תוֹכֶן
היתרונות והנזקים של פטריות לגוף תלויים במידה רבה באופן עיבוד הפטריות ובמגוון שלהן. כדי להעריך את פטריות החלב המלוח והכבוש בערכן האמיתי, עליכם ללמוד את המאפיינים, המאפיינים וההשפעות על הבריאות.
הערך והרכב הפטריות
עיסת הפטריות מכילה ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים. בפרט, פטריות כוללות:
- ויטמין סי;
- ויטמינים A, E ו- PP;
- ויטמינים B1 ו- B2;
- סידן ומגנזיום;
- חומצות אמינו;
- נתרן ואשלגן;
- סיבי עיכול;
- פוליסכרידים.
החלק הגדול ביותר בהרכב הפטריות תפוס על ידי חלבונים - כ- 1.8 גרם לכל 100 גרם מוצר טרי. כמו כן, גופי פרי מכילים כ -0.8 גרם שומן, והכמות הנמוכה ביותר של פחמימות בעיסה קיימת - 0.5 גרם בלבד.
לפטריות חלב יש הרכב כימי עשיר
כמה קלוריות יש בפטריות חלב
הערך הקלורי של גופי פירות טריים נמוך מאוד - רק 1-19 קק"ל לכל 100 גרם עיסה. עם זאת, בהתאם לשיטת העיבוד, הערך התזונתי משתנה.
במלוח
פטריות חלב מלוח מכילות כ- 17 קק"ל לכל 100 גרם מוצר. תכולת הקלוריות של פטריות חלב מלוח שונה מעט מזו של פטריות טריות, מכיוון שמעט מרכיבים נוספים משמשים להמלחה.
בכבישה
תכולת הקלוריות של פטריות חלב כבושות מעט גבוהה יותר - מ 22 קק"ל ל 100 גרם. זה מוסבר על ידי העובדה כי הרכב המוצר המשומר, בנוסף לפטריות, כולל תבלינים וכמות סוכר קטנה.
תכונות שימושיות של פטריות
פטריות חלב מוערכות מאוד בבישול, לא רק לטעמן הנעים. פטריות נחשבות לאחת הבריאות ביותר, מכיוון שכאשר משתמשים בהן לעתים קרובות, יש להן השפעה מיטיבה על הרווחה והבריאות. היתרונות של פטריות חלב לגוף האדם הם שבתפריט הרגיל הם:
- להשפיע באופן חיובי על מצב מערכת הנשימה, לעזור להילחם בשחפת ומחלות ריאה חמורות אחרות;
- לקדם עלייה בשרירים ולמנוע התפתחות של אנמיה;
- לנרמל פריסטלטיקה בגלל תכולת הסיבים הגבוהה;
- להפחית את רמות הגלוקוז בדם ושימושיים במיוחד לחולים עם סוכרת;
- לשפר את העבודה של מערכת השרירים והעצבים בזכות ויטמיני B בהרכבם;
- יש להם השפעה משתן וכולרית, ולכן הם שימושיים לאבנים בכליות ומחלות בכבד וכיס המרה;
- לחזק את המערכת החיסונית ולעזור בהגנה מפני נגיפים וזיהומים עונתיים;
- לחזק את כלי הדם ולשפר את תפקוד הלב;
- יש להם השפעה אנטי דלקתית;
- לקדם ירידה במשקל;
- לשפר את מצב האפידרמיס ולחזק את השיער.
לפטריות יש השפעה מיטיבה על כל מערכות גוף האדם
על המאפיינים השימושיים המפורטים גופי טרי ופירות שנשמרו לחורף. המלחה וכבישה מתבצעת בצורה ה"קרה ", ולכן כל התכונות החשובות של פטריות נשמרות במלואן.
היתרונות של פטריות חלב לבן
פטריות חלב לבן שייכות לקטגוריית המזון הגבוהה ביותר ונחשבות לאחת הטעימות והבטוחות ביותר. כמעט כולם יכולים לאכול אותם, אך הם מביאים הטבות מיוחדות:
- עם יתר לחץ דם;
- עם סוכרת;
- עם מחלות כרוניות של הסמפונות והריאות;
- עם מחלות של הכליות ודרכי המרה;
- עם חסינות מוחלשת.
היתרונות והנזקים של פטריות לבנות הם בכך שהם מורידים את רמות הגלוקוז בדם ומונעים התפתחות של סוכרת וטרשת עורקים. צריכה קבועה של פטריות מסייעת לנורמליזציה של לחץ הדם, יש להן גם תכונות אנטי דלקתיות והן שימושיות לטיפול בהצטננות. התכונות המועילות של פטריות חלב לבן מביאות השפעה חיובית על סידן בכליות וקשיים בהפרשת מרה.
שדיים לבנים מועילים במיוחד עבור מערכת החיסון ומערכת ההפרשה.
היתרונות של פטריות חלב שחור
לפטריות חלב שחור יש ערך תזונתי פחות, מכיוון שהן שייכות לקטגוריה של פטריות מאכל מותנה. יש לעבד אותם בקפידה לפני הצריכה כדי למנוע השפעות שליליות על העיכול.
עם זאת, בכפוף לכללי ההכנה, גופי פירות שחורים מביאים לגוף יתרונות גדולים:
- קודם כל, יש להם השפעה מיטיבה על תהליכים מטבוליים, הם משמשים בדיאטות לירידה במשקל, שכן פטריות מעוררות פריסטלטיקה, עוזרות בהסרת רעלים ורעלים.
- גופי הפרי השחורים מכילים כמות גדולה של ויטמינים B ו- PP; עם צריכה מתונה, פטריות מועילות למערכת העצבים ומשפרות את מצב רקמות השריר.
- לפטריות חלב שחור יש תכונות אנטי דלקתיות ואימונומודולטוריות. אכילתם שימושית למניעת הצטננות, פטריות מגבירות גם את סיבולת הגוף.
פטריות חלב שחור משפרות את חילוף החומרים
מדוע פטריות חלב מלוח שימושיות
לא רק לפטריות טריות יש תכונות מועילות. גופי פירות מומלחים לחורף שומרים גם על איכויות יקרות ערך, ולמעשה באופן מלא, מכיוון שפטריות אינן נחשפות להתחממות במהלך המלחה.
הרכב חמוצים פטריות מכיל ויטמינים C ו- E, PP ו- A, כמו גם מינרלים - אשלגן, סידן, ברזל, נתרן ואחרים. היתרונות של פטריות חלב מלוח הן בכך שהן שומרות על כמות גדולה של חומצות אמינו, לכן הן מזינות יותר ותורמות לשמירה על מסת שריר בריאה.
אכילת גופי פירות מלוחים מועילה למניעת הצטננות ולוויסות העיכול. המוצר עוזר לחיזוק כלי הדם והלב, עוזר להילחם בעצירות, מגביר את טונוס השרירים והולכת העצבים.
פטריות מלוחות טובות לעיכול
היתרונות של פטריות חלב כבושות
לגופי פרי, כבושים לחורף עם תבלינים ושמן צמחי, יש הרבה תכונות שימושיות. ראשית, רוב הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים היקרים נשמרים בהם - בהיעדר טיפול בחום, הם לא נהרסים.
פטריות מוחמצות מכילות ויטמינים B ו- C, PP ו- A, ויטמין E, כמו גם כמויות גדולות של אשלגן, נתרן, מגנזיום וסידן. אם נמצא שמן צמחי במרינדה, ויטמינים E ו- A, החשובים לבריאות העור, ראייתו וחסינותו, נספגים היטב יחד איתו.
לפטריות חלב כבוש יש השפעה חיובית על העיכול ותהליכי חילוף החומרים. לתבלינים ולשום במרינדה יש השפעה מיטיבה מובהקת על מערכת החיסון.אכילת פטריות מוחמצות שימושית במיוחד בתקופת הצטננות עונתית, והן מסייעות בהגנה מפני שפעת וסארס ושומרות על גוון גוף תקין.
פטריות כבושות מגבירות את החסינות בחורף
מהם היתרונות של פטריות חלב לגוף
פטריות חלב לבן ושחור יכולות להועיל במיוחד לגברים, נשים ובני נוער. כדי להעריך את התכונות החיוביות של פטריות, עליך להכיר ביתר פירוט את השפעתן על הגוף.
לגברים
המאפיין החשוב העיקרי של פטריות חלב לגברים הוא הערך התזונתי המוגבר שלהם ותכולת החלבון הגבוהה בהרכב עיסת הפטריות. המוצר מומלץ לספורטאים וגברים אשר חווים פעילות גופנית כבדה באופן קבוע. אם צורכים אותם באופן קבוע, פטריות מגבירות את הסיבולת ומשפרות את הטונוס, אחראיות על תפקוד תקין של מערכת השרירים והעצבים, ומקדמות את צמיחת השרירים. בחורף גופי פירות מלוחים וכבושים יכולים לשמש מקור לחלבון צמחי יקר וחומצות אמינו אם אין בשר בתזונה.
כמו כן, הגוף הגברי מרוויח מכך שפטריות חלב מחזקות את מערכת הלב וכלי הדם ומונעות התפתחות של מחלות מסוכנות. גברים רגישים יותר להתקפי איסכמיה בגיל צעיר - אכילת פטריות מסייעת בהפחתת הסיכון להתקפי לב ושבץ מוחי. ניתן להשתמש בפטריות חלב לטיפול במניעה של אורוליתיאזיס, המוצר מסייע גם בהגנה על מערכת הנשימה מפני מחלות - מאפיין זה יהיה יקר במיוחד עבור מעשנים.
פטריות חלב עוזרות לגברים לחזק את כלי הדם והלב
לנשים
לגוף הנשי פטריות חלב שימושיות בעיקר בכך שהן עוזרות לשמור על משקל תקין ולהיפטר במהירות מעודף שומן בגוף. פטריות מוחמצות ומומלחות מסייעות לשיפור פריסטליזה ולהיפטר מעצירות, יש להן השפעה משתן וכולרטית. בשימוש קבוע בפטריות חלב, אינך יכול לפחד מגזים, עיכול איטי ושקעים בכליות וכיס המרה.
תכונות הטוניק של פטריות מועילות גם לנשים. הם מגבירים את המרץ ומשפרים את מצב הרוח, מגנים על אישה מהתפתחות מצבי דיכאון ומפחיתים את רמות הלחץ. עם דלקת של מערכת המין, ויטמין C מועיל במיוחד בהרכב של פטריות טריות ומשומרים.
לחומרים המועילים בהרכב עיסת הפטריות יש השפעה חיובית על מצב העור והשיער. צריכה קבועה של פטריות מסייעת לנשים להישאר צעירות ומושכות באופן טבעי יותר זמן.
פטריות מגנות על נשים מפני התפתחות דיכאון
האם ניתן לאכול פטריות חלב לנשים בהריון ועם הפטיטיס B.
למרות שלפטריות החלב יש תכונות מועילות רבות, מומלץ להדיר אותן מהתפריט היומי במהלך ההריון. פטריות כבדות מדי ועשירות בחלבון. הם מתעכלים לאט לאט, ובמהלך תקופת לידה של ילד, אישה כבר לעיתים קרובות מתקשה לרוקן את המעיים. בנוסף, הרעלת פטריות מסוכנת כפליים לנשים בהריון, שתמיד נותרה אפשרית, גם כאשר אוכלים גופי פרי איכותיים וטריים.
לא מומלץ להשתמש במוצר בזמן ההנקה. חומרים בהרכב הפטריות יחד עם חלב אם יכנסו לגופו של התינוק וסביר מאוד שהם יגרמו ללקות אצל התינוק. בנוסף, הילד עלול להיות בעל סובלנות פרטנית לפטריות, ובמקרה זה המוצר יעורר אלרגיה.
במהלך ההריון וה- HS יש להוציא מהתזונה גם פטריות טריות וגם שימורים. גופי פרי מלוחים וכבושים בתקופה זו הם בסכנה מוגברת. השימוש בהן יכול להשפיע לרעה על בריאות הכליות, ובנוסף ההרעלה בעזרת פטריות משומר היא שמובילה לתוצאות הקשות ביותר על הגוף.
במהלך ההריון וההנקה, עדיף להוציא פטריות מהתזונה.
באיזה גיל פטריות חלב יכולות להיות לילדים
התכונות המועילות של פטריות עוזרות לחזק את מערכת החיסון של הילד ותומכות בבריאות העיכול. אך יחד עם זאת, לראשונה ניתן להכניס פטריות לתזונת הילדים רק לאחר 10 שנים. אפילו פטריות חלב טרי נשארות מזון כבד מדי, קיבה של ילד קטן אינה יכולה להתמודד עם הטמעת עיסת הפטריות.
באשר לגופי פירות מלוחים וכבושים, מותר להציע לילדים רק מגיל 14. בגיל מוקדם יותר, פטריות משומרים עלולות לעורר הפרעות מטבוליות וסבירות גבוהה יותר להוביל לקשיי עיכול.
אסור לתת חמוצים לפטריות לילדים קטנים.
כיצד פטריות חלב מועילות לקשיש?
במינונים מתונים, פטריות, כולל מלוחים וכבושים, מומלצות לשימוש בגיל מבוגר. הם מסייעים בשמירה על מערכת גניטורינארית בריאה ובמניעת התפתחות מחלת כליות כרונית. כמו כן, פטריות מסייעות לחיזוק הזיכרון ומשמשות כמניעה של טרשת ומחלת אלצהיימר, החשובה במיוחד לקשישים.
צריך לזכור שעם מחלות עיכול קיימות, פטריות חלב יכולות להיות מסוכנות. אם קשיש סובל מאורוליתיאזיס, כיב קיבה ופתולוגיות אחרות, עליו להתייעץ עם רופא לפני שאוכל פטריות.
מדוע פטריות חלב שימושיות להרזיה
פטריות חלב טרי וכבוש דלות קלוריות, אך עשירות בחלבון. לכן ניתן לצרוך אותם בדיאטה, הם יסייעו בהפחתת הרעב, יסייעו בהאצת חילוף החומרים ובמקביל בשמירה על מסת שרירים בריאה. מומלץ לשלב את המוצר עם ירקות טריים, במקרה זה, חומרי המזון בעיסת הפטריות ייספגו בצורה הטובה ביותר.
פטריות עוזרות לך לרדת במשקל ולשמור על שרירים
השימוש בפטריות חלב בקוסמטיקה
פטריות חלב שימושיות לבני אדם מכיוון שגופי פירות יבשים וטריים משמשים לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה ביתית. לויטמינים וחומצות אורגניות בהרכב הפטריות יש השפעה חיובית על מצב עור הפנים.
כדי לטפל באפידרמיס, פטריות החלב נמעכות ואז מערבבות אותן עם שמנת חמוצה, קפיר, מיץ לימון או עשבי תיבול. מסכות תוצרת בית עוזרות להפוך את העור לחלק ואלסטי יותר, להקל על האקנה ולהשפעה מחדשת.
מגבלות והתוויות נגד
עם כל המאפיינים השימושיים שלה, לפטריות החלב יש רשימה רחבה של התוויות נגד. לא מומלץ לאכול פטריות:
- עם כיב קיבה;
- עם דלקת קיבה כרונית עם חומציות נמוכה;
- עם קוליטיס מעיים ונטייה לשלשול או עצירות;
- בחוסר סובלנות אישית;
- במהלך ההריון וההנקה.
היתרונות והנזקים של פטריות תלוי בשיטת העיבוד. גופי פטריות מלוחים וכבושים עלולים להיות מסוכנים במחלות כרוניות בכליות ושלפוחית השתן, ויש לגשת אליהם בזהירות במקרה של צנית.
לפטריות מלוחות יש יותר התוויות נגד אלו הטריות.
סיכום
היתרונות והנזקים של פטריות חלב לגוף קשורים זה לזה - פטריות מועילות רק בשימוש מתון. פטריות חלב כבושות ומלוחות יכולות לשפר את הרווחה, אך לפני הכללתן בתזונה רגילה, יש צורך ללמוד התוויות נגד.
