תוֹכֶן
גידול הולנדי מדגים התקדמות מתמדת בגיבוש הצעות חדשות בשוק פירות היער. זן תותי רומבה הוא דוגמה טובה לכך.
תיאור קצר
זן תותי רומבה הוא סוג של תות גינה עם פרי אחד. ממוקם כאלטרנטיבה ראויה למגוון דבש כאשר מעובדים באזורי הצפון. בשנים האחרונות תותי רומבה התחרו איתו בביטחון על עמדות בגידול התעשייתי של יבול חקלאי זה.
הטבלה מספקת תיאור של תות הרומבה:
פירות | הַתחָלָה | מֶשֶׁך | תשואת רומבה |
נופל בעשור הראשון או השני של יוני (תלוי באזור הגידול). | כ -3 שבועות. | 200-250 גרם לשיח בשנה הראשונה. העונות הבאות 450-1000 גרם. תלוי בגיל הצמח, הטכנולוגיה החקלאית בשימוש, תנאי הטבע והאקלים. | |
צמח | סוג | מכשירי יריעות | חלק שורש |
מעורב. רומבה מגיבה היטב לטכנולוגיה חקלאית שתוצאתה יכולה להיות כיוון גנראטיבי או צומח. | מסועף רחב, גדול. לעלים צבע ירוק כהה עמוק וקצוות משוננים. | מבנה שורשים סיבי בשפע. מאפשר לעמוד בכפור מתון עם כיסוי שלג קטן. | |
ברי | צורה וצבע | גודל ומשקל | אינדיקטורים ארומטיים וטעמים |
צורה אחידה, עם אחוז מינימלי של דחוי למשקל כולל. הפירות הראשונים של רומבה יוצרים צורה חרוטית קבועה, כל אלה הבאים הם חרוטיים מעוגלים. צבעו של גרגרי היער הבשלים הוא אדום כהה, עז, עד דובדבן. עם ברק מבריק לאורך זמן. | אחוז גדול מהיבול כולו תפוס על ידי גרגרי יער גדולים, אחוז קטן יותר בינוני. כאשר משקללים ברי רומבה אחד, המחוגה מראה 25-30 גרם. | טעם מתוק עם חמיצות קלה, טעם לוואי ארוך של תות. הזרעים קטנים ואינם מורגשים כאשר אוכלים אותם. לתות רומבה יש ריח נעים לאורך זמן. |
הנתונים החיצוניים המתוארים מזן רומבה מוצגים בתמונה, בעוד חובבי תותים מעריכים את הטעם והארומה רק באתר שלהם.
התיאור כולל את היתרונות הבאים של תותים, שנמצאו בפועל ברומבה על ידי גננים וחקלאים גדולים:
- הפירות עמידים בפני ריסוק בעונת הגידול.
- לפירות היער מבנה צפוף.
- הקציר נוצר על ידי סוג "זר".
- הגרגרים הם אחידים בצורתם ובמשקלם.
- מנגנון עלים גדול.
- לזן מערכת שורשים מסועפת חזקה.
מאפיינים שליליים:
- תכולת הסוכר של הזן מגיבה בצורה ניכרת לגורמים חיצוניים.
- ערכים ממוצעים של אינדיקטורים לסובלנות תותי רומבה למחוללי המחלה העיקריים.
טיפוח בחוות גדולות
שתילים משמשים באזורים גדולים. חקלאים מקצועיים משתמשים בנטייה הגנטית של זן רומבה ליצירת פרי אחיד כדי להשיג מוצרים בעלי מצגת גבוהה.
הצורה העגולה מצמצמת את אזור המגע בין הגרגרים. יש לכך השפעה חיובית על המראה. המבנה הצפוף של פירות הזן מאפשר הובלת תותים למשך 2-3 ימים מבלי להפחית את הסחירות.
עקביות צפופה, שמשמעותה גרגרי יער כבדים, היא אינדיקטור חשוב שיש לתות רומבה. הודות לכך, החקלאי מייצר רווח נוסף כאשר הוא מוכר את אותו כמות תוצרת תמורת כסף רב.ו"דיוק "הפרי מפחית את עלויות העבודה ואובדן זמן הקציר.
שימוש בטכניקות אגרוטכניות
שיחי תות רומבה אינם קומפקטיים. לכן, מומחים שותלים שתילים בקצב של 4 שיחים לכל מ '2... הפרה של המלצה זו מובילה לעיבוי, חוסר באור שמש, זרימת אוויר לקויה. התוצאה היא מצערת: תותים אינם ניזונים מתזונה עקב תחרות צולבת פנימית, מיקומים עומדים נוצרים באזור השורשים וסביבה פתוגנית מצטברת.
האדמה עבור רומבה נבחרת ניטרלית או מעט חומצית. תותים אינם מגיבים היטב לאלקליזציה. במידת הצורך מוסיפים סידן גופרתי, אמוניום סולפט, חומר אורגני נרקב. כאשר בוחנים את האדמה לפי פרמטרים מכניים, המוקד מונח על קרקעות קלות, אדמה שחורה. הימנע מלשתול את הזן באזורים עשירים של חרס.
חקלאים משתמשים בסוגים שונים של רוטב תות, כמו זן רומבה - שורש, עלה. במיוחד בתקופת הפרי. זן תותי רומבה מגיב בחריפות לזמינות החומרים המזינים. במחסור הקל ביותר, פירות היער מאבדים את טעמו, הצמח הופך להיות רגיש למחלות.
זן רומבה מגיב לתכולת הבורון המוגברת באדמה. הסימנים הראשונים נמצאים על עלי תות ישנים - כתמים חומים מכסים את פניהם, העלים מתים. גורם זה נלקח בחשבון על ידי האגרונומים בעת עריכת תוכנית לדישון מינרלים.
החקלאים קובעים את הסיבה על ידי אי הכללת מחלות בעלות ביטויים דומים.
על מנת לקבל מוצרים מוקדמים ולהספיק למכור אותם במחיר הגבוה ביותר האפשרי, החקלאים משתמשים במתחמי חממה וחומרי כיסוי. הודות לכך, תקופת הפרי של רומבה מגיעה שבועיים קודם לכן.
גדל בעלילה אישית
בעלי משקים פרטיים וגננים מקצים גם מגרשים לזן זה, או מחליפים צמחי תות ישנים ברומבה. התוצאה הסופית הרצויה שונה במקצת מזו של תעשיינים. אך הפרמטרים העיקריים שהם משיגים נשארים זהים - פרי איכותי עם טעם מעולה.
על סמך הביקורות, למגוון תותי רומבה יש את כל האפשרויות הנדרשות לכך. העיקר הוא לעזור לצמח להראות אותם.
המלצות למי שנוטע לראשונה את פירות היער שצוינו
תיאור שיטת השתילה של זן רומבה עבור הגנן המתחיל:
- ראשית, קבע את האזור שבו לא מגדלים תותים צמחים עם מזיקים נפוצים ופתוגנים.
- בחר מקום מואר מספיק, מוגן מפני משבי רוח.
- הם בוחרים אזורים שטוחים, ללא שקעים ומדרונות.
- שתילי רומבה מתוכננים לשתילה גם בסתיו וגם באביב.
- בשנה הראשונה, השפם וחלק מהתפרחות מנותקים מהזן לצורך הישרדות טובה יותר.
- מנקים את השטח הסמוך עשבים שוטים.
- כדי לשמור על ניקיון פירות היער הקרקע סביב התות מכוסה בדשא קצוץ וקש. מאלץ גם מונע את התייבשות האדמה.
- היקף השטח המעובד נטוע בצל או שום - השמנים האתרים שהם משחררים לאוויר מבלבלים את מזיקי התות.
למרות שזן תות זה סובל תנאים מתמשכים יחסית של אקלים יבשתי, ביקורות על גננים המגדלים את רומבה בתנאים של מעיינות לחים וקרירים מצביעים על כך שהצמח מאבד את טעמו כאשר חסר חום. תושבי אזורי הצפון צריכים לקחת זאת בחשבון.
הסרטון מספק ייצוג חזותי לזן תותי רומבה:
הַפרָיָה
זן רומבה מגיב היטב להאכלה. איכות חיובית זו משחקת בדיחה רעה כאשר הגנן מציג עודף חנקן.מינונים מוגברים של יסוד קורט מעוררים עיבוי של הגבעולים והעלים של תותי רומבה, לרעת היווצרות הפירות.
ההעדפה ניתנת לאורגנים. פעולתו נמתחת בזמן. זה עוזר בשיפור מבנה האדמה. לשם כך, קחו זבל בשנה שעברה והניחו את האדמה סביב כל שיח תותים באביב, לפני תחילת התפרחת.
לא ניתן להשתמש בזבל טרי - זהו מקור למיקרואורגניזמים פתוגניים. וגם הוא מכיל תרכובות חנקניות בריכוז כזה שהוא מוביל לכוויות של מערכת השורשים.
מותר להשתמש בדשנים מינרליים בכדי להתאים את תכולת החנקן, הזרחן והאשלגן בקרקע.
שימוש בפירות יער
הגישה הנכונה לגידול תותים מבטיחה קציר שופע. חוות גדולות משתמשות בכושר ההובלה הטוב של רומבה כדי לספק תותים לשווקים סיטונאיים ולשימורים.
משקי בית קטנים צורכים פירות יער גולמיים, כמו גם בעיבודים קולינריים מסוגים שונים.
קְפִיאָה
התותים נקצרים בבוקר, אך רק לאחר שהטל שוכך. נבחר רק זה ששוכב על שכבת החיפוי או על חומר הכיסוי. צפיפות גרגרי הרומבה מאפשרת לערום אותם בשכבות ישירות למקפיא. אך ההשפעה הטובה ביותר מושגת באופן הבא:
- את פירות היער אוספים יחד עם הגבעול, שמפרידים אותו מיד לפני האחסון.
- שוטף קלות ונמרח על מגבות נייר לייבוש מהיר של תותים.
- רומבה נערמת בשכבה אחת על משטח או צלחת שטוחה רחבה, ולאחריה היא מונחת במקפיא.
- לאחר 6 שעות לוקחים את התותים בחזרה, יוצקים אותם לשקית מניילון נצמד.
- נינוח לפני החורף.
בזכות ההמלצות מתקבלים פירות יער נפרדים שנוחים לקחת בכמות הנדרשת ישירות מהמקרר, מבלי להוציא את כל האריזה.
הכנת קינוח
רומבה משמח לא רק בטעם ובארומה, אלא גם נראה מרהיב בצורת ג'לי עם תותים שלמים.
זה נלקח:
- כף ג'לטין.
- 350 מ"ל מים חמים.
- 125 מ"ל מים רותחים מקוררים.
- 150 גרם סוכר.
- 500 גרם תותים.
פירות רומבה מופרדים מהגבעול, רובם נטחנים בבלנדר, החלק הקטן יותר מונח במיכלים. מסת התותים מועברת לסיר, מעורבב עם מים, מביאה לרתיחה ומצננת.
במים קרים ג'לטין מתרכך. מוסיפים לסיר למסה הרתוחה, מחממים עד אז (לא מביאים ל- 100 מעלות צלזיוס), עד שהג'לטין נמס לחלוטין. יוצקים לתבניות עם תותים, מצננים, מכניסים למקרר. הקינוח מוגש קפוא.
המלצות
סיכום
לרומבה, כמו לכל זן תות אחר, יש יתרונות וחסרונות. התחשבות בחוזקות ובחולשות תסייע בפועל לחשוף את מלוא הפוטנציאל שיש לתרבות זו.