למרות הופעתם השנתית כמעט של צורות ענבים היברידיות מבטיחות חדשות, הזנים הוותיקים שנבדקו בזמן אינם ממהרים להיעלם מהכרמים, ורק מבקתות הקיץ של גננים ברחבי רוסיה. הענב נדז'דה אזוס, שהפך בעת ובעונה אחת לאחד החידושים המבטיחים ביותר באמנות כורם היין, עדיין לא מאבד מעמדת ההנהגה שלו. הוא ממשיך להחזיק באדיקות בעשרת זני הענבים הפופולריים ביותר ברחבי רוסיה.
ואפילו למרות תקופות הבשלה הגבוליות של פירות יער לאזורי היקב הצפוני כביכול, התפשטותו באזורים רחוקים מגידול הענבים המסורתי היא הפתעה אמיתית. ככל הנראה, הדבר נובע מהתעוררות ניצנים מאוחרת מאוד ופריחת שיחי ענבים, המאפשרת למנוע פגיעה בענבים באזורים צפוניים יחסית על ידי כפור האביב החוזר על עצמו. תיאור זן הענבים נדז'דה אזוס והתמונות הנלוות יעזרו לכם להחליט האם להתחיל זן זה באתרכם. אבל, על פי הביקורות של מי שגידל ענב זה שנים רבות, בכל שנה הוא רק הופך להיות יציב ויפה יותר.
היסטוריה של הבריאה
בשנות ה -70 של המאה העשרים, מדענים המגדלים את התחנה האזורית אנאפה לגננות וגפנים פיתחו צורה היברידית חדשה של ענבי שולחן, שקיבלו מאוחר יותר את השם נדז'דה אזוס במקום מוצאם.
הזן נוצר כתוצאה ממעבר היברידי בין שני זני ענבים מפורסמים ואהובים: מולדובה והקרדינל. הקרדינל נאלץ לעזוב את הכרמים עד כה בגלל התנגדות חלשה מאוד למחלות פטרייתיות שונות, אך הוא הצליח להעביר חלק מטעמו המדהים לידי מוחו והעביר את תאריכי ההבשלה לקדמותו. מכיוון שמולדובה, עם כל התכונות החיוביות שלה - תשואה עצומה, עמידות בפני מחלות ויציבות פרי - יש תקופת הבשלה מאוחרת מאוד, שאינה מקובלת על רוב אזורי רוסיה, למעט האזורים הדרומיים ביותר.
לאחר שנים רבות של בדיקות, רק בשנת 1991 הוגשו הענבים נדז'דה AZOS כמבקש לרישום במרשם המדינה ברוסיה. אך הזמנים היו קשים וקשים, כך שרק בשנת 1998 הענב הזה קיבל לבסוף את הזכות המלאה להיקרא זן ונכנס למרשם המדינה עם הגבלה על קבלת גידול באזור צפון הקווקז.
עם זאת, חובבי הזן הזה, כמובן, לא נעצרו על ידי הגבלות טריטוריאליות על עיבוד, והענבים נדז'דה AZOS החלו להתפשט מדי שנה יותר ויותר צפונה, עד שהגיעו לאזור מוסקבה ולבלארוס, שם הוא מתבגר בהצלחה במשך שנים רבות. וצריך רק בעונות הקיץ הכי לא טובות. במקלטים נוספים עם חומרים לא ארוגים.
תיאור הזן
שיחי ענבים של נדז'דה אזוס שייכים, כמובן, לקבוצה הנמרצת ויש להם מרץ גדילה כה חזק שהם זקוקים להיווצרות גיזום שנתי וגיזום. העלים בצבע ירוק כהה גדולים מאוד, עם שלוש או חמש אונות והתבגרות קורי עכביש צפופה. החבורות מחוברות היטב ליורה עם גבעולים עבים.
פרחים הם דו מיניים, מה שאומר שאיננו זקוקים למאביקים נוספים לענבי אזוס.נכון, זן ענבים זה אינו מאופיין בהאבקה הטובה ביותר של פרחים במזג אוויר גשום. בעניין זה דעותיהם של כורמים שונות: יש המתלוננים על האבקה לקויה וכתוצאה מכך על סט המברשות, אחרים מעריצים את העובדה שנדז'דה אזוס מראה סט טוב גם בתקופת הגשמים העזים השבועיים. ככל הנראה, הרבה תלוי במוזרויות הטיפול בשיחי ענבים - למגוון זה, בשל אנרגיית הצמיחה הגבוהה שלו, יש נטייה להתעבות עם יורה. יש להסיר את כל יורה החלש במהלך גיזום הסתיו או באביב, אחרת, בגלל עיבוי יתר של השחלה, השחלה עלולה ליפול.
הפוריות של היורה גבוהה למדי - 80-90% בממוצע. ההתבגרות של הזריקות טובה לכל אורך.
משלושה עד חמש מברשות יכולות להיווצר על הגפן, השיח ישאף להוציא את כל היבול שנוצר, וכדי לא למתוח את כוחו, יש צורך להשאיר לא יותר מזרם אחד או שניים בכל יורה.
קצב ההשתרשות של ייחורים מזן זה הוא חלש למדי ולא יציב. לדוגמה, שורשים עשויים להיווצר, אך העיניים לא יתעוררו. בממוצע, אם לשפוט לפי ביקורות הגננות, רק 50-70% מגזרי הענבים נדז'דה אזוס הופכים לשיחים בריאים מן המניין.
שיחי ענבים של נדז'דה אזוס יוצרים במהירות פירות. אשכולות האותות הקטנים הראשונים, כביכול, מוסרים בדרך כלל בשנה שלאחר שתילת השתילים. מדי שנה התשואה עצמה, וגודל המברשות, ויציבות הפרי רק גוברים. באופן כללי, מדדי התשואה של זן זה הם ברמה גבוהה מאוד, משיח מבוגר אחד אתה יכול בקלות להגיע עד 30 ק"ג ענבים.
על פי תקופת ההבשלה, המקוריים מסווגים את ענבי נדז'דה אזוס מוקדם יותר, אך על פי ניסיון הגידול ברוב האזורים, יש לייחס אותו דווקא לזנים אמצע המוקדם. זה לוקח בערך 120-130 יום מנפיחות הניצנים ועד הבשלת הגרגרים. יש לזכור גם כי הנביטה והפריחה בנדז'דה אזוס מאוחרת מאוד. מבחינת זמן הפריחה, זן זה הוא מהאחרונים, וזה יתרון גדול לכל האזורים עם תנאי מזג אוויר לא יציבים במהלך האביב. אך לאחר מכן, זרעי הענבים גדלים ומתפתחים במהירות כה רבה עד שהם מדביקים ואף עוקפים חלק מחבריהם. הבשלה של צרורות מתחילה מהמחצית השנייה של אוגוסט (בדרום) ועד סוף ספטמבר (באזור האמצעי), שם ענב זה מבשיל את אחד האחרונים.
פירות יער שומרים על שיחים ונפגעים פחות מהצרעות מזנים אחרים. ככל הנראה, זה נובע מהעור הצפוף יחסית של גרגרי היער.
עמידות הכפור של השיחים היא ממוצעת - הניצנים מסוגלים לעמוד בכפור עד -22 מעלות צלזיוס ללא מחסה. ברוב האזורים ברוסיה, מגוון זה דורש מחסה חובה לחורף.
נדז'דה אזוס מראה עמידות טובה לרוב מחלות הפטרייה. לטחב ואבקת אבקה - עמידות טובה, בערך 4 נקודות. לריקבון אפור - ממוצע, כשלוש נקודות.
מאפייני צרורות וגרגרים
בין זני הענבים השחורים בעלי פירות, נדייז'דה אזוס נבדל בתפוקה יציבה וגבוהה וטעם הרמוני טוב.
הסרטון שלהלן ממחיש היטב את כל המאפיינים העיקריים של ענבי נדז'דה אזוס.
למגוון המאפיינים הבאים:
- האשכולות הם בעלי צורה חרוטית ברובה, עם מגוון תהליכים ו"לשונות ". אי אפשר לקרוא להם צפופים במיוחד, להפך, הם רופפים למדי.
- ככל ששיח הענבים נעשה מבוגר יותר, כך גודל המברשת עליו גדול יותר מסוגל להבשיל בתנאים נוחים. בממוצע משקל מברשת אחת הוא 500-700 גרם. אך ידוע שמברשות שיא במשקל 1.7-2.3 ק"ג.
- לפירות היער יש צורה אליפסה סטנדרטית למדי, בגודל גדול, כ -24 על 28 מ"מ, במשקל של 6 עד 9 גרם.
- הבשר יציב, בשרני ופריך. העור צפוף למדי, אך אכיל למדי.
- לענבים יש גוון כחול כהה כל כך שהם נראים כמעט שחורים, מכוסים בפריחה שעווה קלה.
- הזרעים אינם נמצאים בכל פירות היער, הם בגודל בינוני, לא מאוד מורגש כאשר אוכלים אותם.
- לפירות יער מסוג זה יש טעם מתוק ומתוק עם חמיצות קלה, פשוט אך הרמוני. הטועמים מדרגים אותו ב 8.2 נקודות בהערכה של 10 נקודות.
- עם בשלות חלקית של פירות יער, ניתן לציין את החריפות הקלה שלהם.
- סוכר עולה עד 14-15%, החומציות היא בערך 10, 2%.
- שימור הגרגרים הוא טוב מאוד, בממוצע ניתן לאחסן אותם במקרר כחודש. אבל, על פי כמה גננים, הם מצליחים לשמר את ענבי הזן נדז'דה אזוס עד ראש השנה.
- באופן טבעי, פירות היער נבדלים גם על ידי יכולת תחבורה מצוינת.
- ענבים מזן זה מדורגים בין ענבי השולחן. ואכן, הוא משמש לעתים נדירות לייצור יין. אך מכינים ממנו מיצים נפלאים, קומפוט, מרשמלו ותכשירים אחרים.
באשר ליציבות הגרגרים עצמם, זה ברמה ממוצעת. מצד אחד אפונה נפוצה הרבה פחות מזנים אחרים כמו קודריאנקה. מצד שני, זה תלוי ישירות בהעמסת שיחי ענבים עם תפרחות, ובעומס הכולל על היורה. נסו לא להעמיס את שיחי נדז'דה אזוס והיא תודה לכם עם קציר איכותי ובזמן.
ביקורות גננים
גננים כבר מזמן העריכו ואהבו את זן הענבים נדז'דה אזוס ואפילו מכנים אותו בחיבה נאדיושקה. הרוב המכריע של אלה שמגדלים אותו לא מתכוון להיפרד ממנו בשנים הקרובות.
סיכום
הענב נדז'דה אזוס הוא זן המראה עמידות ואמינות כמעט בכל תנאי מזג האוויר. הוא רק צריך לנרמל את התפרחות, במיוחד בשנים הראשונות לחייו. אחרת, זה ישמח אותך עם קציר טוב וטעם קינוח של פירות יער עם תחזוקה קלה.
