תוֹכֶן
לעגבניות סיביריות לאדמה פתוחה יש מאפיינים ייחודיים משלהן. רוב הגורמים הללו קשורים למוזרויות האקלים בצפון רוסיה, מכיוון שהקיץ כאן הוא קצר מאוד וקריר - לא כל יבול יכול להניב פירות בתנאים כאלה.
כיצד לבחור את המתאים עבורו סיביר מגוון, ואילו מהעגבניות מניבות פרי טוב יותר באזור זה - במאמר זה.
מה לחפש כשבוחרים זרעים
אם אתה הולך על זרעי עגבניות, עליך לדעת על כמה מהתכונות של תרבות תרמופילית זו. לדוגמא, לגבי עיתוי ההבשלה או דרישות הטיפול.
בנוסף, יש צורך בעגבניות לגידול בחוץ, ולזנים אלה יש גם מאפיינים משלהם.
באופן כללי, הדרישות לזני עגבניות למיטות סיביריות הן כדלקמן:
- זמן הבשלה מהיר - עונת הגידול צריכה להיות בין 70 ל -100 יום. רק בדרך זו העגבנייה תספיק להבשיל לפני תחילת חודש אוגוסט הקר, התפשטות הדלקת המאוחרת ואיום הריקבון של עלים, גבעולים ופירות בתנאי לחות גבוהה.
- גבעולים חזקים ומינימום יורה צדדית עם צמיחה גבוהה של השיח... הקיץ הסיבירי מאופיין בשפע של משקעים, השליטה במזג האוויר מעונן, כתוצאה מכך נטיעות עבות מדי יהיו מאווררות בצורה גרועה, מה שיוביל לריקבון וזיהום במחלות אחרות.
- אפשרות קשירה עגבניות לא מוגדרות. אם העגבניות שנרכשו שייכות לזנים גבוהים, עליך לחשוב מראש על שיטת קשירתן (זה יכול להיות סורג, יתדות, תומך).
- עמידות בטמפרטורה נמוכה - איכות שאין לה תחליף לצפון. כאן, רוב העגבניות נטועות רק בתחילת יוני, מכיוון שכפור לילי אפשרי עד הפעם. ואז, במהלך הקיץ, סביר להניח שהטמפרטורה היומית תפחת, לפעמים לתקופה ארוכה. זנים נפוצים של עגבניות בתנאים כאלה שופכים את העלים והפירות שלהם, "צפוניים" קשוחים לא מאבדים את התשואה שלהם.
- חסין למחלות.
- יומרות להרכב האדמה... ככלל, הקרקעות בקוטג'ים הקיציים של סיביר אינן פוריות במיוחד - עליכם לבחור עגבניות שיכולות לגדול בתנאים כאלה.
- מטרה אוניברסלית... אם בנתיב האמצעי או בדרום תוכלו לגדל זנים עם תקופות הבשלה שונות, אז בצפון תצטרכו להגביל את עצמכם רק לעגבניות הבשלה מוקדמות. לכן, פירותיהם חייבים להתאים לצריכה טרייה ולשימורים, לעיבוד.
ובשנה הבאה יוכל הגנן לשתול רק את הזנים המצליחים ביותר.
"דובוק"
העגבניה שייכת לקובע, גובה השיחים עם יורה לרוחב חזקה מגיע ל 40-60 ס"מ. הצמח מיועד לגידול באדמה פתוחה. זמני הבשלה מוקדמים גורמים עגבנייה זן זה מתאים לגידול בסיביר. הפירות מבשילים כבר ביום 85 לאחר שנזרעו הזרעים לשתילים.
פני העגבניות חלקים, הצורה עגולה. המשקל של כל עגבניה יכול לנוע בין 50 ל -110 גרם. לטעם העגבנייה טעם חמוץ מתוק, עיסתה צפופה, ארומטית. עגבניות אלו סובלות היטב תחבורה ואחסון ארוך טווח.
הפירות של זן דובוק מבשילים בצורה ידידותית ומהירה מאוד, זה מאפשר לך לקצור לפני תחילת מזג האוויר הקר והתפתחות המחלה המסוכנת ביותר לעגבניות - דלקת מאוחרת.
הצמח עמיד בפני מזג אוויר קר, אינו דורש הצמדהאז קל לגדל עגבניות.
עגבניות בינוניות נהדרות לשימורי פירות מלאים, מיצים ורטבים.
"כפרי"
קבע עגבנייה שגדלה עד 75 ס"מ לכל היותר. ללא קשירה, ללא צביטה העגבנייה הזו לא נדרשת. הפירות מבשילים באשכולות, שכל אחד מהם מכיל כ -15 עגבניות. קצב ההבשלה גבוה - מ -95 עד 100 יום.
הפירות מבשילים יחד. היתרון הגדול ביותר של הזן הוא התשואה הגבוהה שלו, ניתן לקצור עד 18 ק"ג מכל מטר מרובע, שזה הרבה לעגבניות בשטח הפתוח.
זן זה מותר לצמוח לא רק עם שתילים, אלא גם עם זרעים שנזרעים ישירות בגינה. בשיטת הגידול האחרונה זרעים נזרעים באדמה לאחר 5 במאי.
עגבניות "קאנטרימן" נוצרו במקור עבור אזורי מערב סיביר, ולכן התרבות מגיבה כרגיל לטמפרטורות נמוכות, מתנגדת לרוב המחלות, נותנת תשואות גבוהות ואינה דורשת טיפול מורכב.
ניתן להשתמש בפירות קטנים לכל מטרה. הם מעולים גם להובלה ואחסון. מותר לקטוף עגבניות בשלות, הן טובות לְהַבשִׁיל בתיבות.
"קניגסברג"
בהתאקלמות בתחנות הרבייה בסיביר, ניתן לשתול את הזן גם בחממות וגם בערוגות פתוחות. הצמח מסוג לא מוגדר, ומגיע לגובה של יותר מ -160 ס"מ.
מאפיין מובהק של שיחי קניגסברג הוא התשואה המוגברת שלהם. השיחים מכוסים, כביכול, בפירות אדומים - בזהירות טובה ניתן להשיג 2-3 דליי פרי מכל שיח חזק.
סמי עגבניות גדולות, במשקל של כ -300 גרם. צורת הפרי יוצאת דופן, בצורת חצילים, מוארכת. עגבניות אלה הן טעימות וטריות, ניתן להשתמש בהן בשימורים וסלטים ומנות אחרות.
בטיפוח זן, חשוב מאוד להקפיד על תוכנית השתילה - לא צריכים להיות יותר משלושה צמחים למטר רבוע.
"ספא דבש"
צמח קובע (70-140 ס"מ גובה) עליו מבשילים פירות באשכולות. מאפיין מובהק של הזן הוא הצבע יוצא הדופן של הפרי, כאשר עגבניות בוגרות הופכות כתומות-כתומות (גם מבפנים וגם מבחוץ).
ניתן לגדל עגבניות גם בגינה וגם בחממה. התשואה של הזן תלויה במידה רבה בתנאי הגידול. בדרך כלל יש לשיחים בין 7 ל -9 מברשות, בהן פירות באותו גודל וצורה מבשילים.
המשקל של כל עגבניה הוא כ -300 גרם, צורתם עגולה, הטעם מתוק מאוד. עגבניות אלה מכילות כמות קטנה של חומצות, לכן הן משמשות לעתים קרובות להכנת ארוחות דיאט, מחית ומיצים למזון לתינוקות.
"אוליה F1"
גובה השיחים מזן זה הוא כ -1.5 מטר. על כל צמח נוצרות בו זמנית כ -15 מברשות, והן נוצרות בבת אחת בשלוש חלקים, במקביל הן נשפכות והבשילו.
הזן נחשב לתשואה גבוהה. גידול עגבניות "אוליה F1" עדיף עדיין בחממה, זה יגדיל את התשואה עד 25 ק"ג למ"ר. אבל במערב סיביר אפשר בהחלט לשתול עגבנייה בגינה.
המגוון נחשב בשלים במיוחדלכן לפירות יהיה זמן להבשיל לפני תחילת הקור הלילי. עונת הגידול היא בין 95 ל -100 יום.
עגבניות בעלות צורה של כדור פחוס, פני השטח שלהן צלעות אחידות או מעט. משקל ממוצע - כ -120 גרם. הטעם של העגבניות הוא חמוץ מתוק, ארומטי.
צמחים עמידים לרוב המחלות, ריקבון ופטריות. השיחים סובלים גם הצמדת קור חדה וגם חום קיצוני.
הפירות מבשילים בו זמנית ומוקדם מאוד, ומניבים את הקציר באופן חביב ובכמויות גדולות. עגבניות אלו משמשות לרוב בסלטים טריים והן נהדרות למכירה.
יומרות בטיפול, התאמה טובה למאפייני האקלים של האזור הופכים את המגוון "אוליה F1" לאחד המתאימים ביותר לגננים חסרי ניסיון או לתושבי קיץ של "סוף השבוע".
"מקור הנשר"
צמחים בינוניים מתאימים לגידול בחוץ ובחממות. המגוון שונה בפירות מעניינים - עגבניות גדולות למדי בעלות מוארך מעט מעוקל.
המשקל הממוצע של עגבניות הוא 800 גרם. צבעם ארגמן עמוק. החביבות גבוהה מספיק, העיסה יציבה וסוכרתית. עגבניות סובלות הובלה היטב והן נהדרות לאחסון ארוך טווח.
יש לקשור שיחים של 120 ס"מ ולהצמיד אותם בצורה מתונה. יש מעט זרעים בתוך הפרי, הם קטנים מספיק.
"גנן פטרושה"
זן זה שייך לקבוצת הרבייה אלטאי והוא חדש יחסית. שיחים צומחים נמוך (עד 60 ס"מ), עם גבעולים ויורה חזקים. כל צמח מעוטר בפירות ורודים וסגלגלים, במשקל של כ- 200 גרם.
עגבניות מזן "גנן פטרושה" טעימות מאוד בכל צורה שהיא, יש לה עיסה מעוררת תיאבון, סוכרת וטעם "עגבניות" עשיר.
הזן נחשב מוקדם בינוני, הצמחים מניבים פרי בו זמנית, וזה מצוין לתכונות האקלים של אזור סיביר.
"רקטה אדומה"
אחד הזנים המפורסמים והאהובים ביותר על גננים. שיחים הם קטנים, בעלי סוג נחוש, לא מסועפים חזק, מעט עלים. הגזע הראשי "מעטר" 3-4 תפרחות, שכל אחת מהן מורכבת מ-4-8 עגבניות.
יש צורך לשתול עגבניות על פי תכנית מעובה - על כל מטר מרובע צריכים להיות כ -11 צמחים. הזן מיועד לגידול בשדה הפתוח, ניתן לקצור יותר מ -6 ק"ג עגבניות מכל מטר.
עגבניות זורעות כ- 115 יום לאחר הופעת הזריקות הראשונות. הפירות אדומים, עם משטח מבריק, מוארכים ובקצהם "אף" אופייני. המסה של כל עגבניה יכולה להיות בין 30 ל -60 גרם. עגבניות מובילות, טעימות, צפופות, עמידות בפני נזק והבשלה יתר.
קומתו הקצרה וחוסר היומרות של הזן הופכים אותו למתאים לגידול באזורי פרברים פרבריים. פירות קטנים מתאימים לשימורים ולצריכה טרייה.
"הבשלה מוקדמת סיבירית"
יש ליצור שיחים קובעים בשדה הפתוח לשלושה גבעולים. לפיכך, תפוקת הזן תהיה כ -1.2 ק"ג מכל שיח. שיחים קומפקטיים, עלים מאוד, מניבים יחד.
הפרי צבע אדום, בעל צורת כדור פחוס, משטח חלק. בפנים, העגבניה מחולקת למספר חדרים ובהם מורכב אחוז גדול של חומר יבש. זה מספק לעגבניות איכות שמירה טובה ויכולת תחבורה.
עגבניות מטפלות היטב בקור, אך הן עדיין "מפחדות" מכמה מחלות.
מגוון זה הוא מהאהובים והמתבקשים בסיביר. בשל העובדה שהבציר מבשיל במהירות, והצמחים עצמם עמידים בפני מזג אוויר קר, ניתן לגדל עגבניות באקלים הקשה בסיביר, אפילו במיטות פתוחות.
"דשנים"
עגבנייה מבשילה מוקדמת במיוחד מסוג קובע, שייכת לזנים חדשים. הפירות מבשילים ביום ה -95 לאחר ההדחה. שיחים הם רגילים, לא גדולים - עד 40 ס"מ גובהם, אינם דורשים צביטה ועיצוב.
עגבניות חלקות, עגולות, אדומות. כל אחד מהם שוקל כ -150 גרם. עגבניות טעימות ובעלות בשר יציב. מתאים לשימור ועיבוד.
הזן מיועד לשתילה במרכז או בצפון רוסיה, סובל היטב טמפרטורות נמוכות, אינו סובל מדלקת מאוחרת.
ניתן לקצור את עגבניות הסנגירי שגדלו בסיביר כבר ב -20 ביולי.
"כמהין אדום"
הצמח לא מוגדר, גבוה, מעט עלים. בכל אחת מהצרורות מבשילים עד 20 פירות בו זמנית. יתר על כן, העגבניות די גדולות, משקלן הוא בין 110 ל -150 גרם.
צורת העגבניות בצורת אגס; על פניהם ניתן לראות צלעות אורכיות.צבע הפרי אדום, הטעם מעולה.
המגוון מבוקש מאוד, אפילו השיחים עצמם הם בעלי ערך מסוים - הם די מרהיבים, הם יכולים לקשט כל אתר או גינה. היתרון העיקרי של עגבנית הכמהין האדומה הוא בכך שהיא כלל לא מושפעת מדלקת מאוחרת, ויכולה גם לעמוד בירידת טמפרטורה של עד 2 מעלות מבלי לאבד את התשואה.
אתה יכול לגדל את העגבניות האלה עד הכפור הראשון, פירות שלא הספיקו להבשיל ניתן לקצור ולהשאיר להבשיל. ניתן לשמור עגבניות טריות עד השנה החדשה. לרוב, פירות מזן זה משמשים לשימורים טריים.
"בשלה במיוחד"
הזן מיועד לשתילה במקלטים פתוחים או סרטים זמניים. השיחים גדלים עד 40 ס"מ בלבד, ולכן הם אינם דורשים קשירה. גם לא תצטרך לגדל את העגבניות האלה, הצמח נוצר בפני עצמו.
בשלות העגבניה מתחילה כבר ביום 70-75 לאחר שנזרעו השתילים. קצב הבשלה כזה מספק תשואות גבוהות של ירקות מוקדמים, מאפשר לעגבניות להימנע מ"מפגש "עם דלקת מאוחרת שמתפשטת לאחר הקציר.
הפרי בצבע אדום בוהק, בעל צורה עגולה, משטח חלק, ומשקלו כ 100 גרם. עגבניות מיועדות לסלטים ולצריכה טרייה.
"שאטל"
שיח תֶקֶןמסועף מעט, גובהו כ 45 ס"מ. הזן מיועד לקרקע פתוחה, יכול לגדול בסיביר. עגבניות אינן זקוקות לצביטה ולקשירה, דבר שמפשט מאוד את הטיפול בהן.
עגבניות מבשילות מהר מאוד - לאחר 84 יום ניתן למצוא פירות בשלים על השיחים. העגבניות קטנות (בערך 50 גרם), חלקות, בצורת שזיף, בצבע אדום. הם נבדלים על ידי טעם טוב, יכולת תחבורה, אחסון לטווח ארוך.
תקופת הפרי מתארכת, מה שמאפשר להתענג על ירקות טריים עד שהזנים ההבשלה המאוחרת הבשילו. צמחים סובלים באופן מושלם טמפרטורות נמוכות, אינם זקוקים לטיפול מסובך, ולכן הם מתאימים אפילו לגננים מתחילים.
עגבניות קטנות נראות נהדר בצנצנות קטנות.
מה הכוח של עגבניות
כידוע, עגבניות הן מחסן של ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים. וזה חשוב במיוחד עבור האזורים בסיביר, שם לא כל הירקות והפירות יכולים לגדול.
באכילת עגבנייה מהגן שלו, אדם יכול להיות בטוח שגופו יקבל את המינון הדרוש של ויטמינים מקבוצת A, קרוטן, חומצות אמינו, ויטמין C, כמה מיקרו אלמנטים.
את כל ה"תועלת "הללו ניתן לשמור לאורך זמן. לשם כך, עגבניות נשמרות בכל צורותיהן, מוחמצות, מוסיפות לסלטים משומרים, מעובדות למיצים, פירה, רטבים. כל זה לא רק בריא, אלא גם טעים להפליא!
בחירת זן העגבניות המתאים תספק לכל המשפחה ויטמינים חיוניים. עבור סיביר, אתה צריך לבחור רק זנים מיוחדים של עגבניות שיכולים לעמוד באקלים המקומי הקשה.
