תוֹכֶן
אנשים מטפחים ענבים מאז ומתמיד. האקלים על פני האדמה השתנה, והענבים השתנו יחד איתו. עם התפתחות הגנטיקה, נפתחו אפשרויות מדהימות ליצירת זנים והכלאות עם מאפיינים קבועים מראש. פריטים חדשים מופיעים מדי שנה. אחד מהם הוא ענב האקדמיק, תיאור של זן זה יופיע בהמשך.
תיאור ומאפיינים:
הורי הזן Akademik, שיש לו גם שמות אחרים - Akademik Avidzba ו- Pamyati Dzheneyev, הם צורות כלאיים: מתנה לזפורוז'יה וריצ'ילייה. זן ענבי שולחן זה הוא תוצאה של בחירת צוות המכון לגידול גפנים ויינות "מגארך", הממוקם בחצי האי קרים. הזן נוצר די לאחרונה, הוא עדיין לא נפוץ בגלל כמות קטנה של חומר השתילה. אתה יכול לקנות אותו רק ישירות במכון ובכמה משתלות פרטיות. אבל הביקורות של מי שהתמזל מזלם לשתול אותו ולנסות את זה פשוט נלהבות. זן הענבים האקדמיק הוכנס במרשם המדינה להישגי רבייה בשנת 2014 ומומלץ לגידול באזור צפון הקווקז, אך עם מקלט איכותי הוא יכול לצמוח צפונה יותר.
מאפייני זן:
- לזן הענבים Akademik יש תקופת הבשלה מוקדמת, ניתן לטעום את פירות היער הראשונים לאחר 115 יום;
- סכום הטמפרטורות הפעילות להבשלתו הוא 2100 מעלות, מה שמאפשר לגדל אותו לא רק בדרום, אלא גם במרכז רוסיה;
- עמידות הכפור של הזן זהה לזו של ההורים - מ -23 ל -25 מעלות, זה מאפשר לענבי אקדמיק לחורף מתחת לשלג אפילו במרכז רוסיה עם מחסה טוב;
- לזן האקדמיק יש מרץ רב;
- העלים שלו בינוניים או גדולים, גזור היטב ומורכב מחמש אונות;
- הצד הקדמי של העלה חלק, יש התבגרות קלה מבפנים;
- הפרחים של זן הענבים האקדמיקים הם דו מיניים, ולכן הוא אינו זקוק למאביק.
מאפייני פירות יער:
-
פירות יער מזן Akademik נאספים באשכולות גדולים בעלי צורה חרוטית גלילית;
- משקלם הוא בין 1.5 ל -1.8 ק"ג;
- צרור הענבים אקדמיק הוא בעל צפיפות ממוצעת, לפעמים הוא רופף;
- פירות היער גדולים, מגיעים לגודל של 33 מ"מ ואורך לרוחב 20 מ"מ;
- צורת פירות היער מאורכת-אליפסה, עם קצה קהה;
- צבע פרי ענב האקדמיק הוא כחול כהה עם פריחת שזיפים מורגש. פרואין, כלומר ציפוי שעווה, עוזר לפירות היער להגן על עצמם מפני פתוגנים ותופעות אטמוספריות. פירות יער עם פריחת שזיפים בולטת מועברים ומאוחסנים טוב יותר.
- העור צפוף, מה שהופך את הובלת הגרגרים למוצלחת;
- ענבי אקדמיק הם ענבי שולחן, זאת בשל האיכות הגבוהה ביותר של פירות יער - טעמו של עיסת פריך נאמד בכ- 9.8 נקודות מתוך 10. הוא מובחן בטעם אגוז מוסקט עם רמזים לדובדבן וטעם לוואי מקורי של שוקולד. הצטברות הסוכר גבוהה.
כרגע נבדק זן הענבים הזה, אך כבר ברור שגידולו בקנה מידה תעשייתי רווחי. זה יהיה שימושי גם בגנים פרטיים - האיכות הגבוהה ביותר של פירות יער לא תשאיר אף אחד אדיש. להשלמת התיאור והמאפיינים, יש לומר כי עמידות למחלות העיקריות: טחב אבקתי וטחב בזן הענבים אקדמיק הוא ממוצע. יידרשו טיפולים מונעים מגן.
איך לגדול
הענבים, על פי מאפייניהם הביולוגיים, מיועדים לגידול באקלים סובטרופי וממוזג. בכל האזורים האחרים, הישרדותו ותשואתו תלויה רק במאמציו ובמיומנותו של המגדל. והעיקר בכך הוא להתבונן בטכנולוגיה החקלאית הנכונה, תוך התחשבות בכל דרישות הצמח.
בחירת מושב
בדרום, ענבים גדלים בטמפרטורות גבוהות, לעיתים מעל 40 מעלות, ואילו הטמפרטורה האופטימלית עבורו נחשבת 28-30 מעלות. בתנאים אלה, הצללה של ענבים רצויה מאוד. באזורים הממוקמים מצפון לענבי אקדמיק, עליכם לבחור מקומות המוארים על ידי השמש כל היום.
חשוב שהגפן תהיה מוגנת מפני הרוחות השוררות. מגדלים מנוסים לוקחים זאת בחשבון בבחירת מקום לצמח:
- נטיעת ענבים בצד הדרומי של הבניינים;
- עצים גבוהים או משוכות נטועים בצד הצפוני של הנטיעות;
- לבנות גדרות או לסדר מסכי קנים וחומרים אחרים בהישג יד.
לשם מה זה? בתנאים כאלה, הטמפרטורה של האוויר והאדמה שבהם גדל השיח תהיה גבוהה יותר.
מה זה SAT
על מנת שהענבים יאספו את כמות הסוכר הנכונה, והגרגרים יבשילו לחלוטין, מסוים סכום הטמפרטורות הפעילות... הענבים מתחילים לגדול בטמפרטורת אדמה באזור השורש של לפחות 10 מעלות. טמפרטורת אוויר מעל פלוס 10 מעלות נחשבת פעילה. אם נסכם את כל הערכים של הטמפרטורות היומיות הממוצעות שאינן נמוכות מאינדיקטור זה, החל מרגע הצמחייה ועד שהגרגרים בשלים לחלוטין, נקבל את הסכום הנדרש של טמפרטורות פעילות. לכל זן יש משלו. בתיאור זן הענבים אקדמיק סכום הטמפרטורות הפעילות הוא 2100 מעלות. זהו הערך הממוצע בקו הרוחב של העיר מוסקבה. אבל הקיץ לא תמיד חם, בעוד כמה שנים שזן הענבים הזה לא יכול להראות במלואו למה הוא מסוגל.
על מנת להגדיל את ה- CAT, מגדלים משתמשים בטריקים שונים:
- נטיעת ענבים מדרום או מדרום מערב לבניינים כדי להתחמם זמן רב יותר;
- להגן מפני רוחות קרות הנושבות מצפון;
- לכסות את הקרקע סביב תא המטען בחומר כהה - זבל או סיבוב שחור, אבנים כהות מתאימות גם;
- השתמש במסכי רפלקטיביים עשויים נייר כסף או סרט פוליאתילן לבן;
- התקן מגן שקוף מעל השיח בצורת האות "g";
- שתילת ענבים בחממה.
נְחִיתָה
קיומם הנוח של ענבי אקדמיק תלוי במידה רבה בשיטת השתילה שתיבחר. ניתן לשתול אותו גם באביב וגם בסתיו. עדיף לבחור שתיל במיכל לכך, ואז שיעור ההישרדות שלו יהיה במאה אחוז אם הוא נטוע כהלכה.
אלגוריתם נחיתה:
- אנו חופרים חור שקוטרו אמור להתאים לזה של מערכת השורשים של ענבי אקדמיק,
- תוך הצבת שכבת הקרקע הפורייה העליונה;
- אנו מערבבים אותו עם חומוס ודשן מינרלי מלא;
- אנו מסדרים ניקוז מחצץ וזרדים קטנים בתחתית הבור;
- אנו מחזקים צינור עשוי מלט אסבסט או פלסטיק, המיועד למריחת דשנים נוזליים;
- אנו מניחים שתיל בחור, ממלאים אותו בתערובת אדמה פורייה ומשקים אותו;
-
חתך את זרעי הענבים והשאיר רק שני ניצנים. כדי למנוע התייבשות של החתך, מטפלים בו בפרפין מומס.
- לחבוש את החור עם חומוס או קומפוסט.
בשתילת כמה שיחי ענבים של אקדמיק יש להשאיר מרחק של 1.5 מ 'ומעלה ביניהם, כך שלכל גפן יש שטח האכלה מספיק. אם מניחים כרם מן המניין, השורות צריכות להיות מכוונות מדרום לצפון, ולכן הן מוארות יותר על ידי השמש.
טיפול בכרם
שיחים נטועים לאחרונה של ענבי אקדמיק זקוקים לטיפול בלתי נלאה של המגדל, וגם אי אפשר להתעלם משיחים בוגרים מזן ענבים זה.
רִוּוּי
ענבי הזן Akademik הם זני שולחן, ולכן יש להשקות אותם באופן קבוע, בניגוד לזנים טכניים.
-
ההשקיה הראשונה מתבצעת לאחר הפתיחה הסופית של השיחים ובירית הגפן על הסורג. שיח מבוגר זקוק לעד 4 דליים של מים חמים, אליהם מתווסף פחית אפר ליטר של חצי ליטר. זה טוב מאוד אם מותקן צמוד דשן והשקיה ליד השיח, אז כל המים ילכו ישירות לשורשי העקב.
- ההשקיה הבאה תידרש לגפן שבוע לפני הפריחה. במהלך הפריחה אסור להשקות את הענבים - בגלל זה פרחים עלולים להתפורר, הגרגרים לעולם לא יגדלו לגודל הרצוי - כלומר, נצפה באפונה.
-
השקיה נוספת מתבצעת בסוף הפריחה.
- ברגע שהגרגרים מתחילים לצבוע, לא ניתן להשקות את השיחים, אחרת הענבים פשוט לא יאספו את כמות הסוכר הנדרשת.
- ההשקיה האחרונה היא טעינת מים, היא מתבצעת שבוע לפני המקלט הסופי של השיחים לחורף.
הלבשה עליונה
ענבי אקדמיק מגיבים היטב גם להאכלת שורשים וגם עלים. איך להאכיל:
- ההאכלה הראשונה מתבצעת מיד לאחר הסרת מקלט החורף; כל שיח ידרוש 20 גרם סופר-פוספט, 10 גרם אמוניום חנקתי ו -5 גרם מלח אשלגן, כל זה מומס ב -10 ליטר מים;
- שבועיים לפני הפריחה, ההפרייה חוזרת על עצמה;
-
לפני שהענבים מתחילים להבשיל, עליהם להפרות במלח סופר-פוספט ואשלגן;
- לאחר קצירת הקציר מוחלים דשני אשלג - הם מגבירים את קשיחות החורף של השיחים.
אחת לשלוש שנים, בסתיו, מופרית הכרם בזבל, ומוסיף בו זמנית אפר, סופר פוספט ואמוניום סולפט. דשנים מוחלים יבשים לחפירה. אם האדמה היא טיט חולית, חפירה צריכה להיעשות בתדירות גבוהה יותר, ועל החול - כל שנה.
הזנת העלים הראשונה בתמיסה של דשן מינרלי מורכב עם יסודות קורט מתבצעת לפני הפריחה. השנייה - כאשר השיחים דעכו, בשלישית, במהלך הבשלת הגרגרים. שתי התחבושות האחרונות צריכות להיות נטולות חנקן.
היווצרות
מבלי להיווצר נקבל גפנים גבוהות עמוסות בילדים חורגים, אך עם מספר קטן של אשכולות על השיח. מכיוון שמשימתנו הפוכה, אנו יוצרים את שיח הענבים האקדמי על פי כל הכללים. אם אין חורפים קפואים באזור מגוריך, אתה יכול ליצור שיח על תא מטען גבוה. ענבי הזן Akademik אינם מובחנים על ידי עמידות גבוהה בפני כפור, ולכן באזורים הצפוניים הם מעובדים בתרבית ללא תקן. כל הגיזום מתבצע רק בסתיו, באביב זה יכול להתבצע לפני תחילת זרימת הצבר.
- גיזום באביב - תיקון, יש צורך להסיר יורה חלשה וליצור גזע שרוול, שעליו יגדלו גפנים וייתן פירות;
- ביוני, הצמח נוצר סוף סוף - כ -5 עלים נותרים מעל כל מברשת, צובטים את החלק העליון של הצילום;
-
לווסת את העומס על השיח - תלוי בכוח הצמיחה, מברשת אחת או שתיים נותרות על הזריקה, הגרגרים בשלב זה מגיעים לגודל של אפונה, מסירים מברשות נוספות;
- הטבעה מתבצעת - על כל יורה משאיר בין 13 ל -15 עלים, צובט את החלק העליון;
- כל הקיץ להסיר בנים חורגים מיותרים;
- כ -20 יום לפני הקציר, השיחים מדללים, מסירים את העלים בחלקם התחתון ואלה שמפריעים להבשלת האשכולות וסוגרים אותם מהשמש;
-
גיזום סתיו מתבצע לאחר נפילת עלים בטמפרטורות הקרובות לאפס מעלות, הסר את כל יורה שלא הבשילו, חלש, הסר את כל העלים שאינם מעופפים.
מתכונן לחורף
לזן הענבים Akademik יש עמידות ממוצעת לכפור, ולכן ברוב האזורים הוא זקוק למקלט לחורף. צריך להסיר את הגפנים מהסורג, לקשור אותם בקפידה לצרורות ולכסות אותם באדמה או בכבול. אתה יכול לארגן מקלט אוויר יבש: לעטוף את חבילות הגפנים בכמה שכבות של ספנדבונד, ואז לשים קשתות נמוכות ולכסות אותן בנייר כסף. יש להשאיר בו חריצים קטנים מלמטה לצורך אוורור.
פרטים נוספים על הדרך החריגה של הסתרת ענבים מתוארים בסרטון:
המלצות
סיכום
זן ענבים ראוי חדש - אקדמיק ישמח לא רק כורמים חובבים, הוא יכול לשמש לגידול תעשייתי.
