תוֹכֶן
מקובל בדרך כלל כי ירקות היברידיים הם איכשהו גרועים יותר מזו. יחד עם זאת, כל גנן יודע על היתרונות הבלתי ניתן להכחישה של הכלאה (תשואה, עמידות ואחרים). איזה סוג של זרעי גזר לקנות לעונה הבאה: זני או היברידי? מאמר זה יתאר את היתרונות והחסרונות של כל אחד מתת-המינים הללו, ויבחן גם את הזנים וההיברידיות הפופולריים של גזר.
מה הכוח של הכלאה
מדעני גידול עוסקים בגידול כלאיים. להשיג הכלאה חדשה של גזר זה לא קל. לשם כך עליכם לחצות מספר זנים של ירקות ולעשות זאת במשך 7-10 עונות. רק לאחר מספר דורות תוכלו להשיג הכלאה ראויה של גזר עם התכונות הטובות ביותר של "הוריהם".
היברידי זני גזר טוב מכיוון שהם נוצרו במיוחד לתנאים מסוימים. אז יש ירקות המותאמים לאקלים הדרומי, ויש כאלה שיכולים לעמוד אפילו בטמפרטורות מתחת לאפס ולצמוח בצפון.
בנוסף לתכונות אקלימיות, ניתן "להשתיל" את ההיברידית עם תשואה, עמידות למחלות מסוימות, יכולת לסבול לחות או בצורת.
באופן כללי, התכונות השימושיות של הכלאה נראות כך:
- תפוקה גבוהה יותר;
- עמידות בפני מחלות ומזיקים;
- האיכויות המסחריות הטובות ביותר (צבע, צורה, גודל גידולי שורש);
- הבשלה מוקדמת;
- פחות "גחמניות" ביחס לתנאי גידול (השקיה, התרופפות, האכלה);
- עונת גידול קצרה (הבציר מבשיל בזמן שיא, המאפשר לכם ליהנות מהוויטמין והירק הבריא מוקדם יותר).
מדוע גזר היברידי זה רע
גננים מנוסים ותושבי קיץ מציינים כי עם כל היתרונות, לגזר ההיברידי יש את חולשותיהם... החסרונות של זנים היברידיים כוללים בדרך כלל:
- הטעם הגרוע ביותר;
- חיי מדף קצרים יותר.
עם זאת, גם חסרונות מעטים אלה הם שרירותיים למדי. מבחר הזרעים והזנים המודרניים מאפשר לכם לבחור באלה שאין להם חולשות.
זה לא אומר שאיזה סוג של גזר היברידי הוא רע, אבל חלקם טובים. כל אחד מהכלאיים נוצר במטרה מיוחדת: הבשלה מוקדמת, תשואות גבוהות או יומרות.
כל גנן או חקלאי בעצמו בוחר מה עדיפות יותר עבורו: להשיג קציר שופע תוך זמן קצר ולמכור אותו או לגדל גזר ריחני מבשיל מאוחר שיימשך עד העונה הבאה ולא יאבד את התועלת שלו.
גזר בשלים מוקדם
קבוצת הגזרים הבשלה המוקדמת כוללת זנים והכלאות שמניבים קציר 70-100 יום לאחר הופעת הזרעים הראשונים.
גזר מוקדם ניתן לקצור בסוף מאי - תחילת יולי, הכל תלוי בתזמון זריעת הזרעים.
אין לקוות לקציר שופע מאוד של גזר בשל מוקדם - התשואה איננה אחד החוזקות של זנים כאלה. עם זאת, ישנם כלאיים שנותנים תשואות מספיק גבוהות (בין 20 ל 40 טון לדונם), מה שמאפשר לגדל בהצלחה גזר בוגר מוקדם למטרות מסחריות.
"אמסטרדם"
גזר מזן זה ניתן לקצור תוך 85 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים. הפירות גדלים בגודל בינוני - משקלם לעיתים רחוקות עולה על 75 גרם, ואורכם מגיע ל -16 ס"מ בלבד. הגזר צבוע בצבע כתום עז, גם לליבה גוון זה.
לירק השורש טעם מעולה: העיסה עסיסית ופריכה, מתוקה. צורת הפרי גלילית, הקצה בוטה.
זן זה אוהב לחות ואדמה קלה, ולכן יש לחפור את האתר בקפידה או לחרוש לפני זריעת זרעים. בזהירות טובה ניתן לקצור כ 6 ק"ג גזר מכל מטר הגן.
"אגוז מוסקט כתום"
אחד הזנים הפופולריים ביותר - גזר מוסקט כתום שייך גם להבשלה המוקדמת. גידולי שורש צבועים בתפוז עמוק, אורכם מגיע ל -20 ס"מ ומשקלם עולה לרוב על 130 גרם.
לגזר אין כמעט ליבה - העיסה הומוגנית ועסיסית. הפירות מתאימים הן לצריכה טרייה והן לשימורים. ניתן לאחסן גזר כזה, הם די משקרים.
זריעה של "מוסקט כתום" נחוצה בסוף אפריל או בתחילת מאי. נותרו לפחות 20 ס"מ בין השורות הסמוכות, ולאחר הופעת השתילים, הצמחים מדוללים, הפערים ביניהם צריכים להיות כ -5 ס"מ.
עם טיפול טוב, המגוון נותן תשואות גבוהות באופן עקבי - עד 5.5 ק"ג למטר.
"Minicor F1"
אחד ההיברידיות המתבגרות המוקדמות, המאפשר לקצור 90 יום לאחר זריעת הזרעים. גידולי שורש גדלים קטנים, משקלם מגיע ל 90 גרם בלבד ואורכם 16 ס"מ. צורת הפרי גלילית, מפולסת. הצבע כתום.
גזר זה טעים ובריא מאוד, מומלץ לאוכל לתינוקות ולדיאטה.
לרוב, הכלאה זו מגודלת לצריכה פרטנית, אך ניתן למכור גם גידולי שורש של Minicor F1. הדבר היחיד הוא שלא ניתן לאחסן את הפירות לאורך זמן, הם מאבדים במהירות את הצגתם.
"לידיה F1"
הגזר ההיברידי המוקדם באמצע הבשלה ביום המאה לאחר הופעת הצילומים הראשונים. גידולי שורש ארוכים - הם יכולים להגיע ל 30 ס"מ. יחד עם זאת, קוטר הפרי קטן - עד 2.5 ס"מ. המשקל גם הוא ממוצע - כ 100 גרם. צורת יבול השורש היא חרוטית-גלילית. צבע כתום.
הם אוהבים את זן "לידיה F1", קודם כל, על טעמו - הוא נחשב לאחד הטעימים ביותר. ירקות יכולים להיות משומרים, קפואים או נאכלים טריים, אך סוג זה של גזר לא יחזיק מעמד זמן רב, ולכן הוא אינו מתאים לאחסון ארוך טווח.
אתה צריך לשתול הכלאה מיטות גבוהות עם אדמה מזינה וקלילה. תנאי האקלים בדרום הארץ ובמרכזה הכי מתאימים לה.
"ארטק"
עוד זן גזר בשל מוקדם. הפירות מבשילים מהר מאוד - ביום 65-85 לאחר זריעת הזרעים בקרקע, הם נבדלים על ידי צמיחה ידידותית.
גידולי שורש צבעוניים בגוון אדום-כתום, בעלי צורה גלילית, הקצה מעוגל מעט. המשקל של כל אחד מהם משתנה בין 80 ל -140 גרם, אורכו יכול להגיע ל -16 ס"מ. הפירות הם די נפחיים - הקוטר הוא כ -4 מ"מ. פני הפרי חלקים, ללא "עיניים" גדולות.
גזר צומח לחלוטין באדמה, יש בו כמות גדולה של קרוטן וליבה גדולה של צבע כתום עז.
הזן מצוין לגידול למכירה - האיכויות המסחריות של הגזר נמצאות בגובה. ניתן לשתול אותו לא רק באביב, אלא גם בחורף, ואז הקציר יופיע מוקדם מאוד.
"בלדונה"
זן פופולרי נוסף של גזר בשל מוקדם הוא קרסאבקה. הפירות מבשילים ביום ה -90 לאחר שתילת הזרעים. ירק שורש בוגר הוא בצבע אדום-כתום ובעל גומה גדולה.
צורת הגזר חרוטית, המשטח חלק. הפירות נחשבים גדולים, משקלם מגיע ל 200 גרם, ואורכם 20 ס"מ. הטעם טוב, הם מכילים הרבה סוכר וקרוטן.
גזר שקוע לחלוטין באדמה, מתאים לעיבוד באזורים המרכזיים והצפוניים של רוסיה. המטרה הישירה של הזן היא שימורים וצריכה טרייה. אבל "Krasavka" גם סובל אחסון לטווח ארוך.
התשואה הגבוהה - יותר מ -70 טון לדונם אדמה - מאפשרת לגדל זן זה בשדות חקלאיים, ולא רק בחלקות ביתיות.
"המשרד"
הכלאה של מבחר זר נחשבת מוקדמת במיוחד - ניתן לקצור אותה כבר ביום ה -65 לאחר הופעת הגזר.
גידולי שורש גדלים - באורך של עד 19 ס"מ. הגלעין צבוע בצבע כתום עז. צורת הגזר חרוטית ומתחדדת לקראת הסוף.
"הלשכה" ההיברידית נבדלת על ידי הטעם הגבוה שלה, היא מומלצת לצריכה טרייה. מתאים גם לעיבוד ושימורים.
"כֵּיף"
הכלאה נבחרה לגידול באזורים הצפוניים של המדינה. תקופת ההבשלה של גידולי שורש היא בין 80 ל -100 יום.
הפירות גדלים, אורכם עולה לרוב על 20 ס"מ ומשקלם מגיע ל -230 גרם. טעמם של הגזר עסיסי ומתוק, ובעל ארומה נעימה.
את היבול ניתן לאכול טרי, לעבד או להשאיר במרתף לחורף. עם השקיה בזמן ממטר אחד של מיטת הגן, אתה יכול לקבל עד 6 ק"ג ירקות.
זני אמצע העונה
נטיעת גזר באמצע העונה באתר פירושה הריגת שתי ציפורים במכה אחת. למשפחה יסופקו ירקות טריים גם בקיץ, וגזר כזה יכול להיות מאוחסן לאורך זמן.
אם חלקת האדמה גדולה, כמובן, תוכלו לשתול את כל סוגי הירקות (מוקדם, אמצע העונה ומאוחר), וכל אחד מהם משמש למטרתו המיועדת. באזורים קטנים, אתה יכול להגביל את עצמך לגזר באמצע העונה. עונת הגידול של ירקות כאלה היא בין 110 ל -130 יום, מה שיאפשר קציר עוד לפני תחילת מזג האוויר הקר והכפור בסתיו.
ניתן לגדל גזר כזה בכל אזור: בדרום, במרכז ובאזורים הצפוניים. כמעט כל הזנים והכלאיים נבדלים על ידי טעם גבוה, יכולים לשמש לעיבוד או לצריכה טרייה, כמו גם לאחסון ארוך טווח.
"שאנטיין"
המגוון נחשב בצדק לאחד הטובים ביותר. ניתן לקצור יבול בוגר 110 יום לאחר הנביטה במיטות.
לגידולי שורש צורה של חרוט קטום עם קצה קהה. צבע הירקות הוא כתום עמוק. משקלו של כל פרי נע בין 90 ל -230 גרם, אורכו של הגזר הוא עד 14 ס"מ, אך הקוטר מספיק גדול - עד 6 ס"מ.
עם טיפול הולם ממטר מרובע של אדמה, אתה יכול לאסוף כ 9 ק"ג גזר. טעמו נחשב לטוב ביותר: העיסה עסיסית ופריכה, מכילה הרבה חומרים מזינים וויטמינים, בעלת ארומה "גזר" עשירה.
ניתן לעבד את היבול בכל דרך שהיא: לצרוך אותה טרייה, להוסיף למנות ולסלטים השונים, לקופסאות שימורים, לאחסן בחורף.
זן "שאנטאן" אינו חושש מלחות אדמה גבוהה - גידולי שורש אינם נוטים להיסדק ולהרקב.
"קארוטל פריזאי"
האיכות העיקרית של מגוון זה של אמצע העונה היא יומרות. גזר "Carotel פריזאי" ניתן לשתול בכל אדמה, הם אינם חוששים מתנאי אקלים קשים.
גידולי שורש בגודל בינוני - במשקל של עד 120 גרם, באורך של עד 13 ס"מ. לעיסה יש גוון כתום שהופך לאדום.
זורע גזר באפריל כדי לקבל קציר מוקדם.אם הזרעים נטועים בסוף מאי או תחילת יוני, השורשים יתאימו יותר לאחסון ארוך טווח. שיטת שתילה נוספת היא באדמה קפואה, בסוף הסתיו. חשוב לוודא שהזרעים יבשים כשנטועים בצורה כזו.
קליסטו F1
גאוותם של המגדלים המקומיים היא גזר Callisto F1. הזן נבדל על ידי טעמו המעולה וחיי המדף הארוכים.
ניתן לקצור גידולי שורש בוגרים 110 יום לאחר שתילת הזרעים באדמה. לגזר צורת חרוט מאורכת וצבע כתום סטנדרטי. החלק הפנימי של הפרי הוא בשר אדמדם עם גרעין צר. המסה של יבול שורש אחד מגיעה ל 200 גרם, אורך 20 ס"מ. הגזר קוטר עד 4 ס"מ.
זן זה מכיל כמות גדולה של קרוטן, ולכן מומלץ לילדים. היבול סובל הובלה ואחסון היטב עד האביב הבא.
"אלנקה"
זן גזר באמצע העונה המתאים לגידול בקרקעות פוריות ורפויות. על אדמה עניה וקשה, גזר לא יניב יבול טוב.
גידולי שורש גדולים בגודלם. לירק גלילי יש סוף קהה. המסה של כל גזר יכולה להגיע ל -350 גרם, והאורך, לרוב, אינו עולה על 15 ס"מ.
צבע ירק השורש הוא כתום עז הן בפנים והן בחוץ. הטעם מעולה. מכל מטר מרובע של אדמה תוכלו לקבל כ- 8 ק"ג ירקות.
גזר של אלנקה נבדל על ידי העובדה כי במשך תקופה ארוכה הם שומרים על לא רק מראה ייצוגי, אלא גם עיסת עסיסית, וכל החומרים השימושיים.
קלגרי
הכלאה ההולנדית שייכת לאמצע העונה, ניתן לקצור פירות בשלים 120 יום לאחר זריעת הזרעים. הזן מתאים ביותר לגידול בחלק המרכזי של רוסיה.
הפירות בגודל בינוני ובעלי צורת חרוט עבה. משקלו של כל גידול שורש נע בין 80 ל -180 גרם. הקליפה והליבה צבעוניים באותו צבע - כתום.
גזר היברידי "קלגרי" מוערך על התשואה הגבוהה שלהם (עד 60 טון לדונם), הטעם המעולה שלהם, איכות השמירה הטובה. זן זה מתאים לגידול תעשייתי ולקציר ממוכן.
"קמרן"
הכלאה נוספת מבחר הולנדי נותן תשואות גבוהות באופן עקבי, שניתן לקצור ביום 132 לאחר זריעת זרעים בקרקע.
עם טיפול טוב והשקיה בזמן, אתה יכול לקבל עד 43 טונות של יבולים; אתה יכול לגדל יבול בחלקים המרכזיים והצפוניים של הארץ.
לגידול השורש צורה וצבע סטנדרטיים, בגודל בינוני - במשקל של עד 130 גרם.
הפירות עמידים בפני סדקים, קרקעות יבשות מדי או לחות מדי אינן מסוכנות להכלאה. הזן מתאים לגידול בשדות חקלאיים גדולים ולקציר ממוכן.
זנים מבשילים מאוחרים
ככלל, לכל גידולי ההבשלה המאוחרת יש את עונת הגידול הארוכה ביותר. כְּלוֹמַר, הם צריכים לא רק לזרוע מאוחר יותר מאחרים, אלא שגם לגידולים כאלה ייקח יותר זמן להבשיל.
תוכלו לבחור זנים להבשלה מאוחרת עבור אותם תושבי קיץ וגננים המתכננים לאכול ירקות גולמיים עד האביב הבא. גזר כזה ישמור על רוב אבות המזון, יישאר עסיסי וטעים.
אבל לא כל אזורי רוסיה יכולים לגדל גזר מבשיל מאוחר... עונת הגידול של זנים כאלה אורכת בין 130 ל -150 יום, ולכן, בקיץ קצר, פשוט אין לה זמן להבשיל.
עדיף לגדל גזר מבשיל מאוחר באזורי הדרום והמרכז עם קיץ ארוך וחם.
גזר מאוחר מכיל את הכמות הגדולה ביותר של קרוטן וויטמינים. גידולי שורש כאלה טובים יותר מאחרים המאוחסנים בתקופת החורף, וטעמם גבוה.
בולטקס
גזר היברידי מבשיל ביום 130 לאחר שזרע זרעים בקרקע. שונה בטעם מעולה ופרודוקטיביות גבוהה - עם השקיה טובה הוא יהיה עד 7 ק"ג למ"ר.
גידולי שורש הם בצורת חרוט, צבועים בצבע כתום עמוק. אורכו של כל אחד מהם הוא 13 ס"מ, והמשקל יכול להגיע ל -330 גרם.טעמם של הגזר גבוה מאוד.
גידולי שורש של הכלאה זו מתאימים לצריכה טרייה, שימורים ואחסון ארוך טווח.
"מלך הסתיו"
המגוון מתאים ביותר לשימורים או לאחסון ארוך טווח. גזר מכיל כמות גדולה של קרוטן, שנשאר בפרי עד האביב.
גידולי שורש הם בצורת ציר עם קצה קהה, בצבע גוון כתום. המסה של כל ירק מגיעה ל 180 גרם.
תלוי בהרכב האדמה ותנאי הגידול, מכל מטר מרובע של אדמה, אתה יכול לקבל בין 4 ל -8 ק"ג מהיבול.
"סירקנה F1"
הכלאה טובה לגידול מסחרי. גידולי שורש זהים בגודלם, התשואה היא כ -6 ק"ג מגרש. לוקח כ -135 יום להבשיל את הפירות במלואם.
הפרי הבשל בצבע כתום, גם מבחוץ וגם מבפנים. צורת יבול השורש גלילית, הגודל גדול. המסה של כל גזר היא בטווח של 70-140 גרם. האורך מגיע למקסימום 20 ס"מ.
ההיברידי אינו יומרני להרכב האדמה - בכל תנאי שהוא נותן קציר יציב. מתאים לגידול לפני החורף, יכול לעמוד בכפור עד -4 מעלות.
גזר "סירקנה F1" מכיל כמות גדולה של קרוטן, ניתן להשתמש בכל דרך, כולל מתאים לאחסון ארוך טווח - עד 8 חודשים.
מסקנות והמלצות
לכל הכלאה של גזר יש את נקודות החוזק שלה. בבחירת הטוב ביותר, עליכם לנתח את התנאים לגידול ירק, ולקבוע את מטרת היבול.
לכל אזור ברוסיה עם אקלים ספציפי, יש הכלאה מיוחדת של גזר - ויותר מאחד. עדיף לקנות זרעים בדיוק מזנים מותאמים כאלה. ואז התשואה תהיה ברמה, והירקות יאוחסנו טוב יותר.
