תוֹכֶן
לפני כחצי מאה, כורמים היו משוכנעים שככל שמגוון הענבים המסוים יציב יותר, כך הוא מאבד יותר באיכותו ובטעמו. במהלך העשורים האחרונים, אמירה זו הופרכה ללא הרף על ידי הופעתם של זנים היברידיים ייחודיים שמצד אחד הם בעלי טעם מעולה ומאפיינים אחרים, מאידך, עמידים בפני פצעי הענבים האופייניים ביותר.
בנוסף, בעבר זה נחשב לא מציאותי לגדל ענבי שולחן עילית בקו הרוחב של אזור מוסקבה ומצפון. כעת, הופיעו כמאה זני ענבים, אשר נבדלים על ידי טעם טעים מיוחד, תפוקה טובה ובמקביל העלו עמידות בתנאי אקלים קשים. דוגמה אחת לכך היא ענב הרולד, שאינו מסוגל רק לגדול בתנאי האקלים של הנתיב האמצעי, אלא יכול גם לתת את אחת מהיבולים הראשונים. בשל הבשלה כה מהירה, ניתן לגדל זן ענבים זה גם בתנאי סיביר עם הקיץ הקצר.
היסטוריה של יצירה ותיאור המגוון
הצורה ההיברידית של ענבי הרולד הושגה על ידי מגדלים מדעיים בעיר נובוכרקאסק במכון פוטפנקו לגידול גפנים. ההורים הם ארקדיה, הצטלבו עם עונג, ומוסקט קיץ. זן הענבים שהתקבל התגלה כמוצלח מאוד מבחינות רבות, ולכן הוא גדל בהנאה לא רק על ידי אנשי מקצוע, אלא גם על ידי תושבי הקיץ והגננים הרגילים.
שיחי ענבים של הרולד גבוהים, ולכן הם זקוקים לגיזום ועיצוב חובה. אנרגיית הצמיחה משמעותית ומכיוון שניתן להעמיס על הזן עם הקטיף, יש צורך לנרמל את התפרחות. כ -80% מהזריקות יכולות להיות פוריות. יש לזכור כי מאחד לשתי מברשות מן המניין יכולות להבשיל על גפן אחת.
הגפן עצמה בצבע חום עז, גמישה ועוצמתית. העלים בגודל בינוני, בצורת לב. יורה מבשילה היטב לכל אורכן.
בכל הנוגע להבשלה, מעט ענבים יכולים להתחרות בהרולד. אחרי הכל, האשכולות מתחילים להבשיל פחות מ 100 יום מתחילת הנפיחות הנבט על הגפן באביב. בהתאם לאזור, זה יכול להתרחש מאמצע יולי ועד תחילת אוגוסט. והמאפיין האטרקטיבי ביותר של זן ענבים זה הוא שהגרגרים יכולים לתלות על השיחים עד אמצע ספטמבר מבלי להיפגע מצרעות, בלי להתפורר ולשמור על המראה המקורי שלהם. לעתים קרובות משתמשים בזה בייננים, קוטפים ענבים מאוחר ככל האפשר, כך שבזמן הקציר הוא צובר את כמות הסוכר המרבית האפשרית.
מאז הפרחים ענבים מזן זה דו מיני, אז זה לא צריך זנים מאביקים עבור פרי מלא. בסרטון למטה, ראה כמה מוקדם פורח הרולד.
עמידות הכפור של שיחי הענבים טובה - הם יכולים לעמוד עד -25 מעלות צלזיוס, אך ברוב אזורי רוסיה, פרט לאלה הדרומיים ביותר, הם יצטרכו להיות מכוסים לחורף. זה מראה עמידות טובה למחלות הענבים העיקריות, לטחב - 3 נקודות, לטחב אבקתי - 3.5 נקודות. אך בכל מקרה יידרשו טיפולים מונעים למחלות.
תיאור צרורות וגרגרים
מבחינת גודל הצרורות והגרגרים, זן הרולד כלל לא מתיימר להיות אלוף. היתרון העיקרי שלה הוא דווקא התבגרות מוקדמת מאוד של ענבים, בשילוב עם טעם אטרקטיבי.
להלן המאפיינים העיקריים של פירות יער וצרורות של זן ענבים זה:
- המברשות יכולות להיות חרוטיות או גליליות; משקלן נע בין 400 ל -700 גרם;
- צפיפות המברשות יכולה להיות בינונית או גבוהה;
- הענבים מחוברים היטב לגבעול, ולכן הם לא נושרים זמן רב;
- צורת הגרגרים היא אליפסה, מחודדת מעט בקצה;
- משקל הגרגרים קטן, 5-7 גרם, אם כי גודלם גדול למדי - 20x24 מ"מ;
- בשר הגרגרים עסיסי, אם כי לא בשרני במיוחד;
- הגרגרים מכילים זרעים, אחד עד שלושה;
- העור צפוף, אך כמעט ולא מורגש כאשר הוא נצרך;
- לפירות יער בשלים יש גוון ענברי צהוב, הם מתחילים "לזרוח" בשמש;
- לענבי הרולד טעם הרמוני עם ארומת אגוז מוסקט בהיר, ההופך אותו ליין ביתי מדהים;
- רמת הסוכר היא כ 20 גרם ל 100 סמ"ק. ס"מ, חומציות אינה עולה על 5 גרם;
- בזכות העור הצפוף, ענבים, מצד אחד, אינם נפגעים על ידי צרעות, מצד שני, הם מאוחסנים היטב ומועברים בקלות למרחקים ארוכים.
בנוסף למאפיינים שלעיל, יש לציין כי פירות היער עמידים בפני סדקים, וזן הענבים עצמו אינו רגיש לאפונה.
על ידי צפייה בסרטון למטה תוכלו לקבל תמונה מלאה על האגדות והגרגרים של ענבי הרולד.
מעניין שניתן לסווג ענבי הרולד כזנים אוניברסליים מבחינת השימוש בהם. הוא טעים מאוד לצריכה טרייה, הוא יכול להכין מיץ וקומפוט נפלא, אך קל להכין ממנו גם יין ביתי, בזכות תכולת הסוכר המספיקה בפירות.
בין חסרונות הזן, ניתן לציין את העובדה שאם מותר להעמיס על השיחים עם הקציר, אז טעמם של הענבים מתדרדר בחדות. לכן, כאשר אתה מגדל אותו, אל תשכח מנורמליזציה של התפרחות.
ביקורות של גננים על ענבים הרולד
גם כורמים מנוסים וגם תושבי קיץ רגילים מדברים בחום על ענבי הרולד. הוא משחד רבים בטיפוחו הלא תובעני ובמקביל, בעיתוי היבולים המוקדם ביותר.
סיכום
ענבים כבר מגדלים באומץ לא רק בנתיב האמצעי, אלא גם מצפון - באזור פסקוב ולנינגרד הוא הגיע לאזור סיביר. וכל זאת בזכות ההתלהבות מצד אחד של המגדלים, ומצד שני גננים שלא רוצים לעמוד במקום, אלא חולמים להוסיף מגוון למגוון הצמחים הגדלים באתר שלהם.
