קומפוט קלמנטינה בבית: מתכונים עם תמונות צעד אחר צעד

אתה יכול להכין לפתן בריא טעים לא רק בקיץ, אלא גם בחורף. חומר גלם טבעי מעולה לכך יכול להיות קלמנטינות ריחניות. כשהוא מוכן כראוי, המוצר הסופי שומר על מרבית הוויטמינים המועילים לבריאות האדם. לקומפוט מנדרינה יש גם אפקט טוניק. קל להכין אותו בכמה גרסאות, בעזרת מתכונים שונים, אם תרצה, ניתן לסגור אותו בצנצנות לאחסון ארוך טווח.

משקה זה מהווה אלטרנטיבה מצוינת לסודה מזיקה.

האם ניתן להוסיף קלמנטינות לקומפוט

פירות הדר אלה נהדרים לקומפוט. יש להם מתיקות וחמיצות לכך. לכן, משקה המבוסס עליהם מתגלה כנעים, טעים ומרענן.

יש לו תכונות נגד חום ומניעה דלקת. זה עוזר לנרמל את לחץ הדם ביתר לחץ דם, מחדש את המחסור בוויטמינים בגוף ומחזק את המערכת החיסונית. אבל אתה גם לא צריך לשכוח שהדרים יכולים לגרום לאלרגיות, ולכן צריך לצרוך אותם במינון.

איך מכינים קומפוט קלמנטינה

ניתן להכין משקה מחוזק מרענן על פי המתכון הקלאסי, כמו גם בשילוב עם מרכיבים אחרים. לכן, בעת בחירת מתכון, עליכם להסתמך על העדפותיכם.

קומפוט קלמנטינה קלאסי

תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן. וטעמו ימשוך לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים. על פי מתכון זה, ניתן להכין לפתן קלמנטינה לחורף. ואז יש למזוג אותו חם לצנצנות מעוקרות ולגלגל אותו.

מרכיבים נדרשים:

• 500 גרם פירות הדר;
• 200 גרם סוכר;
• 2 ליטר מים.

תהליך בישול:

1. שוטפים פירות הדר, יוצקים עם מים רותחים.
2. קלף אותם והסר סרטים לבנים.
3. לפרק לפרוסות.
4. הסר את הקליפה מהקליפה, והפריד בינה לבין החלק הלבן.
5. חותכים לרצועות קטנות.
6. הסר את השקפים מהפרוסות והסר את הזרעים.
7. בנפרד, שופכים מים לסיר, מוסיפים סוכר, מרתיחים.
8. יוצקים את הגרידה המרוסקת לסירופ שנוצר.
9. מרתיחים 5 דקות.
10. מוסיפים טריזים קלופים, מכסים, מרתיחים 2 דקות, מסירים מהאש.

בתום הבישול צריך להתעקש 2-2.5 שעות כדי שטעמו יהפוך לאחיד ונעים.

יש להגיש קומפוט צונן

קומפוט תפוחים וקלמנטינה בסיר

תפוחים יכולים להשלים בהצלחה את טעמם של פירות הדר. כשמשלבים מרכיבים אלה, מתברר שהוא מיוחד. לכן, המתכון לקלמנטינה ותפוח תפוחים כל כך פופולרי.

מרכיבים נדרשים:

• 5-6 פירות הדר בינוניים;
• 2-3 תפוחים;
• 2 ליטר מים;
• 200 ק"ג.

תהליך:

1. שוטפים את התפוחים במים קרים, יוצקים מים רותחים על פירות ההדר.
2. מוציאים את גרידת הפרי, קוצצים לרצועות.
3. חותכים את התפוחים לפרוסות, מסירים את הזרעים והליבות.
4. הכינו סירופ נפרד ממים וסוכר, טבלו בתוכו את הגרידה המרוסקת.
5. מרתיחים 5 דקות.
6. הוסיפו אליו פרוסות הדרים ותפוחים מוכנים.
7. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים למשך 10 דקות.

התעקש בסיר עם מכסה סגור עד שהוא מתקרר לחלוטין. בהגשה ניתן להפריד את הפרי באמצעות מסננת. כדי להכין קומפוט מתפוחים ומנדרינות לחורף, צריך לשפוך אותו חם לצנצנות ולגלגל אותו. ואז מכסים בשמיכה עד שהיא מתקררת לחלוטין.

ניתן להוסיף מעט חומצת לימון למשקה עם תפוחים.

קומפוט מנדרינה ולימון

אם ההדרים מתוקים מאוד, אז באמצעות לימון נוסף תוכלו להשיג טעם מאוזן. משקה זה יהיה רלוונטי במיוחד בסוף החורף ובתחילת האביב, כשהגוף חסר ויטמינים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג קלמנטינות;
• 250 גרם סוכר;
• 1 לימון גדול;
• 3 ליטר מים.

תהליך בישול:

1. יוצקים מים רותחים על פירות הדר.
2. הסר את הקליפה מהקלמנטינות והלימון וחלק אותם ל טריזים.
3. שים אותם בסיר ומפזרים שכבות סוכר.
4. המתן 15 דקות להופעת המיץ.
5. הוסיפו מים, העלו באש.
6. סוחטים את המיץ מהלימון ויוצקים אותו למיכל.
7. מבשלים 10-12 דקות, מסירים מהאש.

ניתן להחליף לימון טרי במיץ, אך לאחר מכן להפחית את כמות הסוכר

קלמנטינה וקומפוט כתום

ניתן גם לשלב סוגים שונים של פירות הדר בקומפוט. זה נותן טעם וארומה עשירים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג קלמנטינות מתוקות;
• 2 ליטר מים;
• 250 גרם סוכר;
• 2 תפוזים גדולים.

הליך בישול:

1. יוצקים מים רותחים על פירות הדר.
2. קולפים את הקליפה מהקלמנטינות, מקלפים מהם את הסרטים הלבנים, מפורקים לפרוסות.
3. בנפרד בסיר, הרתיח את הסירופ ממים וסוכר.
4. לאחר הרתיחה הוסיפו גרידה קצוצה, הרתיחו 3 דקות.
5. מוסיפים את התפוזים הפרוסים.
6. יוצקים פרוסות, מרתיחים 10 דקות.
7. מסירים מהאש ומניחים להתקרר, מכסים במכסה.

אינך יכול להגיש משקה חם, מכיוון שהפירות טרם הספיקו לתת את טעמם

קומפוט מנדרינה וחמוציות

כשמשלבים מרכיבים אלו, המשקה מקבל גוון יפהפה. זה גם עוזר לחזק את המערכת החיסונית בעונה הקרה.

מרכיבים נדרשים:

• 120 גרם חמוציות;
• 3-4 פירות הדר;
• 3 כפות. l. דבש;
• 700 מ"ל מים.

תהליך בישול:

1. שוטפים חמוציות, מסירים זרעים, יוצקים לסיר.
2. יוצקים מים רותחים על פירות הדר, מגררים את הגרידה, מוסיפים אותם לפירות היער.
3. קולפים את הפירות מהסרט הלבן, מחלקים אותם לפרוסות, מוסיפים לשאר המרכיבים.
4. מכסים במים חמים, מעלים באש.
5. מבשלים 15 דקות, עד שהטריזים שוקעים לתחתית.
6. מצננים עד 35 מעלות.
7. מוסיפים דבש, מערבבים.
8. מגישים בכד.

חמוציות מוסיפות פתק חמוץ

קומפוט קליפות מנדרינה

אם תרצו, תוכלו להכין משקה מועשר רק מקליפת פירות הדר. הם יכולים להיות טריים או מיובשים.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג של קרום;
• 160 גרם סוכר;
• 3 ליטר מים.

תהליך בישול:

1. טוחנים את הקרום, יוצקים עליהם מים רותחים למשך שלוש שעות או יותר.
2. לאחר שחלף הזמן שמים את התערובת באש, מוסיפים סוכר.
3. מבשלים עוד 10 דקות ואז משאירים לשעתיים.
4. מגישים צונן בכד.

לקבלת טעם בהיר יותר, תוכלו להשתמש גם בקליפת לימון.

קומפוט מנדרינה ואגס

ניתן לדלל את טעמם הבהיר של פירות הדר במתיקות של אגס. השילוב של הפירות הללו נותן תוצאה מצוינת.

מרכיבים נדרשים:

• 2 אגסים;
• 3-4 קלמנטינות;
• מקל קינמון אחד;
• 1 יח ' אניס כוכבים וציפורניים;
• 2.5 ליטר מים;
• 160 גרם סוכר.

תהליך בישול:

1. שוטפים אגסים ביסודיות, מסירים גרעינים וזרעים.
2. חותכים אותם לקוביות, מכניסים אותם לסיר.
3. מפרקים את ההדרים לפרוסות, קוצצים.
4. מוסיפים תבלינים.
5. מכסים במים ומבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה.
6. לאחר זמן זה מוסיפים סוכר.
7. מרתיחים 5 דקות.
8. מסירים מהאש, מסירים תבלינים, משאירים למשך 3 שעות.

עליכם לאחסן את המשקה המוגמר במקרר.

קומפוט ענבים וקלמנטינה

אתה יכול לבשל את קומפוט המנדרינה לחורף. לשם כך, אתה רק צריך לעקר את הפחיות ולמלא אותן עם שתייה חמה, ואז לסגור את המכסים.

יצטרך:

• 150 גרם ענבים;
• 2-3 קלמנטינות;
• 1 ליטר מים;
• 70 גרם סוכר.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הענבים ביסודיות.
2. מוציאים את הגרגרים מהענף ומסירים מהם את הזרעים.
3. שוטפים את ההדרים ואז יוצקים עם מים רותחים.
4. מחלקים לפרוסות, מסירים סרטים לבנים.
5. הניחו אותם בסיר.
6. יוצקים ענבים מעל.
7. יוצקים מים רותחים מעל, משאירים 10 דקות, מכסים במכסה.
8. לאחר שחלף הזמן, מוסיפים סוכר, מבשלים 2 דקות.

מגישים קר. במידת הצורך ניתן להפריד את הפרי באמצעות מסננת.

ניתן להשתמש בענבים לבנים וכהים

קומפוט מנדרינה בבישול איטי

ניתן להאיץ את תהליך הכנת המשקה באמצעות מולטי-קוקר. יחד עם זאת, התכונות האיכותיות והשימושיות של המשקה אינן הולכות לאיבוד.

תהליך בישול:

• 6 יח '. פירות הדר;
• 100 גרם דומדמניות שחורות;
• 200 גרם סוכר;
• מקל קינמון אחד;
• כפית אחת אגוז מוסקט טחון;
• 2 יח ' ציפורנים;
• 1 כף. l. דבש.

תהליך בישול:

1. שטפו את ההדרים, צרבו במים רותחים.
2. חותכים אותם לרבעים, לוחצים קלות כדי שהמיץ ייצא.
3. מעבירים הכל לקערת המולטי קוקר.
4. שטפו דומדמניות שחורות, הוסיפו פירות יער לפירות הדר.
5. יוצקים תבלינים, סוכר.
6. ממלאים את התוכן במים עד לסימן העליון של המולטי-קוקר.
7. הגדר את מצב "כיבוי" למשך 60 דקות.
8. לאחר שנשמע אות הסיום, מסננים את המשקה.
9. מוסיפים דבש לאחר צינון הקומפוט, מערבבים.

משקה שהוכן במולטי קוקר מזכיר מאוד יין חם.

קומפוט קלמנטינה לחורף בצנצנות

כדי להכין הכנה ארומטית טעימה לחורף, יש צורך להכין צנצנות זכוכית בנפח של 1 ו -3 ליטר. יש לשטוף היטב את המיכלים ולעקרם תוך 10 דקות.

מרכיבים נדרשים:

• 1 ק"ג פירות הדר;
• 250 גרם סוכר;
• 1 ליטר מים.

אלגוריתם של פעולות:

1. שוטפים את הפירות, יוצקים עליהם מים רותחים.
2. מקלפים, מסירים סרטים לבנים, מחלקים לטריזים.
3. בנפרד, יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים 5 דקות לאחר הרתיחה.
4. מניחים את הפרוסות על תחתית הצנצנת המוכנה.
5. יוצקים עליהם סירופ חם ומכסים.
6. בסיר אחר שמים מטלית בתחתית.
7. שים צנצנת ובה ריק.
8. אספו מים חמים כך שיגיעו לקולב המיכל.
9. מעקרים 20 דקות.
10. תתגלגל אחרי הזמן.

יש להפוך את צנצנת עם שתייה חמה, לכסות אותה בשמיכה ולהשאירה בצורה זו עד שהיא מתקררת לחלוטין.

תוכלו לאחסן את המשקה בחורף במזווה או במרתף.

סיכום

קומפוט מנדרינה יכול להשאיר מעט אנשים אדישים. את המשקה הנעים הזה אפשר לצרוך בקיץ החם והחורף, כשהוא קופא בחוץ. זה עוזר להחזיר את החיוניות, לתת מרץ ומצב רוח טוב.

ערכים מומלצים

קומפוט דלעת עם תפוז: מתכון

קומפוט לחורף משזיפים

קומפוט חמוציות קפוא

קומפוט אוכמניות לחורף: מתכונים פשוטים

קומפוט אגסים לחורף ללא עיקור

קומפוט דובדבן ציפורים

מתכוני קומפוט אפרסק ותפוח

דומדמניות (אדום, שחור) עם נענע: קומפוט לחורף ולכל יום

איך לבשל קומפוט תותים ותפוחים