עגבניות מיידיות במרינדה עם שום

עגבניות אינסטנט מוחמצות יעזרו לכל עקרת בית. המאבן מתבשל במרינדה אפילו חצי שעה לפני המשתה. תבלינים וכמה טריקים חכמים הופכים את התהליך למהיר ומוצלח.

איך מוחמצים עגבניות במהירות

הטריק להכנת עגבניות מוחמצות הוא שימוש בתבלינים הנכונים. הם שמים הרבה תבלינים, הם מוסיפים היטב, כך שגם ירקות חממה בחורף סופגים ניחוחות חזקים והופכים לתיאבון.

• הם לוקחים פירות קשים, שעדיין לא בשלים יתר על המידה.
• ירקות נשטפים, מוסר מקום הצמדת הגבעול.
• אם רוצים להשאיר את הפירות שלמים, הם נחתכים לרוחב מלמעלה כדי להשרות אותם במרינדה.
• בנוסף לתבלינים משתמשים בירוקים, כולל יבשים.
• הם מאלתרים בתבלינים ובכמותם.

עגבניות אינסטנט מוחמצות עם שום

פירות בשלים אך צפופים מוחמצים במשך 20 שעות בלבד:

• 0.5 ק"ג עגבניות;
• 6-7 ענפי פטרוזיליה;
• 3-4 גרגרי פלפל חריף;
• 5 שיני שום גדולות וגדולות;
• עלה דפנה.

למרינדה - 5 גרם מלח, 19-22 גרם סוכר ו 45 מ"ל יין או חומץ תפוחים.

1. ירקות מונחים, תבלינים מעל.
2. מבשלים את המילוי וממלאים את הכלים.
3. שמרו על הזמן שצוין במקרר.

עגבניות מוחמצות מהירות עם שום ועשבי תיבול

שיטות מהירות של עגבניות כבושות כרוכות בשימוש בכל ירק חריף בכמויות גדולות, מכיוון שעשבי תיבול מרווים את המתאבן בטעמים מקוריים:

• 1 ק"ג עגבניות קטנות;
• כמה ראשי שום עם שן קטנה, בקצב של שן אחת לכל עגבניה;
• צרור שמיר וסלרי;
• תרמיל פלפל חריף;
• 35-40 גרם מלח;
• 80 מ"ל חומץ תפוחים.

תהליך בישול:

1. מוציאים בזהירות את המקום בו מחברים את הגבעול ומכניסים שן שום שלמה לחריץ.
2. קוצצים גס את הירוקים.
3. שים הכל בסיר, עשבי תיבול מעל.
4. יוצקים מרינדה חמה.
5. יש להשרות במזיגה במשך 1-2 ימים בטמפרטורת החדר.

עגבניות מוחמצות מיידיות

ייקח פרוסות עגבניות כבושות לחצי שעה בלבד לספוג ריחות של עשבי תיבול ותבלינים:

• 300 גר 'פירות בינוניים, בשלים אך גמישים;
• שמן זית - 90 מ"ל;
• 4–5 ענפי שמיר ופטרוזיליה;
• בזיליקום אופציונלי;
• ראש שום, שהועבר דרך מכבש שום;
• 10-15 גרעיני כוסברה;
• 7-8 מ"ל חומץ תפוחים;
• 20 גרם סוכר מגורען;
• תבלינים ומלח לפי הטעם.

תהליך:

1. עגבניות נחתכות לפרוסות.
2. בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ואז מוסיפים את הפירות הקצוצים ומכסים היטב בניילון נצמד.
3. מספיק חצי שעה במקרר.

עגבניות מיידיות במרינדה בצנצנת

קל למרינדת עגבניות אינסטנט על ידי הנחת המרכיבים בצנצנת, שהופכה מספר פעמים בכדי להרוות את התוכן ברוטב.

מוכן לפחית 3 ליטר:

• 2.5 ק"ג עגבניות עם עיסת בשר;
• 2 ראשי שום קצוץ דק;
• 3 תרמילים רב צבעוניים של מתוק ו -1 יח '. פלפל חריף;
• צרור פטרוזיליה או כל ירק אחר;
• חומץ מתפוחים ושמן חמניות 80-85 מ"ל כל אחד.

ממליחים וממתיקים לפי הטעם, תוך הקפדה על היחס: קחו פי 2 יותר סוכר.

1. מלח וסוכר מומסים מראש.
2. הירוקים קצוצים דק. מניחים בכוס ומערבבים היטב עם תבלינים.
3. גם התרמיל החם נמעך.
4. את המתוקים חותכים לרצועות או טבעות נוחות.
5. עגבניות קטנות נחתכות לחצאים, גדולות - ל -4 פרוסות.
6. את החומר מכניסים לצנצנת בשכבות.
7. לאחר סגירת המכל היטב, הפכו אותו על המכסה למשך 10–20 דקות. ואז הם שמו את הצנצנת במצב הרגיל שלה.

למשך 24 שעות מורידים ירקות במקרר. מתאבן מאוחסן שם גם אם הטעם משתנה.

כבישה מהירה של עגבניות עם עשבי תיבול פרובנס

השתמש בעגבניות מוחמצות בזר עשבי תיבול בזיליקום מעניק לירקות טעם ים תיכוני שובה לב:

• 500 גרם עגבניות, צפופות, בשרניות, לא עסיסיות מדי;
• 4-5 ענפי פטרוזיליה ובזיליקום;
• 6 שיני שום קצוצות דק;
• חומץ תפוחים ושמן זית - 50 מ"ל כל אחד;
• חלקים שווים סוכר ומלח - 4-6 גרם;
• קורט תבלינים יבשים: עשבי תיבול פרובנס, פפריקה ואחרים לפי הטעם.

שלבי בישול:

1. הירוקים חתוכים ומשולבים עם כל התבלינים למרינדה.
2. ירקות נחתכים לעיגולים, מונחים בקערה או במיכל פלסטיק, ויוצקים עליהם. מכסים בניילון נצמד או מכסה.
3. המתאבן מוכן תוך חצי שעה.

עגבניות מוחמצות מהירות עם מתכון לדבש

עדיף לבחור 500-600 גרם עגבניות שזיף בינוניות עם עיסה צפופה כדי להשרות תערובת ירקות טעימה:

• חצי בצל גדול;
• שלוש שיני שום קצוצות לפרוסות דקות;
• 5 ענפי בזיליקום ופטרוזיליה;
• דבש וחרדל מוכנים - 5 מ"ל כל אחד;
• 30 גרם סוכר;
• 20 מ"ל רוטב סויה וחומץ 6%;
• 30 מ"ל שמן חמניות;
• מלח 20 גרם;
• קורט תערובת פלפלים ועלה דפנה.

תהליך בישול:

1. ראשית, כל מרכיבי הרוטב מעורבבים כך שהתבלינים משלבים את טעמיהם.
2. קוצצים דק את הירוקים, חותכים את הבצל לטבעות ומחלקים אותם לרבעים.
3. עגבניות נחתכות לפרוסות.
4. כולם מחוברים למילוי.
5. כעבור חצי שעה או שעה, חטיף מרענן מוכן.

עגבניות כבושות בשקית

תוך שעתיים בלבד יהיה מוכן חטיף מקורי של עגבניות מוחמצות מהירות באריזה:

• 250-350 גרם פירות הדוקים;
• 3 שיני שום כתושות;
• שמיר, פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים, אם תרצה בכך;
• חלקים שווים חומץ תפוחים או יין ושמן חמניות - 30 מ"ל;
• 2 צביטות אבקת כוסברה

אם תרצה, הוסף לתאבן זה תרמיל שלם חתוך לטבעות או חצי פלפל טרי חריף.

1. מכינים רוטב עם עשבי תיבול וכל התבלינים.
2. הפירות נחתכים לפרוסות ומניחים אותם מיד בשקית יציבה.
3. מוסיפים את הרוטב וקושרים את השקית היטב.
4. הופכים אותו בזהירות מספר פעמים כדי שהמרינדה תגיע לכל העגבניות.
5. הם שמים את שקית הבטיחות בקערה ומשרים במים בחום למשך שעתיים.
6. מכניסים למקרר למשך הלילה.
7. המתאבן מוכן לחלוטין תוך יום.

איך לחמצת עגבניות בשקית כוסברה ופלפל

עבור 1 ק"ג פירות בשרניים הדוקים מעוגלים קח:

• 2 תרמילי פלפל מתוק וחצי פלפל מריר גדול;
• צרור שמיר, כוסברה ופטרוזיליה;
• חצי ראש גדול של שום כתוש;
• כפית אחת אבקת כוסברה ו -9 גרגרי פלפל;
• 40 מ"ל שמן צמחי;
• 60 מ"ל חומץ יין.

מלוח וממותק באותה מידה, 20 גרם כל אחד.

1. מערבבים ירקות חתוכים דק עם כל מרכיבי הרוטב.
2. פלפלים מתוקים נחתכים לחצאי טבעות או רצועות ומוסיפים למרינדה.
3. עגבניות נחתכות לשניים לרוחב ומונחות במילוי בשקית שקשורה היטב.
4. הופכים את החבילה בזהירות תוך ערבוב הירקות.
5. בטמפרטורת החדר, מודגרות עד שעתיים, ואז יום במקרר.

עגבניות מוחמצות מהירות עם טריזי חרדל

עקרות בית מנוסות מחמצים ירקות אפילו חצי שעה לפני ארוחת הצהריים או הערב. אתה צריך מנה גדולה ושטוחה כדי להכין ירקות ולהגיש. לאסוף:

• 250-300 גרם עגבניות קטנות והדוקות;
• שן שום אחת קצוצה דק
• 3 מ"ל שעועית חרדל מוכנה;
• 2 קורט אבקת מנטה
• שמן זית - 40 מ"ל.

הם ממותקים ומומלחים באותה מידה, 2-3 צביטות כל אחד.

1. מערבבים את החומרים למרינדה ומשרים.
2. עגבניות נחתכות לפרוסות ומונחות אחת אחת על מגש.
3. כל עיגול מוזג ברוטב, את שאריות המרינדה יוצקים על צלחת.
4. ואז העיגולים מקופלים שלוש בכל פעם, מכסים את הכלים ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.

איך ממצמצים במהירות עגבניות בשקית נענע ובזיליקום

עבור 500 גרם פירות אלסטיים קטנים, בחר:

• 2-3 ענפי נענע ובזיליקום;
• 1-2 שיני שום קצוצות;
• 2 גרגרי פלפל חריף וציפורן;
• 3 קורט מלח;
• שמן זית וחומץ תפוחים 35–45 מ"ל כל אחד.

הכנה:

1. ראשית, עשבי התיבול נמעכים ומעורבבים עם התבלינים למרינדה.
2. עגבניות נחתכות לרוחב, מניחות בשקית ומכוסות ברוטב.
3. ירקות כבושים בטמפרטורת החדר למשך 2-4 שעות, ומפנים את השקית מעט מפעם לפעם.
4. הם נשמרים במקרר למשך יממה.

עגבניות שרי כבושות מיידיות

דובדבן עם טעם צפוי עז מוחמץ במשך יומיים.

הכן:

• 0.5 ק"ג דובדבן;
• 2-3 ענפי שמיר וסלרי;
• שתיים או שלוש שיני שום קצוצות;
• 2 עלי דפנה;
• אופציונלי תערובת של פלפלים חריפים;
• 20 מ"ל דבש;
• חומץ תפוחים 35 מ"ל.

ממליחים וממתיקים באופן שווה, 2 צביטות כל אחד.

1. ראשית, מרתיחים ליטר מים.
2. הדובדבן מנוקב בקיסם מכל עבר כדי לספוג במהירות את המרינדה.
3. דובדבן ומרכיבי המרינדה, בנוסף לדבש, חומץ ובזיליקום, מונחים בכלי גדול ויוצקים עם מים רותחים.
4. כשהמים התקררו, הם מוזגים שוב לסיר ומבשלים שוב ומוסיפים בסוף חומץ, דבש ובזיליקום.
5. ממלאים את המיכל, ולאחר הקירור מכניסים אותו למקרר.

איך לכבוש עגבניות במהירות לחטיף פלפל חריף

צנצנת עגבניות מוחמצות וטעימות מכינים במהירות כמה ימים לפני הצריכה:

• 1 ק"ג פירות בשלים אך הדוקים;
• פלפל - 2 תרמילים מתוקים וצ'ילי אחד;
• 7-9 שיני שום קטנות;
• צרור שמיר, פטרוזיליה ושני ענפי בזיליקום ונענע;
• 42-46 מ"ל חומץ 6% ושמן צמחי;
• 35-40 גרם סוכר;
• 19 גרם מלח.

תהליך כבישה:

1. מערבבים את המרכיבים העיקריים לרוטב.
2. הפירות נחתכים לפרוסות, ומסירים את הגבעולים.
3. כל שאר הירקות מועברים דרך בלנדר.
4. טוחנים עשבי תיבול.
5. ראשית מכניסים עגבניות לצנצנת ועליהן מחית שום-פלפל ואז ירוקים ויוצקים עם מרינדה.
6. הצנצנת מעוותת והופכת על המכסה למשך שעתיים. אחסן במקרר. הפירות מוכנים במהירות - לאחר 8 שעות הם מקבלים טעם עשיר יותר מאוחר יותר.

מלפפון חמוץ מהיר של עגבניות עם רוטב סויה וחרדל

כך מוחמצים ירקות חממה בחורף.

קח קילו:

• 2 שיני שום טחון ובצל קטן;
• 9-10 ענפי שמיר;
• 5 מ"ל דבש וחרדל מוכן ללא תבלינים;
• רוטב סויה 20 מ"ל;
• 55-65 מ"ל שמן צמחי;
• 40-45 מ"ל חומץ תפוחים;
• 18-23 גרם מלח;
• קורט אבקת כוסברה ופלפל חריף.

הכנה:

1. מערבבים הכל למזיגה.
2. הפירות נחתכים לפרוסות, הבצל נחתך לחצי טבעות.
3. טוחנים ירקות.
4. יוצקים את הרוטב על הירקות בקערת הסלט.
5. מספיק שעה בטמפרטורת החדר, שעה נוספת במקרר, והוגש לאורחים.

עגבניות כבושות עם לימון ודבש

• 1.5 ק"ג פירות אדומים ובשרניים;
• 2 לימונים;
• 100 מ"ל דבש;
• חבורה של כוסברה ובזיליקום;
• 5 שיני שום, כתושות מתחת לכבש;
• תרמיל צ'ילי;
• שמן זית - 45 מ"ל;
• 5-6 כפית מלח.

הכנה:

1. מרתיחים מים, יוצקים את הפירות למשך 2 דקות ומסירים מהם את הקליפה, מניחים אותם בכלי עם מכסה ומלח בסוף.
2. מיץ לימון מעורבב עם דבש, שמן, תבלינים אחרים ועשבי תיבול.
3. מכסים את העגבניות במזיגה, מנערים.
4. הם עומדים במקרר במשך יום.

עגבניות מיידיות במרינדה עם בצל

ל -300 גרם פירות אדומים הוסיפו:

• 100 גרם בצל;
• 2 שיני שום טחונות;
• חבורה של שמיר;
• 30 מ"ל חומץ יין;
• עלה דפנה ותבלינים לפי הטעם.

ממתיקים ומלח ב 15 גרם כל אחד.

1. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומשרים במרינדה עם תבלינים.
2. עגבניות מחולקות לפרוסות.
3. קוצצים דק את השמיר.
4. פירות פרוסים מוזגים בקערת סלט עם רוטב ושומרים לפחות שעתיים.

עגבניות כבושות מומלחות קלות: מתכון מיידי בסיר

הכן על תבנית של 3 ליטר:

• 2 ק"ג פירות בשלים זהים בגודל בינוני;
• 100 גרם בצל;
• ראש שום;
• פטרוזיליה - שלושה ענפים;
• 7-8 גרגרי פלפל שחור;
• מלח 40 גרם;
• חומץ 40 מ"ל 9%;
• סוכר - 100-125 גרם;
• ליטר מים אחד.

שלבי בישול:

1. את הבצל חותכים לטבעות.
2. זרדים שלמים של פטרוזיליה, בצל ואפונה תבלינים מונחים בסיר בתחתית.
3. עגבניות מוזגות עם מים רותחים כדי להסיר את העור ומניחות בסיר.
4. מרתיחים את המזיגה, מקררים ואז ממלאים את התבנית.
5. הם מנסים את זה כל יום אחר.

עגבניות חמוצות מתוקות מיידיות

הכן 300 גרם של פירות בשלים:

• שן שום אחת טחונה;
• 2 יח ' פלפל שחור וציפורן;
• 5 גרם מלח ללא שקופית;
• חומץ תפוחים 10 מ"ל;
• חצי כפית קינמון;
• 25 מ"ל שמן צמחי;
• 45 גרם סוכר.

כְּבִישָׁה:

1. ראשית, מערבבים את המילוי כדי להחדיר.
2. עגבניות נחתכות לפרוסות או פרוסות, מניחות בקערת סלט ויוצקות עליהן עם רוטב.
3. אם מבושל בערב, הפינוק יהיה מוכן לארוחת הערב הבאה.

סיכום

עגבניות מוחמצות מיידיות הן ממצא מעניין עבור המארחת. עגבניות על פי כל המתכונים מוכנות בקלות ובמהירות. טעמם של ירקות ספוגים מעט ברוטב חריף ממריץ.

ערכים מומלצים

תפוחים כבושים אנטונובקה

מרינדת פטריות צדפות בבית

איך לכבוש כרוב במהירות בצנצנת

כרוב גרוזיני כבוש עם סלק: מתכון

איך מכבשים כרוב במהירות וטעים

כרוב כבוש בחתיכות גדולות של אינסטנט: מתכון

כרוב כבוש בפרוסות לחורף טעים מאוד

מתכוני כרוב כבושים מהירים תוך שעתיים

אגסים כבושים בצנצנות לחורף