תוֹכֶן
תרד הוא ירק פופולרי של סלט ירוק אשר מעניק את עצמו לעיבוד קולינרי. לא קשה לגדל תרבית ויטמינים, אך יש עדינות מסוימת בטיפול בצמח המשפיעים על איכות המוצר. אכלו את עלי התרד הצעירים העליונים.
תיאור תרד ירקות
צמח גן עשבוני עם מחזור התפתחות של שנה שייך למשפחת אמרנט. מערכת שורש התרד מורכבת משורש שורש שאורכו 10-20 ס"מ ויורה קטנים. מעל פני השטח נוצרת שושנת של עלים אליפסה כהים או ירוקים בהירים. צורת להב העלה יכולה להיות בצורת חנית. גובהו של צמח מאכל צעיר הוא 18-25 ס"מ. להבי העלים הבשרניים חלקים או מקומטים, מחוספסים מעט, שונים בצורתם ובעוצמת הצבעים בזנים שונים. חלקו העליון של העלה מבריק, עם ורידים הנראים לעין. העלים מחוברים לבסיס עם עלי כותרת חזקים, לפעמים בצבע בורדו-אדום.
תרד הוא יבול דו-ימי, יש צמחים זכרים ונקבות. מאמצע הקיץ צומח שקע עם ניצנים צהובים קטנים. בצמחי זכר הוא בצורת פניקה גבוהה, בצמחי נקבה, עם עלים. פרחים נוצרים בצירי העלים. ואז פירות ואגוזים קטנים מבשילים. ניתן להשתמש בזרעים לזריעה בשנה הבאה אם זן אחד צומח בגינה.
זני תרד
התרבות גדלה במשך זמן רב במדינות רבות, ישנם זנים שונים המחולקים לפי תקופת ההבשלה:
- התבגרות מוקדמת;
- בינוני;
- מאוחר.
זנים רבים של תרד גינה מומלצים גם לתנאים הרוסים. בין הראשונים פופולריים:
- וירופל - עם עלים גדולים, אשר נזרע מוקדם מאוד, כי זה חץ במהירות;
- עֲנָקִי - זן שעליו נחתכים 16-20 יום לאחר הנביטה;
- מאופק, מתאים לגידול באקלים ממוזג, עמיד בפני קור, הפורה ביותר - עד 2-3 ק"ג למ"ר.
בקבוצת הירקות המוקדמים של הגן ידועים זנים אחרים - גודרי, מרקיז, תות, וגם חמציץ תרד, הנקרא גם תרד אוטאושה.
העלים של תרד גינה באמצע העונה נחתכים לאחר 1-1.5 חודשים:
- מטאדור, מגוון צ'כי, אטרקטיבי בכך שהוא אינו יוצר חץ;
- שומן עלים - מבחר מקומי, מניב גבוה, מבשיל תוך 35-45 ימים;
- חָסוֹן - עמיד בפני כפור האביב והירי, תרבות לאזורים עם אקלים קשה.
בנוסף לזנים אלה, מריסקה, בלומסלסקי, ויקטוריה נפוצות בקבוצת התרד המסיק בינוני. זה כולל גם צמחי גן אחרים המכונים בדרך כלל תרד, השייכים למשפחות שונות:
- תרד ניו זילנדי, גובהו 80-100 ס"מ, אשר בבוטניקה מוגדר טטרגוניה;
- הוֹדִי, המכונה בזלה כצמח טיפוס מקורה.
עלים עסיסיים ופריכים של זנים מאוחרים של ירק ירוק לגינה צומחים למשך חודשיים:
- ספוקיין f1, מבחר הולנדי, מינים עתירי תשואה, קשוחים, אוהבי אור, בעלי רגישות נמוכה למחלות פטרייתיות;
- קורנטה f1 - זן אוהב לחות, המיועד לאדמת גן פתוחה, משמח עם שושנת עלים בשרנית גדולה;
- ורנגיאן, המופץ על ידי חברת ג'ונסונס האמריקאית, המייצרת זרעים, נבדלת על ידי נוכחות של חמיצות נעימה בטעם.
תכונות שימושיות של תרד ירקות
לזנים נרחבים של תרד אין טעם בולט, אך הם מוערכים בשל השפעותיהם המועילות על הגוף:
- טוניק;
- נוגד דלקת;
- נוגד חמצון;
- מְשַׁתֵן;
- משלשל קל.
הוא האמין כי שימוש קבוע בתרד מחזק את מערכת הלב וכלי הדם, משפיע לטובה על הראייה ועל איברי מערכת השלד והשרירים. מומלץ להשתמש בגינת ירק מוקדמת האביב כמרכיב תזונתי המכיל מעט קלוריות, וטוניק כללי לתושבי אזורים עם קרינה גבוהה.
שתילה וטיפול בתרד גינה
לגידול ירוק גן זה יש פרטים משלו, שיש לקחת בחשבון לקציר העלים. בדרום נזרעים יבולים ירוקים באדמה פתוחה לפני החורף ובתחילת אפריל או אפילו מרץ. באזורי הנתיב האמצעי באביב הם גדלים מתחת לסרט וגם נזרעים בסתיו. זנים רבים עמידים בפני קור, זרעים נובטים בטמפרטורות מעל + 3 על אודותג. תרבות גינת סלט צומחת היטב בחממות, שם היא משמשת כחומר איטום באזורים עם עגבניות, חצילים ופלפלים מתוקים.
הכנת אתר נחיתה
האדמה לתרד צריכה להיות מזינה ולחה כל הזמן, מכיוון ששורשי הצמח קצרים, ממוקמים קרוב לפני השטח. לזריעת זרעים של ירקות גן בתחילת האביב, האזורים הבאים אינם נכללים:
- יָבֵשׁ;
- עם אדמה חולית;
- חָמוּץ;
- ממוקם בטיוטה.
המיטות מונחות במקום שטוף שמש המוגן מפני הרוח הצפונית. התרבות סובלת צל חלקי בהיר שנופל באתר בשעת הצהריים. בגינה, מופרית בסתיו עם חומר אורגני, באביב הם מוסיפים 1 מ"ר. תכשירי המינרלים הבאים:
- 10-15 גרם אוריאה;
- 15 גרם אשלגן גופרתי;
- 30 גרם סופר פוספט.
השתמש גם 30-50 גרם של תכשירים מורכבים עם אחוז משוער.
הכנת זרעים
זרעים לא מטופלים ספוגים במים בטמפרטורת החדר למשך 20-30 שעות. אם תרצה, תוכל לטפל בממריצי גדילה בהתאם להוראות. ייבש את הזרעים לפני הזריעה.
כללי נחיתה
תרד נזרע בשורות עם מרחק של 30 ס"מ או סרטים, שבהם ממוקמים 2-3 שורות. נצפה מרווח של 20 ס"מ בין הקווים, ועד 50 ס"מ בין רצועות רחבות. עומק הזריעה שונה לסוגי האדמה:
- בצפיפות - 2.5 ס"מ;
- על ליים וחוליות חוליות - 4 ס"מ.
לאחר הזריעה האדמה דחוסה מעט. הצילומים הראשונים מופיעים תוך 6-8 ימים.
השקיה והאכלה
תרד הוא יבול גינה חובב לחות. העלים יציבים ובשרניים אם המיטה לחה מספיק. אחרת, הצמח מתחיל לירות במהירות. הם מקפידים במיוחד על השקיה בזמן בדרום. אם יורד גשם ומזג האוויר קריר, אין צורך בהשקיה מכיוון שעם עודף לחות מתפתחות מחלות פטרייתיות. לאחר הופעתם של 2-3 עלים, היבולים של ירקות הגינה מוזנים בתמיסות של חומר אורגני ואפר עץ. ההפריה חוזרת על עצמה לאחר 9-12 יום.
ניכוש וניפוח
במהלך העישוב הראשון, היבולים מדוללים למרווח בין צמחים בגודל 10 ס"מ. התרופפות שומרת על הלחות בקרקע, מסלקת עשבים שוטים. כף הרגל מעמיקה ב-6-7 ס"מ, נזהרים לא לפגוע בשורשי התרד. נעשה שימוש בחיפוי מרווחי שורות.
מחלות ומזיקים
בנטיעות מעובות שלא דללו, מחלות פטרייתיות ויראליות יכולות להתפתח במזג אוויר קריר, גשמים מתמידים או השקיה מוגזמת:
- ריקבון שורש Fusarium, נפוץ במיוחד באזורים הצפון מערביים;
- כשותית;
- כתמים שונים;
- פסיפסים ותלתלים, המפחיתים מאוד את התשואה.
השיחים שנפגעו מוסרים. אם מתגלה מחלה באתר, אותה תרבית נזרעת רק לאחר 3-4 שנים.
מזיקים רבים של ירק - זבובי כורים, זחלים, כנימות - מגדלים לראשונה על עשבים בגינה. במיוחד על סוגים שונים של קינואה, צמחים ממשפחת אמרנט, אליהם שייכים תרד, סלק ומנגולד. לכן, ערוגת הגן עם גידולי גינה מוקדמת באביב מנוכרת בקפידה. הם נפטרים ממספר רב של חרקים באמצעות חליטות טבק, גבעולי עגבניות, כמו גם Fitoferms, Bitoxibacillin.
קְצִיר
עלי תרד מוכנים לקציר כאשר יש יותר מ -5 מהם בשקע. עדיף לקצור את היבול בבוקר, לשבור עלה אחד בכל פעם או לחתוך את כל היציאה. הם מתרגלים גם בהוצאת שיח עם שורשים, במיוחד כאשר שותלים בצפיפות. במקרר, עלים לא שטופים עטופים בשקית נשמרים למשך 3 ימים. ירקות גן יקרי ערך הם גם קפואים, מיובשים או טחונים עם מלח, מאוחסנים בצנצנות. לאחר הופעת הפדונק, אוסף התרד נעצר.
שִׁעתוּק
בהתאם לזן, העלים נקצרים ביום 25-60 להתפתחות הצמח. ואז נוצרים פדונלים. הזרעים מבשילים תוך 3-3.5 חודשים. הזריעה בדרום מתבצעת לעיתים באוגוסט ומכסה את הצמחים העולים לחורף. זנים מוקדמים של תרד נזרעים באביב בגינה ובחממה.
סיכום
תרד גינה מפוזר לרוב בצורה נקודתית ברחבי הגן, דוחס שתילת חסה, סלרי, קולורבי. כאשר מגדלים ירקות, יש לזכור כי עלים שימושיים רק לפני היווצרותם של פצעונים. בחממה, צמח יכול לירות במהירות בטמפרטורות גבוהות.
