תוֹכֶן
בכרמים מודרניים ניתן למצוא מגוון זנים של יין, הם נבדלים בצבע הפרי, בגודל האגודות, בזמני ההבשלה, עמידות בכפור ומאפייני הטעם. לכל בעל זני הענבים המועדפים עליו, אך ישנם גם סוגי פירות יער שכמעט כולם אוהבים. אחד הזנים הקלאסיים הללו הוא ענב ה Delight. זן זה נוצר על ידי חציית זריה סוורה, דולורס ורוסית מוקדם, כתוצאה מכך שקיבל ענב הבשלה מוקדם טעים ועמיד בפני כפור.
תוכלו ללמוד על זני הזן, על מאפייני הענבים ועל הכללים לגידולו ממאמר זה.
תיאור הזן
ענבי ה- Delight הקלאסיים הם אשכולות גדולים עם גרגרי יער לבנים גדולים ומעוגלים. זן זה גדל לרוב על ידי כורמים רוסים על חלקותיהם.
המאפיינים של הזן הקלאסי הם כדלקמן:
- תקופת ההבשלה - 110-120 יום;
- פגישה - חדר אוכל;
- תכולת סוכר בפירות יער - עד 26%;
- אשכולות - צורת חרוטי גדולים (עד שני קילוגרמים), יכולים להיות חסרי צורה;
- גרגרי יער מוארכים, כמעט אליפסה;
- טעם - פירות עסיסיים ומתוקים;
- עמידות בפני כפור - גבוהה;
- עמידות למחלות (ריקבון, פטריות, טחב, אודיום) - מוגברת;
- מאפייני גרגרי היער מרפאים, בגלל התכולה הגבוהה של ברזל ונוגדי חמצון;
- טיפול בשיחים - רגיל (גיזום, השקיה, דישון, הדברה).
כפי שניתן לראות מהמאפיינים, ענב ה- Delight הוא ממש תכליתי. ניתן לגדל מגוון זה בכל חלקי הארץ, בגלל יומרותו, עמידותו בכפור והבשלתו המוקדמת. ניתן להשתמש בפירות יער גם לייצור מיצים, יין, צימוקים, הם טעימים וטריים מאוד. לאשכולות יש מצגת טובה, הם מאוחסנים במשך זמן רב מאוד, הם סובלים הובלה טוב מאוד.
מה זה דילייט אמיתי
למרות הפופולריות הרבה של הענבים הלבנים הקלאסיים, זנים אחרים מזן זה מבוקשים גם הם. המגדלים השיגו כל אחד מסוגים אלה על ידי חציית ה- Delight הקלאסי עם זני ענבים יקרי ערך אחרים, כתוצאה מכך שהזכות החדשה זכתה לאיכויות הטובות ביותר.
אז, כיום ידועים זנים כאלה של ענב זה.
לבן
זן הענבים הלבנים דילייט הוא המוביל בתכולת הויטמינים והמיקרו אלמנטים בגרגרים, יש לו את העור הצפוף ביותר, ולכן הוא נשמר לאורך זמן ומועבר היטב, אינו נפגע על ידי צרעות. מבשיל בממוצע של 115 יום. לא מפחד מכפור, לעתים רחוקות זקוק למקלט. כמעט אף פעם לא חולה. פירות יער בעלי ערך משמשים אפילו ברפואה ובקוסמטיקה.
השחור
ענב ה- Black Delight הוא זן מצוין שמבשיל בין 110 ל -120 יום. הצמח גבוה עם גפנים מתפשטים ושורשים חזקים. כדי לקבל יבול טוב, יש לדלל ענבים שחורים בזהירות, ואז האשכולות יהיו גדולים וממולאים היטב. לפירות היער יש טעם מעולה, מתוק למדי, עסיסי.
אָדוֹם
ענב Red Delight הושג על ידי חציית ה- Delight הסטנדרטי והזן מְקוֹרִי... אתה יכול לזהות הכלאה זו על ידי גרגרי היער הגדולים ומאורכים בצבע ורוד עשיר. לטעמם של הענבים חמוץ מתוק, עסיסי מאוד, עם עור צפוף ומספר מינימלי של זרעים. זה בענבים האדומים שמצפים את העמידות הגבוהה ביותר לכפור ועמידות מוגברת לריקבון האפור והמסוכן ביותר. כדי שהגרגרים מהזן הזה יישארו על השיחים זמן רב ככל האפשר, צריך לגדל את הגפן על תומכים גבוהים. קל מאוד לגדל את רד דילייט, מכיוון שהוא הכי יומרני מכל זני הזן.
מוסקט
תענוג ענבי מוסקט שמגדלים על ידי חציית הזן והזנים הקלאסיים פרומואסה אלבה... מגוון זה של כורמים נחשב למוקדם מאוד, מכיוון שהצרורות מבשילים עד היום ה -105: כבר בתחילת אוגוסט, תושבי הנתיב האמצעי יכולים ליהנות מענבי מוסקט. בשל התשואה המוגברת, הגפן זקוקה לדילול זהיר של הצרורות, אחרת השיח עלול להישבר... העומס האידיאלי עבור גפני מוסקטני הוא לא יותר מ -25 עיניים לצמחים במערכת השורשים שלהם ועד 40 עיניים לגפנים מושתלות.
אִידֵאָלִי
Perfect Delight נחשב גם לקלאסי, מכיוון שהוא גדל לעיתים קרובות בכרמים של רוסיה. זן זה הושג באמצעות חציית ענבי Delight ו- Villars Blanc. מין זה מכונה לעתים קרובות פשוט הכלאה אידיאלית. האגוזים והגרגרים קטנים מעט מהזן הסטנדרטי וטעמם זהה. ההתמדה וחוסר היומרות של האידיאל הם באותה רמה כמו זו של אבותיו. כדי להגדיל את התשואה של זן הענבים אידיאל, יש להשקות אותו בשפע בחודש יוני. - זה יאפשר לך לקבל עד 30% אשכולות וגרגרי יער עסיסיים גדולים יותר. אחרת, טיפול כמעט אינו נדרש: הגפן לעתים נדירות חולה, אינה קופאת אפילו בחורפים קשים, השיחים צריכים להיות מופרים רק פעם בשנה.
מְקוֹרִי
זן הענבים המקורי Delight - הוא נקרא גם הנס הלבן או השיר. מגוון זה מובחן על ידי אשכולות חרוטי מוארכים יותר. הם גדולים באותה מידה - במשקל של עד 1.5 ק"ג. הגרגרים הם עגולים, בצבע ירוק-לבן, גדולים ובשרניים. אתה יכול לברר על הבשלת פירות יער על ידי הופעת "סומק" קל על הקליפה. הזן לעתים רחוקות חולה, והוא גם עמיד מאוד בפני כפור ותנאי מזג אוויר.
כללי גידול
למרות שלזנים של זן זה יש כמה הבדלים, יש צורך לגדל ולטפל בצמחים מסוגים שונים באותו אופן. מכיוון שענב זה אינו יומרני, הוא אינו דורש התייחסות מיוחדת.
כל מה שהכורם צריך לעשות זה ציית לכללים פשוטים:
- נְחִיתָה. זן הענבים Delight מופץ על ידי שתילים. צמחים צעירים צריכים להיות נטועים בסתיו או באביב. לשתילה נבחרים אזורים מוארים היטב על ידי השמש. אם לגפן אין מספיק שמש, אתה אפילו צריך לקטוף את העלים שיוצרים צל, אחרת הגרגרים לא יבשילו. האדמה צריכה להיות מופרית היטב, עדיף להשתמש במתחמי מינרלים. אידיאלי לאדמה שחורה או לטיט קל. שתילים נטועים במרחק די גדול זה מזה ומצמחים אחרים בגינה - עם מרווח של לפחות 4 מטרים. חור שתיל נחפר עמוק - כ- 80 ס"מ. קשת נחוצה להיווצרות תקינה של הגפן.
- גיזום ענבים... כמו כל זני השולחן, Rapture קצוץ. באופן אופטימלי - השאירו 4 עיניים על יורה (תוך התחשבות בעין הנמוכה ביותר על הגפן). מומלץ לגזום את השיחים באביב.
- השקיה ודישון... לאחר שתילת השתילים יש לשפוך כמה דליי מים מתחת לכל אחד מהם. לאחר מכן, לא תצטרך להשקות את השיח, מכיוון שהוא סובל אפילו בצורת קשה בצורה מושלמת.אתה יכול להאכיל את הגפן דרך הניקוז, לשם כך אני משתמש בתוספי מינרלים במהלך היווצרות צרורות. למרות ש- Rapture מסוגל לעמוד ברוב המחלות, הענבים רגישים לזיהום פילוקסרה. לכן, יש לטפל בשיחים בתכשירים קוטלי פטריות פעמיים בשנה.
מָשׁוֹב
באופן כללי, המשפחה שלנו מרוצה במאת האחוזים מ- Rapture. בשנה הבאה אנחנו רוצים לשתול עוד Rapture שחור כדי לגוון את הכרם שלנו.
סיכום
ביקורות על הזן Delight הן המחמיאות ביותר: הוא מטופח בהצלחה על ידי כורמים מכל רחבי הארץ. ענב זה מתאים גם לחקלאים מתחילים וגם לאנשי מקצוע העוסקים בעיבוד או במכירת פירות יער. תשואות היין יהיו יציבות, ללא קשר לשאלה אם הבעלים בחר בענבי Black Delight או שתל את ענבי ה- Perfect Delight על חלקתו - כל הזנים טובים באותה מידה.
תוכלו ללמוד עוד על ענב זה מהסרטון:
