גאורגיה יכולה להיקרא בבטחה כרם גדול. צומחים כאן כל כך הרבה זנים שאף אחד אפילו לא יודע על חלקם. הענבים גדלים בר באזור זה, ולכן הם עמידים במיוחד לתנודות מזג האוויר. זן הענבים הלבן המפורסם והמפורסם הוא "Rkatsiteli".
למרות שהוא שייך לטכני, הוא מוערך מאוד בזכות טעמו ומאפייניו הראויים. המולדת של ענבי Rkatsiteli היא אזור Kakheti, אבל באזורים אחרים של גאורגיה זה גדל בהצלחה לא פחות. אם הזן גדל מחוץ לגאורגיה, אז הקציר יהיה אותו ריחני, רק הגרגרים מבשילים קצת יותר חמוצים. בואו נתעכב על תיאור מפורט של הזן וצילום ענב "Rkatsiteli", כך שגידולו לא יגרום לקשיים.
תיאור ומאפייני הזן
אחד המאפיינים החשובים של ענבי Rkatsiteli הוא סוג המבנה של השיח. בידיעת פרמטר זה, מגדלים יכולים לתכנן את השתילה ואת העסקתם בעת הטיפול במגוון.
השיח ב"רקציטלי "נמרץ, במצב מבוגר הוא יוצר צורה פירמידה.
בתרגום מגרוזינית, שמו של הענב נשמע כמו "גפן אדומה". יורה בוגרת שנתי בעל צבע אדום-צהוב אופייני וכיוון אנכי.
העלים גדלים בינוני או גדול, יתכנו דגימות בעלות שלוש אונות או חמש אונות. הצבע הוא ברונזה.
הפרחים דו מיניים. זן Rkatsiteli נבדל על ידי האבקה עצמית טובה ואינו דורש מאמצים נוספים של המגדל להגדיל את מספר השחלות.
צרור ענבים בשלים מגיע למשקל ממוצע של כ -170 גרם, אורך של 15-17 ס"מ. כלפי חוץ, הוא יוצר צורה גלילית או חרוטית בצפיפות בינונית.
גרגרי ענבים של Rkatsiteli הם בצבע צהוב-צהוב עם כתמים חומים הרמוניים, עגולים או סגלגלים (ראו תמונה).
פירות יער טעימים מתוקים עם חמיצות קלה, עסיסיים וארומטיים בו זמנית. תכולת הסוכר גבוהה (23%), הזן מפורסם בטעמו בקרב הייננים.
תקופת הבשלת הענבים מאוחרת בינונית. הגרגרים בשלים לחלוטין 150 יום לאחר הפסקת הניצן. היבול נבצר בספטמבר, במחצית הראשונה של החודש. שיעור ההתבגרות הוא 90%, מה שמאוד נעים לגננים.
תפוקת הענבים "Rkatsiteli", על פי תיאור הזן והתצפיות המנוסות של גננים, היא 150 סמ"ק לדונם. אך פרמטר זה אינו קבוע, מחוון התשואה משתנה מכמה סיבות בשנים שונות. אחד מהם הוא מספר שונה של יורה פרי, השונות היא בין 20% ל -70%. המסיק המינימלי לעונה הוא 90 ק"ג לדונם.
עמידות כפור של ענבי Rkatsiteli היא ברמה גבוהה. זה סובל חורף טוב על תא מטען גבוה ללא מחסה עד -25 ° С. אך מגוון זה רגיש יותר לבצורת ואינו סובל את חוסר ההשקיה.
על פי התיאור, ענב "Rkatsiteli" רגיש לנגעי טחב ואודיום. ומרשימת המזיקים צריך להיזהר מקרדית עכביש ותולעת עלים ענבים. היבט חיובי - הזן עמיד בפני פילוקסרה וריקבון אפור.
בנפרד יש להזכיר את זן הענבים Rkatsiteli "Magaracha", בעל מאפיינים דומים. ניתן להסביר זאת בקלות על ידי העובדה שענב הרקציטלי מגאראך נאכל על ידי חציית הרקציטלי הלבנה, זן המגאראך ושורה של זני תרבות אחרים. תלוי בהרכב ההורי, תת-מיני הענבים "מגארך" מחולקים על פי תקופת ההבשלה. "Rkatsiteli Magarach" מתייחס לזני יין לבן מוקדמים.
נטיעת זן יין
למרות העובדה שענבי "Rkatsiteli" אינם יומרניים, לשתילה, עליכם לבחור באדמה בעלת מבנה מסוים. הזן גדל היטב על ליים או טיט חול עם לחות מספקת. אם האתר נמצא באזור עם קיץ חם מאוד, זן "Rkatsiteli" נטוע במורדות הצפוניים. זה ימנע מההבשלה של המגוון מהר מדי.
המגדלים מקדישים תשומת לב מיוחדת לאפשרויות ההשקיה, אחרת הם לא יקבלו יבול טוב. זן "Rkatsiteli" שייך לגידולים רב שנתיים, ולכן יש לקחת את הבחירה במקום לשתילה באחריות. הרווחיות, העמידות והפריון של הזן תלויים באיכות העבודה שבוצעה בעת הנחת כרם ובחירת אתר. טעויות שנעשו משפיעות על התוצאה גם לאחר עשרות שנים. יתר על כן, לעתים קרובות אי אפשר לתקן.
לפני שתילת השתילים של "Rkatsiteli", הם מבצעים פירוט עם סימון של חורי השתילה. נותרו לפחות 2 מ 'בין השיחים, ומרווח השורות נעשה 3-3.5 מ'.
עדיף לבחור ביום מעונן לשתילת ענבי Rkatsiteli. במקרה זה שתילים צעירים יהיו מוגנים מפני אור השמש.
את הבורות מכינים גדולים, לכל שתיל יהיה צורך לשמור על מידות של 80 ס"מ לכל פרמטר - עומק, אורך ורוחב. אתה מקבל קוביה.
אם מתוכננת שתילה תעשייתית, אז תהליך זה מתבצע בצורה ממוכנת.
ניקוז מוצב בתחתית הבור, ואז שכבת אדמה ודישון פוריים. בעת השתילה מונחות בקרקעית הבור 3-4 דליים של חומר אורגני, 0.5 ק"ג כל אחד ניטרואמופוס ואפר עץ. על גבי שכבת אדמה נוספת בעובי 10 ס"מ. הרכיבים מעורבבים, השתיל מונח בחור והשורשים מיושרים. לאחר שמילאנו את החור באדמה, השכבה העליונה מהודקת מעט והצמח מושקה.
טיפול בענבים
בעת גידול זן "Rkatsiteli", הקפד לעקוב אחר מיקום החצים. יורה העיקרי של הענבים מופנה כלפי מעלה, כך שקיימת סכנה של חוסר תאורה למפשעות. החצים ממוקמים בצורה אופקית כך שהצרורות יקבלו מספיק אור. העומס מנורמל כך שלא נותרו יותר מ -30 יורה פרי על השיח שעליו ממוקמות 50-60 עיניים. בתקופת הגיזום נותרו 12 עיניים בחץ אחד של ענבי Rkatsiteli. אם המגדל מגדל את המגוון בתנאים של יצירת מאוורר ללא תקן, אז השרוולים עשויים באורך 70 ס"מ.
סרטונים קשורים:
עבור נטיעות ענבים מתבצעות הפעילויות הבאות:
- גיזום שורשים שטחיים. לשם כך מגרפים את האדמה לעומק של 25 ס"מ ואת השורשים העליונים חותכים.
- החלקים העליונים צובטים בסוף הקיץ, בסתיו (אמצע אוקטובר) החלק הבשל של הגפן מנותק על שיחי הזן "רקאטסלי".
- באזורים עם חורפים קפואים, שתילי ענבים צעירים מוגנים. אתה יכול לכסות רק יורה יבשה.
- באביב משוחרר גפן הרקציטלי ממקלטו, מיובש וגזם. 2 ניצנים נותרים על יורה.
- יורה צמחית (ללא פרחים) נחתכת לחצי אורכה בכל שנה או נשברת בזהירות.
- ספק השקיה מספקת. שיח אחד מזן "Rkatsiteli" דורש לפחות 2-3 דליי מים. כאשר הצמחים גדלים, השיחים מושקים בשפע 2 פעמים במהלך הקיץ ובתחילת הסתיו. לפני שהשתילים מתקשים, יש להשקות את הצמחים כשהאדמה העליונה מתייבשת.
- ענבים מוזנים באביב עם עירוי של גללי ציפורים, ובסוף אוגוסט עם עירוי או אבקה יבשה של אפר עץ. שיחים למבוגרים מוזנים באמוניום חנקתי באביב. מספיק 1 כף. l. חומרים על דלי מים. הקפידו לשלב חבישה עליונה עם השקיה (3 דליי מים). זה יגן על השורשים מפני כוויות.
- הכרם מתרופף ועושב באופן קבוע.
מזיקים ומחלות
המזיקים העיקריים שמעצבנים ענבי "Rkatsiteli" הם קרדית העכביש וחיפושיות הענבים.
ניתן לאתר נגיעות בקרדית עכביש עם הופעת עלים צהובים, אשר לאחר מכן מתייבשים ומתים. כדי להילחם בתרסיסי קרציות משמשים - "קלשביץ", "Fitoverm", "Akarin", "Tiovit Jet".התרופות מדוללות ומשמשות בהתאם להוראות.
כדי להשמיד גלילי עלים תצטרך קוטלי חרקים - "אליוט", "דסיס", "אינטה-ויר", "פופנון-נובה". הריסוס מתבצע לפני ואחרי הפריחה.
ענבי Rkatsiteli יהיה צורך לשמור על טחב אבקתי. למגוון אין חסינות חזקה למחלה זו. על מנת למנוע הידבקות, יש צורך לרסס את השיחים באחד מקוטלי הפטריות - "טופז", "טיוביט ג'ט", "סטרובי" למטרות מניעה. למניעת טחב פלומתי, סטרובי, רידומיל גולד, הורוס מתאימים היטב. הטיפול חוזר על עצמו 3 פעמים בשבוע. כדי למנוע חשיפה של ענבים לריקבון אפור, השתמש ב"פיטוספורין "או" אלירין ".
בדיקה קבועה של צמחים צעירים עוזרת להימנע מטיפולים מיותרים. ברגע שהסימנים הראשונים לבעיה מופיעים בענבי Rkatsiteli (ראה תמונה),
נדרשת התערבות של גנן. עד לרגע זה אתה רק צריך לעמוד בדרישות הטכנולוגיה החקלאית ומזיקים לא יופיעו:
- נקה את השיחים מחלקי הקליפה הישנה;
- לשרוף את הקליפה הזו מחוץ לכרם;
- לבצע ריסוס מונע.
עירוי השום והבצל הוכיח את עצמו היטב. מכינים אותו מ-3-4 ראשי שום, 200 גרם קליפות בצל ו -5 ליטר מים. התערובת מוזרקת למשך 6 ימים ואז מרססים את הענבים.
זן הענבים Rkatsiteli משמש להכנת מיצים ויינות. בטכנולוגיה אחת משתמשים רק בפירות יער, בשנייה הם מעובדים יחד עם המסרקות. המשקאות האלה עפיצים יותר. כורמים מעריכים את המגוון בזכות יומרותו ותמורתו הטובה, לכן אם יש מקום באתר, הזן המפורסם נשתל בהכרח.
