תוֹכֶן
גידול קישואים הוא פעילות מתגמלת לגננים. הירק די יומרני לתנאים, יש לו טעם טוב וערך תזונתי. זנים בעלי תפוקה גבוהה מספקים פירות לאורך כל העונה ללא הפרעה. אבל, רק בחורף, קישואים טעימים כאלה לפעמים אינם זמינים. אתה יכול להשתמש במוצרים תוצרת בית, אבל אתה רוצה ליהנות מפירות טריים.
כל מגדל מנוסה יודע שלא הכל זני קישואים מתאים לאורך זמן אִחסוּן... איכות שמירה טובה היא יתרון מיוחד של כמה זנים המתאימים לאחסון ארוך טווח. כיצד לשמר פירות מזינים עד לקציר הבא? יש לקחת בחשבון כמה גורמים:
- יכולת הזן לאחסון לטווח ארוך (שקר);
- התנאים שבהם יאוחסן קישואים בחורף;
- מבנה העובר;
- הכנה לאחסון.
לאחסון, זני קישואים בעלי עור עבה וזרעים קטנים מתאימים. מגדלים מודרניים מנסים לגדל מינים כאלה על מנת לאפשר לשמור על פירות טריים זמן רב ככל האפשר.
בואו נתוודע לקישואים ארוכי טווח
בין הזנים שמומלץ לגדל למטרות אחסון, יש קישואים, קישואים צבעוניים דקורטיביים ורגילים.
"אווירונאוט"
מגוון קישואים מוקדם. זה לוקח בערך 45 יום להתבגר. יש לו פירות גליליים וצבע ירוק כהה יפה. קישואים בשלים שוקלים עד קילוגרם אחד וחצי. חנות היטב במשך 4 חודשיםמאשר מספק תוסף ויטמין לשולחן עד סוף הסתיו. הקליפה של הזן אינה צפופה במיוחד, ולכן היא אינה עומדת באחסון ארוך יותר. התשואה היא כ -7 ק"ג למ"ר. מ 'אדמה. עמידות למחלות מספקת מספר גדול של קישואים אכילים.
"בצורת אגס"
גם זן מוקדם שיכול לשמור על טריותו לאורך זמן. לפירות צורת אגס מקורית במשקל של עד 1.3 ק"ג. לבשר צבע כתום כהה יפה, נשאר רך לאורך זמן, שומר על איכויות התזונה והטעם שלו. העור צפוף, מה שמאפשר לאורך זמן חנות קישואים מהזן הזה. הזרעים נזרעים בסוף מאי, וניתן לקצור את הקציר תוך 50 יום.
שיח עם שוטים עבים ועלים גדולים. קישואים מסוג זה תובעניים להשקיה ותאורה. אם יתקיימו התנאים, התשואה תהיה גבוהה מאוד.
"צהוב פירות"
קישואים מזן זה הוא קטן - עד 1 ק"ג. יש להם צורה גלילית רגילה וצבע צהוב יפה. הם נבדלים מפירות קישואים אחרים על ידי תכולת הקארוטן הגבוהה שלהם. המגוון מאוד פרודוקטיבי. עם טיפול טוב, זה נותן מ 1 מ"ר. מ 'עד 18 ק"ג קישואים. דורש השקיה ותזונה. ניתן לשמור יבול שנאסף כראוי יותר משלושה חודשים... השיח כולל שוטים עבים, אך מעטים עלים.
"ארל F1"
מגוון היברידי של הבשלה מוקדמת. שונה:
- תשואה גבוהה;
- איכות שמירה מעולה;
- עמידות בפני כפור ווירוסים.
הפירות קטנים, במשקל של עד 800 גרם. עם אוסף קבוע של קישואים בשלים (פעמיים בשבוע), אתה יכול לאסוף עד 22 ק"ג ממ"ר אחד.
"הפסטיבל"
זן יפה מאוד, מתאים לאחסון. הפירות עגולים, מפוספסים, עם עיסה רכה. הוא נחשב למחזיק השיא של חיי מדף בקרב קישואים. לא מאבד מאיכויותיו תוך 10 חודשים לאחר הקציר.
"גביע זהב"
דלעת מסוג בוש, נשמר בהצלחה עד פברואר, מבלי לאבד כלל את טעמו. 5-6 קישואים מבשילים בבת אחת על שיח אחד.
"Arlika F1"
כיתה מוקדמת בינונית.שונה בתפוקה גבוהה, תקופת פרי ארוכה, איכות שמירה מעולה. הפירות קטנים, במשקל של עד 800 גרם, הם מבשילים תוך 60 יום. נשמר טוב מאוד אם מקפידים על הכללים.
"כּוּשִׁי"
זן שהתבגר מוקדם עם צבע יוצא דופן. קישואים שחור-ירוק גלילי עם עיסה ירוקה טעימה. נשמר במשך יותר מחודשיים.
ג'נובזה
מגוון מוקדם של מבחר קישואים איטלקי. 60 יום עוברים לפני הקציר. שונה:
- תשואה גבוהה;
- טעם מעולה;
- היכולת לאחסון לטווח ארוך.
הגרגרים הם גליליים, במשקל של עד 1.7 ק"ג.
"אבטיח"
זן קישואים שהולך על ידי מעבר עם אבטיח. יש לו עור צפוף מאוד, עיסה טעימה, זרעים גדולים. נשמר עד הקציר הבא. הפירות גדולים וכבדים.
אנו מתחילים בתהליך ההכנה
התנאי החשוב ביותר הוא לזכור כי הכנת הקישואים לאחסון ארוך טווח מתחילה מרגע זרעי הזרעים.
- לגידול ירקות לאחסון, לזרוע זרעים ישירות לאדמה... הזמן האופטימלי הוא סוף מאי או תחילת יוני. במקרה זה, הפירות פחות חשופים לריקבון שורשים. מכינים את האדמה, הזרעים נובטים ונטועים, תוך התבוננות בתכנית ועומק השתילה.
- הם בוחרים צמחים ללא מחלות ומזיקים. יש לקטוף את הקישואים כאשר העור חזק יותר. פירות בשלים או צעירים מתאימים למאכל אדם בלבד. אבל, חשיפת יתר על השיח גם לא שווה את זה. יש צורך לקצור את היבול לפני הכפור, אחרת העור יאבד מתכונות ההגנה שלו.
- חותכים את פרי הדלעת עם רגל קטנה (כ -5 ס"מ). עליו להתייבש כדי שהזיהום לא יחדור דרכו. בקיצור, אתה לא צריך לחתוך את הרגל - עובי תקע המגן עלול להיות לא מספיק. על פי מצב הרגל, הם עוקבים אחר אחסון הפרי. ברגע שמבחינים עקבות של נזק או ריקבון, יש להסיר את הקישואים.
- לפני ההכנה לאחסון, קליפות הקישואים מתקלפות מהאדמה והפירות מיובשים מעט באוויר.חָשׁוּב! חל איסור מוחלט לכבס את הקישואים לפני האחסון. לא מומלץ גם להכניס את הפירות לשקית. יש לשמור על ירקות פתוחים. היוצא מן הכלל הוא שיטת שמירת הקישואים בדירה.
- הניחו את הקישואים בשכבה אחת, מנסה לא לתת לפרי לבוא במגע.
- הדרישות הבסיסיות לאיכות שמירה טובה הן חדר קריר מאוורר... הטמפרטורה האופטימלית היא 4-10 מעלות צלזיוס מעל האפס. הלחות נשמרת על 80%. טוב לאחסן קישואים בחושך. גננים רבים משתמשים במרתף למטרות אלה, אך חלקם מאחסנים ירקות בהצלחה מתחת למיטה.
- מבחר זנים חשוב מאוד... יש צורך להפריש לאחסון את הזנים המובחנים באיכות שמירה טובה. אחרת הקישואים יירקבו.
- חובה להקפיד על חיי המדף. לא כדאי לאחסן קישואים במרתף הרבה מאוד זמן. הפירות יכולים להתחיל להתדרדר מבפנים, מה שיוביל לאובדן טעם ואיכויות תזונתיות. נצטרך לזרוק את הירקות הבריאים.
שמירה על כללים פשוטים, תוכלו להתענג על פירות בריאים במשך זמן רב מאוד.
בחירת מיקום אחסון
המתאים ביותר יהיה מרתף או מרתף. יש צורך לספק לקישואים את היעדר האור, את הטמפרטורה והלחות הנדרשים. כדי לשלוט על האינדיקטורים, יהיה עליכם לתלות מדחום בחדר. יש לאוורר את המרתף באופן קבוע. ישנן דרכים להגביר או להפחית את הטמפרטורה בחדר, לווסת את מחוון הלחות. אם התנאים לא מותאמים, הירקות יכולים להתדרדר במהירות. מדפים מתאימים להנחת קישואים.
הם יכולים להיות מכוסים בקש. אם המדפים תפוסים או נעדרים, אז בעלי מלאכה ביתיים תולים את הקישואים מהתקרה ברשת דקה.
הקפד לבדוק במרתף אם קיימים מזיקים שיכולים להרוס את כל היבול. הקדיש את אותה תשומת הלב לעובש. נסו לספק אוורור טוב.
בהיעדר מרתף תוכלו למצוא מקום אחסון מתאים בבית, בארץ או בדירה.העיקר שאין מכשירי חימום בקרבת מקום. גם חדר עם לחות גבוהה לא יעבוד. את הקישואים ניתן לקפל למגירה מרווחת ולהניחה ליד הדלת.
אם אי אפשר ליצור תנאים כאלה, מורחים את הפירות מתחת למיטה. ארזו כל קישואים בנייר וודאו שהירקות לא נוגעים זה בזה.
ניתן למקם את זני הקישואים המתאימים לאחסון בתנאים שונים. מקום אחסון נוסף הוא המקרר. עם זאת, האפשרויות שלה מוגבלות. התקופה האופטימלית שבגינה לפירות אין זמן להידרדר היא 3 שבועות. מניחים את הקישואים בשקית עם חורי אוורור ומכניסים לתא הירקות.
זה לא חל על בעלי תקליטים למשך זמן האחסון - "פסטיבל" ו"אבטיח "... אין טעם לחשוף יתר על המידה זנים אחרים. הפירות מאבדים את טעמם, הופכים קשוחים או להפך, רכים מאוד. הערך התזונתי מצטמצם. במקרה זה, עדיף להשתמש בקישואים קפואים, מיובשים או משומרים.
