תוֹכֶן
ההכנות לחורף שונות עבור כל עקרת בית, מכיוון שתוכלו להוסיף מרכיבים מקוריים לכל מתכון וזה ישפיע על הטעם והארומה. מיץ דלעת עם תפוזים שייך למתכונים מקוריים שכאלה. הוא משתמש, בנוסף למרכיב העיקרי - דלעת, תפוז או גרידה. לא קשה להכין קוקטייל ריחני ובריא כל כך לחורף.
סודות הכנת מיץ תפוזים דלעת
לקבלת מתכון לדלעת, עליכם לבחור את המרכיבים הנכונים. קודם כל, זה הפרי עצמו. הוא צריך להיות בשל וללא ריקבון, עובש ונזק גלוי. עדיף אם הפירות הם מזנים מתוקים, האפשרות הטובה ביותר היא דגימות דבש במשקל של לא יותר משלושה קילוגרם.
אתה יכול להכין חתיכת עבודה בכל כמות באמצעות מסחטת מיץ, מסחטת מיץ וטכניקות אחרות כדי לעזור לעקרות בית. אך ניתן לבשל גם באמצעות טיפול בחום באמצעות פומפיה, בלנדר ומגבינה. מיץ דלעת עם תפוז מכינים לחורף על פי מתכונים שונים, בהתאם להעדפות האישיות של המארחת.
למיץ מירק זה יש טעם ספציפי למדי, ולכן תוספת הדרים או גרידת יהפכו את משקה הדלעת לארומטי ונעים יותר לטעם.
כדי להכין את הפירות לעיבוד, יש צורך להסיר את העור ולהסיר את כל הזרעים. אין צורך לזרוק את הזרעים, מכיוון שהם נהדרים כשמטגנים ובעלי תכונות מועילות רבות.
לאחר הלחיצה העוגה תישאר, המשמשת מצוין גם בבישול. הוא משמש למילוי לביבות, פשטידות, ודייסות חלב רבות.
ניתן להוסיף סוכר למתכון, כמו גם דבש לפי הטעם כדי שיהיה מתוק יותר.
המתכון הקלאסי למיץ דלעת עם תפוז לחורף
הקלאסי של ריק כזה מורכב ממרכיבים פשוטים:
- דלעת - 3 ק"ג;
- 2 כוסות סוכר מגורען;
- 3 חתיכות הדרים;
- חצי כפית חומצת לימון.
אלגוריתם הבישול גם אינו מורכב מקשיים:
- חותכים את העיסה לקוביות בינוניות.
- שוטפים את הדרים וסוחטים אותו החוצה.
- מסננים את המשקה עם מסננת.
- יוצקים חצי ליטר מים לסיר ומכניסים את הדלעת.
- לאחר הרתיחה מבשלים 20 דקות.
- מצננים את המסה שהתקבלה.
- טוחנים בפירה עם בלנדר.
- בסיר, שלב פירה, מיץ תפוזים, 2 ליטר מים ו -2 כוסות סוכר.
- מוסיפים חצי כפית חומצת לימון.
- מרתיחים, מרקידים ומערבבים.
- מבשלים 15 דקות.
- את המשקה החם יש למזוג לפחיות מעוקרות מוכנות ולגלגל אותו מייד.
כדי להתקרר יש לכסות את החומר בשמיכה ורק לאחר יום ניתן להעביר אותו למרתף לאחסון.
מיץ דלעת-תפוזים לחורף: מתכון לעקרות בית חסכניות
על פי מתכון זה, המוצר הסופי מתגלה כהרבה, ולכן החומר רווחי ועלות החומר קטנה.
מרכיבים למתכון רזה:
- פרי בשל - 9 ק"ג;
- 1.6 ק"ג סוכר מגורען;
- 1.5 ק"ג הדרים.
- 5 כפות קטנות של חומצת לימון.
אלגוריתם בישול:
- מקלפים את הפירות, חותכים את העיסה לקוביות ומכניסים לסיר.
- יוצקים עם מים כך שיכסה את חלקי הפרי.
- שים את הכיריים.
- הסר את גרידת ההדרים.
- מוסיפים לדלעת.
- מנמיכים את האש ומבשלים עד שהדלעת רכה.
- מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
- בעזרת בלנדר הופכים את כל המסה לפירה.
- סוחטים את הטרי מהדר בכל דרך אפשרית.
- הוסף למשקה הדלעת שנוצר.
- מוסיפים סוכר וחומצת לימון.
- מרתיחים את הנוזל שנוצר במשך 5 דקות.
ריק חסכוני מוכן, מספיק לשפוך אותו לפחיות ולגלגל אותו. בחורף הוא ישמח אתכם לא רק בטעמו הנעים, אלא גם בצבע הקיץ.
איך מכינים מיץ דלעת עם תפוז ולימון
ניתן להוסיף גם מתכון וגם לימון למתכון הקלאסי בו זמנית, שיעניק למשקה חמיצות מיוחדת וחומרים שימושיים נוספים.
מרכיבים למתכון למשקאות לימון ודלעת דלעת:
- דלעת 4 ק"ג;
- 4 ליטר מים;
- 2 תפוזים ו -2 לימונים;
- 700 גרם סוכר;
- 4 גרם חומצת לימון.
הוכן כדלקמן:
- חותכים את הפירות ומכסים במים.
- קלפו את התפוז והלימון, חתכו את העור ושלחו לתבנית הדלעת.
- מבשלים 20 דקות.
- סוחטים מיץ מפירות הדר.
- הוציאו את הדלעת מהכיריים ותנו לה להתקרר.
- טוחנים את המסה שהתקבלה בעזרת בלנדר או בדרך אחרת.
- מערבבים את מחית, סוכר וחומצת לימון.
- מערבבים ומוסיפים מים במידת הצורך אם המשקה סמיך מדי.
- מבשלים כמה דקות.
לאחר מספר דקות, ניתן להסיר את המחבת מהאש ולשפוך את המסה שנוצרה של מיץ דלעת-תפוז לחורף למיכלים סטריליים. פקק את הצנצנות בצורה הרמטית והשאיר להתקרר.
מיץ דלעת, תפוזים ותפוחים לחורף
משקה פופולרי מאוד בקרב החסר הוא משקה דלעת לא רק עם הדרים, אלא גם בתוספת תפוחים. זה דורש רכיבים פשוטים:
- 2 ק"ג תפוחים, המרכיב העיקרי ופירות הדר;
- 1.5 כוסות סוכר;
- חומצת לימון לפי הטעם.
מתכון:
- חותכים את הפירות לחתיכות, מניחים בסיר ומכסים במים.
- מבשלים עד לריכוך.
- חותכים את התפוחים וסוחטים את המיץ.
- קלפו את ההדרים וסחטו גם את המיץ.
- מצננים, משפשפים דרך מסננת ומסננים.
- שלב את כל החומרים ובחוש.
- מוסיפים חומצת לימון.
ואז חייבים להרתיח הכל במשך 10 דקות. יוצקים לצנצנות ומגלגלים.
דלעת, גזר ומיץ תפוזים
גזר יוסיף תכשירים תזונתיים נוספים להכנה ומשקה זה יהפוך לקוקטייל ויטמינים אמיתי, אשר שימושי מאוד בחורף.
רכיבים:
- קילו דלעת;
- קילו גזר;
- 2 ליטר מים;
- 3 הדרים;
- לימון 1;
- 2 כוסות סוכר.
אלגוריתם בישול:
- קוביות גם גזר וגם דלעת.
- מכסים במים ומבשלים.
- עור את התפוזים.
- מוסיפים את העור למסה הרותחת.
- ניתן להסיר את המסה מהאש רק לאחר שהגזר נעשה רך.
- מגניב, ואז טוחנים הכל.
- העלו באש והוסיפו סוכר, כמו גם תפוז טרי.
- מערבבים, מביאים לרתיחה ומגלגלים.
צבע המשקה יהפוך אפילו בהיר יותר מאשר בגרסה הטהורה.
המתכון למיץ דלעת-תפוזים עם תבלינים לחורף
בעת הכנת משקה בתוספת תבלינים מתקבל טעם וארומה מיוחדים. לריק כזה יהיה מספר גדול של אוהדים.
רכיבים:
- 2 ק"ג פרי;
- 2 הדרים;
- 2.5 ליטר מים;
- 3 גרם קינמון;
- 1 גרם וניל;
- ניצן ציפורן 1;
- 1.5 כוסות סוכר מגורען;
- 5 גרם חומצת לימון.
המתכון להכנת דלעת ומיץ תפוזים לחורף בתוספת תבלינים אינו שונה מהקלאסי. יש להרתיח את הפירות בחצי מים עד שהם רכים, עם קליפת תפוז. ואז טוחנים ומנגבים את המסה. מוסיפים מיץ תפוזים ואת שאר המים, ואז מוסיפים את כל מרכיבי הטעם והסוכר. ואז מבשלים 10 דקות, בוחרים את כל הציפורניים ומגלגלים אותם למיכלי זכוכית.
כללים לאחסון מיץ דלעת-תפוזים
עליכם לאחסן חומר עבודה טעים ובריא בחדר חשוך וקריר. באופן מסורתי, מרתף או מרתף משמשים לכך. מחסן לא מחומם בדירה הוא גם מושלם. אם אפשר, תוכלו לאחסן אותו במרפסת, העיקר שהבנק לא יקפא שם.
בנוסף לטמפרטורה, חשוב שהפחיות לא יהיו חשופות לאור שמש ישיר.
סיכום
מיץ דלעת עם תפוזים הוא מתכון נהדר למצב רוח קיצי לחורף. זה טעים, יפה ובריא.
