תוֹכֶן
תרד או טטרגוניה מניו זילנד הם עדיין יבול יוצא דופן בגינה. מקורו במקור בניו זילנד, אוסטרליה, אפריקה ודרום אמריקה, ירק עלים זה צבר פופולריות במערב אירופה כבר מזמן. תושבי הקיץ הרוסים רק מתחילים להכיר אותו.
תיאור של טטרגון
טטרגוניה הוא צמח חד-שנתי שמקבל את שמו מצורת הפרי בצורת כמוסה טטראדרלית. הגבעול מסתעף מאוד, זוחל, מגיע לאורך של 60 ס"מ, אך ניתן למצוא דגימות באורך של עד 1 מ '. לפעמים יש לו גוון אדמדם.
על הגבעול צומחים על גבעול עלים משולשים בשרניים ירוקים עם קצה משונן ועלי כותרת קצרים.
בצירי העלים נוצרים פרחים בודדים קטנים בגוון צהבהב. תרד ניו זילנדי פורח מאמצע הקיץ עד הסתיו ומניב פירות בצורת כמוסה, שכל אחד מהם מכיל 3 עד 8 זרעים. הזרעים מתחילים להבשיל מסוף ספטמבר.
מערכת השורשים מסועפת, שטחית.
עלים ויורה צעיר נאכלים גולמיים וניתן לקצור אותם 5-6 שבועות לאחר השתילה. יש להם טעם נעים מאוד וערך תזונתי גבוה. הצמח מכיל ויטמינים C, PP, קרוטן, אשלגן, סידן, יוד, ברזל. תרד ניו זילנדי הוא מוצר תזונתי. הוא נספג בקלות ומשאיר תחושת מלאות לאורך זמן. הוא מתווסף לסלטים, מרקים, תוספות ירקות, רטבים ומשמש כמילוי לפשטידות ותבשילים. באופן כללי, הם יכולים להחליף לחלוטין תרד רגיל. כדי לשמר את הירק העלים הזה, הוא מוחמץ, מיובש ומקפיא.
בשל העובדה כי חומצה אוקסלית נהרסת במהלך הבישול, אפילו הגבעולים העבים ביותר משמשים לבישול.
יתרונות וחסרונות
למרות העובדה שתרד ניו זילנדי הוא חידוש עבור הגננים שלנו, הם העריכו מיד את היתרונות שלו. תכונות חיוביות של תרד:
- תשואה גבוהה, היכולת לאסוף באופן קבוע מסה ירוקה, ללא קשר לעונת הגידול;
- חוסר היומרות היחסי של הצמח;
- היכולת להתרבות באמצעות זריעה עצמית;
- מראה מרהיב של הנחיתות;
- טעם רך עדין של יורה ועלים צעירים;
- מגוון רחב של יישומים בבישול;
- מקרים נדירים של פגיעה בתרבית על ידי מחלות ומזיקים.
מבין החסרונות המותנים בתרבות, ניתן לציין את התכונות הבאות:
- גבעולים ועלים ישנים צוברים חומצה אוקסלית, שעלולה להזיק בכמויות גדולות;
- מדויק להשקיה ולפוריות הקרקע;
- נביטת זרעים איטית.
במה שונה התרד הניו זילנדי מהתרד הרגיל?
אמנם הטטרגוניה אינה קרובת משפחה של התרד המוכר, אלא שייכת למשפחה אחרת, אך לגידולים יש טעם דומה, ולכן לטטרגוניה קוראים גם תרד. ועדיין, ההבדלים בין תרבויות אלה הם משמעותיים מאוד:
- תרד ניו זילנדי הוא שיח גבוה וענפי, ואילו תרד נפוץ גדל בצורת שושנת סקוואט;
- ניתן לצרוך את עלי התרד הניו זילנדי לאורך כל הקיץ, כולל במהלך הפריחה, ואילו תרד הגן טוב למאכל רק לפני הצילום;
- תרד ניו זילנדי הוא יבול פרודוקטיבי יותר בהשוואה לזה הרגיל, מכיוון שהוא מגדל במהירות רבה מסה ירוקה חדשה במקום החתך.
- על פי ביקורות הגננות, התרד הניו זילנדי עולה משמעותית על תרד הגן הרגיל בטעמו.
גידול טכנולוגיה
הטכנולוגיה החקלאית של תרד ניו זילנדי פשוטה למדי ואינה שונה למעשה מהטכנולוגיה של גידול ירקות עלים אחרים.
תאריכי נחיתה
ניתן לגדל סלט ניו זילנדי גם בשדה הפתוח וגם בחממה. זרעים נזרעים על המיטות בסוף מאי; בחממה תוכלו להתחיל לשתול כשבועיים קודם לכן. באזורים הצפוניים, מומלץ להתחיל לשתול לא לפני חודש יוני, מכיוון שהצמח אינו סובל כפור. בשל העובדה שמדובר בתרבות הבשלה מוקדמת, ואוסף הירוקים נמשך עד סוף הסתיו, אתה יכול לזרוע זרעים כמעט כל הקיץ.
לזרוע יבולים ובסתיו, אז אתה יכול לקבל את המסה הירוקה הראשונה 1-2 שבועות קודם.
הצמח מתרבה היטב בזריעה עצמית. אם אתה משאיר תרד ניו זילנדי בגינה עד סוף הסתיו, בשנה הבאה הנבטים ינבטו בעוצמה, ולכן מספיק לשתול את היבול פעם אחת, ואז פשוט לטפל בנטיעות.
בחירת האתר והכנת הקרקע
תרד ניו זילנדי מעדיף אזורים שטופי שמש, אך צומח היטב בצל חלקי. החשוב מכל, הוא ירגיש באדמות פוריות אור פוריות ובינוניות. בסתיו האתר נחפר, מוסיפים קומפוסט, סופר פוספט, סיד ואשלג. כאשר מגדלים יבולים על אדמות חרסיות כבדות, מוסיפים גם חול ונסורת דקה. באביב מכניסים בנוסף אוריאה.
היבול יכול לצמוח לצד ירקות עלים אחרים, אך יש לקחת בחשבון את נטייתו לצמיחת יתר. מכיוון שתרד ניו זילנדי גדל לאט בתחילת עונת הגידול, ניתן לשתול במעברים ירקות מוקדמים אחרים המתבגרים מוקדם: חסה, צנונית, גרגיר הנחלים. בעוד שהתרד צובר מסה ירוקה, לגידולים אלה יהיה זמן להבשיל וניתן להסיר אותם מהגן.
הכנת זרעים
גידול תרד ניו זילנדי מזרעים הוא קל. אתה יכול להשתמש בשתילים ובשיטות שתיל.
שתילים נבעטים מאמצע אפריל, לאחר השריית הזרע במים חמים למשך 48 שעות - הדבר יאפשר להשיג יורה מוקדם יותר. כדי למנוע הופעת עובש במהלך תקופה זו, יש להחליף את המים מספר פעמים ביום. עדיף לזרוע זרעים במיכלים אישיים קטנים, ולהניח 2-4 חתיכות בכל אחת מהן. ניתן לשתול בכוס ובתיבת זרעים שלמה. לאחר 2-3 שבועות נבחר אחד הצמחים החזקים מבין השתילים המתהווים ונשאר.
לפני שתילה באדמה פתוחה, כדאי להקשיח את השתילים ולהוציא אותם החוצה במשך מספר שעות ביום במהלך השבוע.
אלגוריתם נחיתה
תרד ניו זילנדי גדל מאוד, ולכן הוא זקוק לאזור גדול. שתילים נטועים על פי תוכנית 50x50 ס"מ. צמחים סובלים השתלה טובה, אך אינך יכול לשתול אותם באדמה פתוחה עמוק יותר מכפי שהם גדלו בעציץ.
כשזורעים זרעים באדמה פתוחה הם נקברים 2-3 ס"מ. ניתן לזרוע עם תרמילי זרעים שלמים.
לפני השתילה האדמה מופרית באוריאה או אמוניום חנקתי בקצב של 5 גרם למ"ר. מ 'אדמה.
כללי טיפול
שתילים של תרד ניו זילנדי, שנזרעו באדמה, מדללים מספר פעמים עד שמגיעים לצפיפות השתילה הרצויה.
צמחים מגדלים בגובה 13-15 ס"מ צובטים כדי לעורר היווצרות מסה ירוקה צעירה. בנוסף, יורה נחתכים מדי שבוע. תרד מניו זילנד סובל הליך זה היטב ומחזיר את המסה הירוקה במהירות רבה.
למרות העובדה שטטרגוניה היא יבול עמיד לבצורת, היא מצריכה השקיה בשפע כדי להשיג צמחייה עסיסית עדינה. עם חוסר לחות, העלים הופכים גסים ומאבדים את טעמם. נטיעות מושקות בדרך כלל אחת ליומיים; במקרה של קיץ יבש, השקיה יומית מותרת. כמו כן, הצמח זקוק להאכלה תקופתית עם אורגנים ומתחמי מינרלים. דשן תרד ניו זילנדי 2-3 פעמים בעונה - בשבוע הראשון לאחר השתילה, ואז כל שלושה שבועות.
בדומה לגידולים אחרים, התרד הניו-זילנדי משוחרר וננחל לפי הצורך.
אם טמפרטורת האוויר יורדת מתחת ל- 15 מעלות צלזיוס, מומלץ לכסות את ערוגות השתילה בנייר כסף.
מחלות ומזיקים
גננים שכבר הספיקו להכיר את ירק העלים יוצא הדופן הזה אינם מציינים את רגישותו למחלות. ישנן התייחסויות לסכנת נזק לצמחים על ידי ריקבון שורש fusarium, אנתרקנוזה, זבוב אבקתי, דוב. פלישת שבלולים ושבלולים על יורה צעירה עלולה להיות מטרידה במיוחד.
סיכום
תרד או טטרגוניה מניו זילנד הוא ירק עלים שללא ספק יהפוך לפופולרי בקרב גננים רוסים. מי שכבר נתקל בטיפוח תרבות יוצאת דופן זו תמיד מדבר היטב על טעמו המעולה וחוסר היומרות וממליץ עליו לגננים חובבים אחרים.
