תוֹכֶן
מוחיטו מתותים ונענע לחורף הוא משקה טרי ובהיר שבוודאי יזכיר לכם את הקיץ ויספק לגוף החלש את כל הוויטמינים הדרושים. זה מאוד פשוט להכין אותו. סט המרכיבים המינימלי ופשטות המתכון מושכים אפילו עקרות בית מתחילות.
תכונות וסודות הבישול
קומפוט תות-נענע פופולרי בקרב מבוגרים וילדים כאחד. ולא מדובר רק בטעם המרענן הנעים, המכיל תווים של תותים מתוקים, נענע קפואה ולימון ממריץ. משקה זה מהווה מחסן אמיתי של ויטמינים וחומרי תזונה יקרי ערך שהגוף זקוק להם כל כך בעונה הקרה.
תותים הם מקור לוויטמיני אשלגן, זרחן, B ו- PP. הלימון מכיל חומצה אסקורבית, והמנטה מכילה חומצות ולריות ולינולאיות, כמו גם מגוון שלם של מינרלים כמו סידן, מנגן ואבץ.
שילוב של מוצרים אלה:
- מחזק את המערכת החיסונית;
- משחזר את העבודה של מערכת העצבים;
- משפר את תפקוד המפרקים;
- מנרמל את מערכת העיכול;
- מסייע בלחץ דם גבוה;
- מקהה תיאבון.
מוחיטו תות-נענע מגולגל לחורף למניעת הצטננות, זיהומים נגיפיים חריפים בדרכי הנשימה וזיהומים נשימתיים חריפים. בנוסף, המשקה מומלץ לאובדן חדות הראייה והפרעות שינה.
מרבית מתכוני הצילום למוחיטו תות לחורף אינם נותנים מידע מלא אודות תכונות הכנת המשקה הזה. למעשה, אפילו טבח מתחיל יכול להכין לפתן כזה. העיקר לא לשכוח את הצורך בעיקור זהיר של מיכלי זכוכית.
ריקים לחורף יכולים להיעשות בשתי דרכים: עם ובלי סירופ סוכר רותח. רוב עקרות הבית בוחרות באופציה הראשונה, מכיוון שהיא דורשת פחות מאמץ. עם זאת, אם לשפוט על פי כמה ביקורות, בעת הכנת סירופ, טעם המשקה מתגלה כעשיר יותר.
תותים בקומפוטים משתלבים ברוב פירות היער והפירות
אם תרצה, ניתן לגוון את מתכון מוחיטו תותים ונענע לחורף על ידי הוספת דומדמניות, ורדים, תפוחים או דומדמניות.
בחירת והכנת מרכיבים
הבחירה וההכנה הנכונים של המרכיבים העיקריים ממלאים תפקיד חשוב בטעמו של מוחיטו.
פירות יער שלמים ובלתי פגומים מתאימים למסיק. דגימות גדולות מדי ניתן לחתוך למספר חלקים. יש למיין את הגרגרים מראש, לשטוף היטב במים זורמים קרים ולהסיר את הגביע.
עשו את אותו הדבר עם נענע. הוא מסודר בקפידה, ומשאיר רק זרדים טריים, שטופים ומיובשים מעט על נייר או מגבת טקסטיל. הליך זה חוזר על עצמו עם לימון. יחד עם זאת, הקליפה מהדרים אינה מנותקת.
אך כאשר משתמשים בתפוז, מומלץ להוציא את הקליפה מהפרי, אחרת המשקה יקנה מרירות קלה. בנוסף, בשני המקרים יש צורך להפיק את הזרעים מפירות הדר.
המתכון לקומפוט מוחיטו תות לחורף הוא מאוד משתנה. ניתן להחליף את רוב המרכיבים במידת הצורך. אז במקום מנטה אפשר להשתמש במליסת לימון. יש לו ארומה חזקה יותר והוא שייך לאותה משפחה של Lamiaceae. ניתן להחליף את הלימון בליים או, כמוצא אחרון, בתפוז. עם זאת, בסיס המשקה עדיין צריך להיות תותים.
איך לבשל מוחיטו תות לחורף בצנצנות של שלושה ליטר
הדרך הנוחה ביותר לבשל מוחיטו עם נענע לחורף היא על ידי גלגולו לצנצנות של שלושה ליטר.
במתכון, בנוסף לטריות, ניתן להשתמש בפירות יער קפואים.
כדי להכין מוחיטו תות לחורף, על בסיס צנצנת 3 ליטר, תזדקק ל:
- תותים טריים או קפואים - 450 גרם;
- מנטה (טרי) - 3 ענפים;
- לימון - ⅓ יח ';
- סוכר - 25 גרם;
- מים - 2.5 ליטר.
צעדים:
- סדר את פירות היער, הסר את הגביעים ושטוף את חומרי הגלם במים זורמים קרים.
- שוטפים את זרדי הנענע ומייבשים עם מגבות נייר.
- חותכים את ההדרים לחצי טבעות דקות.
- לעקר את צנצנת הזכוכית.
- שים תותים, נענע ולימון בכלי.
- יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר ומביאים הכל לרתיחה.
- הסירופ שנוצר, מבשל על האש כמה דקות ויוצק לצנצנת.
- מגלגלים מכסה מוחיטו לחורף.
- הפוך את המיכל הפוך, מכסה בשמיכה והשאיר למשך 10-12 שעות בטמפרטורת החדר עד שהוא מתקרר לחלוטין.
אתה יכול לשתות מוחיטו עם תותים ונענע לאחר שלושה ימים, כאשר המשקה מוזרק לבסוף.
איך מכינים מוחיטו תותים לא אלכוהולי לחורף
וריאציה נוספת של מוחיטו תותים עם נענע מאפשרת לך להחליף לימון בתפוז. כמו במקרה הראשון, ניתן להשתמש בחומרי גלם טריים וקפואים כמרכיב העיקרי, וזה חל לא רק על פירות יער, אלא גם על ירקות.
מליסה היא תחליף נהדר למנטה בקומפוט
עבור כשתי פחיות בנפח 3 ליטר תצטרך:
- סוכר מגורען - 400 גרם;
- תותים - 900 גרם;
- מנטה או לימון - 4-5 ענפים;
- כתום - 1 יח ';
- מים - 4.7 ליטר.
צעדים:
- ממיין פירות יער טריים, שוטף היטב, מסיר גביעים. ניתן להכניס פירות קפואים לצנצנות באופן מיידי.
- שוטפים את התפוז, מסירים את הקליפה, חותכים לפרוסות, מסירים את הזרעים.
- שים גרגרים, סוכר, נענע ותפוז בשכבות בצנצנות מעוקרות.
- הביאו לרתיחה מים ושפכו לכלי.
- מגלגלים מוחיטו תות עם מכסי נענע.
- הופכים בעדינות ומשאירים את הקומפוט למשך 20-30 שעות מתחת לשמיכה עד שהוא מתקרר לחלוטין.
- יש להפוך את הצנצנות כל 6-8 שעות כדי להמיס לחלוטין את הסוכר.
המוזרות של מתכון זה היא שהוא אינו מצריך בישול נפרד של הסירופ.
מוחיטו מנטה תות יכול לשמש יותר מאשר רק למשקה קל. ניתן להוסיף אותו לקוקטיילים, יין חם או פונץ ', ואף להשתמש במאפים. למשל, להכנת מאפינס ועוגות רזות, שם הקומפוט לרוב מהווה אלטרנטיבה לחלב.
תנאי אחסון
ניתן לאחסן ריקים של מוחיטו עם תותים ונענע לחורף גם בבית וגם במרתף. האפשרות האחרונה עדיפה.
המרתף הוא המקום הטוב ביותר לאחסון כל שימור ביתי. עם זאת, כדי לשמור על רקע הטמפרטורה הנדרש, עליו להיות מבודד ומאוורר היטב. טיפול נוסף נגד עובש וטחב לא יזיק.
טמפרטורת האחסון האופטימלית לריקים לחורף היא + 5 + 7 ° C בקיץ ו- 2 + 5 ° С - בעונה הקרה. הלחות יכולה לנוע בין 75 ל -85%.
בהיעדר מרתף ניתן לאחסן קומפוטים בבית, למשל בחדר אחסון מאובזר במיוחד. התנאי העיקרי לאחסון בדירה הוא היעדר מכשירי חימום בקרבת מקום ומניעת אור שמש ישיר. אי עמידה בתנאים אלה עלולה להוביל לפיצוץ של עבודות עבודה.
אפשרות טובה לעיר היא אכסדרה מבודדת. עליו תוכלו לצייד ארון מיוחד בו ניתן לאחסן את כל שימור הבית. העיקר שהריקים מוגנים מפני השמש.
נוח לאחסן עבודות עבודה במרפסת
בעת אחסון שימור במרפסת ובאכסדרה, אל תשכחו מאוורור קבוע, במיוחד אם חלק זה של הדירה משמש לייבוש בגדים. לחות גבוהה עלולה לגרום להיווצרות חלודה על כיסויי מתכת.
סיכום
מוחיטו תותים ונענע לחורף אינו דורש זמן בישול רב. יתר על כן, הרבגוניות של המתכון מאפשרת לך להתנסות, וכך ליצור טעמים ושילובים מקוריים חדשים.
ביקורות על מוחיטו תות לחורף
רוב עקרות הבית שמבשלות מוחיטו עם נענע לחורף נמשכות מפשטות המתכון וזמינות המרכיבים העיקריים.
