מתי לתת לילד תרד ואיך הכי טוב לבשל אותו

עבור אמהות רבות, האכלת ילד במזון בריא היא בעיה אמיתית - לא כל ירק יהיה לטעמם של תינוקות. אין זה סוד שתרד הוא מוצר שכזה בדיוק - לא כל הילדים אוהבים את טעמו התפל. מתכוני תרד מוכחים יעזרו לילדכם להכין לא רק מנות בריאות, אלא גם טעימות.

מדוע תרד טוב לילדים

מארחת נדירה לא שמעה על היתרונות של תרד, אך למרות זאת, לעתים רחוקות ניתן למצוא על שולחנותינו מנות העשויות ממנו. במזון לתינוקות, לעומת זאת, ירק עלים זה קיים יותר ויותר מכיוון שערכו התזונתי עונה ככל האפשר על צרכיו של גוף גדל. ויטמינים K, E, PP, C, B, A, יסודות קורט אבץ, סלניום, מגנזיום, ברזל, נחושת, יוד - זו רשימה שלמה של חומרים שימושיים הכלולים בתרבית זו. בשל הרכבו, יש לו השפעה מיטיבה על כל הגוף:

• מנרמל תהליכים מטבוליים;
• מחזק עצמות ושיניים, הוא מניעה מצוינת לרככת;
• משפר את החסינות;
• מחזק את כלי הדם;
• מסייע בטיפול באנמיה;
• מאט את הזדקנות התאים;
• מנרמל את העיכול;
• מסייע להפחתת הסיכון לסרטן;
• מחזק את מערכת העצבים המרכזית, מנרמל תהליכים מטבוליים במוח.

בנוסף, הוא נספג היטב ואינו מעמיס יתר על המידה על מערכת העיכול של הילד. ירק עלים זה שייך לארוחות תזונתיות: 100 גרם גבעולים ועלים מכילים 23 קק"ל בלבד, ובשל נוכחותם של סיבים תזונתיים מתעוררת תחושת שובע.

באיזה גיל ניתן לתת לילד תרד

ירוק זה אינו מוצר אלרגני, אך בדומה לירקות אחרים, יש להכניס אותו לתזונת התינוק בהדרגה מכיוון שעלולה להתרחש אי סבילות אישית. הגיל הטוב ביותר להתחיל תרד הוא 6-8 חודשים, אם כי באירופה הוא נכלל בפורמולה לתינוקות לגילאי 4-6 חודשים. עליכם להתחיל להוסיף כמה עלים למאכל הרגיל שלכם. בדומה להכנסת כל מוצר אחר, חשוב לעקוב אחר התגובה האישית של הילד. ילדים מתחת לגיל שנה מקבלים תרד עד פעמיים בשבוע.

אם אין התוויות נגד, רופאי ילדים ממליצים להציג מנות מהירק הזה לפני שהילד מגיע לגיל שנה - ככלל, ילדים גדולים יותר מתקשים לקבל את הטעם של מוצר זה.

איך לבשל תרד לילד

עלים וגבעולים צעירים מתווספים לתבשילי ילדים מבושלים. הם מסודרים בקפידה, נשטפים וחותכים לחתיכות קטנות. תבשיל חמאה במיץ של עצמם, לפעמים מוסיפים מים. תרד מבושל, מאודה או נאפה גם בתנור. טרי המשמש להכנת סלטים ושתייה סמיכה, נוסף לרטבים.

כשמכינים תבשילי תרד, יש לזכור שטיפול בחום הורס חלק מהוויטמינים, ולכן הוא מונח בסוף הבישול. אבל עם עמוק הַקפָּאָה הירק שומר על כל אבות המזון. תרד קפוא משמש לעתים קרובות לבישול לילדים. על מנת לשמר כמה שיותר חומרים מזינים, עדיף להוסיף אותם לכלים מבלי להפשיר. יש לזכור כי מרכיב קפוא זה מתווסף במהלך הבישול למחצה כמו טרי.

מתכונים בריאים לילדים

ניתן להשתמש בתרד כמרכיב במנות ראשונות, סלטים, תוספות, תבשילים, ומשקאות סמיכים. טעמו משתלב היטב עם בשר, עופות, דגים, דגני בוקר, ירקות, והרכב הויטמינים והמיקרו אלמנטים הופך כל מנה לשימושית יותר.

מחית תרד לתינוק

מתכון פירה בסיסי זה מתאים לילדים הצעירים שרק התחילו עם אוכל "מבוגר". ניתן להכין אותו לתינוק עד גיל שנה.

רכיבים:

• 500 גרם עלי תרד;
• 2 כפות. l. חמאה;
• קצת חלב.

הכנה:

1. שוטפים וטוחנים ירקות.
2. ממיסים חמאה בסיר עם תחתית כבדה.
3. מוסיפים תרד ומבשלים במשך 15 דקות במיץ משלו.
4. מצננים את המסה שנוצרת וטוחנים בבלנדר.
5. מרתיחים את החלב.
6. מוסיפים חלב לפירה ומחממים על אש נמוכה. מערבבים את המסה כל הזמן עד שהיא מסמיכה.

ניתן לגוון את המנה הזו על ידי הוספת תפוחי אדמה, קישואים, גזר, ברוקולי, כרובית, דלעת או ירקות אחרים שמוסיפים תחילה למזונות המשלימים. ניתן להוסיף מרק עוף או בשר לפירה אם הוא כבר קיים בתזונת הילד.

מרק תרד לתינוק

ילד מבוגר, בגיל שנתיים, יכול להכין מרק תרד.

רכיבים:

• 1 ליטר בשר, עוף או מרק ירקות;
• 2 תפוחי אדמה בינוניים;
• כ 200 גרם תרד קפוא;
• גזר קטן 1;
• מלח, תבלינים לפי הטעם;
• 1 כף. l. מיץ לימון;
• 1/3 כוס אורז מבושל
• 1 ביצה מבושלת;
• שמנת חמוצה להלבשה.

הכנה:

1. קוצצים דק תפוחי אדמה וגזר, מכניסים למרק רותח ומבשלים 20 דקות.
2. מוסיפים תבלינים, אורז, מלח ומבשלים כ -2 דקות נוספות.
3. מוסיפים תרד ומיץ לימון. מבשלים עוד 5 דקות.
4. מגישים עם ביצה מבושלת ושמנת חמוצה.

על בסיס זה ניתן להכין מרק ירקות ללא אורז. לילד גדול יותר, מגיל 3, ניתן להוסיף טיגון: בצל קצוץ דק וגזר מגורד, מטגנים בשמן צמחי לפני שמוסיפים למרק.

סופלה עדין עם עוף

בעוד שנה ניתן להציע לילדים תרד כחלק מסופלה עם עוף. ירק זה עוזר להטמיע את החלבון הכלול בעופות ולהעשיר את המנה בויטמינים.

רכיבים:

• חצי חזה עוף קטן;
• מים לעוף רותח;
• 2 כפות. l. חלב;
• 200 גרם תרד;
• 1 ביצת עוף;
• כפית אחת חמאה;
• מלח.

הכנה:

1. מרתיחים פילה עוף עד שהוא רך במים מומלחים מעט, מצננים וקוצצים.
2. שוטפים את התרד ומשהים בסיר במשך 5-7 דקות.
3. מפרידים את החלמון מהחלבון, מוסיפים לעוף, מערבבים את העוף עם תרד.
4. מקציפים את החלבון ומוסיפים לתערובת הפילה והתרד.
5. העבירו את המסה שהתקבלה לתבנית הסופלה.
6. אופים 20 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.

שייק ירוק

אם הילד לא אוהב את הירק, מתכון לשייק בריא יבוא לעזרת האם, אותו ניתן להכין תוך מספר דקות. שייקים זכו לפופולריות כזו מסיבה: הם מהירים להכנה, שימושיים ונותנים לכם את האפשרות להתנסות במרכיבים לטעמכם. לילדים בשנה אפשר להציע, למשל, משקה ירוק כזה:

רכיבים:

• צרור עלי תרד (ניתן להקפיא)
• 200 גרם מים;
• אגס 1;
• כפית אחת מיץ לימון;
• כפית אחת דבש (לילדים מגיל 3).

הכנה:

1. יש להפשיר תרד קפוא בטמפרטורת החדר.
2. מקלפים את האגס, חותכים לחתיכות גדולות.
3. מזלפים מיץ לימון.
4. טוחנים חתיכות אגס, תרד, דבש בבלנדר.
5. לדלל במים לעקביות הרצויה.

קוקטייל זה מתאים להאכלת ילד בין 11-12 חודשים. אם מגישים משקה אמרלד כזה בכוס יפה, ילדכם בהחלט ירצה לנסות אותו. בנוסף, נוח לקחת את זה לטיול כחטיף.

מכיוון שתרד משתלב היטב עם ירקות ופירות רבים, ניתן להוסיף אותו לשייקים כמו תפוח, בננה, קיווי, ליים, מלפפון, סלרי. כבסיס המשקה ניתן להשתמש במים, חלב, יוגורט, קפיר. אם הילד אינו אלרגי לאחד ממרכיבי השייק, תוכלו לערבב אותם בבטחה במשקה. אמהות רבות מעדיפות להסוות את טעמן של מזונות בריאים אך לא אהובים על תינוקם, ושייקים הם אחת הדרכים הטובות ביותר לעשות זאת.

אפשר להוסיף לקוקטייל שיבולת שועל כתושה, מאודים מראש במים רותחים או חלב חם, או אורז מבושל. ואז מקבלים ארוחת בוקר נהדרת בקיץ.

קְדֵרָה

קדירה היא אחת ממנות הילדים הנפוצות ביותר. ישנן הרבה וריאציות למנה זו. ילד מגיל שנה וחצי יכול לבשל, ​​למשל, קדירה עם אטריות ותרד.

רכיבים:

• 500 גרם עלי תרד או יורה;
• 2 ביצי עוף;
• 2 כפות. l. סהרה;
• 1 כוס אטריות;
• מיץ מלימון 1;
• 1 כף. l. חמאה.

הכנה:

1. מרתיחים את התרד במים כ 3-5 דקות, מסננים.
2. טוחנים בעזרת מטחנת בשר או בלנדר.
3. מקציפים ביצים עם סוכר.
4. מרתיחים את האטריות, מסננים.
5. מערבבים את התרד, האטריות ותערובת הביצים ומוסיפים את החמאה.
6. מכניסים לכלי משומן ואופים בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.

קל להכין תבשילי תרד אחרים בעזרת אותו מתכון. מספיק להחליף את האטריות באורז מבושל או בפירה, לפזר את המנה המוגמרת בגבינה מגורדת דק, ומנה בריאה חדשה לילד מוכנה.

חֲבִיתָה

לילד בן שנה ניתן להוסיף תרד לחביתה וילדים מתחת לגיל 3 צריכים לאדות אותו. ארוחת הבוקר הזו תעורר אתכם במרץ במשך כל היום.

רכיבים:

• 100 גרם עלי תרד;
• רבע כוס חלב;
• 1 ביצת עוף;
• כפית אחת חמאה;
• קצת מלח.

הכנה:

1. מבשלים את התרד שטוף בשמן למשך 10 דקות.
2. מקציפים את הביצה עם חלב, מוסיפים מעט מלח.
3. מוסיפים את התערובת לתרד הקלוט.
4. משמנים סיר בשמן, יוצקים לתוכו את המסה שהתקבלה;
5. מבשלים 20 דקות באמבט אדים, מכוסה.

התוויות נגד ואמצעי זהירות

למרות שתרד הוא אוכל בריא במיוחד, מרכיביו אינם מזיקים כמעט. כאשר משתמשים בו במזון לתינוקות, יש לזכור כי עלים ישנים צוברים חומצה אוקסלית, המזיקה לגוף הילד, לכן הקפידו לבחור רק יורה צעירה ועלים באורך של עד 5 ס"מ או הוסיפו מוצרי חלב לכלים. שמנטרלים את זה - חלב, חמאה, שמנת.

עלים טריים ויורה מאוחסנים במקרר לא יותר מ 2-3 ימים, שכן עם אחסון ארוך יותר הם משחררים מלחים מזיקים של חומצה חנקתית.

ילדים עם מחלת כליות, בעיות בכבד, הפרעות מטבוליות לא צריכים לאכול מזון עם תרד. אם יש לך מחלות כרוניות, כדאי להתייעץ עם רופא ילדים.

סיכום

מתכוני תרד לילד יעזרו לאמא לגוון את התפריט עם מנות טעימות ובריאות. בין האפשרויות הרבות להכנת ירק זה, בטוח יהיו כאלה שהתינוק יאהב, והוספתו למאכלים מוכרים תגדיל משמעותית את ערכם התזונתי. אכילת תרד באופן קבוע, תוך אמצעי זהירות פשוטים, תועיל במיוחד לילדך הגדל.

ערכים מומלצים

תרד תרד: ביקורות וטיפוח

תרד: יתרונות בריאותיים, התוויות נגד

תרד: גדל בבית מזרע למתחילים

כיצד לגדל תרד בחוץ ובחממה

ירוקים בבית בחורף

לופנט טיבטי: תכונות שימושיות והתוויות נגד, טיפוח

תיבול רוזמרין

שמיר לסנוגורודסקי: מאפיין את הזן

שמיר שמיר: ביקורות, תמונות, טיפוח