תוֹכֶן
מזה כ -10 שנים עיבוד ענב המרקט בארצנו. תיאור המגוון, התמונות והביקורות מעידים על איכויותיו הטכניות המעולות. היינות שהושגו ממנו תפסו לא אחת עמדות מובילות בטעימות.
ענב המרקט הושג על ידי מגדלים אמריקאים על ידי חציית כלאיים מורכבים בין-ספציפיים מזנים ידועים, כולל פינו נואר המפורסם. החידוש רשם פטנט בשנת 2005 והוערך מיד בצפון אמריקה.
מאפייני הזן
זמן ההבשלה הממוצע של זן ענבי מרקט בשילוב עמידותו הגבוהה לכפור, הופכים את הזן לבלתי הכרחי לגידול באזורים הצפוניים והצפון מערביים של המדינה. גפנים לא מכוסות יכולות לחורף בהצלחה גם בכפור של 38 מעלות. עם זאת, לאחר פתיחת האבנים של הניצנים, גפן המרקט הופך לחסר הגנה מפני הקור ויכול בקלות למות אפילו מכפור קל. הרגישים ביותר עבורם הם שתילים חד-שנתיים, ככל שהכרם מבוגר יותר, כך הוא פחות מפחד ממזג אוויר קר. גשם מקפיא נורא במיוחד עבור שיחי הזן מרקט, ולכן בתחילת האביב מגדלים מנסים להגן על יורה מפני לחות.
ענב המרקט שייך לזנים הטכניים. אשכולותיו הצפופים הקטנים תלויים בפירות יער כחולים כהים קטנים עם גוון סגול וציפוי שעווה דק. זן Marquette שונה:
- תכולת סוכר גבוהה - עד 26%;
- חומציות מעל הממוצע, אם כי היא אינה מורגשת כלל בפירות יער טריים;
- תשואה גבוהה - עד 90-100 c / ha;
- עמידות למחלות פטרייתיות.
בשל הצמיחה האנכית של הגפנים, אין צורך לקשור אותם והתאורה משתפרת. יורה פורייה מזן מרקט נותנת עד שני אשכולות במשקל של עד 100 גרם. ענבי המרקט הוכיחו את עצמם כמצוינים בתנאי האקלים באזור מוסקבה.
תכונות נחיתה
ענבי מרקט מופצים בקלות באמצעות שתילים או ייחורים. ניתן לשתול אותו גם באביב וגם בסתיו. חשוב לבחור את האתר הנכון לשתילת גפנים. המקום הטוב ביותר עבור זן Marquette הוא בחלק הדרומי של הגן עם תאורה טובה. גורם חשוב המשפיע על בחירת האתר הוא עומק מי התהום. לכן, מומלץ לבחור באזורים הממוקמים במקומות מוגבהים. האדמה צריכה להיות רופפת, עם יכולת נשיאה טובה. אחרת, אתה צריך לחפור את זה עם קומפוסט. ענבים גדלים היטב על טיט או טיט חול. בתיאור הזן מומלץ לשתול את ענבי המרקט בצורה תעלה. טכנולוגיית הנחיתה פשוטה:
- יש צורך לחפור תעלה ברוחב של עד חצי מטר ולעומק של עד 1 מטר;
- מלאו את תחתיתו בשכבת לבנים שבורה בגודל 20 ס"מ;
- יוצקים תערובת של אדמה פורייה עם חול מעל;
- בצידי התעלה, שים 4 צינורות פלסטיק של חצי מטר להשקיה ולהאכלה, כך שקצותיהם יהיו מעל הקרקע;
- לשתול שיחי ענבים, להשאיר מרחק של 1 מ 'ביניהם;
- לכסות אדמה עד העין השנייה של השתיל;
- להשקות כל שיח ענבים בשפע;
- מאלץ את האדמה מתחת לנטיעות;
- לקשירת הגפנים, בניית סורג לאורך התעלה עם חוט מתוח בגובה של כ- 30 ס"מ;
- משוך שתי שורות נוספות של מיתרי חוט בכל 40 ס"מ.
4
התקשות ענבים
למרות קשיחות החורף, בשנים הראשונות לאחר השתילה מומלץ לביקורות מומחים להרגיל ענבי מרקט לקור מכיוון ששיחים צעירים עדיין אינם עמידים מאוד בפני כפור.שתילים צריכות להתקשות בהדרגה, אחרת הן ימותו מהר מאוד. בתוך שלוש שנים לאחר השתילה, יש לבודד שיחי מרקט לחורף כצפוי. כדי להגן מפני מזג אוויר לא יציב, עדיף לשים את הגפן על הקרשים ולכסות אותו בשלג.
בשנים שלאחר מכן, יש להפחית בהדרגה את כמות חומר הכיסוי ולבודד את ענבי המרקט במועד מאוחר יותר. באביב, אתה צריך לפקח על הנזק שנגרם על ידי יורה כפור. זה יאפשר לך להתאים את עובי המקלט לשנה הבאה. כשהגפן חזקה לחלוטין, כבר אי אפשר לכסות אותה.
הסרת השורשים העליונים
כפי שניתן לראות מתיאור הזן והתצלום של ענבי מרקט, לאחר שמופיעים 3-4 יורה על השתילים, יש צורך לבחור את החזקים שבהם ולהסיר את השאר. מהשאר, גפן ארוך ועוצמתי יצמח עד הסתיו. להסתעפות עמוקה יותר של השורשים, עליכם לחתוך את העליונים הקרובים לפני האדמה. אחרת, הם יתחילו לקפוא בחורף יחד עם האדמה, מה שיפגע בענבים. גיזום שורש צריך להיעשות מוקדם בבוקר בתחילת ובסוף הקיץ. להסרת שורשי הענבים העליונים:
- סביב הצילום אתה צריך לחפור בור בעומק של כ -20 ס"מ;
- חתוך את השורשים קרוב מספיק לתא המטען בעזרת גוזם חד;
- להירדם עד שהענפים צומחים בירוק;
- לאחר הגיזום הבא, אתה צריך להשאיר חור בעומק 10 ס"מ.
קִצוּץ
במשך שלוש שנים, הטיפול בזן הענבים מרקט מורכב מהאכלה והשקיה בזמן. עם זאת, בהמשך עליכם להתמודד עם גיזום ועיצוב שיחי ענבי מרקט. עם הזמן שיחי ענבים לא חתוכים גדלים מהר מאוד ויוצרים סבך צפוף. גיזום יוצר תנאים נוחים להתפתחותו, מגביר את תאורת החבורות ואת האוורור שלהן.
בתחילת הקיץ מבוצעת "בירית יבשה" של ענבים כדי להנחות את גידול הגפן. יורה של השנה שעברה קשורים לסורג לאחר סוף הכפור האביבי. עבור אזורי הדרום, הזמן האופטימלי להליך הוא אפריל, כאשר זרדים טריים טרם גדלו. באזור מוסקבה, "בירית יבשה של ענבי מרקט מבוצעת ביוני.
הפעולה הבאה - שבר ענפים, מתבצעת עם ניצני. זה מורכב מ:
- בגיזום יורה עקרות הגדלים בבסיס הגפן;
- הסרת עודף יורה מזן מרקט המופיע מעין אחת;
- שוברים ענפים צומחים חלשים וקשים.
עד סוף יוני אתה צריך לצבוט את הירי. על מנת לספק לאשכולות הענבים יותר תזונה, יש צורך לקצר את יורה על גפן הפרי על ידי חיתוך צמרותיהם. יש לבצע גיזום שיחי מרקט, ולהשאיר 5 עלים מאחורי המברשת השנייה. יחד עם זאת, עליכם לצבוט את החלק העליון של הגפן כדי שלא יימתח יותר מדי. אין להסיר את כל זרעי הענבים הסטריליים מכיוון שנוצר בהם אספקת מזון.
יורה צובט
כל הפעולות הבאות עבור זן הענבים מרקט מבוצעות רק עבור שיחים בוגרים שהגיעו לגיל 3 ומעלה:
- "בירית ירוקה" מתבצעת מספר פעמים בעונה, כשהיריות גדלות למחרוזת הבאה על הסורג;
- נורמליזציה של תפרחות ענבים תספק גם לפירות אספקת מים ויסודות קורט, ותחזק את תכונות המגן שלהם;
- באוגוסט הוטבעו ענפים, כלומר, צמרותיהם נחתכות מאחורי העלה החמש עשרה, שאחריו תהליך הצמיחה מאט והמברשות מבשילות מהר יותר.
עשרים יום לפני הבציר של זן מרקט מבוצע הליך דליל עלים. מהותה היא הסרת עלים ישנים מתחתית השיחים. גם עלים מתנתקים, ומצללים אשכולות מבשילים עם פירות יער. דליל גפני המרקט יספק לאשכולות תאורה ואוורור טובים יותר.
בחודש אוגוסט מגדלים המגדלים את הקציר על ידי כריתת פירות יער קטנים. שתי צרורות נותרות על הענפים, הגדולה ביותר, שכן באזורים הצפוניים תנאי האקלים אינם מאפשרים להבשיל מלא את כל קציר הענבים.
השקיה והאכלה
ענבי מרקט אינם זקוקים להשקיה תכופה מדי, אך הם נחוצים במיוחד במהלך הפסקת הניצן, לפני הפריחה, לאחר נפילת העלים. במקביל להשקיה, ניתן להאכיל את ענבי המרקט בדשני זרחן וחנקן. חשוב לשחרר את גזעי העץ באופן קבוע כדי למנוע קרום סמיך, במיוחד לאחר השקיה או גשמים.
בעת ארגון הזנת הגפן, יש לזכור כי שורשיה יכולים לספוג דשן נוזלי בלבד. לכן, כל הדשנים המורכבים חייבים להיות מסיסים במים. תזונה לענבי מרקט נחוצה במיוחד בתקופות של היווצרות ושחלות. ניתן להאיץ תהליך זה על ידי טיפול בשיחי ענבים בעזרת עירוי אפר או תמיסות של מלחי אשלגן-זרחן.
מחלות ומזיקים
למרות העמידות של זן המרקט למחלות פטרייתיות, יש צורך לבדוק מעת לעת את עלי הענבים. בעלווה בריאה יש צבע ירוק בהיר אפילו בחלקו התחתון, ללא שום פלאק. אם מופיעים בו כתמים צהבהבים או מרבצי אפר, עליך לטפל מיד בכרם בתרופות נגד פטריות. יש להסיר את כל יורה ועלים שנפגעו מהמחלה ולשרוף אותם מייד.
הדרך הטובה ביותר להילחם במחלות היא מניעה. ביקורות על ענבי מרקט מומלץ בתחילת עונת הגידול לעבד את השיחים בתמיסה של נחושת גופרתית. כורמים משתמשים לעיתים קרובות בתרופות עממיות מוכחות. ניתן לרסס שיחי פירות מסוג מרקט עם תמיסה של סודה לשתייה או אשלגן פרמנגנט. עיבוד קבוע שימושי של ענבים עם עירוי אבק חציר. אתה רק צריך להתעקש על זה עם מי גשמים.
מגוון יינות
זן המרקט גידל על ידי מעבר הדרגתי של 8 מינים שונים, ובשל כך יש לו שפע של טעמים. מתקבל ממנו יין שולחן מעולה בקטגוריות שונות:
- שתייה חצי מתוקה;
- יינות קינוח;
- יינות מועשרים.
מכיוון שענבי מרקט מאופיינים בתכולת סוכר, עליהם לערבב עם זנים פחות מתוקים. ביחס של 1: 4, הערך הנדרש עבור הווורט מושג. ייננים מנוסים יודעים שחשוב להפסיק את התסיסה בזמן כדי למנוע את הופעת המרירות במשקה. טעם לוואי מר יכול להופיע גם אם מפרים את הטכנולוגיה של לחץ פירות היער.
בכפוף לכל הכללים, ניתן להשיג יין מצוין מזן Marquette בתנאי הצפון. תנאי האקלים באזור מוסקבה נוחים במיוחד לגידול ענבי מרקט, כפי שמעידים ביקורות רבות. גרגרי היער מכילים אחוז סוכר נמוך יותר - 24%, בשל כך מתקבל היין ללא טעם לוואי של מרירות.
ביקורות על כורמים
ההערכות החיוביות של תושבי קיץ וכורמים מאששות את היתרונות של ענבי המרקט.
סיכום
המאפיינים הטכניים הגבוהים של ענבי מרקט נותנים סיבה למומחים רבים לדבר על הסיכויים המצוינים שלהם כזן מוביל לאזורי הצפון.
