תוֹכֶן
מנות נפוצות רבות מכילות גזר כמרכיב. מלבד בישול, הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית ובקוסמטיקה. גידול גזר אולי נראה פשוט, אך למעשה עסק זה דורש ידע ודבקות בכמה דקויות.
סקירת זני גזר לאזור לנינגרד
באזורים מסוימים כדאי לשתול זנים המיועדים במיוחד. החלק הבא דן כיצד לבחור את הגזר הטוב ביותר לשתילה באזור לנינגרד.
נאנט 4
זן זה שייך לאמצע העונה, זה לוקח 78 עד 105 יום לפני הקציר. גזר בצורת גליל אורך 16 ס"מ, משקלו הוא כ- 100-120 גרם. יבול השורש כתום בוהק, המשטח החיצוני אחיד, יש נקודות דיכאון קטנות.
יש לו עיסה אדמדמה בהירה, עסיסית, ארומטית, עם טעם מתוק. זן זה נחשב לאחד הטובים ביותר, המתאים לזריעה בחורף. מניב גבוה - כ 6 ק"ג. הצמח אינו מתנגד לריקבון לבן ואפור. הזן משמש לעתים קרובות בגידולי תעשייה. גידולי שורש מאוחסנים היטב במחצית הראשונה של החורף.
נאנט 14
מבחינת אינדיקטורים מרכזיים (כולל עונת הגידול, מאפייני גידולי שורש), הזן שונה מעט מנאנט 4. זהו גם אחד הזנים הנפוצים ביותר של גזר בקרב גננים. טעמו נהדר ונשמר טוב יותר מזה שתואר לעיל.
לוסינוסטרובסקאיה 13
הזן שייך לאמצע העונה, לוקח להבשיל כ- 80-120 יום. גזר מגיע ל -15 ס"מ אורך, משקלם גדול למדי - 70-155 גרם. גידולי שורש מהזן גדלים בצורת גליל, האף יכול להיות קהה או מחודד מעט. המשטח החיצוני כתום עם כתמים כהים קטנים. יש לו עיסה נעימה עם טעם מעולה.
התשואה של הזן היא בטווח של 5-6 ק"ג. הצמח עמיד היטב בפני מחלות (הוא אינו מושפע מריקבון לעיתים קרובות כמו זן נאנט 4). גזר לוסינוסטרובסקאיה מאופיין בתכולה גבוהה מאוד של קרוטן, וככל שהוא מאוחסן, חלקו גדל בפעם וחצי.
חורף A-515 במוסקבה
גזר זה ממשיך במספר זנים באמצע העונה. צורתו מוארכת, חרוטית, האף עמום. הליבה היא עד מחצית מהקוטר הכולל, יש לה צורה מעוגלת או לא סדירה. העיסה בצבע אדמדם-כתום, עם טעם טוב.
זן גזר זה מניב גבוה. מתאים לזריעה בחורף. הוא נחשב לאחד הזנים המתאימים ביותר לאחסון ארוך טווח.
שאנטניי 2461
הזן נושא פירות כתומים אדמדמים בצורת חרוט עם קצה קהה. גזר גדל כ 12-18 ס"מ אורך, 4-8 ס"מ קוטר. שייך לזני הבשלה מוקדמים. לוקח עד 95 יום לפני שהפירות מבשילים ומתחיל הקציר. גזר גדל היטב בחומר.
מבחינת הטעם, הזן נחות מהזנים שהוזכרו לעיל - נאנט 4 וננט 14. אולם הפירות מחזיקים זמן רב יותר.
חיבינסקאיה
הזן הבא הותאם לתנאים צפון מערב... אנו יכולים לומר שזהו חידוש של בחירה. הצמח נותן יבול שופע, ובזמן קצר יחסית. לפירות יש טעם מעולה והם נשמרים לאורך זמן.
ישנם זנים רבים המיועדים לאזורי הצפון.למרות שבאזורים הדרומיים יש מגוון רחב יותר של זנים, מי שחי באקלים קריר יכול גם להתחיל לגדל גזר.
איך להשיג קציר מוקדם
כדי לקבל קציר מוקדם, גננים רבים זורעים זרעי גזר לפני החורף. זה צריך להיעשות לפני הגעתם של כפור יציב, ויש לבחור גם זנים המיועדים לגידול כזה. מיטה לזריעת חורף מוקצה באתר עם שיפוע קל לכיוון דרום או דרום מערב. הודות למיקום הנכון, האדמה תימס באביב במהירות רבה יותר, והמים לא יימצאו עומדים על פני השטח.
להלן עיקרי הכנת הקרקע:
- הם מתחילים להכין את הגן חודש לפני הזריעה המתוכננת, עד שהאדמה קפואה וניתן לחפור אותה היטב;
- עבור גזר, אתר מתאים בו ניטעו כרוב, קישואים, מלפפונים, בצל (כל דבר), דלעת ותפוחי אדמה בעונה זו;
- שוב לאותו אתר צמח גזר ניתן לעשות זאת לא לפני 4 שנים;
- האדמה על המיטה משוחררת מראש מהירק שנותר ונחפרה לעומק של 35-40 ס"מ;
- האדמה ניזונה מדשן.
כפי ש דשנים לשתילת גזר השתמש בחומוס (1-2 דליים למטר מרובע של אדמה). אתה יכול גם להשתמש בסופר פוספט (לכל 1/2 כף מטר) או מלח אשלגן (2 כפיות).
בנוסף לתוספות מינרליות, ניתן להשתמש באפר רגיל. במהלך הכנת הקרקע, מספיקה כוס אחת למטר רבוע. אם האדמה כבדה, הוסיפו נסורת רקובה.
איך מכינים מיטה לגזר
לאחר חפירה ודישון יש לשחרר את האדמה. על המיטה נוצרים תלמים בעומק של כ -5 ס"מ. המרווח ביניהם נותר 20-25 ס"מ. בבוא הזמן לזרוע זרעי גזר, החריצים ישקעו ועומקם יגיע ל2-3 ס"מ.
כדאי למלא את האדמה מראש כדי למלא את החריצים בעת זריעת זרעי גזר. עד למועד זה, הוא יאוחסן בחדר חם.
הזריעה מתבצעת בקרקע קפואה כאשר נקבעות טמפרטורות נמוכות. זה קורה בדרך כלל באמצע נובמבר. כדי להבטיח כמות מספקת של יורה, קצב הזרע למצעי גינה מוגדל ברבע. עם השלמת הזריעה, החריצים מכוסים באדמה מוכנה. כדאי להניח שכבה דקה של כבול או חומוס מעל. כאשר יורד שלג, מיטת הגן מכוסה בנוסף.
עבודה בגינה בתחילת האביב
כאשר האביב מתחיל, זה הזמן לחזור לעבוד בגינה. כדי שהשלג יימס מהר יותר וכדור הארץ מתחיל להתחמם, הם מסירים מיד את השלג. לפעמים כבול מפוזר על פני השטח. חבישה עליונה כהה מתחממת מהר יותר בשמש, כך שהשלג שנותר עוזב את הגן מהר יותר.
יש אפשרות נוספת לזרז את הבשלת הגזר. מעל המיטה מותקן מקלט. לזה:
- לתקן לכל אורך מיטת הקשת;
- חומר לא ארוג (סרט, ספונדבונד וכו ') מונח על גבי הקשתות.
רשימת עבודות כאשר מופיעים שתילים
יש לשמור היטב על מיטות גזר. הגנן זקוק:
- שחרר את האדמה;
- לשחרר את הגן מעשבים שוטים;
- לדלל את הזריקים;
- להפרות במועד.
התרופפות חשובה מכיוון שהליך זה משפר את זרימת החמצן לנבטים. כאשר האדמה מתייבשת, עליך לשחרר את הרווחים בין השורות.
יש להסיר עשבים שוטים מספר שבועות לאחר ההנבטה. במקביל, הגזר מדולל. צריך להישאר מרחק של 2 ס"מ בין הצמחים. לאחר שבועיים וחצי הדלילה חוזרת על עצמה. עכשיו אתה צריך להשאיר 5 ס"מ בין הנבטים.
במידת הצורך ניתן להפרות את האדמה שוב. לשם כך, דשן חנקן ממוקם לאורך החריצים בשיעור של חצי כף למטר מרובע.עם שתילת החורף, ניתן להשיג קציר טרי של גזר במחצית הראשונה של יוני.
קצירת פרטים
היבול נקטף בזמנים שונים. הם נקבעים על פי מאפייני הזן. בתחילה בוצע קציר גזרנטוע בחורף. כאשר הדילול מתבצע בפעם השנייה, ירקות צעירים מכל סוג שהם כבר מתאימים לצריכה. התקן שנקבע לגזר בשל הוא בקוטר 3 ס"מ.
ניקוי רציף מתבצע לפני הכפור. בדרך כלל הפעם נופל בסוף ספטמבר. שיטת קצירת הגזר נקבעת גם על פי מאפייני הזן. אם השורשים קצרים או באורך בינוני, הם נשלפים עם החלקים העליונים. גזר ארוך ידרוש חפירה או קלשון. ואז היבול ממוין. לאחסון ארוך טווח נותרו רק פירות שלא נפגעו מהזנים המקבילים.
גזר הוא אחד הגידולים העמידים בפני קור. יחד עם זאת, כאשר שותלים באקלים צפון מערבי, מומלץ לתת עדיפות לזנים ממוקדים. גננים רבים מתרגלים נטיעת חורף של מספר זנים. זה מאפשר לך לקצור גזר בתחילת יוני.
