ויטמין" אחד יכול להגיע בין 150 ל -200 גרם. העור בעל צבע כתום עז ועיניים קטנות, הפירות אחידים, גליליים עם קצות מעוגלים.
כיצד לבחור מגוון גזר ולשתול כראוי זרעים באדמה פתוחה, ראו הסרטון:
