תוֹכֶן
חמציץ חמוצים הוא יבול גן נפוץ, בעל צורת עלים מוזרה וטעם בהיר ובלתי נשכח. מרבית תושבי הקיץ וגננים מעדיפים מינים רב שנתיים של חמציץ, אך תפוקת הצמח יורדת משנה לשנה. עבור כל אזור ברוסיה, סוג מסוים של תרבות עשבונית מסופק, אשר גדל בפירות באזור זה.
תיאור החמץ
הצמח נחשב לצאצאי משפחת הכוסמת. נכון לעכשיו ישנם כ -150 מינים בגינון אשר נטועים על ידי גננים. בחגורת היער הוא גדל בצורת עשב, תושבי הקיץ מטפחים זנים עבותים. ללא עזרת גננים, הוא גדל בחלק האירופי של רוסיה עד 3-5 שנים.
החומצה הנפוצה מאופיינת בעלים מוארכים, מאורכים ורחבים, שבסיסם מתחיל על עלי הכותרת של הצמח. במהלך תקופת הפריחה, הצמח מגדל פצעונים. השיח נבדל על ידי תפרחת גדולה, הפרחים ממוקמים על ראשי הבורות. הזרעים כלולים בקפסולה משולשת המופיעה לאחר הפריחה.
זנים וסוגים של חמוצים
כשטח של 70 חמוצים גדלים בשטח רוסיה. בשל תכולת חומרי המזון והוויטמינים, הוא נותר פופולרי בקרב גננים וגננים במשך עשרות שנים. היתרון של צמח זה הוא ביכולת הכלאה עם סוגים שונים של תרבות עשבונית. התוצאה של ניסויים כאלה היא זן היברידי של חמציץ אדום.
חמוצה חמוצה
הוא נחשב למין הצמחים הנפוץ ביותר ממספר גידולים עשבוניים רב שנתיים. בתנאי גידול נוחים, חמציץ חמוץ מגיע לגובה 30-50 ס"מ. הגבעולים זקופים, רכים, בצורת חנית. העלים בעלי טעם חמצמץ בולט בשל הריכוז הגבוה של ויטמין C. הוא פורח בקיץ ובתחילת הסתיו עם פרחים אדומים או ירוקים.
חומץ חמוץ משמש לנורמליזציה של מערכות העיכול ומשתן. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה, החמץ החמוץ ביסס את עצמו כמוצר תזונתי. ברפואה העממית הוא משמש כמרכיב של מרתחים לגירוי הכבד. מיץ הצמחים החמוצים משמש להגברת התיאבון ולחיזוק החסינות. צילום הדגמה של מגוון החמוצים החמצמצים:
חמץ בעל עלים גדולים
אירופה ואסיה נחשבות כמקום הולדתו של צמח חמוץ זה. זן צמחים בעל עלים גדולים עם הבשלה מוקדמת. העלווה גדולה, בצורת אליפסה עם בסיס מצומצם לשורשי הצמח, היא צומחת בשיח בגובה 20 ס"מ. שושנת הצמח זקופה, דחוסה. מערכת השורשים של השיח מתפתחת מהגזע הראשי. קרוב יותר לפני האדמה, השורשים מסתעפים החוצה.
העלים הצעירים הראשונים נאכלים לאחר 30-45 יום לאחר שתילת הזרעים. בנוסף לחומצה אוקסלית, העלים ממין זה מכילים מאליץ ולימון. התשואה היא בין 1 ל -1.5 ק"ג למ"ר. מ. זן בעל עלים גדולים העמיד בפני נבע וטמפרטורות נמוכות. חבילות חתוכות נשמרות עד 3 ימים במקרר מבלי לאבד את המצגת שלהן.
אדמונית חמוצה
הזן החרקי היחיד עם ורידים אדומים בדם. הוא משמש גננים כצמח נוי. עלי החמלה הם בצורת חנית עם ורידים אדומים. בהתאם לחומציות האדמה, העלים יכולים להיות ירוקים בהירים עם ורידים סגולים. המין האדום פורח עם פרחים חומים ירקרקים. רוב הגננות חותכות את התפרחות כשהן מופיעות לראשונה, כך שהשיחים גדלים ויש להם שושנת צפופה.
המגוון לא יומרני לטמפרטורות גבוהות. זה מתקיים באופן הרמוני עם מגוון תרבויות פרחים. עלי חמלה אדומים נאכלים לעיתים נדירות. הצמח מותקף לעיתים קרובות על ידי כנימות, ולכן יש צורך בטיפול כימי כדי שהצמח יגדל בנוחות.
חמציץ עלה
סוג זה של תרבות עשבונית מובחן בתקופת הבשלה מאוחרת בין 45 ל -60 יום. בעונה אחת, חיתוך משיח נעשה 5-6 פעמים וכ -5 ק"ג חמצה נאספים ממ"ר אחד. מ 'להב העלה מגיע ל -8 ס"מ. שושנת השיח רופפת, היא יכולה להיות בגובה 10-15 ס"מ.
זרעים נטועים כל 5 שנים. הירק גדל במהירות אם המרחק בין השיחים אינו עולה על 45 ס"מ. היבול הרחב גדל היטב בכל אדמה, אך הזן אינו מיועד לשתילה בשטחי ביצות. צמח חומצי מכיל חלבון, בכמויות מינימליות, תרכיז ברזל, גופרית, זרחן.
חמץ בלבי
בקרב קרובי המשפחה, זהו זן ההבשלה הקדום ביותר. העשב מוכן לחיתוך לאחר 20-30 יום לאחר השתילה באדמה. השיח צומח שרוע במצב מורם. העלים בצבע ירוק בהיר. משטח הסדין עם ברק מבריק, יש אי סדרים קמורים. רוחב העלה מגיע ל 5-6 ס"מ ביציות. שיחים לגדול 20-25 ס"מ, לגדול במהירות.
המין עמיד בפני כפור וטמפרטורות גבוהות. לעונת קציר אחת מ- 1 מ"ר. מ 'נאספים עד 3-3.5 ק"ג. את צלחות הסדינים אוכלים. בזמן ההבשלה הגבעולים נעשים קשוחים, ולכן הם מתווספים לתמיסות כדי לנרמל את מערכת העיכול. שתילה בחממות סרט אפשרית. הזן הבלווי מתאים לשתילה בחלקה הצפוני של רוסיה.
מוצרי חלב מותססים מגיבים עם חומצה. בצורה זו, ניתן לצרוך אותו בכמויות גדולות.
זני החמוצים הטובים ביותר עבור אזור מוסקבה
אזור מוסקבה מאופיין באקלים מעונן ומשתנה. בקיץ חם וקר בעונה אחת. גננים וגננים באזור זה מגדלים כמה זנים של חמציץ, או שותלים את הצמח הכי יומרני לטפל בו.
סוראלי סונגווין
צמח רב שנתי, עונת גידול 40 עד 45 יום. השיחים נוצרים גבוהים - 30 ס"מ. בתרבית העשבונית יש שורש מבלי להתפצל על פני האדמה. גבעולי החמלה עם ורידים אדומים ושולי אדמדם. התשואה היא 4 ק"ג. המגוון עמיד לבצורת, כפור. לסנגווין צבע עלווה ייחודי - ירוק עשיר.
חמציץ של ניקולסקי
זן בעל עלים ירוקים בהירים מוארכים. רוחב להב העלה הוא 3-5 ס"מ. השושנה רופפת, היא מגיעה לגובה 30-40 ס"מ. לצמיחה טובה ולקציר הצמחים בעת השתילה שומרים על המרחק הסטנדרטי בין השיחים 20-25 ס"מ אכלו יחד עם הגבעולים לאוכל, הכינו לחורף.
אלוף החמלה
מינים להבשלה מוקדמת, מתאימים לשתילת חממה. יש לו מצגת אטרקטיבית, שנמשכת זמן רב. השתילה מתרחשת באפריל או באמצע מאי. האלוף אינו זקוק להשקיה תכופה. לטעמי העלים חמצמצים ועסיסיים.
סורדל אודסה
זן התבגרות מוקדם עם תקופת הבשלה בינונית של 30-35 יום. מגוון אודסה עמיד בפני מזיקים, הוא אינו דורש טיפול כימי. התשואה היא עד 7 ק"ג למ"ר. מ 'העלים עשירים באשלגן, ברזל, חלבונים.נאכל לעתים קרובות, משמש בתמיסות, מיובש לחורף.
סורל בלאדי מרי
זן עשבוני נוי ומבשיל מוקדם. בניגוד למין האדום, עלי בלאדי מרי נאכלים, הם מכינים לחורף. העלים מאופיינים בכתמי בורדו על הרקע הירוק של להב העלה. הוא מכיל גם ויטמינים A ו- C. עבור האקלים באזור מוסקבה, בלאדי מרי היא הבחירה הטובה ביותר של זנים חמוצים.
תכונות גדלות
עבור כל זני החמציץ, האדמה הפתוחה מופרית באדמת שחור בקומפוסט. קרקע עם תכולת חומציות גבוהה אינה דורשת הפריה. המוזרות של השתילה היא שאפשר לשתול חמציץ בכל עת של השנה. בחממה או בשדה פתוח התשואה לא תפחת. לשתילה הראשונית בחרו מקום בו צמחו בעבר גזר, הקצפה או ירק. באתר השתילה, צריך להיות צל חלקי, כך שעלים צעירים לא יתכווצו בתקופת הצמיחה.
האדמה לשתילה מוכנה בסתיו: היא נחפרת בעלים. באביב האדמה משתחררת, מיטות או חורים נוצרים. לפני השתילה מטפלים בזרעים עם ממריץ גדילה, מערבבים אותם עם סופר-פוספט ושותלים אותם בחור. המרחק בין השורות תלוי בסוג החומץ שנבחר. רוב הגננים משתמשים במרחק שתילה רגיל של 40-45 ס"מ.
ההשקיה הראשונה מתבצעת לאחר השתילה. התרבות אינה יומרנית לתזמון ההשקיה ויכולה לצמוח בכוחות עצמה. עם זאת, הקציר במקרה זה לא יהיה פורה. גננים משקים חמוצים עם עירוי סרפד מדולל כדי לשמר חומרים מזינים אם אין להם זמן לקצור. אין צורך בהאכלה תכופה של חמץ. כאשר האדמה עומדת, מתבצעת התרופפות משטח.
סיכום
חמציץ חמוץ אינו יומרני לתנאי גידול ושתילה. לכל הזנים מצגת אטרקטיבית וכמות גדולה של חומרים מזינים לגוף האדם. הצמח פופולרי לא רק בקרב גננים, הוא מומלץ כאלמנט של מזון תזונתי לירידה במשקל. לא מומלץ לאוהבי חמוץ לצרוך אותו בכמויות גדולות ללא תוספים המנטרלים חומצה אוקסלית.
