קומפוט אוכמניות לחורף: מתכונים פשוטים

קומפוט אוכמניות לחורף חייב להיות מוכן על ידי כל עקרת בית שיש לה גישה לפירות יער. באזורים שבהם לא ניתן לקצור את היבול לספינה, המשקה העיקרי מדולל, כולל פירות אחרים במסה הכוללת לקבלת טעם וארומה עשירים יותר.

היתרונות של קומפוט אוכמניות

כולם יודעים על היתרונות של פירות יער, אך כדאי לשקול ביתר פירוט את היתרונות העיקריים של השימוש בהם. זהו נוגד חמצון מצוין, הוכיח את עצמו היטב כשיטה למניעת אונקולוגיה.

מבנה הגרגרים מגוון. אם נשווה אוכמניות עם פירות אחרים, הרי שריכוז החומרים המזינים בה גבוה משמעותית.

הרכב:

• פחמימות;
• אשלגן, מגנזיום, זרחן, נחושת;
• חומצה אורגנית;
• תרכובות מינרליות;
• חומצה פנטותנית;
• ויטמין סי;
• קומפלקס ויטמינים מקבוצת B, A, E.

פקטינים, הנמצאים בשפע, מנקים את הגוף. כתוצאה מכך, כאשר נצרך, מתרחש שחרור חלק של הגוף מרעלים, תרכובות רעילות, רדיקלים חופשיים.

קומפוט אוכמניות משפר את הראייה. בזמן שאתה נהנה ממשקה נעים, אתה יכול להעריך את השפעתו:

• מְחַטֵא;
• אנטי בקטריאלי;
• נוגד דלקת.

השימוש בקומפוט מגרגרים מסייע לנורמליזציה של רמות הסוכר בדם, לייצוב עבודת השלפוחית. אתה יכול לשפר את העיכול, הצואה, המחזור החודשי.

איך לבשל קומפוט אוכמניות

בעיקר כל המתכונים לקומפוטים מפירות יער דומים זה לזה מבחינת טכנולוגיית הבישול, אך לכל עקרת בית יש סודות משלה כיצד להוסיף טוויסט. לפני שתתחיל לבשל, ​​בחר בפירות יער בשלים וצפופים.

החומר נשטף, מותר לנקז מים. הוכן בחורף לאחסון או לפלוטים מבושלים.

תוכלו ליהנות מהמשקה בעונה או בחורף, אם היבול קפוא מראש.

קומפוט אוכמניות קפוא

הקפאה אינה משפיעה על איכות גרגרי היער והקומפוט. המשקה יתמוך במערכת החיסונית, יחסוך בסימן הראשון להצטננות.

לבישול תצטרך:

• פירות יער קפואים - 200 גרם;
• סוכר מגורען - 1-1, 5 כפות;
• מים - 1.5 ליטר.

אלגוריתם של פעולות:

1. המים מביאים לרתיחה.
2. מוסיפים סוכר, מבשלים עד להמסה מלאה.
3. יוצקים פירות יער קפואים למיכל עם מים.
4. אפשר להתבשל מתחת למכסה סגור למשך דקה.
5. לאחר בישול המשקה מניחים בצד מבלי להסיר את המכסה עד שהוא מתקרר.

עדיף להגיש משקה ריחני קריר, אך בחורף הוא יהיה רלוונטי וחם.

קומפוט אוכמניות טרי

בעונת המסיק מבשלים את הקומפוט מגרגרי יער טריים, לעיתים מדוללים בפירות העונה. כדי לשמור על הרכב הוויטמינים, עקרות בית מסוימות אינן מרתיחות אוכמניות.

לבישול, קח את החומרים הבאים:

• פירות יער טריים - 300 גרם;
• סוכר מגורען - 300 גרם;
• מים - 2 ליטר.

אלגוריתם של פעולות:

1. אוכמניות מופרדות, עלים, ענפים מסולקות.
2. החומר נשטף, מותר לנקז.
3. מוזגים אוכמניות וסוכר לצנצנת מעוקרת.
4. מרתיחים מים, יוצקים את התערובת.
5. סגור עם מכסה פלסטיק הדוק.
6. תן לזה להתבשל.

מומלץ לקרר את המשקה לפני השתייה.

מתכוני קומפוט אוכמניות לחורף

בחורף, קומפוט אוכמניות חייב להיות נוכח בתזונה. זוהי דרך טבעית וטבעית למלא את הגוף בויטמינים ומינרלים. שתיית משקה בזמן הצטננות, בטמפרטורה מוגברת, חום, תוכלו להימנע מהתייבשות ולהאיץ את תהליך ההחלמה של הגוף.

איך לבשל קומפוט אוכמניות מלא כפול

לבישול תצטרך:

• אוכמניות - 750 גרם;
• סוכר מגורען - 500 גרם;
• מים - 2.5 ליטר;
• פחית של 3 ליטר.

אלגוריתם של פעולות:

1. יוצקים את האוכמניות המוכנות לבקבוק.
2. מוסיפים סוכר לפירות היער.
3. יוצקים מים רותחים מעל.
4. לעמוד ברבע שעה.
5. מסננים את החלק הנוזלי לכלי ומרתיחים שוב.
6. יוצקים את המרק המוכן לצנצנות, מגלגלים, עוטפים.

מתכון הקומפוט הקלאסי של האוכמניות

הגישה הקלאסית להכנת קומפוט אוכמניות אינה דורשת זמן רב. שלושה מרכיבים משמשים לייצור:

• אוכמניות - 1 ק"ג;
• מים - 1 ליטר;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.

אלגוריתם של פעולות:

1. את הגרגרים מכינים בצורה הרגילה.
2. ממלאים מיכלים מעוקרים באוכמניות עד מחצית.
3. סירופ מבושל ממים וסוכר (5 דקות לאחר רתיחה).
4. הגרגרים מלאים בסירופ.
5. המכולות מכוסות מכסים ועוקרות כחצי שעה.
6. סובב את המכסים, הפוך את המיכל, עטוף אותו.

קומפוט אוכמניות לחורף ללא עיקור

אנשים מעטים יודעים שעיקור מפחית משמעותית את כמות החומרים המזינים בצלחת המוגמרת. כדי לא לשלול מהקומפוט את כל הדברים החשובים ביותר, עקרות הבית למדו לעקוף שלב זה ולהכין קומפוט אוכמניות ללא עיקור.

לבישול תצטרך:

• קציר - 600 גרם;
• סוכר מגורען - 1.5 ק"ג;
• בקבוק בנפח 3 ליטר;
• מים.

אלגוריתם של פעולות:

1. הגרגרים, שעברו את הבחירה וההכנה, מוזגים למיכל.
2. יוצקים מים רותחים - במשך רבע שעה.
3. הנוזל מנוקז, מוסיפים סוכר, מבושלים (5 דקות).
4. כל המרכיבים משולבים, מגולגלים.
5. המכולה הופכת, עטופה.

במידת הצורך, הכינו מספר בקבוקים, הפרופורציות גדלו פי 2-3, בהתבסס על מספר הפחיות הנדרש.

קומפוט אוכמניות עם תפוז לחורף

טעם האוכמניות העז משלים את התפוז בצורה הרמונית. כך מתקבל קומפוט מתוק עם חמיצות קלה וניחוח ייחודי.

לבישול קחו:

• קציר - 600 גרם;
• תפוזים - 2 חתיכות;
• סוכר מגורען - 600 גרם;
• מים - 5.5 ליטר.

אלגוריתם של פעולות:

1. אוכמניות נשטפות, מותר לנקז.
2. התפוז נשפך עם מים רותחים, חתוך לעיגולים.
3. מכינים סירופ (תערובת של מים וסוכר).
4. מניחים את התפוז עם פירות יער בכלי.
5. יוצקים סירופ.
6. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.

הפחיות המוגמרות הופכות, עטופות. מניחים בצד עד שהוא מתקרר לחלוטין.

קומפוט אוכמניות ודומדמניות אדומות

דומדמניות אדומות מקשטות את קומפוט האוכמניות. אם אלרגיות אינן מאפשרות שימוש בזנים אדומים, ניתן להחליפם בלבנים לבנים. קומפוט אוכמניות ודומדמניות יוצא אטרקטיבי למראה, עם צבע ענברי וחמיצות.

לבישול תצטרך:

• פירות יער מוכנים של דומדמניות ואוכמניות, ללא גבעולים ועלים;
• סוכר.

אלגוריתם של פעולות:

1. המוצר המוגמר מוזג לקופסאות שימורים בפרופורציות שרירותיות.
2. סירופ עשוי ממים וסוכר.
3. יוצקים נוזלים חמים למיכלים.
4. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.
5. הופכים אותו, עוטפים אותו, נותנים לו להתקרר.

משקה מוכן רלוונטי תמיד לחגים ולשימוש יומיומי. תמיד נעים להרגיש את טעם הקיץ בימי החורף הקפואים.

לפטל פטל ואוכמניות

הרכב כזה הוא מחסן של ויטמינים וחומרים אחרים בעלי ערך לגוף. יש לציין שכמות הגרגרים עשויה שלא להיות זהה למצוין במתכון.ניתן לשנות את הפרופורציות בהתאם ליכולות ולהעדפות.

לבישול, קח את הרכיבים הבאים:

• אוכמניות - 300 גרם;
• פטל - 300 גרם;
• סוכר מגורען - 300 גרם;
• מים - 3 ליטר.

אלגוריתם של פעולות:

1. בנקים מעוקרים.
2. היבול נשטף (לא ניתן לכבס פטל).
3. המים מבושלים בתוספת סוכר.
4. יוצקים את תערובת פירות היער למיכל.
5. יוצקים את הסירופ המבושל.
6. מתגלגלים, הופכים, עוטפים.

התוצאה היא משקה בעל צבע וארומה עזים. הגרגרים לא מאבדים את צורתם במהלך מניפולציות. קומפוט אוכמניות ופטל לחורף צריך להיות מוכן לכל האמהות שיש להן ילדים קטנים ולעתים קרובות סובלות מהצטננות.

קומפוט אוכמניות ותפוחים

זני תפוחים לערבוב עם אוכמניות אינם מכריעים. לבישול תצטרך:

• תפוחים ואוכמניות ביחס של 1: 1;
• סוכר מגורען בשיעור של כוס אחת לליטר מים.

אלגוריתם של פעולות:

1. שוטפים את הפירות, חותכים לפרוסות.
2. שים את החומרים בכלי בשכבות.
3. יוצקים מים רותחים מעל, נותנים להם להתבשל (רבע שעה).
4. מסננים את הנוזל, מוסיפים סוכר.
5. מרתיחים את התמיסה כ -5 דקות.
6. מוזגים חזרה לפירות יער ופירות, מגלגלים.

הצנצנות הופכות, עטופות בחום, מאפשרות להצטנן.

קומפוט אוכמניות לחורף עם לונגבוני

Lingonberry יכול להשלים באופן משמעותי את רשימת המאפיינים השימושיים של לפתן. על מנת שמעדן ותרופה שימושית לחיזוק תפקודי המחסום של הגוף ייכנסו לגוף בכל ימות השנה, כדאי לנסות להכין משקה מאוכמניות עם לינגוברי.

לבישול תצטרך:

• פירות יער, 700 גרם כל אחד;
• סוכר מגורען - 250 גרם;
• מים - 2.5 ליטר;
• קליפת לימון - 2 כפיות;
• מיץ לימון - 2 כפות.

אלגוריתם של פעולות:

1. את הגרגרים מכינים בצורה הרגילה.
2. מים מוזגים למיכל המונח על האש, מוסיפים סוכר, גרידה, מיץ;
3. לאחר המסת הסוכר מוסיפים את גרגרי היער, מרתיחים במשך 5 דקות.
4. מוזגים לצנצנות מעוקרות, מעוותים.

השאירו הפוך מתחת לשמיכה חמה עד שהיא מתקררת לחלוטין.

קומפוט אוכמניות ולימון

באזורים שבהם אוכמניות יש בשפע, ניתן לדלל את טעמו הרגיל של לפתן על ידי הוספת מעט תווי לימון.

לבישול, קח את הרכיבים הבאים:

• אוכמניות - 100 גרם;
• לימון - שליש מהפירות הממוצעים;
• סוכר מגורען - 90 גרם;
• מים - 850 מ"ל.

אלגוריתם של פעולות:

1. היבול מוכן לשימור.
2. הלימון נשפך עם מים רותחים, הגרידה מוסרת.
3. המיץ נסחט בזהירות, בוחר את הזרעים.
4. אוכמניות מפוזרות בצנצנות סטריליות.
5. מפזרים גרידה מעל, יוצקים מיץ.
6. סירופ עשוי ממים וסוכר.
7. המוצר נשפך למעלה עם תמיסה מבושלת ללא דגנים.
8. להתגלגל לאחר עיקור.

הקומפוט מאוחסן היטב, אך כדאי להתעסק ולעקר את המכסים. תוכלו ליהנות מהמשקה המוגמר.

תנאי אחסון

ניתן לאחסן את קומפוט פירות היער שהוכן על פי המתכונים המומלצים עד עונת פירות היער הבאה. בטמפרטורות בין 0 ל -20 מעלות, המשקה יכול לעמוד במלואו במשך שנה וחצי. הלחות בחדר האחסון צריכה להיות בטווח של 80%.

סיכום

קומפוט אוכמניות לחורף הוא תכשיר נוח המהווה אלטרנטיבה טובה לפירות יער קפואים או טריים. מכיוון שלא לכולם יש מקום לאחסן יבולים בטמפרטורות נמוכות, שימורים באים להצלה. אחרי שביליתם מעט זמן תוכלו ליהנות ממשקה טעים לאורך כל השנה, להפתיע אורחים, לפנק ילדים. מלאי קומפוט ויטמינים מאפשר להימנע מרכישות יקרות באופן בלתי סביר של תוספי תזונה תעשייתיים ממקור לא ידוע.

ערכים מומלצים

מתכון לקומפוט של פייגואה לכל יום

המתכונים הכי טעימים להכנת קומפוט חבושים לחורף

קומפוט של דומדמניות אדומות: לחורף, לכל יום, יתרונות ונזקים, קלוריות

קומפוט פטל ודומדמניות (אדום, שחור): מתכונים לחורף ולכל יום

דומדמניות אדומות ושחורות במיץ משלהן

תפוזים ולימונים לפתן

לפתן לינגונברי לחורף

מיץ חמוציות בהריון

קומפוט אוכמניות