קומפוט תפוחים אוכמניות

בין הכנות החורף השונות, הקומפוטים תופסים מקום מיוחד. אלה לא רק משקאות ממותקים, אלא קומפלקס שלם של ויטמינים רבים שיכולים לתת אנרגיה וכוח. קומפלוט תפוחים ושוקברי הוא משקה בריא מאוד בפני עצמו. בנוסף, יש לו ארומה נעימה וטעם מיוחד עם עפיצות קלה. יש הרבה מתכונים להכנת משקה כזה לחורף. לכל עקרת בית מרכיבים נוספים משלה וסודות בישול משלה.

איך מכינים קומפוט תפוחים אוכמניות

זהו משקה בריא מאוד שיוריד באופן מושלם את לחץ הדם ויסייע בחיזוק המערכת החיסונית. לבישול עליכם לבחור את החומרים. פירות מתאימים גם לחמצמצים וגם למתוקים, הכל תלוי בהעדפות המארחת. זה צריך להיות פרי בשל לחלוטין ללא סימני מחלה או ריקבון.

יש לרכוש או לקצור צ'וקברי כשהוא בשל לחלוטין ובעל צבע כחול-שחור קלאסי. אפילו פירות יער מעט לא בשלים יעניקו למשקה טעם חריף מדי לחורף. האפשרות הטובה ביותר היא לבחור גרגרי יער לאחר הכפור הראשון.

כמות הסוכר לכל מתכון הינה אינדיבידואלית לחלוטין. לבטיחות טובה יותר, יש להכין מראש צנצנות של שלושה ליטר. יש לשטוף אותם היטב עם סודה לשתיה ולעקר אותם. ניתן לעשות זאת בתנור או רק מעל אדים.

תוכלו לבשל קומפוט תפוחים אוכמניות על פי אחד המתכונים הפופולריים והמוכחים שלהלן.

המתכון הקלאסי לקומפוט תפוחים ושוקברי

כדי להכין משקה קלאסי של שוקולד שחור תצטרכו כמות קטנה מאוד של מוצרים:

• 10 ליטר מים;
• 4 כוסות סוכר מגורען;
• 2 ק"ג תפוחים;
• 900 גרם אוכמניות.

תהליך בישול:

1. שוטפים פירות יער ופירות ביסודיות.
2. חותכים את הפרי ל -4 חלקים וחותכים לפרוסות או קוביות.
3. מערבבים פירות וגרגרים, מוסיפים מים ועולים באש. מבשלים 20 דקות.
4. מוסיפים סוכר לקומפוט הרותח.
5. סימן למוכנות הוא הקליפה המתפוצצת על גרגרי היער.
6. כשהוא חם, יש לחלק את המשקה בכלי זכוכית ולגלגל אותו מיד.

כדי לבדוק את אטימות הפחיות הסגורות, יש להפוך אותן ולעטוף אותן בשמיכה. לאחר התקררות, לאחר יום, ניתן לאחסן את המשקה המשומר במרתף.

רואן שחור וקומפוט תפוחים ללא עיקור

ניתן להכין לפתן טעים של תפוחים אוכמניות ללא עיקור. מרכיבים להכנה:

• גרגרי יער אוכמניות - 1.5 כוסות;
• 4 תפוחים;
• 2 כוסות סוכר.

זה קל להכנה, אתה לא צריך לעקר:

1. חותכים את הפרי ל- 8 חתיכות.
2. שוטפים את השוקברי ומשליכים למסננת.
3. מניחים בצנצנת מעוקרת.
4. מרתיחים 3 ליטר מים ויוצקים מעל. מכסים במכסה ומניחים לעמוד 20 דקות.
5. לאחר 20 דקות מרוקנים את הנוזל מהצנצנת ומערבבים אותה עם סוכר.
6. הכן סירופ.
7. יוצקים שוב לצנצנת במצב רותח ומיד מגלגלים.

משקה נפלא לחורף מוכן וללא עיקור.

איך לבשל קומפוט אוכמניות עם תפוחים ואגסים

רכיבי המשקה:

• 500 גרם תפוחים חמוצים מתוקים;
• אגסים - קילו;
• צ'וקברי - 300 גרם;
• 300 גרם סוכר מגורען.

קומפוט מתפוחים ושחמניות לחורף בתוספת אגסים נעשה כדלקמן:

1. שוטפים את הפירות, חותכים את האמצע, חותכים ל -4 חלקים.
2. יוצקים את הגרגרים עם מים רותחים למשך 5 דקות, זורקים למסננת.
3. מכניסים הכל לצנצנות ויוצקים מים רותחים.
4. השאירו למשך 40 דקות.
5. מסננים את הנוזל לסיר ומוסיפים סוכר.
6. מבשלים 5 דקות ואז ממלאים את הצנצנות ומגלגלים.

הקפידו להפוך אותו ולתת לצנצנות להתקרר מתחת לשמיכה חמה למשך 24 שעות. רק אז קבעו למיקום אחסון קבוע.

לפתן תפוח עם עלי שוקולד ועלי דובדבן

לפתן תפוחי עץ אוכמניות טריים יקבל ארומה ייחודית אם תוסיפו לו עלי דובדבן.

מרכיבים למשקה:

• כוס אוכמניות;
• 300 גרם סוכר;
• קורט של חומצת לימון;
• עלי דובדבן - 6 יח ';
• 2 תפוחים.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומייבשים את העלים על מגבת.
2. שוטפים את הגרגרים.
3. חותכים את הפירות לטריזים.
4. מכניסים הכל לצנצנת ויוצקים עליה מים רותחים.
5. לאחר 20 דקות מרוקנים את המים ומרתיחים עם סוכר.
6. יוצקים את תוכן הצנצנות בסירופ רותח וחותמים אותו מיד בחוזקה.

הארומה קסומה, הטעם נעים.

קומפוט תפוחים אוכמניות: מתכון עם חומצת לימון

רכיבי משקה כזה לחורף:

• קילו תפוחים;
• רבע כף קטנה של חומצת לימון;
• 300 גרם שוקולד;
• אותה כמות סוכר;
• 2.5 ליטר מים.

ניתן להכין לפתן טרי תפוחים ושובד-פירות יער כדלקמן:

1. שוטפים את הגרגרים, וחותכים את הפירות נטולי הגרעין לפרוסות גדולות.
2. מכניסים הכל לצנצנות מעוקרות ויוצקים עליו מים רותחים.
3. השאירו, עטופה במגבת חמה, למשך 15 דקות.
4. ואז מרוקנים את הנוזל, מוסיפים סוכר וחומצת לימון, מרתיחים.
5. לאחר הרתיחה יש להרתיח כמה דקות ולשפוך לצנצנות.

משקה זה ישמח את כל משקי הבית בעונה הקרה.

קומפוט האוכמניות הפשוט ביותר עם תפוחים

המשקה הפשוט ביותר לחורף מכיל רק את המוצרים העיקריים:

• 5 תפוחים;
• 170 גרם פירות יער;
• 130 גרם סוכר.

לבישול תזדקק לאותו אלגוריתם פשוט: שוטפים, חותכים את הפירות, שוטפים את הגרגרים, מכניסים הכל לצנצנות חמות מעוקרות. מלמעלה, מתחת לצוואר ממש, שפכו מים רותחים על הכל. הבנקים צריכים לעמוד במשך 10 דקות. המשקה יזלף כך ויקבל צבע יפה. לאחר מכן, בעזרת מכסה מיוחד, מרוקנים את הנוזל ויוצרים ממנו סירופ עם סוכר. יוצקים את תוכן הצנצנות בסירופ רותח ומיד סוגרים הרמטית. ואז הופכים את הפחיות ועוטפים אותן בבד חם. במהלך היום, המשקה יתקרר, ותוכלו לבדוק עד כמה הפחיות סגורות היטב. אחסן, כמו כל שימור, במקום קריר וחשוך.

איך לבשל לפטל אוכמניות ותפוח עם וניל

ניתן להכין לפתן פירות יער מתוקים ושוקברי על ידי הוספת כמה אגסים ושקית וניל. חומר העבודה טעים מאוד וריחני. אבל החומרים פשוטים ובמחיר סביר:

• צ'וקברי - 800 גרם;
• 300 גרם אגסים;
• תפוחים מספיקים 400 גרם;
• חבילת וניל קטנה;
• 450 גרם סוכר מגורען;
• כף קטנה שלמה של חומצת לימון.

לוקח מעט מאוד זמן להכין, העיקרון אינו שונה מהמתכונים הקודמים למשקה. אלגוריתם בישול:

1. חותכים את הפרי לשניים ומסירים את הגרעין.
2. שוטפים את גרגרי הג'וקמברי ביסודיות וזורקים למסננת.
3. שים אגסים ותפוחים בצנצנות נקיות ומעוקרות בקיטור. מפזרים הכל מעל גרגרי יער.
4. מרתיחים 2 ליטר מים נקיים ומסוננים.
5. יוצקים את הצנצנת כמעט עד הצוואר.
6. תן לעמוד במשך 15 דקות, מכוסה במכסה.
7. מסננים את הנוזל מהצנצנת בעזרת כלי מיוחד.
8. ממיסים סוכר, חומצת לימון וונילין בסיר עם נוזל סחוט.
9. הביאו לרתיחה, המתינו מספר דקות ואז שפכו את התמיסה הרותחת לצנצנות.

את המשקה לחורף יש לרדד מייד ולהניח אותו בשמיכה חמה לקירור איטי.

לפתן תפוח לחורף עם שוקולד ולימון

לפתן תפוח עם אוכמניות לחורף מכינים מצוין בתוספת לימון. הדר זה יחליף את נוכחותם של חומצת לימון ויוסיף ויטמינים נוספים למשקה בריא.

מרכיבים לריק כזה:

• חצי לימון;
• 12 תפוחים חזקים אך בינוניים;
• סוכר מזוקק - 300 גרם;
• כוס אחת וחצי שוקולד;
• 1.5 ליטר מים.

ניתן להשתמש במוצרים אלה להכנת משקה טעים. אלגוריתם שלב אחר שלב להכנת משקה:

1. ממיין את פירות היער ושוטף.
2. חותכים את הפירות, מסירים את חלק הזרע וחותכים לחתיכות גדולות.
3. יוצקים מים לסיר ושמים באש.
4. ברגע שהמים רותחים, זורקים את התפוחים כך שהם יתבשלו במשך 2 דקות.
5. מכניסים את הפירות מהמים לצנצנת.
6. מביאים שוב את המרק מהמחבת ומוסיפים שם את גרגרי היער.
7. לאחר דקה, שמים את הגרגרים בצנצנות לתפוחים.
8. מוסיפים מיץ מסונן מחצי לימון, סוכר למים רותחים, מערבבים.
9. המתן עד שהסירופ ירתח.
10. כעת שופכים את הסירופ לצנצנות של פירות יער ותפוחים ומגלגלים הרמטית עם מכסים מעוקרים.

כל בני הבית יהנו לשתות את יצירת המופת הזו בעונת החורף.

קומפוט שזיפים, תפוחים אוכמניות

מוצרים נדרשים לקומפוט ממגוון שלם של פירות:

• 200 גרם תפוחים, שזיפים ואגסים.
• גרגרי יער של שוקולד - 400 גרם;
• 250 גרם סוכר לבן;
• 900 מ"ל מים.

להכנת קומפוט כזה בכמויות גדולות, מספיק להגדיל את כל המרכיבים באותו מספר פעמים על מנת לשמור על הפרופורציות.

מתכון לבישול עם הוראות שלב אחר שלב:

1. שוטפים את הגרגרים ושופכים על מים רותחים ואז זורקים למסננת.
2. חותכים את כל הפירות לפרוסות. רצוי להכין פרוסות באותו גודל בערך.
3. מלבנים את כל הפירות כ- 8 דקות, עד שהם רכים מספיק.
4. מניחים בצנצנות, לסירוגין עם שוקולד בשכבות.
5. הכינו סירופ ממים וסוכר.
6. ממלאים את הצנצנות ומעקרים אותן. תוך 15 דקות יש לעקר את הפחיות ואז לרדד אותן בעזרת מפתח פח.

לאחסון ניתן להסיר את החומר רק לאחר בדיקת הידוקו.

לפטל אוכמניות, תפוח ורדים טעים

מרכיבים לקומפוט טעים:

• תפוחים - 300 גרם;
• 400 מ"ל סירופ;
• 150 גר 'כל ורד ושוקברי.

מתכון הבישול לא קשה:

1. יש להסיר זרעים ושערות מהשושן, לטפל היטב בפירות יער במים רותחים.
2. חותכים את התפוחים לחתיכות גדולות.
3. יוצקים מים רותחים על גרגרי השוקולד.
4. סדר את הכל בצורה מסודרת בבנקים.
5. יוצקים סירופ סוכר, המיוצר בקצב של 400 גרם סוכר בחצי ליטר מים. הסירופ אמור לרתוח.
6. עקרו את הצנצנות למשך 10–20 דקות, תלוי בנפח שלהן.

מיד לאחר העיקור, סגרו את השימורים המוגמרים בצורה הרמטית ועטפו אותה בשמיכה חמה.

קומפוט מאוד ארומטי וטעים של תפוחים ופטל שחור עם נענע

זהו משקה טעים וארומטי מאוד שייריח טוב. המרכיבים, באופן עקרוני, סטנדרטיים, אך מוסיפים נענע וקלמנטינות. תיבול זה יעניק טעם מיוחד להכנה ויהפוך אותו למשקה אהוב על המשפחה. המוצרים הבאים נדרשים:

• פירות יער - 250 גרם;
• 3 קלמנטינות;
• 2 ליטר מים;
• 10 עלי נענע;
• 150 גרם סוכר מגורען.

המתכון פשוט, כמו אלגוריתם הבישול:

1. מקלפים את הקלמנטינות, שוטפים את הגרגרים.
2. מכניסים את כל הפירות והגרגרים לסיר ומכסים בסוכר.
3. יוצקים מים על הכל.
4. העלו באש ובשלו עד שהקומפוט מוכן.
5. כמה דקות עד שהם רכים, מוסיפים את כל הנענע ומעט חומצת לימון.

יוצקים קומפוט רותח לצנצנות מעוקרות. משקה טעים כזה מושלם לילדים כתוספת מרעננת לארוחת הבוקר בעונה הקרה. הוא טעים ובריא, וגם ארומטי מאוד. ניחוח הקלמנטינות מעניק תחושה של ראש השנה.

כללים לאחסון קומפוט אוכמניות

ריק כזה מאוחסן, כמו כל שימור. נדרש חדר חשוך וקריר, בו הטמפרטורה לא תעלה מעל + 18 מעלות צלזיוס.במקרה זה אי אפשר להקפיא את הקומפוט, ולכן הטמפרטורה מתחת לאפס אינה מקובלת. זה נכון למרפסות אם הן לא מבודדות. בדירה תוכלו לאחסן את חומר העבודה בחדר האחסון, אם הוא לא מחומם.

בכל מקרה, הוא לא צריך להיות לח מדי וללא עובש על הקירות. ואז הבנקים יישארו שלמים לאורך כל תקופת החורף.

סיכום

קומפוט תפוחים ושוקו-ברי מרענן בצורה מושלמת, נותן גוון ורווי ויטמינים בחורף. אך לא צריך לצרוך משקה כזה על ידי אנשים עם לחץ דם נמוך, מכיוון שסחרחורת והתעלפות עלולה להתרחש. ובנוכחות ויטמין C, השוקברי שחור יכול להתחרות עם פירות יער ופירות רבים. ניתן לבשל לפתן תפוחים אוכמניות בסיר לקיץ לשימוש חד פעמי.

ערכים מומלצים

קומפוט דלעת עם תפוז: מתכון

קומפוט יערה לחורף: מתכונים, איך לבשל, ​​הטבות

דומדמניות (אדום, שחור) עם נענע: קומפוט לחורף ולכל יום

קומפוט לימון: 13 מתכונים לחורף ולכל יום

קומפוט מלון לחורף

קומפוט אפרסק לחורף

משקה פירות צ'וקברי: 7 מתכונים

קומפוט בזיליקום

משקה בזיליקום עם לימון